Která látka se ve vodě nerozpouští? Rozpouští se jíl ve vodě nebo ne?

Které látky jsou ve vodě rozpustné a které ne, se dozvíte v tomto článku.

Jaké látky se rozpouštějí ve vodě?

Pro mnoho látek je voda dobrým rozpouštědlem.

Rozpustné látky: kuchyňská sůl, cukr, soda, třešňová šťáva, škrob. Ve vodě se stanou neviditelnými a projdou s ní filtrem. Pomocí filtru není možné čistit vodu od takových látek.

Některé látky: říční písek a jíl se ve vodě nerozpouštějí. Pomocí filtru takové vody
lze vyčistit.

Ve vodě se mohou rozpouštět pevné látky (cukr, kuchyňská sůl), kapaliny (alkohol) a plynné látky (amoniak, chlorovodík). Podle schopnosti rozpouštět se ve vodě se látky dělí na

1)vysoce rozpustný(louh sodný, cukr). Většina solí alkalických kovů je vysoce rozpustná ve vodě (s výjimkou některých solí línů). Chloridy, bromidy a dusičnany kovů alkalických zemin jsou také vysoce rozpustné ve vodě.

2) málo rozpustný(sádra, bertholetova sůl). Látky málo rozpustné ve vodě jsou např. sádra, sírany, diethylether, benzen (kapalné látky), metan, dusík, kyslík (plynné látky).

3)prakticky nerozpustný(sulfid měďnatý). Sklo, stříbro, zlato jsou prakticky nerozpustné látky (pevné látky) ve vodě. Patří sem také petrolej, rostlinný olej (kapalné látky), inertní plyny (plynné látky).

Účel: experimentálně zjistit, které pevné látky se ve vodě rozpouštějí a které se ve vodě nerozpouštějí.

Vzdělávací:

• Seznámit studenty s pojmy: rozpustné a nerozpustné látky.
• Naučte se experimentálně dokázat správnost předpokladů o rozpustnosti (nerozpustnosti) pevných látek.

Opravné:

Naučte se samostatně používat laboratorní vybavení a provádět experimenty.

• Rozvíjejte řeč prostřednictvím vysvětlení vykonávané práce.

Vzdělávací:

Pěstujte vytrvalost.

• Rozvíjet schopnost komunikovat a pracovat ve skupinách.

Typ hodiny: laboratorní práce.

Učební pomůcky: učebnice “Přírodověda” N.V. Koroleva, E.V. Makarevič

Vybavení pro laboratorní práci: kádinky, filtry, návod. Pevné látky: sůl, cukr, soda, písek, káva, škrob, zemina, křída, hlína.

Během vyučování

I. Organizační moment

W: Ahoj lidi. Pozdravte se navzájem očima. Rád tě vidím, posaď se.

. Opakování toho, co bylo probráno

U: Zopakujme si, co už o vodě víme:

– co se stane s vodou při zahřátí?
– co se stane s vodou, když vychladne?
– co se stane s vodou, když zamrzne?
– V jakých třech skupenstvích se voda v přírodě vyskytuje?

W: Jací jste skvělí kamarádi! Ty víš vše!

III. Učení nového materiálu

(Předem se se studenty domluvím na skupinách, ve kterých budou pracovat, děti si samy zvolí vedoucího laboratoře (v jiné laboratorní hodině může být zvoleno i jiné dítě), který zapíše ukazatele zkušeností do tabulky a uvede slovní komentáře při vyplňování závěrečné části tabulky - výsledek.)

T: Kluci, dnes se v laboratorní práci naučíme, které látky voda dokáže rozpustit a které ne. Otevřete sešit, zapište si datum a téma lekce „Látky rozpustné a nerozpustné ve vodě“. ( Přikládám k desce.) Jaký cíl si stanovíme pro dnešní hodinu?

R: Zjistěte, které látky se ve vodě rozpouštějí a které se nerozpouštějí. ( Přikládám k desce.)

U: Všechny látky v přírodě lze rozdělit do dvou skupin: rozpustné a nerozpustné. Jaké látky lze pojmenovat rozpustný? (Podívejme se do učebnice str. 80:2) Ve vodě rozpustné látky jsou takové, které se po vložení do vody stanou neviditelnými a neusazují se na filtru při filtraci.. (Přikládám k desce.)

U: Jaké látky lze pojmenovat nerozpustný? (viz učebnici str. 47-2) Ve vodě nerozpustné látky jsou takové, které se ve vodě nerozpouštějí a neusazují se na filtru. (připíchnutý k desce).

T: Kluci, co si myslíte, že budeme potřebovat k dokončení laboratorní práce?

R: Voda, některé látky, kádinky, filtr ( zobrazení vody v karafě; kádinky naplněné sl. látky: sůl, cukr, soda, písek, káva, škrob, křída, jíl; prázdné kádinky, filtr).

T: Co je to filtr?

R: Zařízení na čištění kapalin od nerozpustných látek, které se na něm usazují.

U: Jaké materiály lze použít k výrobě filtru? Výborně! A použijeme vatu ( Do trychtýře vložím kousek vaty).

U: Ale než začneme s laboratorní prací, vyplníme tabulku (tabulka je nakreslená na tabuli, používám pastelky dvou barev, pokud studenti předpokládají, že látka je zcela rozpuštěná ve vodě, označím „+“ ve druhém sloupci; pokud studenti předpokládají, že látka zůstává na filtru, pak „+“ ve třetím sloupci a naopak, barevnou křídou zaznamenám očekávaný výsledek do čtvrtého sloupce - P (rozpustný) nebo H ( nerozpustný))

	Naše předpoklady		Výsledek
	Rozpustnost	Filtrace
1. Voda + písek	–	+	N
2. Voda + hlína
3. Voda + káva
4. Voda + škrob
5. Voda + soda
6. Voda + země
7. Voda + cukr
8. Voda + křída

U: A po dokončení laboratorní práce porovnáme naše předpoklady se získanými výsledky.

T: Každá laboratoř bude zkoumat dvě pevné látky a všechny výsledky budou zaznamenány do zprávy „Látky rozpustné a nerozpustné ve vodě“. Příloha 1

T: Kluci, toto je vaše první nezávislá laboratorní práce a než se do toho pustíte, poslechněte si postup nebo návod. ( Dám to každé laboratoři a po přečtení o tom diskutujeme..)

Laboratorní práce

(V případě potřeby pomůžu. Přefiltrovat kávový roztok může být obtížné, protože filtr se zabarví. Pro snazší vyplňování zpráv doporučuji používat fráze, které přikládám k tabuli. Dodatek 3.)

W: Nyní se podívejme na naše předpoklady. Vedoucí laboratoře, prosím zkontrolujte, zda je vaše zpráva podepsána, a okomentujte své experimentální výsledky. (Vedoucí laboratoře hlásí, získaný výsledek zaznamenávám křídou jiné barvy)

T: Kluci, jaké látky pro studii se ukázaly být rozpustné? Které nejsou? Kolik tam bylo zápasů? Výborně. Téměř všechny naše předpoklady se potvrdily.

VI. Otázky ke konsolidaci

U: Kluci, kde člověk používá roztok soli, cukru, sody, písku, kávy, škrobu, jílu?

VII. Shrnutí lekce

U: Jaký byl náš dnešní cíl? Dokončil jsi to? Jsme skvělí? Mám z vás velkou radost! A všem dávám „výborné“.

VIII. Domácí práce

T: Přečtěte si text pro mimoškolní četbu na straně 43, odpovězte na otázky.

Prosím vstaňte, ti kluci, kterým se naše lekce nelíbila. Děkuji za upřímnost. A teď ti, kterým se naše práce líbila. Děkuji. Sbohem všem.

Amanbaeva Zhanar Zhumabekovna
Aktobe region Shalkar
Střední škola č. 5
Předmět: Základní škola

Téma: Voda je rozpouštědlo. Látky rozpustné a nerozpustné ve vodě.
Cíle lekce: poskytnout představu o vodě jako rozpouštědle, o rozpustných a nerozpustných látkách; zavést pojem „filtr“, nejjednodušší metody pro stanovení rozpustných a nerozpustných látek; připravit zprávu na téma „Voda je rozpouštědlo“.
Vybavení a názorné pomůcky: učebnice, čítanky, sešity pro samostatnou práci; sady: sklenice prázdné as převařenou vodou; krabice s kuchyňskou solí, cukrem, říčním pískem, hlínou; lžičky, nálevky, filtry na papírové ubrousky; Kvaše (akvarelové barvy), štětce a odrazové listy; prezentace v Power Pointu, multimediální projektor, plátno.

BĚHEM lekcí
I. Organizační moment
U. Dobré ráno všem! (Snímek 1)
Zvu vás na třetí setkání školního vědeckého kroužku „My a svět kolem nás“.
II. Komunikace tématu a účelu lekce
Učitel. Dnes máme hosty, učitele z jiných škol, kteří přijeli na sraz klubu. Navrhuji předsedovi klubu Anastasii Poroshinové, aby zahájil jednání.
Předseda. Dnes jsme se sešli na klubovém setkání na téma „Voda je rozpouštědlo“. Úkolem všech přítomných je vypracovat zprávu na téma „Voda je rozpouštědlo“. V této lekci se opět stanete badateli vlastností vody. Tyto vlastnosti budete studovat ve svých laboratořích za pomoci „konzultantů“ – Michaila Makarenkova, Olesje Starkové a Julie Steniny. Každá laboratoř bude muset splnit následující úkol: provést experimenty a pozorování a na konci setkání prodiskutovat plán pro zprávu „Voda – rozpouštědlo“.

III. Učení nového materiálu
U. Se svolením předsedy bych rád učinil první prohlášení. (Snímek 2) Stejné setkání na téma „Voda je rozpouštědlo“ nedávno uspořádali studenti z obce Mirny. Setkání zahájil Kosťa Pogodin, který všem přítomným připomněl další úžasnou vlastnost vody: mnoho látek ve vodě se může rozpadnout na neviditelné drobné částečky, tedy rozpustit. Voda je proto dobrým rozpouštědlem pro mnoho látek. Poté Masha navrhla provést experimenty a identifikovat metody, kterými by bylo možné získat odpověď na otázku, zda se látka rozpouští ve vodě nebo ne.

U. Na klubové schůzi Vám navrhuji zjistit rozpustnost ve vodě látek jako je kuchyňská sůl, cukr, říční písek a jíl.
Předpokládejme, která látka se podle vás ve vodě rozpustí a která se nerozpustí. Vyjádřete své domněnky, odhady a pokračujte ve svém tvrzení: (Snímek 3)

U. Pojďme se společně zamyslet, jaké hypotézy potvrdíme. (Snímek 3)
Předpokládejme... (sůl se rozpustí ve vodě)
Řekněme... (cukr se rozpustí ve vodě)
Možná... (písek se ve vodě nerozpustí)
Co když... (hlína se ve vodě nerozpustí)

U. No tak, pojďme provést experimenty, které nám pomohou to zjistit. Před prací vám předseda připomene pravidla pro provádění pokusů a rozdá karty, na kterých jsou tato pravidla vytištěna. (Snímek 4)
P. Podívejte se na obrazovku, kde jsou napsána pravidla.
"Pravidla pro provádění experimentů"
Se všemi zařízeními je třeba zacházet opatrně. Nejen, že se mohou zlomit, ale mohou také způsobit zranění.
Při práci můžete nejen sedět, ale i stát.
Experiment provádí jeden ze studentů (mluvčí), ostatní tiše pozorují nebo mu na žádost mluvčího pomáhají.
Výměna názorů na výsledky experimentu začíná až poté, co mluvčí dovolí její zahájení.
Musíte spolu mluvit tiše, aniž byste rušili ostatní.
Přiblížení ke stolu a výměna laboratorního vybavení je možná pouze se svolením předsedy.

IV. Praktická práce
U. Navrhuji, aby předseda zvolil „konzultanta“, který nahlas přečte z učebnice postup při provádění prvního experimentu. (Snímek 5)
1) P. Proveďte pokus s kuchyňskou solí. Zkontrolujte, zda se kuchyňská sůl rozpouští ve vodě.
„Konzultant“ z každé laboratoře vezme jednu z připravených sad a provede experiment s kuchyňskou solí. Převařená voda se nalije do průhledné sklenice. Do vody nasypte malé množství kuchyňské soli. Skupina pozoruje, co se děje s krystaly soli, a ochutnává vodu.
Předseda (jako ve hře KVN) přečte každé skupině stejnou otázku a zástupci laboratoří na ně odpovídají.

P. (Snímek 6) Změnila se průhlednost vody? (Transparentnost se nezměnila)
Změnila se barva vody? (Barva se nezměnila)
Změnila se chuť vody? (Voda se stala slanou)
Můžeme říci, že sůl zmizela? (Ano, rozpustila se, zmizela, není vidět)

U. Udělejte závěr. (Sůl se rozpustila) (Snímek 6)
P. Prosím všechny, aby přistoupili k druhému experimentu, ke kterému je nutné použít filtry.
U. Co je to filtr? (Zařízení, zařízení nebo struktura pro čištění kapalin, plynů z pevných částic a nečistot.) (Snímek 7)
U. Přečtěte si nahlas postup provádění experimentu s filtrem. (Snímek 8)
Žáci propouštějí vodu se solí přes filtr, pozorují a ochutnávají vodu.

P. (Snímek 9) Zůstala na filtru nějaká sůl? (Na filtru nezůstává kuchyňská sůl)

Podařilo se vám odstranit sůl z vody? (Sůl prošla filtrem s vodou)
U. Udělejte závěr ze svých pozorování. (Sůl rozpuštěná ve vodě) (Snímek 9)
U. Potvrdila se vaše hypotéza?
U. Všechno je správně! Výborně!
U. Výsledky pokusu si připravte písemně do sešitu pro samostatnou práci (str. 30). (Snímek 10)

2) P. (Snímek 11) Zopakujeme stejný pokus, jen místo soli dáme lžičku krupicového cukru.
„Konzultant“ z každé laboratoře vezme druhou sadu a provede experiment s cukrem. Převařená voda se nalije do průhledné sklenice. Do vody přidejte malé množství cukru. Skupina pozoruje, co se děje, a ochutnává vodu.
P. (Snímek 12) Změnila se průhlednost vody? (Čistota vody se nezměnila)
Změnila se barva vody? (Barva vody se nezměnila)
Změnila se chuť vody? (Voda se stala sladkou)
Dá se říci, že cukr zmizel? (Cukr se stal ve vodě neviditelným, voda ho rozpustila)
U. Udělejte závěr. (Cukr se rozpustil) (Snímek 12)
U. Vodu a cukr prolijte papírovým filtrem. (Snímek 13)
Žáci propouštějí vodu s cukrem přes filtr, pozorují a ochutnávají vodu.
P. (Snímek 14) Zůstal na filtru nějaký cukr? (Na filtru není vidět cukr)
Změnila se chuť vody? (Chuť vody se nezměnila)
Podařilo se vám odstranit cukr z vody? (Nebylo možné vyčistit vodu od cukru, prošel filtrem spolu s vodou)
U. Udělejte závěr. (Cukr rozpuštěný ve vodě) (Snímek 14)
U. Byla hypotéza potvrzena?
W. Správně. Výborně!
U. Výsledky pokusu připravte písemně do sešitu k samostatné práci. (Snímek 15)

3) P. (Snímek 16) Ověřte si tvrzení a proveďte pokus s říčním pískem.
U. Přečtěte si v učebnici postup provádění experimentu.
Proveďte experiment s říčním pískem. Lžičku říčního písku rozmíchejte ve sklenici vody. Nechte směs usadit. Pozorujte, co se stane se zrnky písku a vody.
P. (Snímek 17) Změnila se průhlednost vody? (Voda je zakalená a špinavá)
Změnila se barva vody? (Barva vody se změnila)
Zmizela zrnka písku? (Těžší zrnka písku klesají ke dnu a menší plavou ve vodě, takže je zakalená)
U. Udělejte závěr. (Písek se nerozpustil) (Snímek 17)
U. (Snímek 18) Přefiltrujte obsah sklenice přes papírový filtr.
Studenti propustí vodu s cukrem přes filtr a pozorují.
P. (Snímek 19) Co projde filtrem a co na něm zůstane? (Voda projde filtrem, ale říční písek zůstane na filtru a zrnka písku jsou jasně viditelná)
Byla voda očištěna od písku? (Filtr pomáhá čistit vodu od částic, které se v ní nerozpouštějí)
U. Udělejte závěr. (Řeční písek se ve vodě nerozpustil) (Snímek 19)
U. Byl váš předpoklad o rozpustnosti písku ve vodě správný?
U. Skvělé! Výborně!
U. Výsledky pokusu připravte písemně do sešitu k samostatné práci. (Snímek 20)

4) P. (Snímek 21) Proveďte stejný pokus s kouskem hlíny.
Proveďte experiment s hlínou. Rozmíchejte kousek hlíny ve sklenici vody. Nechte směs usadit. Pozorujte, co se děje s hlínou a vodou.
P. (Snímek 22) Změnila se průhlednost vody? (Voda se zakalila)
Změnila se barva vody? (Ano)
Zmizely jílové částice? (Těžší částice klesají ke dnu a menší plavou ve vodě, takže je zakalená)
U. Udělejte závěr. (Hlína se ve vodě nerozpustila) (Snímek 22)
U. (Snímek 23) Přefiltrujte obsah sklenice přes papírový filtr.
P. (Snímek 24) Co projde filtrem a co na něm zůstane? (Voda prochází filtrem a na filtru zůstávají nerozpuštěné částice.)
Byla voda očištěna od hlíny? (Filtr pomohl vyčistit vodu od částic, které se ve vodě nerozpustily)
U. Udělejte závěr. (jíl se ve vodě nerozpouští) (snímek 24)
U. Byla hypotéza potvrzena?
U. Dobrá práce! Všechno je správně!
U. Požádám jednoho z členů skupiny, aby všem přítomným přečetl závěry zapsané v poznámkovém bloku.
U. Má někdo nějaké doplnění nebo vysvětlení?
U. Udělejme závěry z experimentů. (Snímek 25)

Jsou všechny látky rozpustné ve vodě? (Sůl a granulovaný cukr rozpuštěné ve vodě, ale písek a jíl se nerozpustily.)
Je vždy možné pomocí filtru zjistit, zda se látka rozpouští ve vodě nebo ne? (Látky rozpuštěné ve vodě procházejí filtrem spolu s vodou a nerozpuštěné částice zůstávají na filtru)
U. Přečtěte si o rozpustnosti látek ve vodě v učebnici (str. 87).
U. Udělejte závěr o vlastnostech vody jako rozpouštědla. (Voda je rozpouštědlo, ale ne všechny látky se v ní rozpouštějí) (Snímek 25)
U. Členům klubu doporučuji, aby si přečetli příběh v antologii „Voda je rozpouštědlo“ (str. 46). (Snímek 26)
Proč se vědcům dosud nepodařilo získat absolutně čistou vodu? (Protože ve vodě jsou rozpuštěny stovky a možná tisíce různých látek)

U. Jak lidé využívají vlastnosti vody k rozpouštění určitých látek?
(Snímek 27) Voda bez chuti se stává sladkou nebo slanou díky cukru nebo soli, protože voda se rozpouští a získává jejich chuť. Člověk využívá tuto vlastnost při přípravě jídla: vaření čaje, výroba kompotu, polévky, solení a konzervování zeleniny, výroba džemu.
(Snímek 28) Když si myjeme ruce, myjeme se nebo se koupeme, když pereme oblečení, používáme jako rozpouštědlo tekutou vodu a její vlastnosti.
(Snímek 29) Plyny, zejména kyslík, se také rozpouštějí ve vodě. Díky tomu žijí ryby a další v řekách, jezerech a mořích. Voda ve styku se vzduchem rozpouští kyslík, oxid uhličitý a další plyny, které se v ní nacházejí. Pro živé organismy žijící ve vodě, jako jsou ryby, je kyslík rozpuštěný ve vodě velmi důležitý. Potřebují to k dýchání. Pokud by se kyslík nerozpouštěl ve vodě, pak by vodní plochy byly bez života. Když to lidé vědí, nezapomenou nasytit vodu v akváriu, kde žijí ryby, kyslíkem nebo v zimě vyřezávat ledové díry do nádrží, aby zlepšili život pod ledem.
(Snímek 30) Když malujeme vodovými barvami nebo kvašem.

U. Věnujte pozornost úkolu napsanému na tabuli. (Snímek 31) Navrhuji vypracovat společný plán prezentace na téma „Voda je rozpouštědlo“. Prodiskutujte to ve svých laboratořích.
Poslech plánů na téma „Voda je rozpouštědlo“ sestavených studenty.

U. Pojďme všichni společně formulovat plán řeči. (Snímek 31)
Ukázkový plán projevu na téma „Voda je rozpouštědlo“
Úvod.
Rozpouštění látek ve vodě.
Závěry.
Lidé využívají vlastnosti vody k rozpouštění určitých látek.
Exkurze do výstavní síně. (Snímek 32)

U. Při přípravě zprávy můžete využít další literaturu, kterou vybrali kluci, asistenti řečníků na téma našeho setkání. (Upozornit studenty na výstavu knih a internetových stránek)

V. Shrnutí lekce
Jaká vlastnost vody se na klubovém setkání zkoumala? (Vlastnost vody jako rozpouštědla)
K jakému závěru jsme došli po prostudování této vlastnosti vody? (Voda je dobré rozpouštědlo pro některé látky.)
Myslíte si, že je těžké být výzkumníkem?
Co vám přišlo nejnáročnější nebo nejzajímavější?
Budou se vám znalosti získané při studiu této vlastnosti vody hodit i v pozdějším věku? (Snímek 33) (Je velmi důležité si uvědomit, že voda je rozpouštědlo. Voda rozpouští soli, z nichž některé jsou pro člověka prospěšné i škodlivé. Proto byste neměli pít vodu ze zdroje, pokud nevíte, zda je čistá. Ne Není divu, že lidé mají přísloví: „Ne každá voda je vhodná k pití.“)

VI. Odraz
Jak využíváme schopnosti vody rozpouštět určité látky v hodinách výtvarné výchovy? (Když malujeme vodovými barvami nebo kvašem)
Navrhuji vám, pomocí této vlastnosti vody, namalovat vodu ve sklenici barvou, která nejlépe vyhovuje vaší náladě. (Snímek 34)
"Žlutá barva" - radostná, jasná, dobrá nálada.
„Zelená barva“ – klidná, vyrovnaná.
„Modrá barva“ je smutná, melancholická, melancholická nálada.
Vystavte své povlečení s barevnou vodou ve sklenici.

VII. Posouzení
Děkuji předsedovi, „poradcům“ a všem účastníkům jednání za aktivní práci.
VIII. Domácí práce

Opravdové roztoky se vyznačují úplnou homogenitou a vzhledem k malému rozdílu mezi velikostmi molekul rozpuštěné látky a rozpouštědla, jakož i nepřítomnosti hraničních rozhraní mezi nimi, se jedná o jednofázové disperzní systémy.

Skutečné roztoky se vyznačují vysokou pevností vazby mezi rozpuštěnou látkou a rozpouštědlem. Rozpuštěná látka se následně z roztoku neodděluje a pod neustálým vlivem tepelného pohybu zůstává rovnoměrně rozložena v kapalině. Roztok zůstává homogenní po neomezeně dlouhou dobu, pokud v něm nenastanou spontánní sekundární procesy, které změní chemickou povahu (složení) rozpuštěné látky (hydrolýza, oxidace, působení světla atd.). V následujícím budeme zvažovat pouze pravdivá řešení.

1. Soustředění, způsoby jeho vyjádření

   1. Rozpustnost látek.

Podle rozpustnosti ve vodě se všechny látky dělí do tří skupin: 1) vysoce rozpustné, 2) málo rozpustné a 3) prakticky nerozpustné. Posledně jmenované se také nazývají nerozpustné látky. Je však třeba poznamenat, že neexistují žádné absolutně nerozpustné látky. Pokud do vody ponoříte skleněnou tyčinku nebo kousek zlata či stříbra, stejně se ve vodě rozpustí v zanedbatelném množství. Sklo, kovy a některé soli jsou příklady látek, které jsou prakticky nerozpustné ve vodě (pevné látky). Mezi ně by měl patřit také petrolej, rostlinný olej (kapalné látky), vzácné plyny (plynné látky).

Příklady látek, které jsou špatně rozpustné ve vodě, zahrnují sádru, síran olovnatý (pevné látky), diethylether, benzen (kapaliny), metan, dusík, kyslík (plynné látky).

Mnoho látek se velmi dobře rozpouští ve vodě. Příklady takových látek zahrnují cukr, síran měďnatý, hydroxid sodný (pevné látky), alkohol, aceton (kapaliny), chlorovodík, amoniak (plynné látky).

Z výše uvedených příkladů vyplývá, že rozpustnost primárně závisí na povaze látek. Kromě toho také závisí na teplotě a tlaku. Samotný proces rozpouštění je dán interakcí částic rozpustné látky a rozpouštědla; je to spontánní proces.

Na základě poměru převahy počtu částic procházejících do roztoku a odváděných z roztoku se roztoky rozlišují na nasycené, nenasycené a přesycené. Na druhé straně, na základě relativního množství rozpuštěné látky a rozpouštědla, se roztoky dělí na zředěné a koncentrované.

Roztok, ve kterém se daná látka při dané teplotě již nerozpouští, tj. roztok, který je v rovnováze s rozpuštěnou látkou, se nazývá nasycený a roztok, ve kterém lze ještě rozpustit další množství dané látky, se nazývá nenasycený. .

Poměr hmotnosti tvořící se látky nasycený roztoku při dané teplotě, k hmotnosti rozpouštědla se nazývá rozpustnost (7.3.1.) této látky nebo koeficient rozpustnosti (7.3.2.):

(7.3.1),(7.3.2).

Pojem rozpustnost je nesmyslný u látek, které jsou navzájem zcela rozpustné (etylalkohol - voda).

Závislost rozpustnosti látek na teplotě a povaze rozpouštědla. Rozpustnost látek výrazně závisí na povaze rozpuštěné látky a rozpouštědla, teplotě a tlaku. Ještě v polovině minulého tisíciletí bylo experimentálně stanoveno pravidlo, že podobné se rozpouští v podobné. Látky s iontovým (soli, alkálie) nebo kovalentně-polární (alkoholy, aldehydy) vazbou jsou tedy vysoce rozpustné v polárních rozpouštědlech, především ve vodě. Naopak rozpustnost kyslíku např. v benzenu je řádově vyšší než ve vodě, protože molekuly O 2 a C 6 H 6 jsou nepolární.

U naprosté většiny pevných látek se rozpustnost zvyšuje s rostoucí teplotou.

Pokud se roztok, který je při zahřívání nasycený, opatrně ochladí, aby se neuvolnily krystaly soli, vznikne přesycený roztok. Roztok se nazývá přesycený, pokud obsahuje více rozpuštěné látky při dané teplotě než nasycený roztok. Přesycený roztok je nestabilní a při změně podmínek (při protřepání nebo přidání zárodku do roztoku pro krystalizaci) se vytvoří sraženina, nad kterou zůstává nasycený roztok.

Na rozdíl od pevných látek rozpustnost plynů ve vodě klesá s rostoucí teplotou, což je způsobeno křehkostí vazby mezi molekulami rozpuštěné látky a rozpouštědlem. Dalším důležitým zákonem popisujícím rozpustnost plynů v kapalinách je Henryho zákon: Rozpustnost plynu je přímo úměrná jeho tlaku nad kapalinou.

Státní vzdělávací instituce regionu Tula "Regionální vzdělávací centrum Tula" (oddělení adaptovaného všeobecného vzdělávání pro studenty s mentálním postižením č. 1)

Téma: Schopnost vody rozpouštět pevné látky (sůl, cukr atd.). Rozpustné a nerozpustné látky. Řešení pro domácnost (mytí, pití atd.). Řešení v přírodě: minerální, mořská voda.
Biologie 6. třída. Individuální trénink.

Lekce v získávání nových znalostí.

Učitel: Kurbatova N.S.

Cíle lekce: rozvíjet znalosti v oblasti vlastností vody, zejména schopnosti vody rozpouštět látky; rozšiřovat u studenta chápání řešení v každodenním životě a přírodě a jejich využití.

úkoly:

Vzdělávací:

• opakovat dříve studované vlastnosti vody;
• seznámit žáka se schopností vody rozpouštět určité látky;
• představit žák s řešeními v běžném životě a přírodě a jejich využití;
• naučit se určovat vhodnost vody k pití a vaření.

Pedagogové:

• pěstovat vztah k vodě jako důležitému přírodnímu zdroji;
• rozvíjet dovednosti péče o přírodu.

Opravné:

• rozvíjet pozorovací a srovnávací dovednosti při provádění praktických prací;
• rozvoj správných řečových dovedností (stavba úplných společných vět při odpovídání na otázky učitele);
• rozšíření slovní zásoby;
• korekce logického myšlení na základě analýzy a stanovení vzorů;
• rozvoj dobrovolné pozornosti.

Zařízení:

1. Plastové brýle;
2. Plastové lžičky;
3. Filtrační papír;
4. Hlína, sůl;
5. Počítač, soubor s prezentací.

Během vyučování

1. Organizační moment.
Pozdravy. Sdělte téma a cíle lekce.

Snímek 2. (Obrázky vody v přírodě v různých stavech.)
- Co je zobrazeno na fotografiích? (mlha, řeka, sníh, led, mrak)
- Co mají fotografie společného? (Voda v různých skupenstvích.)
- Voda má jedinečnou schopnost. Může být v kapalném, pevném nebo plynném stavu.

Dnes pokračujeme ve studiu vlastností vody.

2. Opakování.
Snímky 3-8. Vlastnosti vody.
- Některé vlastnosti vody už znáte.
- Podívejte se na diagramy a formulujte je. Snímky 5-11.
(Nemá barvu, tvar, chuť ani vůni, je průhledný, tekutý.)

3. Učení nového materiálu.

V této lekci se dozvíte o další vlastnosti vody. Za tímto účelem provedeme experiment.

Praktická práce.
Snímky 9-10. Zkušenost č.1.
- Začněme experiment. Nalijte vodu do sklenice.
- Jakou barvu má voda ve sklenici? (Bezbarvý, průhledný).
- Přidejte trochu soli do sklenice vody. Sledujte, co se stane.
- Jaká je voda? (Zataženo, pak bezbarvý).
- Jsou ve vodě vidět zrnka soli? (Ne)
- Zmizeli?
- Voda úplně rozpustila sůl.
- Výsledkem experimentu jsme získali látku nezbytnou pro člověka - solný roztok. Řekněte mi, jak lidé používají solný roztok?
Snímek 11. Zkušenost č.2.
- Nyní přidejte jíl do sklenice čisté vody. Míchat.
- Co vidíš? Jakou barvu má voda? (zataženo, neprůhledné)
- Hlína se ve vodě úplně nerozpustila. Část pevných látek se usadila na dně sklenice.

Ne všechny látky jsou rozpustné ve vodě. Sklo, stříbro, zlato jsou prakticky nerozpustné látky (pevné látky) ve vodě. Patří sem také petrolej, rostlinný olej (kapaliny) a některé plyny.
- Příklady rozpustných látek: kuchyňská sůl, cukr, soda, třešňová šťáva, škrob.

Vymysli slovo z karet a řekni, s jakou vlastností vody jsi se seznámil.(Solventní)

Voda je dobrým rozpouštědlem pro mnoho pevných látek.Ne všechny látky jsou rozpustné ve vodě.Snímek 12.

Tělesná výchova.

Opět tu máme tělocvik,

Skloňme se, pojďme, pojďme!

Narovnaný, natažený,

A teď se ohnuli dozadu.

I když je náboj krátký,

Trochu jsme si odpočinuli.

Snímky 13-14. Zkušenost č.3. Čištění vody.
- Voda je špinavá.
- Špinavá voda (voda, která má cizí barvu nebo zápach) by se neměla konzumovat jako jídlo. Proč? (Může způsobit poškození těla.)
- Myslíte, že je možné vyčistit kalnou vodu od částic písku a jílu?
- Jak to mohu udělat? (Použijte filtr.)
- Filtr je zařízení na čištění vody.
Zvažování domácího filtru. Snímek 13.
- Filtr vyrobíme ze speciálního papíru. Vystřihněte kruh. Proveďte řez od okraje ke středu. Složte jej do kužele.
- Vezměte prázdnou sklenici. Vložte do něj kužel filtračního papíru.
- Nalijte kontaminovanou vodu do sklenice přes kornout z filtračního papíru. Sledujte, co se stane. (Do sklenice kape čistá voda. Na filtru zůstávají pevné částice.)
- Má výsledná voda barvu? Je to průhledné? (Při pohledu na předměty za sklem.)
- Výsledkem je čistá voda. Vytvořili jsme jednoduchý filtr. Proces čištění vody se nazývá filtrace.

Zkuste propustit slanou vodu přes filtr. Opakujte stejné kroky jako při filtrování vody obsahující jíl. (Žák si vyrobí nový filtr. Vloží jej do čisté sklenice. Filtr prolije solným roztokem.)

Sledujte, co se stane. Zůstaly na filtru nějaké částice soli?

Sůl se ve vodě rozpustila, stala se neviditelnou a prošla s ní filtrem. Pomocí filtru není možné čistit vodu od rozpustných látek.

Snímek 15.

Abychom zůstali zdraví, musíme pít čistou vodu. K čištění vody lidé vytvářejí zařízení různé složitosti.

Jak se voda v přírodě čistí?
- Písek hraje důležitou roli při čištění vody od mnoha nečistot. (Příklad - pružina.)

Voda v přírodě vždy obsahuje různé rozpuštěné látky. Pamatujte proto, že ne každá voda je vhodná k pití. Pokud nevíte, zda je zdroj čistý, nemůžete z něj pít vodu.

4. Zařazení nového materiálu do znalostního systému.

Řešení v přírodě i v každodenním životě.Snímky 16-19.

Voda je velmi dobré rozpouštědlo. Dokáže rozpustit téměř cokoliv. Dokonce i některé kovy. Například stříbro se může rozpouštět ve vodě. Tento roztok se používal k léčbě gastrointestinálních onemocnění a ran. Voda, ve které jsou rozpuštěny minerální soli, se nazývá minerální voda. Tato voda pomáhá léčit mnoho nemocí. V místech, kde se nacházejí minerální prameny, se budují sanatoria. Dalším příkladem přírodního solného roztoku je mořská voda. Na rozdíl od sladké a minerální vody není vhodná k pití. Ne všechny vodné roztoky jsou zdravé nebo vhodné ke konzumaci. Mají jiný účel.
- Jak využíváme schopnosti vody rozpouštět látky? (Prohlížení fotografií. Konverzace.)