Beruf Geflügelzüchter. Berufskatalog (Landwirtschaft)
Abschnitte: Arbeit mit Vorschulkindern
Ziele.
1. Erweitern und verdeutlichen Sie das Wissen der Kinder über Geflügel.
2. Kinder an den Beruf des Geflügelzüchters heranführen.
3. Entwickeln Sie die Fähigkeit, Substantive im Singular und Plural korrekt zu verwenden.
4. Entwickeln Sie ausdrucksstarke Sprache und Pantomime durch motorische und körperliche Aktivität.
5. Verbessern Sie die technischen Fähigkeiten im skulpturalen Modellieren (lernen Sie, aus einem ganzen Stück Plastilin die Menge an Material zu ziehen, die zum Modellieren von Hals, Rumpf, Pfoten und Kopf eines Vogels benötigt wird).
6. Entwickeln Sie die Fantasie der Kinder in kreativen gemeinsamen unabhängigen Aktivitäten.
Ausrüstung.
Gemälde einer Geflügelfarm. Staffelei.
Plastilin, Stapel, Modellierbretter, Lumpen.
Natur- und Abfallmaterial.
Ball. Getreidehirse.
Organisation. Auf dem Teppich, an Tischen. Ein von Kindern selbstständig organisierter Raum für Spielaktivitäten.
Vorarbeit. Ausflug in einen privaten Sektor zur Beobachtung von Geflügel.
Fortschritt der Lektion
Weißt du, wie man Rätsel löst?
Hilf mir, die Rätsel zu lösen.
1. Ich bin im Wasser geschwommen, aber trocken geblieben. (Gans)
Kinder ahmen die Bewegungen und Gewohnheiten einer Gans nach, begleitet von Gackern. (Gänse gackert)
2. Gescheckte Stockente
Fängt Frösche.
Watschelt herum
Ich bin gestolpert. (Kinder ahmen die Bewegungen und Gewohnheiten einer Ente nach, begleitet von Quacksalbern – dem Entenquaken)
3. Er erschien in einem gelben Pelzmantel:
Auf Wiedersehen, zwei Muscheln! (Küken)
Kinder ahmen das Verhalten eines Huhns nach, begleitet von Quietschgeräuschen. (Huhn quietscht)
4. Ich wecke alle pünktlich
Zumindest ziehe ich die Uhr nicht auf. (Hahn)
Kinder ahmen die Gewohnheiten eines Hahns nach, begleitet vom Krähen. (Hahn kräht)
Gespräch:
Wie kann man eine Gans, eine Ente, ein Huhn oder einen Hahn in einem Wort nennen? (Vögel).
Warum? (Sie können fliegen. Der Körper ist mit Federn bedeckt; sie haben zwei Beine, einen Körper, zwei Flügel, einen Schnabel, einen Schwanz)
Wo leben diese Vögel? (Neben der Person)
Wie heissen sie? (Geflügel)
Warum? (Menschen kümmern sich um sie. Sie bringen den Menschen Vorteile)
Welche Vorteile bringt Geflügel? (Menschennahrung. Industriegüter)
Wortspiel „Nenne es freundlich“
Hahn – Hahn – Hähnchen.
Korn – Korn – Körner.
Huhn – Huhn – Hühner.
Huhn – Huhn – Hühner.
Ente – Ente – Enten.
Flügel – Flügel – Flügel.
Ballspiel „Nennen Sie die Eltern“
Das Huhn hat eine Henne und einen Hahn.
Das Entlein hat eine Ente, einen Erpel.
Das Gänschen hat eine Ente und einen Erpel.
Blick auf das Gemälde „Vogelfrau“
Was ist auf dem Bild zu sehen? (Viele Hühner, ein Hahn, Futternäpfe, ein Mann, der die Vögel füttert.)
Wie ist der Hühnerbereich eingezäunt? (Netz)
Wie heißt die Person, die den Vogel füttert? (Geflügelzüchter)
Welche Maßnahmen führt er durch, um sich um den Vogel zu kümmern? (Füttert, tränkt, kümmert sich)
Wie heißt der Ort, an dem Vögel aufgezogen werden? (Geflügelfarm)
Dynamische Übung mit dem Text „Ich möchte ein Vogel sein“
Ich ging die Straße entlang (Bewegungen mit Zeige- und Mittelfinger deuteten auf Gehen hin)
Gezählte Hühner und Küken: Eins, zwei, drei, vier, fünf (Verschränken Sie die Hände vor ihnen, machen Sie sanfte Bewegungen mit ihnen, um den Flug anzuzeigen)
Ich wollte ein Vogel werden und fing an, mit den Armen zu winken (Sie wedeln mit den Armen seitlich auf und ab, ihre Hände sind angespannt)
Flügel hoch und Flügel runter, nur das Pfeifen des Windes ist zu hören. (Sanft mit den Händen winken)
Ich bin aufgesprungen, um abzuheben (Sie springen auf)
Aber ich musste auf dem Boden sitzen. (Hocken)
Modellierung „Vogel“
Leute, jetzt lasst uns ein paar Vögel basteln und unsere eigene Geflügelfarm aufbauen.
Dafür brauchen wir: Plastilin, Stapel, Lumpen.
Wir formen aus einem ganzen Stück Plastilin, indem wir aus dem gesamten Stück Plastilin die Menge an Material ziehen, die zum Modellieren von Hals, Kopf, Rumpf und Pfoten des Vogels benötigt wird. (Zeigt Methoden und Techniken der Bildhauerei)
Wenn die Vögel fertig sind, schlage ich vor, dass sich die Kinder in Untergruppen aufteilen und ihre eigenen Geflügelfarmen, Futterhäuschen und Zäune bauen. (Verwenden Sie bei Ihrer Arbeit natürliche Materialien und Abfallmaterialien.) Platzieren Sie Vögel auf Ihren Geflügelfarmen, um eine einheitliche Komposition zu schaffen.
Sie haben keine Zeit, in der Arztpraxis zu warten? In diesem Fall wurde über das Internet ein Facharzttermin bei einem Facharzt eröffnet. Hier .Um in Geflügelfabriken und Geflügelfarmen erfolgreich arbeiten zu können und die komplexe Mechanisierung bei der Fütterung und Pflege von Geflügel zu bewältigen, ist es notwendig, sich bestimmte Kenntnisse und den Beruf eines Geflügelzüchters anzueignen. Doch welche Aufgaben hat ein Geflügelzüchter? Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung und Verteilung von Futtermitteln, die Regulierung der Wasserzufuhr in Tränken sowie die Reinigung von Produktionsanlagen und Arbeitsplätzen.
Um in Geflügelfabriken und Geflügelfarmen erfolgreich arbeiten zu können und die komplexe Mechanisierung bei der Fütterung und Pflege von Geflügel zu bewältigen, ist es notwendig, sich bestimmte Kenntnisse und den Beruf eines Geflügelzüchters anzueignen.
Doch welche Aufgaben hat ein Geflügelzüchter? Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung und Verteilung von Futtermitteln, die Regulierung der Wasserzufuhr in Tränken sowie die Reinigung von Produktionsanlagen und Arbeitsplätzen.
Zu seinem Verantwortungsbereich gehört auch die Verpflichtung, Maßnahmen zur Steigerung der Produktivität von Geflügel durchzuführen, wozu er es während des Wachstumsprozesses sortiert und tötet.
Der Geflügelhalter beteiligt sich auch an präventiven und therapeutischen Maßnahmen. Darüber hinaus muss der Geflügelhalter die Lebensbedingungen der Vögel überwachen und dabei bei Bedarf mithilfe von Kontrollgeräten und Heiz-/Lüftungsgeräten die erforderlichen Luftwechselraten, Temperaturen und Luftfeuchtigkeiten im Raum, auch im Brutkasten, einstellen .
Um in der Geflügelzucht erfolgreich zu sein, muss der Geflügelzüchter, wie auch in anderen Berufen der Tierhaltung, über die besonderen Fähigkeiten verfügen, die für die Arbeit mit Tieren erforderlich sind, beispielsweise Beobachtungsgabe, die Fähigkeit, unsichtbare biologische Prozesse zu verstehen und praktisches Interesse.
Das heißt, der Geflügelzüchter muss ein wirklich fürsorglicher und aufmerksamer Tierfreund sein, der es ermöglicht, Verhaltensänderungen, die sich in Zukunft negativ auf ihre Entwicklung auswirken können, rechtzeitig zu erkennen und zu verhindern.
Der Beruf des Geflügelzüchters ist vor allem auf Geflügelfarmen gefragt, deren Tätigkeit auf die Schaffung einer Fülle landwirtschaftlicher Produkte abzielt.
Aber nur die vollständige Beherrschung des Berufs ermöglicht es Ihnen, ein kompetenter, qualifizierter Arbeiter auf einer Geflügelfarm zu werden, der über ausgezeichnete Kenntnisse des Komplexes der durchgeführten Arbeiten verfügt – angefangen bei der Futterzubereitung über die Pflege, Fütterung und Zucht von Vögeln .
Schließlich sind heute die Hauptprozesse in Geflügelfarmen maximal mechanisiert und automatisiert, sodass sich oft eine Person um viele tausend Vögel kümmert.
Der erste Schritt besteht darin, die Feinheiten der Vogelpflege, vom Jungtier bis zum Erwachsenen, klar zu verstehen und zu verstehen.
Warum einen täglichen Arbeitsplan erstellen und diesen dann strikt befolgen, das Futter richtig zubereiten, das optimale Pflegeprogramm für jede Wachstumsphase des Vogels auswählen? Ein Mensch, dem die Natur gleichgültig ist, kann kein guter Geflügelzüchter sein. Er muss sein Geschäft, die Natur, Tiere und Vögel, seine zukünftigen Schützlinge lieben, dann wird der gewählte Beruf eines Geflügelzüchters Freude bereiten.
Die Landwirtschaft ist ein eigenständiger Wirtschaftszweig, der in erster Linie der Versorgung der Menschen mit Nahrungsmitteln dient. Die Bedeutung dieser Branche kann kaum überschätzt werden. Es gibt viele gefragte Berufe rund um die Landwirtschaft. Und natürlich erfordern sie alle bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten.
Welche landwirtschaftlichen Berufe gibt es: Liste
Die beliebtesten Spezialitäten in diesem Bereich sind:
- Agronom;
- Maschinenbediener;
- Melkmaschinenbediener;
- Viehzüchter;
- Geflügelstall;
- Tierarzt.
Auf die Frage, welche Berufe mit der Landwirtschaft zusammenhängen, gibt es eine andere Antwort: Imker und Pelzzüchter. Sie sind nicht so verbreitet wie beispielsweise ein Melkmaschinenführer oder ein Viehzüchter, aber auch sehr gefragt.
Merkmale des Agronomenberufs
Agrartechnologien werden ständig verbessert und verändert. Zu den Aufgaben eines Agrarwissenschaftlers gehört in erster Linie die korrekte Organisation von Produktionsabläufen, der Anbau von Nutzpflanzen, die Ernte und der Transport von Nutzpflanzen unter diesen Bedingungen. Darüber hinaus sind Personen in diesem Fachgebiet an der Erstellung verschiedener Arten von Berichten und wissenschaftlicher Dokumentation beteiligt. Tierärzte verfügen in der Regel über eine höhere Ausbildung. Bis heute gehört der Beruf des Agronomen zu den gefragtesten in Russland.
Maschinenbediener
Dies ist eine der Hauptspezialitäten in einem Wirtschaftszweig wie der Landwirtschaft. Die Berufe Mähdrescher und Traktorfahrer gehören seit jeher zu den wichtigsten Berufen auf dem Land. Ein Maschinenführer ist eine Fachkraft, die alle Arten von Landmaschinen bedienen kann. Darüber hinaus gehören zu den Aufgaben dieser Mitarbeiter Kenntnisse über die Konstruktionsmerkmale der Maschinen sowie die Durchführung der geplanten Wartungs- und Reparaturarbeiten.
Der Beruf des Maschinenführers gilt als einer der schwierigsten im ländlichen Raum. Menschen in diesem Fachgebiet arbeiten oft unter äußerst ungünstigen Bedingungen – Hitze, Regen und Kälte. Darüber hinaus müssen sie während der Aussaat- und Erntezeit meist Überstunden leisten. Glücklicherweise werden in jüngster Zeit zunehmend höhere Anforderungen an die Konstruktion von Traktoren und Mähdreschern gestellt, was den Komfort speziell für den Maschinenführer betrifft. Die Kabinen der neuen Modelle sind isoliert und mit Klimaanlagen und Heizungen ausgestattet. Dennoch bleibt die Arbeit eines Maschinenführers immer schwierig und daher ehrenhaft.
Bediener einer Maschine zum Melken
Auf die Frage, welche Berufe in der Landwirtschaft am häufigsten vorkommen, gibt es viele Antworten. Am bekanntesten ist jedoch nach wie vor der Melkautomat. In der Sowjetzeit wurden viele Filme über Menschen dieser Fachrichtung gedreht und eine große Anzahl von Gedichten und Liedern geschrieben. Der Beruf einer Melkerin war damals äußerst ehrenhaft. Frauen dieser Fachrichtung erschienen auf blauen Bildschirmen in Form gesunder, fröhlicher Mädchen mit rosigen Wangen und Kopftüchern. Allerdings ist der Beruf des Melkmaschinenführers natürlich sehr schwierig und es gibt nicht viel Romantik.
Milchmädchen müssen vor Tagesanbruch aufstehen – um fünf Uhr morgens. Zu ihren Aufgaben gehört es, das Euter der Kuh abzuwischen und zu füttern. Aber die Hauptbeschäftigung der Vertreter dieses Berufsstandes ist natürlich das Melken von Tieren. Dieser Vorgang wird dreimal täglich durchgeführt. Ebenso wie der Beruf des Maschinenführers ist der Beruf der Melkerin in der Landwirtschaft sehr wichtig.
Viehzüchter
Dies ist auch in ländlichen Gebieten ein sehr verbreiteter Beruf. Agrarbezogene Spezialitäten können zur Tierhaltung oder zum Pflanzenbau gehören. Die Haupttätigkeit eines Viehzüchters ist, wie der Name schon sagt, die Zucht und Aufzucht verschiedener Arten von Nutztieren. Die Arbeitnehmer in diesem Fachgebiet müssen ihnen die angenehmsten Haltungs- und Zuchtbedingungen bieten. Darüber hinaus gehört es zu den Aufgaben des Viehzüchters, die Gesundheit der „Schutzzauber“ zu überwachen und die Reinheit der Rasse zu wahren. Außerdem achten Menschen dieser Spezialität darauf, dass in der Ernährung von Kühen, Schweinen, Schafen, Pferden und Ziegen alle notwendigen Bestandteile vorhanden sind: Vitamine, Mineralien, Proteine usw.
Tierhalter reinigen und desinfizieren unter anderem Kuhställe und Schweineställe und beteiligen sich an präventiven Maßnahmen zur Verhinderung der Ausbreitung von Seuchen. Sie überwachen auch den Ablauf der Weidehaltung der Tiere im Sommer sowie die Vorbereitung des Futters für den Winter.
Geflügelstall
Die Aufgaben von Vertretern dieses Berufsstandes entsprechen nahezu denen eines Viehzüchters. Der einzige Unterschied besteht darin, dass im Geflügelstall Vertreter von Vögeln gehalten werden: Hühner, Gänse, Enten, Truthähne usw. Dies ist auch eine der häufigsten Spezialitäten in einem Wirtschaftszweig des Landes wie der Landwirtschaft. Berufe rund um die Geflügelpflege sind sehr komplex und verantwortungsvoll.
Tierarzt
Der Mensch begann vor Tausenden von Jahren mit der Aufzucht und Zucht von Tieren. Etwa ebenso lange gibt es den Beruf des Tierarztes. In der Antike begleiteten Menschen dieser Spezialität Karawanen und Armeen und überwachten die Gesundheit von Pferden und Kamelen. Im Mittelalter wurden professionelle Veterinärschulen eröffnet. In unserem Land entstand diese Spezialität auf Initiative von Peter dem Großen. Es war dieser Kaiser, der einst hochqualifizierte Veterinärspezialisten aus Europa nach Russland brachte.
Die Hauptaufgabe eines Landarbeiters in diesem Beruf ist heute wie damals die Behandlung von Tieren. Zu seinen Aufgaben gehört auch die Durchführung präventiver Maßnahmen. Tierärzte bringen Tiere zur Welt, verabreichen Impfungen und führen Sterilisationen oder Besamungen durch. Vertreter dieses Berufsstandes überwachen auch den Einsatz verschiedener Arten von Chemikalien beim Anbau von Nutzpflanzen, die zur Tierernährung bestimmt sind.
Derzeit gibt es in fast jedem Ort eine Veterinärstation. Selbst in Städten gibt es ähnliche Kliniken. Sie behandeln zwar keine Nutztiere, sondern gewöhnliche Haustiere – Katzen und Hunde.
Imker
Es gibt verschiedene landwirtschaftliche Berufe. Moderne Unternehmen dieser Branche züchten nicht nur Tiere und bauen Pflanzen an. Auch die Bienenhaltung bezieht sich speziell auf diesen Bereich der Volkswirtschaft. Die Spezialität eines Imkers ist in unserem Land eher selten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es uninteressant oder nicht beansprucht ist. Dies ist ein faszinierender Beruf, aber wie jeder andere landwirtschaftliche Beruf ist er ziemlich schwierig und sehr verantwortungsvoll.
Zu den Aufgaben eines Imkers gehört es, neue Bienenfamilien zu gründen, für deren Überwinterung zu sorgen und Honig zu sammeln. Außerdem bekämpfen Menschen in diesem Beruf Krankheiten der ihnen anvertrauten Insekten, reparieren Bienenstöcke und Ausrüstung. Trotz seiner relativen Seltenheit wird es den Beruf des Imkers immer geben, denn viele Menschen lieben Honig. Darüber hinaus ist das Produkt sehr nützlich.
Pelzzüchter
Die Zucht von Kaninchen, Nutria und Polarfüchsen gehört ebenfalls zu den Spezialisierungen einer Branche wie der Landwirtschaft. Auch Berufe rund um die Pflege solcher Tiere sind sehr gefragt. Pelzzüchter sind für die Haltung und Fortpflanzung von Kaninchen und Nutria verantwortlich. Zu ihren Aufgaben gehört die Überwachung der Erhaltung des Viehbestands, der Reinheit der Rasse, Verfahren wie Fütterung, Krankheitsvorbeugung und Pflege.
Agrarökologe
Dieser Beruf erschien vor nicht allzu langer Zeit in der Landwirtschaft. Allerdings ist es heute aus der Pflanzen- und Tierproduktion kaum noch wegzudenken. Zunächst überwacht ein Agrarökologe den Einsatz von Düngemitteln und verschiedenen Arten von Chemikalien auf den Feldern beim Anbau landwirtschaftlicher Pflanzen. Zu den Aufgaben dieses Spezialisten gehört vor allem die Entwicklung von Empfehlungen zur Schadensminimierung. Agrarökologen arbeiten auch in landwirtschaftlichen Betrieben daran, ausgelaugte und erodierte Böden wiederherzustellen.
Wo bekommt man eine landwirtschaftliche Spezialität?
Heutzutage gibt es in unserem Land viele Bildungseinrichtungen unterschiedlichen Niveaus, zu deren Aufgaben die Ausbildung von Arbeitnehmern in einer Branche wie der Landwirtschaft gehört. Berufe dieser Art können in vielen Städten unseres Landes erworben werden. Agrarwissenschaftler und Tierärzte haben in der Regel einen Abschluss an Universitäten und Fachschulen. In Fachschulen und Fachhochschulen werden sie zum Maschinenführer ausgebildet. Das Gleiche gilt für Milchmädchen und Geflügelarbeiter.
Die bekanntesten Hochschulen in unserem Land, an denen Sie landwirtschaftliche Berufe erwerben können, sind landwirtschaftliche Universitäten:
- Orenburgsky.
- Kuban.
- St. Petersburg.
- Altaisch.
- Woronesch usw.
Darüber hinaus werden hochqualifizierte Fachkräfte von der nach ihr benannten Nationalen Landwirtschaftsakademie ausgebildet. Timiryazev. Natürlich hängt der Erfolg der Entwicklung einer Branche wie der Landwirtschaft direkt von der Qualität der Ausbildung junger Fachkräfte ab. Berufe (für die oben Beispiele genannt wurden) dieser Gruppe erfordern von einer Person Intelligenz, Geschicklichkeit, schnelles Denken und oft auch körperliche Ausdauer. In jedem Fall sollte die Ausbildung zukünftiger Tierärzte, Agronomen, Milchmädchen und Maschinenbediener mit aller Verantwortung angegangen werden.
NOCH: EI ODER HUHN?
Acht Uhr morgens. Der Beginn des Arbeitstages auf der Geflügelfarm Molodezhnaya wird von einem Heuler angekündigt. Es wurde hier schon vor langer Zeit, im letzten Jahrhundert, installiert, und das offenbar aus gutem Grund: Die Sirene hat eine ernüchternde Wirkung und ich stelle mich sofort auf die Heldentaten der Arbeit ein. Wie man so schön sagt, ruft die Posaune zur Pflicht auf.
Ich habe mich übrigens im Vorfeld darauf vorbereitet und im Internet einen interessanten Artikel darüber gelesen, was zuerst erschien: das Ei oder das Huhn. Vor ein paar Jahren simulierten britische Wissenschaftler mit einem Computer den Entstehungsprozess eines Hühnereis. Wie sich herausstellte, spielt das Protein Ovocledinin eine Schlüsselrolle bei seiner Entstehung. Er ist im Körper des Vogels an der Entstehung des Panzers beteiligt. Deshalb war am Anfang ein Huhn, schlussfolgerten Wissenschaftler. Leider endete mit dieser interessanten Tatsache mein Wissen über die Geflügelhaltung.
Darüber hinaus ist für den Leser noch etwas anderes viel wichtiger: Wie kommt ein Ei auf den Esstisch? Was füttern Legehennen? Und sind Salmonellen so beängstigend, wie sie dargestellt werden? Um Antworten auf diese und andere Fragen zu erhalten, gehe ich als gewöhnlicher Angestellter in das Dorf Pervomaiskoye zur Geflügelfarm Molodezhnaya. Ich stehe also kurz vor neuen Entdeckungen!
KEIN ZUTRITT FÜR UNBEFUGTE PERSONEN
Ich werde nicht nur Assistent des leitenden Viehzuchtspezialisten Nikolai Mutylin, sondern werde auch von einem Mann lernen, der seit der siebten Klasse in der Landwirtschaft arbeiten wollte. Stellen Sie sich vor, für ihn ist der Arbeitsalltag keine Routine, sondern ein wahrgewordener Kindheitstraum. Ich denke, dass ein Mentor, der in den Beruf verliebt ist, ein echter Glücksfall für einen Anfänger ist. Schulter an Schulter mit ihm muss ich die Grundlagen der Geflügelhaltung erlernen – laut Nikolai Petrowitsch der hochtechnologischste Bereich der Tierhaltung.
Ich muss sagen, dass es nicht so einfach ist, in das Fabrikgelände zu gelangen. Es ist für einen Menschen von der Straße unmöglich, hierher zu kommen und hierher zu kommen. „Kein unbefugter Zutritt“ – Warnschilder sind an den wichtigsten Einrichtungen – Geflügelställen und Futtermittelproduktionsbetrieben – gut sichtbar. An der Kontrollstelle werden Pakete und Taschen bei Bedarf kontrolliert. Das Schild an der Wand spricht davon beredt. Natürlich sind strenge Vorsichtsmaßnahmen keine Laune des Managements oder gar der Wunsch, Geschäftsgeheimnisse zu wahren. Geflügelte Haustiere sind sehr anfällig für Infektionen und Stress, daher sind ihr Frieden und ihre Gesundheit von größter Bedeutung.
Omelett ohne Nachschub
Unter strikter Beachtung aller Anforderungen an das Erscheinungsbild der Mitarbeiter, dem Anziehen einer weißen Uniform – einer Robe und einer Mütze, nachdem ich mehrere Paar Überschuhe erhalten hatte, machte ich mich an meine erste Aufgabe. Allerdings kommen wir am Inkubator vorbei: Selbst ein „Agrarjournalist“ darf ihn nicht betreten – aus den gleichen Sicherheitsgründen. Was auch immer man sagen mag, dies ist eine Entbindungsklinik nur für Vögel, und Sterilität hat Priorität.
Der erste auf unserer Route ist ein Akklimatisator, ein Geflügelstall zur Aufzucht von Jungtieren im Alter von 1 bis 105 Tagen. Eine Art Kindergarten für Hühner, in dem sie das Erwachsenenalter erreichen und zu Legehennen werden. Auf der Geflügelfarm wird übrigens die weiße Rasse Dutch Leghorn - Cross Hisex gezüchtet.
- Zu diesem Zeitpunkt werden die Hähne weggeworfen, sodass nur noch die Hühner übrig bleiben. Wussten Sie übrigens, dass Hühner ohne Beteiligung eines Hahns Eier legen? - fragt mich der Viehzüchter, woraufhin ich überrascht die Augen weite. Eine Tatsache, die vielen seit meiner Kindheit bekannt war, erwies sich für mich als Dorfbewohner als echte Neuigkeit!
„Der Hahn wird nur zur Befruchtung des Eies benötigt“, fährt der Hauptmentor fort, „um gefiederten Nachwuchs zu bekommen.“
Es stellt sich heraus, dass aus im Laden gekauften Eiern niemals Hühner schlüpfen. Puh, jetzt brate ich ohne Reue ein Omelett! Es ist wahr, lebe ewig und lerne.
STILLE UND FRIEDEN
Im Geflügelstall, den wir als nächstes besuchten, scheint es aus Gewohnheit dunkel zu sein. Doch nach und nach gewöhnen sich die Augen an eine Beleuchtung von 10 Lux – schwach, als würde ein Nachtlicht brennen. Die Lichtintensität ist die wichtigste Voraussetzung für die Entwicklung eines Vogels. Sein Mangel führt dazu, dass die Hühner unterentwickelt werden, und sein Überschuss führt zu einem zu schnellen Wachstum. Weitere Hauptanforderungen sind Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie eine genau definierte Futtermenge pro Tag. In Molodezhnaya werden alle technologischen Indikatoren durch importierte Geräte überwacht. Die Monitore zeigen die für den reibungslosen Betrieb des Geflügelstalls notwendigen Daten an. Die Aufgabe der Mechaniker-Bediener besteht darin, Abweichungen von den vorgegebenen Parametern rechtzeitig zu erkennen und Änderungen im Modus zu verhindern. Jeder Fehler in der Geflügelhaltung ist mit schwerwiegenden Folgen verbunden.
„Wissen Sie, ein Huhn legt Eier wie ein Automat“, greift Nikolai Mutylin auf diesen Vergleich zurück, um den Prozess der Eiergeburt anschaulich zu beschreiben. - Die Follikel im Inneren des Huhns ähneln einer Weintraube. Zuerst kommt die größte „Beere“ heraus, dann die nächste und so weiter. Bei Stress kann es sein, dass sich kein Follikel bildet. - Bei diesem Satz begann ich intensiv, hübsche Hühner beim friedlichen Getreidepicken zu fotografieren.
Der helle Blitz, der den Raum erleuchtete, gefiel den Corydalis offensichtlich nicht: Sie gackerten laut und schlugen nervös mit den Flügeln. Nachdem ich mich bei den Hühnern für die Verletzung meiner Privatsphäre entschuldigt hatte, beeilte ich mich, mich zurückzuziehen. Doch der laute Lärm der Unzufriedenheit hallte noch lange durch den ganzen Geflügelstall. „Sie haben den Fuchs in den Hühnerstall gelassen“, dachte ich und erkannte, dass mein Nachname in dieser Situation auf zwei Arten interpretiert werden kann.
Im Allgemeinen liegt die Schlussfolgerung nahe: Plötzliche Bewegungen, laute Geräusche und Fremdgeräusche sind im Geflügelstall nicht erlaubt – all das führt dazu, dass die Vögel zurückschrecken und gestresst werden.
TECHNOLOGIE UND TRADITION
Geflügelzüchter haben vielleicht den friedlichsten Job der Welt. Marina Varaksina arbeitet seit zehn Jahren in der Fabrik und kennt alle Feinheiten des Prozesses. Morgens bis 11 Uhr und nach dem Mittagessen „treibt“ sie beruflich das Ei. Zu diesem Zeitpunkt erfolgt die Primärsortierung – schmutzige und kaputte Exemplare werden getrennt abgelegt. „Die Arbeit ist eintönig und stressig“, sagt Marina, ohne sich ablenken zu lassen. Die Finger ihrer Hände bewegen sich schnell durch die Eier – zehn nach zehn, hundert nach hundert.
Der Monteur-Bediener Valentin Martynov und die Geflügelarbeiterin Elena Shavrina überwachen, wie sich die Produkte entlang des Förderbands bewegen. Mit geschlossenen Augen zeigen sie Ihnen, warum sich auf einem riesigen Schild so viele Hebel und Knöpfe befinden. Nach der ersten Sortierung werden die Eier auf einer anderthalbstündigen Fahrt entlang der „Anakonda“ zum Lagerhaus geschickt – so nannten die Arbeiter das lange, gewundene Förderband auf der Straße, das wie ein gewöhnliches Rohr aussieht.
Und die Eier, die mit Hühnerkot befleckt sind und sich daher als verworfen herausstellten, werden auf einem an einen Karren gespannten Pferd zurückgelassen. Wie ich sehe, koexistieren moderne Technologien friedlich mit bewährten, altmodischen Methoden. Obwohl das Pferd eine Ausnahme ist. Die „Jugend“ bewegt sich längst auf den Schienen des Fortschritts. Es sind moderne Technologien und importierte Geräte, die den Produktionsprozess in allen Phasen vollständig automatisieren.
FREUDE AM PROZESS
Wir ziehen zum Lagerhaus – dem letzten Punkt auf dem Weg des Viehspezialisten Mutylin. Ich habe das Gefühl, dass ich meine Beine kaum bewegen kann. Müde. Ich war dort. „Wie viel spulen Sie am Tag ein?“ - frage ich und beziehe mich auf das riesige Gelände, auf dem sich die Fabrik befindet. „Wahrscheinlich 10 Kilometer, einschließlich der Entfernung zum Haus“, antwortet Petrowitsch, wie ihn seine Untergebenen nennen.
Im Lager ist es lebhaft und laut. Auch das Verpacken von Eiern in Kunststoff- oder Kartonbehälter erfolgt vollautomatisch. Handarbeit wird auf Null reduziert. Mechanische Bediener, von denen die meisten Vertreter des schönen Geschlechts sind, überwachen den Betrieb der Geräte.
- Vielleicht ist das das Wichtigste bei der Arbeit – die Ergebnisse der eigenen Arbeit in Form von fertigen Produkten zu sehen? - Ich frage Mutylin.
- Es ist eine große Freude, wenn wir den Plan umsetzen. Ein faszinierender Prozess – Sie müssen die Ernährung so durchdenken, dass Sie genau so viel Produkt erhalten, wie Sie benötigen. Für Geflügelzüchter zählt jede Minute – Zeit zum Füttern, Entfernen von Einstreu, Impfen und vielem mehr“, antwortet der Viehzüchter.
- Und wer überwacht die Qualität der Produkte und vor allem deren Sicherheit? Wie bekämpft man die berüchtigte Salmonellose?
- Für diesen Teil verfügen wir über Spezialisten aus zwei Labors – Tierzucht und Veterinärlabor. Jede Futter- und Produktcharge wird kontrolliert“, sagt Nikolai Petrowitsch. „Übrigens leitet meine Frau Galina Nikolaevna das Veterinärlabor, daher bürgen wir als Familie für die Qualität der hergestellten Produkte“, lächelt er.
- Züchten Sie zu Hause Legehennen?
- Jetzt nicht. Übrigens können unsere Mitarbeiter nur die Hühnerrassen halten, die im Werk verfügbar sind. Strikte Regel.
EINE HALBE MILLION PRO TAG
Damit ist die Runde beendet. Mir schwirrt der Kopf vor lauter Informationsflut. Natürlich kommt man alleine nicht zurecht. Nicht umsonst sind im Geflügelstall etwa 125 Personen beschäftigt. Diese wiederum sind in Teams aufgeteilt – für die Aufzucht von Jungtieren, Elterntieren, Industrie-Legehennen, einem Brutkasten und einem Futtermittelladen. Jeder hat eine klare Aufgabe.
Jetzt verstehe ich, dass es bei der Arbeit eines Geflügelarbeiters vor allem auf Geduld und Akribie ankommt, denn Vögel reagieren blitzschnell auf unvorsichtige Behandlung. Infolgedessen sind Sterblichkeit und verminderte Produktivität möglich.
Die Größe der Geflügelfarm Molodezhnaya ist beeindruckend. Hier werden täglich 500.000 Eier produziert. Das Unternehmen ist eines der „Monster“: Zu seiner Struktur gehören Ackerbau, Viehhaltung sowie die Produktion eigener Milch- und Fleischprodukte und eine Ladenkette. Die Belegschaft beträgt etwa 800 Personen.
Noch schlimmer ist es, sich die Situation vor Augen zu führen, die sich im Unternehmen aufgrund der Missernte bei der Getreideernte in diesem trockenen Jahr ergeben hat. „Was wir zubereiten konnten, ist bereits gegessen“, stellt Regisseur Evgeniy Davydov fest. - Der hohe Getreidepreis ist ein Problem, ein anderes ist die Knappheit. Es gibt einfach keinen Ort, an dem man es kaufen kann.“ Im schlimmsten Fall könnte Molodezhnaya aufhören. Dann wird es jedoch frühestens 2018 möglich sein, das aktuelle Produktionsniveau zu erreichen.
Die Redaktion der Zeitung dankt Ihnen für Ihre Hilfe bei der Organisation des Projekts „Journalist verändert den Beruf“.
Evgeniy Davydov, Direktor der OJSC Molodezhnaya Poultry Farm.
Olga LISITSA
Bezirk Perwomaisk
Das Hauptziel der Art der beruflichen Tätigkeit: Umsetzung des technologischen Prozesses der Aufzucht und Haltung von Geflügel verschiedener Arten, Rassen und Kreuzungen zur Eier- und Fleischproduktion.
Im Berufsstandard enthaltene Arbeitsfunktionen:
- Aufzucht und Haltung von Geflügel;
- Aufzeichnung der Bewegung der Geflügelpopulation und Überwachung des Zustands der Vögel;
- Regulierung des Mikroklimas im Geflügelstall;
- Vögel fangen und bewegen;
- Sammeln, Sortieren, Etikettieren, Verpacken, Ausliefern von Eiern;
- Vorbereitung von Eiern vor der Inkubation;
- Durchführung des Inkubationsprozesses der Eier;
- Probenahme, Sortierung, Abrechnung, Lieferung von eintägigen Jungtieren;
- Reinigung, Waschen des Inkubators, der Zusatzausrüstung, der Behälter.
Anforderungen an Bildung und Ausbildung:
- Sekundarschulbildung - Ausbildungsprogramme für Facharbeiter (Angestellte)
Mögliche Berufsbezeichnungen:
- Geflügelstall;
- Geflügelbetreiber.
Beruflicher Standard: Geflügelzüchter
