مرغداری حرفه ای. کاتالوگ مشاغل (کشاورزی)
بخش ها: کار با کودکان پیش دبستانی
اهداف.
1. گسترش و شفاف سازی دانش کودکان در مورد طیور.
2. کودکان را با حرفه مرغداری آشنا کنید.
3. توانایی استفاده صحیح از اسامی مفرد و جمع را ایجاد کنید.
4. گفتار رسا و پانتومیم را از طریق فعالیت حرکتی و حرکتی توسعه دهید.
5. مهارت‌های فنی را در مدل‌سازی مجسمه‌سازی بهبود دهید (یاد بگیرید که از یک تکه پلاستیکی کامل مقدار مواد لازم برای مدل‌سازی گردن، نیم تنه، پنجه‌ها و سر پرنده را بکشید)
6. تخیل کودکان را در فعالیت های مستقل مشترک خلاقانه توسعه دهید.
تجهیزات.
نقاشی مرغداری. سه پایه.
پلاستیک، پشته، تخته های مدل سازی، پارچه های پارچه ای.
مواد طبیعی و ضایعاتی.
توپ. دانه ارزن.
سازمان. روی فرش، روی میزها. فضایی که به طور مستقل توسط کودکان برای فعالیت های بازی سازماندهی شده است.
کار مقدماتی. گشت و گذار در بخش خصوصی برای مشاهده مرغداری.
پیشرفت درس
بچه ها راه حل معماها رو بلدید؟
کمکم کن معماها رو حل کنم
1. من در آب شنا کردم، اما خشک ماندم. (غاز)
کودکان حرکات و عادات غاز را تقلید می کنند که همراه با قلقلک است. (غاز غاز می زند)
2. اردک پایی
قورباغه ها را می گیرد.
دور و بر می چرخد
من زمین خوردم. (کودکان حرکات و عادات یک اردک را تقلید می کنند که با کواک ها همراه است - کواک اردک)
3. او با یک کت خز زرد ظاهر شد:
خداحافظ، دو پوسته! (جوجه)
کودکان رفتار مرغ را تقلید می کنند که با صداهای جیرجیر همراه است. (جیغ جیغ مرغ)
4. همه را سر وقت بیدار می کنم
حداقل من ساعت را باد نمی کنم. (خروس)
بچه ها عادات خروس را تقلید می کنند که با صدا زدن همراه است. (بانگ خروس)
گفتگو:
چگونه می توان غاز، اردک، مرغ، خروس را در یک کلمه صدا کرد؟ (پرنده ها).
چرا؟ (آنها می توانند پرواز کنند. بدن پر از پر است؛ آنها دو پا، یک بدن، دو بال، یک منقار، یک دم دارند)
این پرندگان کجا زندگی می کنند؟ (کنار شخص)
نام آن ها چیست؟ (مرغ)
چرا؟ (مردم از آنها مراقبت می کنند. آنها برای انسان سود می برند)
مرغ چه فوایدی دارد؟ (غذاهای انسانی. کالاهای صنعتی)
بازی کلمات "مهربان نام ببرید"
خروس - خروس - خروس.
دانه - دانه - دانه.
مرغ - مرغ - جوجه.
مرغ - مرغ - جوجه.
اردک - اردک - اردک.
بال - بال - بال.
بازی توپ "نام پدر و مادر"
مرغ یک مرغ و یک خروس دارد.
جوجه اردک یک اردک دارد، یک دریک.
غاز یک اردک و یک دریک دارد.
نگاهی به تابلوی "زن پرنده"
چه چیزی در تصویر نشان داده شده است؟ (بسیاری از جوجه ها، یک خروس، کاسه آبخوری برای غذا، مردی که به پرندگان غذا می دهد.)
محوطه مرغ چگونه فنس کشی شده است؟ (توری)
نام کسی که به پرنده غذا می دهد چیست؟ (مرغدار)
چه اقداماتی را برای مراقبت از پرنده انجام می دهد؟ (تغذیه، آبیاری، مراقبت)
نام محلی که پرندگان در آن پرورش داده می شوند چیست؟ (مرغداری)
تمرین پویا با متن "من می خواهم پرنده شوم"
من در خیابان راه می رفتم (حرکات با انگشت اشاره و وسط نشان دهنده راه رفتن است)
مرغ ها و جوجه های شمارش شده: یک، دو، سه، چهار، پنج (دست های خود را از جلوی آنها ضربدر بزنید، با آنها حرکات صاف انجام دهید، که نشان دهنده پرواز است)
من می خواستم پرنده شوم و شروع کردم به تکان دادن بازوهایم (آنها بازوهای خود را از طرفین بالا و پایین تکان می دهند، دستانشان تنش است)
بال بالا و پایین، فقط صدای سوت باد به گوش می رسد. (آرام دستانشان را تکان می دهند)
من پریدم تا بلند شوم (آنها بالا می پرند)
اما مجبور شدم روی زمین بنشینم.
مدل سازی "پرنده"
بچه ها حالا بیایید چند پرنده درست کنیم و مرغداری خودمان را درست کنیم.
برای این ما نیاز داریم: پلاستیکین، پشته ها، کهنه ها.
ما با کشیدن مقداری از مواد مورد نیاز برای مدل سازی گردن، سر، نیم تنه و پنجه های پرنده، از یک تکه پلاستیک کامل مجسمه سازی می کنیم. (نمایش روش ها و فنون مجسمه سازی)
وقتی پرنده ها آماده شدند، به بچه ها پیشنهاد می کنم به زیر گروه ها تقسیم شوند و مرغداری ها، دانخوری ها و حصارهای خود را بسازند. (از مواد طبیعی و ضایعاتی در کار خود استفاده کنید.) پرندگان را در مرغداری های خود قرار دهید تا یک ترکیب واحد ایجاد کنید.
وقت ندارید در مطب دکتر منتظر بمانید؟ در این مورد، یک قرار تخصصی با متخصص از طریق اینترنت باز شد. اینجا .برای کار موفقیت آمیز در کارخانه های مرغداری، مرغداری ها و مقابله با مکانیزاسیون پیچیده برای تغذیه و مراقبت از طیور، کسب دانش و حرفه یک مرغدار ضروری است. اما وظایف یک مرغدار چیست؟ فعالیت های آن شامل تهیه و توزیع خوراک، تنظیم عرضه آب در کاسه های آشامیدنی و تمیز کردن تأسیسات تولیدی و محل کار است.
برای کار موفقیت آمیز در کارخانه های مرغداری، مرغداری ها و مقابله با مکانیزاسیون پیچیده برای تغذیه و مراقبت از طیور، کسب دانش و حرفه یک مرغدار ضروری است.
اما وظایف یک مرغدار چیست؟ فعالیت های آن شامل تهیه و توزیع خوراک، تنظیم عرضه آب در کاسه های آشامیدنی و تمیز کردن تأسیسات تولیدی و محل کار است.
همچنین حوزه مسئولیت وی شامل تعهد به انجام اقداماتی با هدف افزایش بهره وری طیور می باشد که برای این منظور در طول فرآیند پرورش آن را دسته بندی و معدوم می کند.
مرغدار همچنین در اقدامات پیشگیرانه و درمانی شرکت می کند. علاوه بر این، مرغدار باید شرایط زندگی پرندگان را تحت نظر داشته باشد که در صورت لزوم، با استفاده از تجهیزات کنترلی و وسایل گرمایش/تهویه، نرخ تبادل هوا، دما و رطوبت هوای مورد نیاز در اتاق از جمله در انکوباتور را تنظیم کند. .
برای کار موفقیت آمیز در پرورش طیور، مانند سایر حرفه های دامپروری، مرغدار باید استعدادهای ویژه لازم برای کار با حیوانات را داشته باشد، به عنوان مثال، مشاهده، توانایی درک فرآیندهای بیولوژیکی نامرئی، و علاقه عملی.
به این معنی که مرغدار باید یک دوست واقعاً مراقب و مراقب حیوانات باشد که امکان تشخیص و جلوگیری به موقع از تغییرات رفتار آنها را فراهم می کند که در آینده می تواند بر رشد آنها تأثیر منفی بگذارد.
حرفه مرغداری در درجه اول در مرغداری ها مورد تقاضا است که فعالیت های آنها با هدف ایجاد فراوانی محصولات کشاورزی است.
اما فقط تسلط کامل بر این حرفه به شما امکان می دهد در یک مرغداری به یک کارگر شایسته و واجد شرایط تبدیل شوید که از مجموعه کارهای انجام شده دانش عالی دارد - از تهیه غذا، نگهداری، تغذیه و پرورش پرندگان. .
از این گذشته ، امروزه فرآیندهای اصلی که در مرغداری ها انجام می شود تا حداکثر مکانیزه و خودکار است ، بنابراین اغلب یک نفر از هزاران پرنده مراقبت می کند.
اولین قدم درک و درک دقیق پیچیدگی های مراقبت از پرندگان، از حیوانات جوان گرفته تا بزرگسالان است.
چرا یک برنامه کاری روزانه تهیه کنید، و سپس به شدت آن را دنبال کنید، خوراک را به درستی تهیه کنید، رژیم نگهداری بهینه را برای هر مرحله از رشد پرنده انتخاب کنید. فردی که نسبت به طبیعت بی تفاوت باشد نمی تواند مرغداری خوبی باشد. او باید تجارت، طبیعت، حیوانات و پرندگان، اتهامات آینده خود را دوست داشته باشد، سپس حرفه انتخابی یک مرغدار شادی را به همراه خواهد داشت.
کشاورزی شاخه‌ای جداگانه از اقتصاد است که هدف اصلی آن تامین غذای مردم است. اهميت اين صنعت به سختي قابل برآورد است. بسیاری از مشاغل مورد تقاضا مرتبط با کشاورزی وجود دارد. و البته همه آنها به دانش و مهارت خاصی نیاز دارند.
چه حرفه های کشاورزی وجود دارد: فهرست
محبوب ترین تخصص ها در این زمینه عبارتند از:
- متخصص کشاورزی؛
- اپراتور دستگاه؛
- اپراتور شیردوشی دستگاه;
- دامپرور;
- مرغداری؛
- دامپزشک
به این سؤال که چه حرفه هایی با کشاورزی مرتبط هستند، پاسخ دیگری وجود دارد - زنبوردار و کشاورز خز. آنها به عنوان مثال، اپراتور ماشین شیردوشی یا پرورش دهنده دام رایج نیستند، اما آنها نیز بسیار مورد تقاضا هستند.
ویژگی های حرفه کشاورزی
فناوری های کشاورزی به طور مداوم در حال بهبود و تغییر هستند. مسئولیت های یک متخصص کشاورزی در درجه اول شامل سازماندهی صحیح فرآیندهای تولید، رشد محصولات کشاورزی، برداشت و حمل و نقل محصولات تحت این شرایط است. همچنین افراد این تخصص در تهیه انواع گزارش و مستندات علمی فعالیت دارند. دامپزشکان معمولا دارای تحصیلات عالی هستند. تا به امروز، حرفه یک کشاورز در لیست بیشترین تقاضا در روسیه است.
اپراتور دستگاه
این یکی از تخصص های اصلی در چنین بخشی از اقتصاد مانند کشاورزی است. حرفه کمباین و تراکتورسازی همیشه جزو مشاغل اصلی در روستا بوده است. اپراتور ماشین، متخصصی است که می تواند انواع ماشین آلات کشاورزی را راه اندازی کند. علاوه بر این، مسئولیت این کارگران شامل آگاهی از ویژگی های طراحی ماشین آلات و همچنین انجام نگهداری و تعمیرات برنامه ریزی شده آنها می باشد.
حرفه اپراتور ماشین یکی از سخت ترین حرفه ها در مناطق روستایی به حساب می آید. افراد در این تخصص اغلب در شرایط بسیار نامطلوب - گرما، باران و سرما کار می کنند. علاوه بر این، معمولاً در دوره کاشت و برداشت باید اضافه کاری انجام دهند. خوشبختانه، اخیراً الزامات افزایش یافته ای برای طراحی تراکتورها و کمباین ها از نظر راحتی به طور خاص برای اپراتورهای ماشین شروع شده است. کابین مدل های جدید عایق بندی شده و مجهز به کولر و بخاری می باشد. اما با این حال، کار یک اپراتور ماشین همیشه دشوار و در نتیجه محترم خواهد بود.
اپراتور شیردوشی ماشینی
پاسخ های زیادی برای این سوال وجود دارد که کدام حرفه در کشاورزی رایج ترین است. اما مشهورترین آنها هنوز اپراتور شیردوشی ماشینی است. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، فیلم های زیادی در مورد افراد این تخصص ساخته شد و تعداد زیادی شعر و آهنگ سروده شد. در آن زمان شغل شیر دوشی بسیار محترم بود. زنان این تخصص در قالب دخترانی سالم، شاد و گونه های گلگون با روسری روی صفحه های آبی ظاهر شدند. با این حال، البته، حرفه اپراتور دستگاه شیردوشی در واقع بسیار دشوار است و عاشقانه زیادی در آن وجود ندارد.
دوشکاران باید قبل از سحر - ساعت پنج صبح - بیدار شوند. مسئولیت آنها شامل پاک کردن پستان گاو و غذا دادن به آن است. اما شغل اصلی نمایندگان این حرفه البته دوشیدن حیوانات است. این عمل سه بار در روز انجام می شود. شغل شیر دوشی نیز مانند یک ماشین‌کار در کشاورزی بسیار مهم است.
دامپرور
این حرفه نیز در مناطق روستایی بسیار رایج است. تخصص های مرتبط با کشاورزی ممکن است به دامداری یا تولید محصول تعلق داشته باشد. فعالیت اصلی متخصص دام، همانطور که از نامش پیداست، پرورش و پرورش انواع حیوانات مزرعه است. کارگران این تخصص باید راحت ترین شرایط را برای نگهداری و پرورش برای آنها فراهم کنند. علاوه بر این، وظایف دامپرور شامل نظارت بر سلامت "بخش ها" و حفظ خلوص نژاد است. همچنین افراد این تخصص اطمینان حاصل می کنند که تمام اجزای لازم در رژیم غذایی گاو، خوک، گوسفند، اسب و بز وجود دارد: ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و غیره.
از جمله، دامداران گاوداری ها و خوک ها را تمیز و ضدعفونی کرده و در اقدامات پیشگیرانه برای جلوگیری از شیوع بیماری های همه گیر شرکت می کنند. آنها همچنین بر روند چرای حیوانات در تابستان و همچنین روند تهیه خوراک برای آنها برای زمستان نظارت می کنند.
مرغداری
وظایف نمایندگان این حرفه تقریباً مانند یک دامدار است. تنها تفاوت این است که مرغداری از نمایندگان پرندگان مراقبت می کند: مرغ، غاز، اردک، بوقلمون و غیره. این نیز یکی از رایج ترین تخصص ها در چنین بخش از اقتصاد کشور مانند کشاورزی است. حرفه های مربوط به مراقبت از طیور بسیار پیچیده و مسئولیت پذیر هستند.
دامپزشک
انسان هزاران سال پیش پرورش و پرورش حیوانات را آغاز کرد. حرفه دامپزشکی تقریباً به همین مدت وجود داشته است. در زمان های قدیم افراد این تخصص با کاروان ها و لشکرها همراهی می کردند و بر سلامت اسب ها و شترها نظارت می کردند و مدارس حرفه ای دامپزشکی در قرون وسطی افتتاح شد. در کشور ما، این تخصص به ابتکار پیتر کبیر ظاهر شد. این امپراتور بود که زمانی متخصصان دامپزشکی بسیار ماهر را از اروپا به روسیه آورد.
امروزه نیز مانند گذشته وظیفه اصلی یک کارگر کشاورزی در این حرفه رسیدگی به حیوانات است. مسئولیت های او همچنین شامل انجام اقدامات پیشگیرانه است. دامپزشکان حیوانات را تحویل می دهند، واکسن ها را انجام می دهند و عقیم سازی یا تلقیح را انجام می دهند. نمایندگان این حرفه همچنین استفاده از انواع مختلف مواد شیمیایی را هنگام رشد محصولات در نظر گرفته شده برای تغذیه حیوانات نظارت می کنند.
در حال حاضر تقریباً در هر منطقه یک ایستگاه دامپزشکی وجود دارد. حتی در شهرها هم کلینیک های مشابه وجود دارد. درست است، آنها نه حیوانات کشاورزی، بلکه حیوانات خانگی معمولی - گربه ها و سگ ها را درمان می کنند.
زنبوردار
مشاغل مختلف کشاورزی وجود دارد. شرکت های مدرن در این صنعت نه تنها به پرورش حیوانات و پرورش گیاهان می پردازند. زنبورداری نیز به طور خاص به این حوزه از اقتصاد ملی اشاره دارد. تخصص زنبوردار در کشور ما بسیار نادر است. با این حال، این بدان معنا نیست که جالب یا بی ادعا است. این یک حرفه جذاب است، اما، مانند هر حرفه کشاورزی دیگر، بسیار دشوار و بسیار مسئولیت پذیر است.
مسئولیت های یک زنبوردار شامل تشکیل خانواده های جدید زنبورها، اطمینان از زمستان گذرانی و جمع آوری عسل است. همچنین افراد این حرفه با بیماری های حشراتی که به آنها سپرده شده مبارزه می کنند، کندوها و تجهیزات را تعمیر می کنند. با وجود نادر بودن نسبی، حرفه زنبورداری همیشه وجود خواهد داشت، زیرا بسیاری از مردم عسل را دوست دارند. علاوه بر این، محصول بسیار مفید است.
پرورش دهنده خز
پرورش خرگوش، نوتریا و روباه قطبی نیز یکی از تخصص های صنعتی مانند کشاورزی است. حرفه های مربوط به مراقبت از چنین حیوانات نیز بسیار مورد تقاضا هستند. پرورش دهندگان خز مسئول نگهداری و تولید مثل خرگوش و نوتریا هستند. مسئولیت های آنها شامل نظارت بر حفاظت از دام، خلوص نژاد، روش هایی مانند تغذیه، پیشگیری از بیماری و مراقبت است.
آگرواکولوژیست
این حرفه نه چندان دور در کشاورزی ظاهر شد. با این حال، امروزه تصور تولید محصولات زراعی و دامی بدون آن تقریبا غیرممکن است. اول از همه، یک آگرواکولوژیست استفاده از کودها و انواع مختلف مواد شیمیایی را در مزارع هنگام رشد گیاهان کشاورزی نظارت می کند. وظایف این متخصص عمدتاً شامل ایجاد توصیه هایی برای به حداقل رساندن آسیب از آنها است. آگرواکولوژیست ها همچنین در شرکت های کشاورزی برای احیای خاک های فرسوده و فرسوده کار می کنند.
تخصص کشاورزی را از کجا می توان دریافت کرد؟
امروزه در کشور ما مؤسسات آموزشی بسیاری در سطوح مختلف وجود دارد که از جمله وظایف آنها آموزش کارگران در صنعتی مانند کشاورزی است. حرفه هایی از این دست را می توان در بسیاری از شهرهای کشورمان به دست آورد. کشاورزان و دامپزشکان معمولا از دانشگاه ها و دانشکده های فنی فارغ التحصیل می شوند. آنها برای تبدیل شدن به اپراتور ماشین در مدارس فنی و دانشکده ها آموزش می بینند. در مورد شیر دوش ها و کارگران مرغداری هم همینطور.
معروف ترین موسسات آموزش عالی در کشور ما که در آن می توانید مشاغل کشاورزی را کسب کنید، دانشگاه های کشاورزی هستند:
- اورنبورگسکی.
- کوبان.
- سنت پترزبورگ.
- آلتاییک
- ورونژ و غیره
همچنین، متخصصان بسیار ماهر توسط آکادمی ملی کشاورزی به نام آموزش دیده می شوند. تیمیریازف. البته موفقیت در توسعه صنعتی مانند کشاورزی مستقیماً به کیفیت آموزش متخصصان جوان بستگی دارد. حرفه (نمونه هایی از آنها در بالا ذکر شد) این گروه مستلزم داشتن هوش، چابکی، تفکر سریع و اغلب استقامت بدنی است. در هر صورت، روند آموزش دامپزشکان، کشاورزان، شیردوش ها و اپراتورهای ماشین آلات آینده باید با مسئولیت کامل انجام شود.
هنوز: تخم مرغ یا مرغ؟
ساعت هشت صبح. شروع روز کاری در مرغداری Molodezhnaya توسط یک زوزه کش اعلام می شود. این مدت‌ها پیش، از قرن گذشته، اینجا نصب شده بود، و ظاهراً دلیل خوبی دارد: آژیر اثری هشیارکننده دارد، و من فوراً با شاهکارهای کار هماهنگ می‌شوم. همانطور که می گویند شیپور وظیفه می خواند.
به هر حال، من از قبل برای آنها آماده کردم و مقاله جالبی را در اینترنت در مورد آنچه که ابتدا ظاهر شد خواندم: تخم مرغ یا مرغ. چند سال پیش، دانشمندان بریتانیایی از رایانه ای برای شبیه سازی روند ظاهر شدن تخم مرغ استفاده کردند. همانطور که مشخص شد، پروتئین ovocledinin نقش کلیدی در تشکیل آن ایفا می کند. این اوست که با حضور در بدن پرنده، در ایجاد پوسته شرکت می کند. بنابراین، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که در ابتدا یک مرغ وجود داشت. متأسفانه دانش من از پرورش طیور به این واقعیت جالب ختم شد.
علاوه بر این، چیز دیگری برای خواننده بسیار مهمتر است: چگونه یک تخم مرغ به میز شام می رسد؟ مرغ های تخمگذار چه تغذیه ای دارند؟ و آیا سالمونلا به همان اندازه که تصور می شود ترسناک است؟ برای پاسخ به این سؤالات و سؤالات دیگر، من به عنوان یک کارمند معمولی به روستای پروومایسکویه در مرغداری مولودژنایا می روم. بنابراین، من در آستانه اکتشافات جدید هستم!
ورود افراد غیر مجاز ممنوع است
من فقط دستیار متخصص ارشد دامداری نیکلای موتیلین نمی شوم، بلکه از مردی یاد می گیرم که از کلاس هفتم می خواست در کشاورزی کار کند. تصور کنید، برای او کار روزمره یک روال نیست، بلکه یک رویای کودکی است که به حقیقت می پیوندد. من فکر می کنم که یک مربی که عاشق این حرفه است یک موهبت واقعی برای یک مبتدی است. به گفته نیکولای پتروویچ، شانه به شانه او، من باید اصول پرورش طیور را بیاموزم - پیشرفته ترین منطقه دامپروری.
من می گویم که ورود به منطقه کارخانه چندان آسان نیست. محال است یک آدم کوچه و خیابان بیاید اینجا بیاید اینجا. "ورود غیرمجاز ممنوع" - علائم هشدار دهنده در مهمترین تأسیسات - مرغداری ها و مغازه های تولید خوراک به راحتی قابل مشاهده است. در ایست بازرسی بسته ها و کیسه ها در صورت لزوم بازرسی می شوند. تابلوی روی دیوار به خوبی در این مورد صحبت می کند. البته، اقدامات احتیاطی سختگیرانه یک هوس مدیریت یا حتی تمایل به حفظ اسرار تجاری نیست. حیوانات خانگی بالدار بسیار مستعد ابتلا به عفونت ها و استرس هستند، بنابراین آرامش و سلامتی آنها در درجه اول اهمیت قرار دارد.
املت بدون تکرار
با رعایت دقیق تمام الزامات ظاهری کارمندان ، پوشیدن یک لباس سفید - یک روپوش و کلاه ، با دریافت چندین جفت روکش کفش ، اولین کار خود را شروع کردم. درست است، ما از کنار انکوباتور می گذریم: حتی یک روزنامه نگار "کشاورزی" اجازه ورود به آن را نخواهد داشت - همه به دلایل امنیتی یکسان. هر چه می توان گفت، اینجا زایشگاه فقط برای پرندگان است و عقیمی در اولویت است.
اولین مورد در مسیر ما یک هواساز است، یک مرغداری برای پرورش حیوانات جوان از 1 تا 105 روز. نوعی مهدکودک برای جوجه ها که به بلوغ می رسند و تبدیل به مرغ تخمگذار می شوند. به هر حال، نژاد هلندی Leghorn - Cross Hisex سفید در مرغداری پرورش داده می شود.
- در این مرحله خروس ها دور ریخته می شوند و فقط مرغ ها باقی می مانند. راستی آیا می دانید مرغ ها بدون شرکت خروس تخم می گذارند؟ - متخصص دام از من می پرسد که با تعجب چشمانم را گشاد می کنم. واقعیتی که خیلی ها از کودکی می دانستند، برای من، یکی از ساکنان روستا، یک خبر واقعی بود!
مرشد اصلی ادامه می دهد: «خروس فقط برای بارور کردن تخم لازم است تا فرزندان پردار داشته باشند.»
به نظر می رسد که تخم مرغ های خریداری شده از فروشگاه هرگز به جوجه ها تبدیل نمی شوند. وای حالا بدون عذاب وجدان املت سرخ میکنم! این درست است، برای همیشه زندگی کنید و یاد بگیرید.
سکوت و آرامش
در مرغداری که بعد رفتیم، از روی عادت هوا تاریک به نظر می رسد. اما به تدریج چشم ها با نور 10 لوکس سازگار می شوند - کمرنگ، گویی یک چراغ شب روشن است. شدت نور مهمترین شرط برای رشد یک پرنده است. کمبود آن باعث رشد ناکافی جوجه ها می شود و زیاده روی آن باعث رشد خیلی سریع می شود. یکی دیگر از نیازهای اولیه دما و رطوبت و همچنین مقدار مشخصی از خوراک در روز است. در Molodezhnaya، تمام شاخص های تکنولوژیکی توسط تجهیزات وارداتی نظارت می شود. مانیتورها داده های لازم برای عملکرد روان مرغداری را نمایش می دهند. وظیفه اپراتورهای مکانیک این است که انحرافات از پارامترهای مشخص شده را به موقع ببینند و از تغییر در حالت جلوگیری کنند. هرگونه اشتباه در پرورش طیور با عواقب جدی همراه است.
نیکولای موتیلین به این مقایسه متوسل می شود تا به وضوح روند تولد تخم ها را توصیف کند: "می دانید، مرغ مانند یک ماشین خودکار تخم می گذارد." - موضوع این است که فولیکول های داخل مرغ شبیه یک خوشه انگور است. بزرگترین "توت" ابتدا بیرون می آید، سپس بعدی، و به همین ترتیب. هر گونه استرس و فولیکول ممکن است تشکیل نشود. - با این عبارت، من به شدت شروع به عکاسی از جوجه های زیبایی کردم که با آرامش به دانه ها نوک می زدند.
فلاش روشنی که اتاق را روشن می کرد به وضوح برای کوریدالی ها خوشایند نبود: آنها با صدای بلند زمزمه می کردند و عصبی بال های خود را تکان می دادند. من با عذرخواهی از مرغ ها به دلیل تجاوز به حریم خصوصی، به سرعت عقب نشینی کردم. اما صدای بلند نارضایتی برای مدت طولانی در سرتاسر مرغداری پخش می شد. با فهمیدن اینکه نام خانوادگی من در این شرایط را می توان به دو صورت تفسیر کرد، فکر کردم: "روباه را به داخل مرغداری راه دادند."
به طور کلی، نتیجه گیری به خودی خود این است: حرکات ناگهانی، صداهای بلند و سر و صدای اضافی در مرغداری مجاز نیست - همه اینها باعث می شود پرندگان از خود دور شوند و دچار استرس شوند.
فن آوری و سنت
مرغداران شاید صلح آمیزترین شغل روی زمین را دارند. مارینا واراکسینا ده سال است که در کارخانه کار می کند و تمام پیچیدگی های این فرآیند را می داند. صبح، تا ساعت 11، و بعد از ناهار، او در اصطلاح حرفه ای تخم مرغ را "راننده" می کند. در این زمان، مرتب سازی اولیه اتفاق می افتد - کثیف و شکسته به طور جداگانه قرار می گیرند. مارینا بدون اینکه حواسش پرت شود می گوید: «کار یکنواخت و استرس زا است. انگشتان دستان او به سرعت از بین تخم ها حرکت می کنند - ده بعد از ده، صد پس از صد.
تعبیه کننده والنتین مارتینوف و کارگر مرغداری النا شاورینا بر نحوه حرکت محصولات در طول نوار نقاله نظارت می کنند. آنها با چشمان بسته به شما نشان خواهند داد که چرا اهرم ها و دکمه های زیادی روی یک سپر عظیم وجود دارد. پس از مرتب سازی اولیه، تخم ها به مدت یک ساعت و نیم به انبار در امتداد "آناکوندا" فرستاده می شوند - اینگونه است که کارگران نوار نقاله طولانی و پیچ در پیچ خیابان را که شبیه یک لوله معمولی است نامگذاری کردند.
و آن تخم مرغ هایی که با مدفوع مرغ آغشته شده اند و به همین دلیل معلوم شد که رد شده اند ، روی اسبی که به گاری بسته شده است ، بگذارید. همانطور که می بینم، فن آوری های مدرن به طور مسالمت آمیز با روش های قدیمی اثبات شده همزیستی دارند. اگرچه اسب یک استثناست. "جوانان" مدتهاست که در امتداد ریل های پیشرفت حرکت می کند. این فناوری های مدرن و تجهیزات وارداتی است که فرآیند تولید را در تمام مراحل کاملاً خودکار می کند.
لذت از فرآیند
ما به سمت انبار حرکت می کنیم - آخرین نقطه در مسیر متخصص دام موتیلین. احساس می کنم به سختی می توانم پاهایم را حرکت دهم. خسته من آنجا بودم. "در روز چقدر می پیچید؟" - با اشاره به محوطه عظیمی که کارخانه در آن قرار دارد، می پرسم. پتروویچ، همانطور که زیردستانش او را صدا می کنند، پاسخ می دهد: "احتمالاً 10 کیلومتر، با احتساب مسافت تا خانه."
انبار پر جنب و جوش و پر سر و صدا است. فرآیند بسته بندی تخم مرغ در ظروف پلاستیکی یا مقوایی نیز کاملاً خودکار است. کار دستی به صفر می رسد. اپراتورهای مکانیکی، که اکثر آنها نمایندگان جنس منصف هستند، بر عملکرد تجهیزات نظارت می کنند.
- شاید این نکته اصلی در کار باشد - دیدن نتایج کار خود در قالب محصولات نهایی؟ - از موتیلین می پرسم.
- وقتی برنامه را اجرا می کنیم، بسیار خوشحال کننده است. یک فرآیند جذاب - شما باید از طریق رژیم غذایی فکر کنید تا دقیقاً به همان اندازه محصول مورد نیاز خود را دریافت کنید. برای مرغداران، هر دقیقه مهم است - زمان برای تغذیه، حذف بستر، واکسیناسیون و خیلی چیزهای دیگر.» این متخصص دام پاسخ می دهد.
- و چه کسی بر کیفیت محصولات و مهمتر از همه ایمنی آنها نظارت دارد. چگونه با سالمونلوز بدنام مبارزه می کنید؟
- برای این قسمت از دو آزمایشگاه - زئوتکنیک و دامپزشکی متخصص داریم. نیکولای پتروویچ می گوید: هر دسته از خوراک و محصولات بررسی می شود. او لبخند می زند: "به هر حال، همسرم، گالینا نیکولائونا، مسئول آزمایشگاه دامپزشکی است، بنابراین ما کیفیت محصولات تولید شده در خانواده را تضمین می کنیم."
- آیا در خانه مرغ تخمگذار پرورش می دهید؟
- الان نه. ضمناً کارمندان ما فقط می توانند نژاد مرغ هایی را که در کارخانه موجود است نگهداری کنند. قانون سختگیرانه
نیم میلیون در روز
بنابراین، دور کامل می شود. سرم از جریان اطلاعات می چرخد. البته آدم به تنهایی نمی تواند کنار بیاید. بی جهت نیست که حدود 125 نفر به مرغداری اختصاص داده شده اند. آنها به نوبه خود به تیم هایی تقسیم می شوند - برای پرورش حیوانات جوان، سهام والدین، مرغ های تخمگذار صنعتی، یک انکوباتور و یک فروشگاه خوراک. هر کدام وظیفه مشخصی دارند.
اکنون می فهمم که نکته اصلی در کار یک کارگر طیور صبر و دقت است، زیرا پرندگان با سرعت رعد و برق به رفتار بی دقت واکنش نشان می دهند. در نتیجه مرگ و میر و کاهش بهره وری امکان پذیر است.
مقیاس مرغداری Molodezhnaya چشمگیر است. روزانه 500 هزار تخم مرغ در اینجا تولید می شود. این شرکت یکی از "هیولاها" است: ساختار آن شامل کشاورزی مزرعه، دامپروری و همچنین تولید محصولات لبنی و گوشتی خود و فروشگاه های زنجیره ای است. تعداد کارکنان حدود 800 نفر است.
درک وضعیتی که به دلیل شکست برداشت غلات در این سال خشک در شرکت به وجود آمد، وحشتناک تر است. اوگنی داویدوف کارگردان این واقعیت را بیان می کند: "آنچه ما موفق به تهیه آن شدیم قبلاً خورده شده است." - گرانی غلات یک مشکل است، مشکل دیگر کمبود آن است. فقط جایی برای خرید آن وجود ندارد.» در بدترین حالت ممکن است Molodezhnaya متوقف شود. اما پس از آن رسیدن به سطح فعلی تولید زودتر از سال 2018 امکان پذیر خواهد بود.
سردبیران روزنامه از کمک شما در سازماندهی پروژه "خبرنگار تغییر حرفه" تشکر می کنند.
Evgeniy Davydov، مدیر OJSC Molodezhnaya مرغداری.
اولگا LISITSA
منطقه پروومایسکی
هدف اصلی نوع فعالیت حرفه ای: اجرای فرآیند تکنولوژیک پرورش و نگهداری طیور از انواع مختلف، نژادها و تلاقی ها برای تولید تخم مرغ و گوشت.
توابع کار شامل استاندارد حرفه ای:
- پرورش و نگهداری طیور؛
- ثبت حرکت جمعیت طیور، نظارت بر وضعیت پرندگان؛
- تنظیم میکرو اقلیم در مرغداری؛
- صید و جابجایی پرندگان؛
- جمع آوری، مرتب سازی، برچسب زدن، بسته بندی، تحویل تخم مرغ؛
- آماده سازی تخم مرغ قبل از جوجه کشی؛
- انجام فرآیند جوجه کشی تخم مرغ؛
- نمونه برداری، مرتب سازی، حسابداری، تحویل حیوانات جوان یک روزه؛
- تمیز کردن، شستشوی دستگاه جوجه کشی، تجهیزات کمکی، ظروف.
الزامات آموزشی و آموزشی:
- آموزش حرفه ای متوسطه - برنامه های آموزشی برای کارگران ماهر (کارمندان)
عناوین شغلی احتمالی:
- مرغداری؛
- اپراتور مرغداری
استاندارد حرفه ای: مرغدار
