Glitseringa sifatli reaksiyalar. Glitseringa sifatli reaksiyalar Spirtli ichimliklarni xrom aralashmasi bilan oksidlanishi
TA’RIF
Glitserin Bu rangsiz, yopishqoq, siropli suyuqlik, ta'mi shirin. Zaharli emas. Glitserin hidsizdir.
Uning erish va qaynash haroratlari mos ravishda 18 o C va 290 o C dir. Glitserin gigroskopik, suv va etanol bilan aralashadi. Mutlaqo toza suvsiz glitserin +18 o C da qattiqlashadi, lekin uni qattiq holatda olish nihoyatda qiyin. Glitserin molekulasining tuzilishi shaklda ko'rsatilgan. bitta.
Guruch. 1. Glitserin molekulasining tuzilishi.
Glitserin tabiatda keng tarqalgan. U hayvonlar organizmidagi metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi, u hayvonlar va o'simlik to'qimalarida mavjud bo'lgan va tirik organizmlarda eng muhim funktsiyalarni bajaradigan ko'pchilik lipidlar - yog'lar va boshqa moddalarning bir qismidir.
Glitserin olish
Glitserin ishlab chiqarishning eng qadimgi usuli bu yog'lar va yog'larning gidrolizi:
Hozirgi vaqtda yog'ning yorilishi paytida hosil bo'lgan propilendan glitserin sintetik tarzda olinadi. Bunday holda, propilenni glitseringa aylantirishning turli usullari qo'llaniladi. Eng istiqbolli usul propilenni katalizator ishtirokida va yuqori haroratda (kat = Cu, t 0 = 370) atmosfera kislorodi bilan oksidlanishidir. Jarayon bir necha bosqichlardan iborat.
Glitserinning kimyoviy xossalari
Glitserin uch atomli spirtlarning vakili bo'lib, ular uchun gidroksil o'z ichiga olgan birikmalar uchun xuddi monohidrik spirtlar bilan bir xil reaktsiyalar xarakterlidir.
Glitserin barcha gidroksil guruhlarda vodorod o‘rnini bosuvchi faol metallar (kaliy, natriy va boshqalar) bilan reaksiyaga kirishadi, galogen vodorod (HCl, HBr va boshqalar) bilan reaksiyaga kirishib, suvsizlanish reaksiyasida turli efirlarni hosil qiladi.
Glitserin, shuningdek, uni monohidrik spirtlardan ajratib turadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega: u nafaqat gidroksidi metallar bilan, balki ba'zi asoslar, shu jumladan erimaydiganlar bilan, masalan, mis (II) gidroksid bilan reaksiyaga kirishadi:
Glitserinning mis (II) gidroksid bilan reaksiyasi natijasi mis glitseratdir (murakkab yorqin ko'k rangli kompleks birikma). Bu reaksiya ko'p atomli spirtlarga sifatli reaksiya hisoblanadi.
Amaliy nuqtai nazardan eng muhimi glitserinni nitrlash reaktsiyasi bo'lib, u trinitrogliserin C 3 H 5 (ONO 2) 3 hosil bo'lishiga olib keladi:
Glitserinni qo'llash
Glitserin ko'plab oziq-ovqat, krem va kosmetika tarkibiga kiradi.
Muammoni hal qilishga misollar
MISOL 1
Probirkaga 2 tomchi mis sulfat eritmasidan, 2 tomchi natriy gidroksid eritmasidan soling va aralashtiring - mis (II) gidroksidning ko'k rangli jelatinli cho'kmasi hosil bo'ladi. Probirkaga 1 tomchi glitserin soling va tarkibini silkiting. Cho'kma eriydi va mis glitserat hosil bo'lishi tufayli to'q ko'k rang paydo bo'ladi.
Jarayon kimyosi:
Mis glitserat
Glitserin uch atomli spirtdir. Uning kislotaligi monohidrik spirtlarga qaraganda kattaroqdir: gidroksil guruhlari sonining ko'payishi kislotalilikni oshiradi.
Glitserin og'ir metallar gidroksidlari bilan osongina glitseratlar hosil qiladi. Biroq, uning ko'p valentli metallar bilan metall hosilalarini (glitseratlar) hosil qilish qobiliyati uning kislotaligining oshishi bilan emas, balki bu holda maxsus barqarorlikka ega bo'lgan kompleks ichidagi birikmalar hosil bo'lishi bilan izohlanadi. Ushbu turdagi birikmalar xelatli (yunoncha "hela" - tirnoq) deb ataladi.
Mis gidroksidi bilan reaktsiya ko'p atomli spirtlar uchun sifatli reaktsiya bo'lib, ularni bir atomlilardan ajratish imkonini beradi.
Etil spirtining mis oksidi bilan oksidlanishi
Quruq probirkaga 2 tomchi etil spirti soling. Spiral mis simni cımbız bilan ushlab, mis oksidining qora qoplamasi paydo bo'lguncha uni spirtli chiroq olovida qizdiring. Yana bir issiq spiral etil spirti solingan probirkaga tushiriladi. Spiralning qora yuzasi mis oksidi kamayishi tufayli darhol oltin rangga aylanadi. Shu bilan birga, sirka aldegidining xarakterli hidi (olma hidi) seziladi.
Asetaldegid hosil bo'lishini fuchsin oltingugurt kislotasi bilan rangli reaktsiya yordamida aniqlash mumkin. Buning uchun probirkaga 3 tomchi fuksin sulfat kislota eritmasidan solinadi va olingan eritmadan pipetka bilan 1 tomchi tomiziladi. Pushti-binafsha rang paydo bo'ladi. Spirtli oksidlanish reaksiya tenglamasini yozing.
Spirtli ichimliklarni xrom aralashmasi bilan oksidlanishi
Quruq probirkaga 2 tomchi etil spirti soling, unga 1 tomchi sulfat kislota eritmasidan va 2 tomchi kaliy bixromat eritmasidan soling. Apelsin eritmasi alkogolli chiroq olovida rangi ko'k-yashil rangga o'zgarmaguncha qizdiriladi. Shu bilan birga, sirka aldegidining xarakterli hidi seziladi.
Olingan aldegidning hidiga e'tibor qaratib, izoamil spirti yoki boshqa mavjud spirt yordamida shunga o'xshash reaktsiyani bajaring.
Tegishli reaksiyalar tenglamalarini yozish orqali jarayonning kimyosini tushuntiring. .
Etil spirtining kaliy permanganat eritmasi bilan oksidlanishi
Quruq probirkaga 2 tomchi etil spirti, 2 tomchi kaliy permanganat eritmasi va 3 tomchi sulfat kislota eritmasidan soling. Probirka ichidagini gorelka olovida ehtiyotkorlik bilan qizdiring.Pushti rangli eritma rangsiz bo‘ladi. Sirka aldegidining xarakterli hidi bor, uni fuchsin oltingugurt kislotasi bilan rangli reaksiya orqali ham aniqlash mumkin.
Jarayon kimyosi : (reaktsiya tenglamasini yozing).
Spirtli ichimliklar mos keladigan to'yingan uglevodorodlarga qaraganda osonroq oksidlanadi, bu ularning molekulasida mavjud bo'lgan gidroksi guruhining ta'siri bilan izohlanadi. Birlamchi spirtlar yumshoq sharoitda aldegidlarga, qattiqroq sharoitda kislotalarga oksidlanadi. Ikkilamchi spirtlar oksidlanganda ketonlar beradi.
Tajriba davomida biz foydalanamiz Kimyoviy tajriba uchun mikrolaboratoriya
Tajriba maqsadi: glitseringa sifatli reaktsiyasini o'rganish.
Uskunalar: sinov naychalari (2 dona).
Reaktivlar: natriy gidroksid eritmasi NaOH, mis (II) sulfat eritmasi CuSO4, glitserin C3H5(OH)3.
1. Ikki probirkaga 20-25 tomchi mis (II) sulfat qo`shing.
2. Unga ortiqcha natriy gidroksid qo'shing.
3. Ko'k mis (II) gidroksid cho'kmasi hosil bo'ladi.
4. Bitta probirkaga tomchilab glitserin soling.
5. Probirkani cho`kma yo`qolguncha va mis (II) glitseratning to`q ko`k eritmasi hosil bo`lguncha silkiting.
6. Eritma rangini nazorat trubkasidagi mis (II) gidroksid rangi bilan solishtiring.
Chiqish:
Glitseringa sifatli reaktsiya uning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siridir.
Spirtli ichimliklar, bir oz spirtli ichimliklarga o'xshaydi.
Nitrogliserin nitratlash, konsentrlangan kislotalar aralashmasi bilan ishlov berish (nitrat va oltingugurt, ikkinchisi hosil bo'lgan suvni bog'lash uchun kerak) yo'li bilan olingan uch atomli spirtlarning eng oddiy va eng mashhuri - glitserin C3H5 (OH) 3. Portlovchi moddalar va porox ishlab chiqarish. Glitserinning asosiy iste'molchilaridan biri, garchi, albatta, yagona emas.
Hozirgi vaqtda polimer materiallar ishlab chiqarishda juda ko'p glitserin ishlatiladi. Gliftalik qatronlar - glitserinning ftalik kislota bilan reaktsiyasi mahsuloti, spirtda eritilganda, yaxshi, biroz mo'rt bo'lsa ham, elektr izolyatsiyalovchi lakga aylanadi. Glitserin juda mashhur epoksi qatronlar ishlab chiqarish uchun ham kerak. Glitserindan epiklorogidrin olinadi - mashhur "epoksi" sintezida ajralmas modda. Ammo bu qatronlar tufayli emas, balki nitrogliserin tufayli kamroq glitserin biz uchun hayotiy modda hisoblanadi.
Dorixonalarda sotiladi. Ammo tibbiy amaliyotda sof glitserin juda cheklangan miqdorda qo'llaniladi. Terini yaxshi yumshatadi. Bu quvvatda - teri yumshatuvchi - biz uni asosan uyda, kundalik hayotda ishlatamiz. Poyafzal va charm sanoati korxonalarida ham xuddi shunday rol o'ynaydi. Ba'zida glitserin tibbiy shamlar tarkibiga kiritiladi (tegishli dozada u laksatif sifatida ishlaydi). Bu, aslida, glitserinning dorivor funktsiyalarini cheklaydi. Glitserinning hosilalari, birinchi navbatda, nitrogliserin va glitserofosfatlar tibbiyot amaliyotida ancha keng qo'llaniladi.
Glitserofosfat, dorixonada sotiladigan, aslida ikkita glitserofosfatni o'z ichiga oladi. Asab tizimining umumiy ortiqcha ishlashi va charchashi bo'lgan kattalar va raxit bilan og'rigan bolalar uchun buyuriladigan ushbu dori tarkibiga 10% kaltsiy glitserofosfat, 2% natriy glitserofosfat va 88% oddiy shakar kiradi.
Muhim aminokislotalar metionin glitserindan sintezlanadi. Tibbiy amaliyotda metionin jigar kasalliklari va ateroskleroz uchun ishlatiladi.
Glitserinning hosilalari har doim yuqori hayvonlar va odamlarning organizmlarida mavjud. Bu yog'lar - glitserin esterlari va organik kislotalar (palmitik, stearik va oleyk) - tananing eng energiya talab qiladigan (har doim ham foydali bo'lmasa ham) moddalari. Yog'larning energiya qiymati uglevodlarga qaraganda ikki baravar ko'p ekanligi taxmin qilinadi. Tana aynan shu, eng yuqori kaloriyali “yoqilg‘i”ni zahirada saqlashi bejiz emas. Bundan tashqari, yog 'qatlami issiqlik izolatsiyasi sifatida ham xizmat qiladi: yog'larning issiqlik o'tkazuvchanligi juda past. O'simliklarda yog'lar asosan urug'larda uchraydi. Bu tabiatning abadiy donoligining ko'rinishlaridan biridir: u keyingi avlodlar uchun energiya ta'minoti haqida g'amxo'rlik qildi ...
Sayyoramizda birinchi marta glitserin 1779 yilda olingan. Karl Vilgelm Scheele (1742-1786) zaytun moyini qo'rg'oshin litarjisi (qo'rg'oshin oksidi) bilan qaynatib, shirin siropli suyuqlik oldi. U buni shirin yog' yoki yog'larning shirin boshlanishi deb atagan. Scheele, albatta, bu "boshlanish" ning tarkibi va tuzilishini aniq aniqlay olmadi: organik kimyo endigina rivojlana boshladi. Glitserinning tarkibini 1823 yilda hayvon yog'larini o'rganuvchi frantsuz kimyogari Mishel Ejen Chevrel kashf etgan. Glitserinning uch atomli spirt ekanligi birinchi marta mashhur frantsuz kimyogari Charlz Adolf Vurts tomonidan aniqlangan. Aytgancha, u birinchi bo'lib 1857 yilda eng oddiy ikki atomli spirt etilen glikolni sintez qilgan.
Neftdan (aniqrog'i, propilendan) sintetik glitserin birinchi marta 1938 yilda olingan.
Glitserin qisman eng ko'p, ehtimol, eng mashhur spirtli ichimliklarga o'xshaydi - sharob yoki etil. Kabi vino ruhi: U yumshoq ko'k olov bilan yonadi. Sharob spirti kabi, u havodan namlikni faol ravishda yutadi. Spirtli suv eritmalarini hosil qilishda bo'lgani kabi, glitserin va suv aralashtirilganda, umumiy hajm boshlang'ich komponentlar hajmidan kamroq bo'lib chiqadi. Etil spirti singari, porox ishlab chiqarish uchun glitserin kerak. Ammo agar bu ishlab chiqarishda C2H5OH ning roli, umuman olganda, yordamchi bo'lsa, glitserin nitrogliserin ishlab chiqarish uchun ajralmas xom ashyo hisoblanadi. Bu ballistik porox va dinamitni ham anglatadi. Nihoyat, sharob spirti kabi, glitserin ham spirtli ichimliklar tarkibiga kiradi.
To'g'ri, mashhur e'tiqodga qaramasdan, likyorlar tarkibida glitserin yo'q. Likyorlar shakar siropi bilan qalinlashadi. Ammo tabiiy sharoblarda glitserin doimo mavjud. Bunday vinolar http://www.tatarcha.net/ kabi qimmatbaho muassasalarda taqdim etiladi va kim bir vaqtlar ulardan bunday arzon glitserin olishni xohlaydi deb o'ylagan bo'lardi.
Glitserin yog'larning gidrolizi paytida, yuqori bosimda (25 105 paskal) va 200 ° C dan biroz yuqori haroratda suv yog'larni yo'q qilganda hosil bo'ladi. Ammo bir xil glitserin shakar fermentatsiyasining oddiy mahsuloti ekanligini faqat bir nechta odam biladi. Uzumdagi shakarning taxminan uch foizi oxir-oqibat glitseringa aylanadi. Sharobda esa glitserin ancha kam: sharobning pishishi jarayonida u qisman boshqa organik moddalarga aylanadi, ammo barcha tabiiy vinolarda glitserinning foizli fraktsiyalari mavjud va ba'zi vinolarda u ataylab kiritilgan va kiritilgan. , masalan, klassik texnologiya bo'yicha yaxshi port sharobini tayyorlashda.
O'tgan asrning oxirida, barcha sanoati rivojlangan mamlakatlarda glitseringa bo'lgan talab oshganda, kimyogarlar glitserinni distillash zavodlari chiqindilaridan, xususan, stuldan olish imkoniyatini jiddiy muhokama qilishdi. Hozirgi vaqtda glitseringa bo'lgan ehtiyoj yanada ortib bormoqda: ammo u hali ham stuldan olinmaydi. Endi glitserin asosan sintetik usulda - propilendan olinadi, garchi glitserin ishlab chiqarishning klassik usuli - yog'larning gidrolizi o'z ahamiyatini yo'qotmagan.
Agar sof glitserin juda sekin sovutilsa, u taxminan 18°C da qotib qoladi. Ammo bu o'ziga xos suyuqlikni kristalllarga aylantirishdan ko'ra super sovutish ancha oson. 0°C dan past haroratlarda ham suyuq holatda qolishi mumkin. Uning suvli eritmalari xuddi shunday harakat qiladi. Masalan, glitserinning og'irligi bo'yicha ikki qism uchun suvning bir qismi bo'lgan eritma minus 46,5 ° S da muzlaydi.
Bundan tashqari, glitserin o'rtacha yopishqoq suyuqlikdir, deyarli toksik bo'lmagan, ko'plab organik va noorganik moddalarni yaxshi eriydi. Ushbu xususiyatlar to'plami tufayli glitserin yaqinda juda kutilmagan foydalanishni topdi.
Bu erda biz o'zimizga kichik lirik chekinishga ruxsat beramiz.
Mayakovskiy "Bu haqda" she'rining so'nggi qismida quyidagi satrlarga ega:
Mana u,
katta peshona
jim kimyogar,
tajriba oldidan peshonasini ajin qildi.
Kitob - "Butun yer" -
ism qidirmoqda.
Yigirmanchi asr.
Kimni tiriltiring?
Keling, iqtibosni to'xtataylik, g'amgin nasrga murojaat qilaylik.
1967 yilda mashhur amerikalik psixolog professor Jeyms Bedford leykemiyadan vafot etdi. Marhumning irodasiga ko'ra, klinik o'lim boshlanganidan so'ng darhol uning tanasi edi muzlatilgan. Bedford o'ta past haroratlar hujayra parchalanish jarayonini to'xtatadi va fan hali davolab bo'lmaydigan kasallikka qarshi kurashish uchun vosita topmaguncha ularni buzilmasligiga umid qildi. Shunda tana eriydi va olimni hayotga qaytarishga harakat qiladilar...
Bu umidlarni oqlash mumkin emas. Reanimatsiya sohasidagi eng yirik mutaxassis, Tibbiyot fanlari akademiyasining akademigi V.A.Negovskiyning yozishicha, tanani + 10 ° C dan past haroratgacha sovutish orqali klinik o'limning qaytariladigan holatini 40-60 daqiqagacha uzaytirish mumkin. . Tirik to'qimalar va hujayralarni muzlatishda noldan past haroratlardan foydalanish ularning o'limiga olib keladi.
Shunga qaramay, kelajakda tirilish umidlari ko'pchilikni o'ziga tortadi. Bu umidlar kelajak ilmining qudratliligiga ishonch bilan kuchaydi. Ma'lum darajada, bu e'tiqod glitserin va uning asosida tayyorlangan qon o'rnini bosuvchi moddalarning ba'zi xususiyatlari bilan qo'llab-quvvatlanadi.
Glitseringa sifatli reaksiya
Qo'shma Shtatlarda mingdan ortiq odam qayta tiklanish va kelajakda davolanish umidida muzlash muolajalarini o'tkazdi. 1971 yilda Farmingdeyl shahrida "o'lganlar uchun klinika" ishlay boshladi. O'limdan so'ng darhol ushbu klinikaning bemorining tanasidan barcha qon chiqariladi va tomirlar maxsus glitserin eritmasi bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, tanasi po'lat bilan o'ralgan va quruq muz (-79 ° C) bo'lgan idishga, so'ngra suyuq azotli maxsus muhrlangan kapsulaga joylashtiriladi. – Azot o‘z vaqtida almashtirilsa, organizm hech qachon parchalanmaydi, – deydi klinika rahbari K.Henderson.
Ammo bu etarli emas! O'shanda odamlar jasadlari yaxshi saqlanib qolishi uchun o'limdan keyin muzlatishga rozi bo'lmagan.
Glitserin qon tomirlari va hujayralarni yo'q qiladigan muz kristallarining shakllanishini qiyinlashtiradi. Bir marta glitserinda deyarli mutlaq nolga sovutilgan tovuq embrionining yuragini jonlantirish mumkin edi. Ammo butun tana bilan shunga o'xshash narsani qilish hali ham harakat qilmagan. Odamni klinik o'lim holatidan uning boshlanishidan yillar o'tib olib chiqish - ham. Shuning uchun biz yana bir bor Vladimir Aleksandrovich Negovskiydan iqtibos keltiramiz:
"Bilaman, - dedi u, - baxtli tugaydigan yagona holat - bu uxlayotgan go'zalning ishi. Bir o'pich uni yuz yillik uyqudan uyg'otdi. Bu ham reanimatsiya usuli va bundan tashqari, bu ham yoqimli ».
Ammo glitserin - o'zimizdan qo'shamiz - bunga hech qanday aloqasi yo'q.
Uch atomli spirtlar (glitserin).
Uch atomli spirtlar turli xil uglerod atomlarida uchta gidroksil guruhini o'z ichiga oladi.
Umumiy formula CnH2n 1(OH)3.
Uch atomli spirtlarning birinchi va asosiy vakili glitserin (propantriol-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH.
Nomenklatura. Tizimli nomenklatura bo'yicha uch atomli spirtlar nomi uchun tegishli alkan nomiga -triol qo'shimchasini qo'shish kerak.
Uch atomli spirtlarning, shuningdek, ikki atomlilarning izomeriyasi uglerod zanjirining tuzilishi va undagi uchta gidroksil guruhining joylashuvi bilan belgilanadi.
Kvitansiya. 1. Glitserinni o‘simlik yoki hayvon yog‘larini (ishqorlar yoki kislotalar ishtirokida) gidrolizlash (sovunlash) yo‘li bilan olish mumkin:
H2C-O-C//-C17H35 H2C-OH
HC-O-C//-C17H35 + 3H2O ® HC-OH + 3C17H35COOH
H2C-O-C//-C17H35 H2C-OH
triglitserid (yog ') glitserin stearik
Ishqorlar ishtirokidagi gidroliz yuqori kislotalar - sovunning natriy yoki kaliy tuzlari hosil bo'lishiga olib keladi (shuning uchun bu jarayon sovunlanish deb ataladi).
2. Propilendan sintez (sanoat usuli):
| Cl2, 450-500 oC | H2O (gidroliz)
CH ----® CH ----®
propilen xlorid
CH2OH HOCl (gipo- CH2OH CH2OH
| xlorlash) | H2O (gidroliz) |
®CH ----®CHOH ----®CHOH
|| -HCl | -HCl |
allil monoxloroglitserin
spirtli gidrin
glitserin
Kimyoviy xossalari. Kimyoviy xossalari bo'yicha glitserin ko'p jihatdan etilen glikolga o'xshaydi. Bir, ikki yoki uchta gidroksil guruhi bilan reaksiyaga kirishishi mumkin.
1. Glitseratlar hosil bo'lishi.
Glitserin ishqoriy metallar, shuningdek og'ir metallarning gidroksidlari bilan reaksiyaga kirishib, glitseratlar hosil qiladi:
H2C-OH H2C-Oæ /O-CH2
2 HC-OH + Cu(OH)2 ® HC-O/ãO-CH + 2H2O
H2C-OH H2C-OH HO-CH2
mis glitserat
2. Efirlarning hosil bo'lishi. Organik va mineral kislotalar bilan glitserin efirlarni hosil qiladi:
H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2
HC-OH + HO-NO2 -® HC-O-NO2 + 3H2O
H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2
glitserin nitrat trinitrat
glitserin kislotasi
(nitrogliserin)
H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3
HC-OH + HO-OC-CH3 -® HC-O-COCH3 + 3H2O
H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3
glitserin sirka triasetat
glitserin kislotasi
3. Gidroksil guruhlarni galogenlar bilan almashtirish. Glitserin galogen vodorod (HC1, HBr) bilan o'zaro ta'sirlashganda mono- va dikloro- yoki bromigidrinlar hosil bo'ladi:
H2C-OH ® HC-OH ® HC-Cl ù CH2\
| HCl | | HCl | | | KOH | O
HC-OH --| H2C-OH -- | H2C-OH|---®CH/
| -H2O | -H2O | | -KCl, -H2O |
H2C-OH ® H2C-OH ® H2C-Cl û CH2Cl
monoxloro-diklor-epixloro-
gidrin hidrin hidrin
4. Oksidlanish. Glitserinning oksidlanishi jarayonida turli xil mahsulotlar hosil bo'ladi, ularning tarkibi oksidlovchi moddaning tabiatiga bog'liq. Dastlabki oksidlanish mahsulotlari: glitseraldegid HOCH2-CHOH-CHO, dihidroksiaseton HOCH2-CO-CH2OH va yakuniy mahsulot (uglerod zanjirini buzmasdan) - oksalat kislotasi HOOC-COOH.
individual vakillari. Glitserin (propantriol-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH yopishqoq, gigroskopik, toksik bo'lmagan suyuqlikdir (bp 290 °C, dekomp.), ta'mi shirin. Barcha nisbatlarda suv bilan aralashadi. Portlovchi moddalar, antifrizlar va poliester polimerlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. U oziq-ovqat (qandolat, likyor va boshqalar ishlab chiqarish uchun), to'qimachilik, charm va kimyo sanoati, parfyumeriya sanoatida qo'llaniladi.
Oldingi891011121314151617181920212223Keyingi
Uy / Glitserin
Glitserin
sifat standarti
GOST 6824-96
Formula
Tavsif
Yopishqoq suyuqlik, rangsiz va hidsiz, ta'mi shirin. Shirin ta'mi tufayli modda o'z nomini oldi (lat.> glycos [glycos] - shirin). Har qanday nisbatda suv bilan aralashadi. Zaharli emas. Glitserinning erish nuqtasi 8 ° C, qaynash nuqtasi 245 ° S. Glitserinning zichligi 1,26 g/sm3.
Glitserinning kimyoviy xossalari ko‘p atomli spirtlarga xosdir. Organik birikmalardan spirtda oson eriydi, lekin yog'larda, arenlarda, efir va xloroformda erimaydi. Glitserinning o'zi mono- va disaxaridlarni, shuningdek noorganik tuzlar va ishqorlarni yaxshi eritadi. Shuning uchun glitserinning keng qo'llanilishi. 1938 yilda propilendan glitserin sintez qilish usuli ishlab chiqildi. Bu glitserinning muhim qismini ishlab chiqaradi.
Ilova
Glitserinni qoʻllash sohasi xilma-xil: oziq-ovqat sanoati, tamaki sanoati, tibbiyot sanoati, yuvish va kosmetika mahsulotlari ishlab chiqarish, qishloq xoʻjaligi, toʻqimachilik, qogʻoz va charm sanoati, plastmassa, lak-boʻyoq sanoati, elektrotexnika va radiotexnika.
Glitserin qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda konsistensiyani yaxshilash, shokoladning cho‘kib ketishining oldini olish, non hajmini oshirish uchun E422 oziq-ovqat qo‘shimchasi sifatida ishlatiladi.
Glitserin qo'shilishi non mahsulotlarining qotib qolish vaqtini qisqartiradi, makaronni kamroq yopishqoq qiladi va pishirish paytida kraxmalning yopishishini kamaytiradi.
Glitserin qahva, choy, zanjabil va boshqa o'simlik moddalarining ekstraktlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi, ular mayda maydalangan va glitserinning suvli eritmasi, qizdirilgan va bug'langan suv bilan ishlov beriladi. Taxminan 30% glitserinni o'z ichiga olgan ekstrakt chiqadi. Glitserin alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Glitserin asosida tayyorlangan ekstrakt suyultirilgan holatda ichimliklarga "yumshoqlik" beradi.
Yuqori gigroskopikligi tufayli glitserin tamaki tayyorlashda (barglarning namligini saqlab turish va yoqimsiz ta'mni yo'qotish uchun) ishlatiladi.
Tibbiyotda va farmatsevtika mahsulotlari ishlab chiqarishda glitserin dori vositalarini eritish, suyuqlik preparatlarining yopishqoqligini oshirish, suyuqliklarni fermentatsiyalash jarayonida o'zgarishlarni oldini olish, malham, pasta va kremlarning qurishini oldini olish uchun ishlatiladi. Suv o'rniga glitserin yordamida yuqori konsentratsiyali tibbiy eritmalar tayyorlanishi mumkin. Shuningdek, u yod, brom, fenol, timol, simob xlorid va alkaloidlarni yaxshi eritadi. Glitserin antiseptik xususiyatlarga ega.
Glitserin o'zi ishlatiladigan hojatxona sovunlarining ko'p turlarini tozalash kuchini oshiradi, teriga oqlik beradi va uni yumshatadi.
Qishloq xo'jaligida glitserin urug'larni davolash uchun ishlatiladi, bu ularning yaxshi unib chiqishiga hissa qo'shadi, daraxtlar va butalarni yomon ob-havodan himoya qiladi.
Toʻqimachilik sanoatida glitserin toʻqish, yigirish, boʻyashda qoʻllaniladi, bu esa matolarga yumshoqlik va elastiklik beradi. U anilin bo'yoqlari, bo'yoqlar uchun erituvchilar, sintetik ipak va jun ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Qog'oz sanoatida glitserin to'qima qog'oz, pergament, iz qog'ozi, qog'oz salfetkalar va issiqqa chidamli qog'oz ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Teri sanoatida glitserin eritmalari terini bo'g'ish jarayonida bariy xloridning suvli eritmalariga qo'shiladi. Glitserin terini bo'yash uchun mum emulsiyalarining bir qismidir.
Glitserin shaffof qadoqlash materiallari ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
GLITSERINGA SIFATLI REAKSIYA
Plastisitivligi, namlikni ushlab turish va sovuqqa chidamliligi tufayli glitserin selofan ishlab chiqarishda plastifikator sifatida ishlatiladi. Glitserin plastmassa va qatronlar ishlab chiqarishning ajralmas qismidir. Poligliserinlar yog' saqlanadigan qog'oz qoplarni qoplash uchun ishlatiladi. Qog'ozli qadoqlash materiali glitserin, boraks, ammoniy fosfat, jelatinning suvli eritmasi bilan bosim ostida singdirilsa, yong'inga chidamli bo'ladi.
Bo'yoq sanoatida glitserin polishing aralashmalari, ayniqsa pardozlash uchun ishlatiladigan laklar tarkibiga kiradi.
Radiotexnikada glitserin elektrolitik kondansatkichlar, izolyatsion material sifatida ishlatiladigan alkid smolalari, alyuminiy va uning qotishmalarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi.
Glitserinning dorivor xususiyatlari va foydalanish ko'rsatmalari
Glitserin suv, etil spirt, lanolin, neft jeli bilan 10-30% aralashmada to'qimalarni yumshatish qobiliyatiga ega va odatda teri va shilliq pardalar uchun yumshatuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Glitserin malhamlar uchun asos va bir qator dorivor moddalar (boraks, tanin, ichthyol va boshqalar) uchun erituvchi sifatida ishlatiladi.
Boshqa yog'siz terini parvarish qilish mahsulotlari ham glitserin - kremlar (krem-gliserolatlar), jele (yog'siz malhamlar) va boshqa dozalash shakllari va kosmetik preparatlar asosida tayyorlanadi, masalan, losonlarga 3-5% glitserin qo'shiladi. terini yumshatish uchun).
Ammiak va alkogol aralashmasida (ammiak spirti - 20,0, glitserin - 40,0, etil spirti 70% - 40,0) glitserin qo'l terisini yumshatish vositasi sifatida ishlatiladi (quruq teri bilan qo'llarni ishqalash uchun).
Paket
1 va 2,5 litrli polietilen idishlardan tadqiqot va laboratoriya dasturlari uchun, 25 va 190 litrli plastik barabanlar, 1000 litrgacha bo'lgan idishlar.
Transport
Alyuminiy yoki po'lat temir yo'l tanklari va bochkalarida tashiladi.
Saqlash
Glitserinni alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan havo o'tkazmaydigan idishlarda azotli adyol ostida saqlang.
past haroratda ventilyatsiya qilingan quruq xonada.
Glitserinning yaroqlilik muddati ishlab chiqarilgan kundan boshlab 5 yil.
Texnik xususiyatlari
- molyar massa - 92,1 g / mol
– Zichlik - 1,261 g/sm3
- Issiqlik xususiyatlari
– Erish nuqtasi - 18 °C
— Qaynash nuqtasi - 290 °C
- Optik sinishi ko'rsatkichi - 1,4729
CAS raqami - 56-81-5
- SMILES-OCC(O)CO
| Ko'rsatkichlar | Glitserin | |||
| C-98 | PK-94 | T-94 | T-88 | |
| 20 °C da nisbiy zichlik 1 dan kam bo'lmagan bir xil haroratdagi suvga nisbatan | 1,2584 | 1,2481 | 1,2481 | 1,2322 |
| 20 ° C da zichlik, g / sm3, dan kam emas | 1,255 | 1,244 | 1,244 | — |
| Glitserin reaktsiyasi, 0,1 mol/dm3 HC1 yoki KOH eritmasi, sm3, ko'p emas | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Sof glitserinning massa ulushi, % dan kam emas | 98 | 94 | 94 | 88 |
| Kulning massa ulushi, %, ortiq emas | 0,14 | 0,01 | 0,02 | 0,25 |
| Sabunlanish koeffitsienti (esterlar), 1 g glitserin uchun mg KOH, ko'p emas | 0,7 | 0,7 | 2,0 | — |
| xloridlar | Oyoq izlari | Yo'qligi | Oyoq izlari | — |
| Sulfat birikmalari (sulfitlar) | « | « | « | — |
| Uglevodlar, akrolein va boshqa qaytaruvchi moddalar, temir, mishyak | Yo'qligi | |||
| Qo'rg'oshin miqdori, mg/kg, maks | — | 5,0 | — | — |
1 kg dan yetkazib berish! Rossiya Federatsiyasi bo'ylab yetkazib berish! Biz faqat yuridik shaxslar (shu jumladan yakka tartibdagi tadbirkorlar) bilan va faqat bank o'tkazmasi orqali ishlaymiz!
Tajriba 4. Glitserinning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siri
Reaktivlar va materiallar: glitserin; mis sulfat, 0,2 N. yechim; kaustik soda, 2 N eritmasi.
ref.rf saytida joylashgan
2 tomchi mis sulfat eritmasi, 2 tomchi natriy gidroksid eritmasi probirkaga solinadi va aralashtiriladi - mis gidroksidning (P) ko'k rangli jelatinli cho'kmasi hosil bo'ladi. Probirkaga 1 tomchi glitserin soling va tarkibini silkiting. Cho'kma eriydi va mis glitserat hosil bo'lishi tufayli to'q ko'k rang paydo bo'ladi.
Jarayon kimyosi:
Glitserin uch atomli spirtdir. Uning kislotaligi monohidrik spirtlarga qaraganda kattaroqdir: gidroksil guruhlari sonining ko'payishi kislotalilikni oshiradi.
ref.rf saytida joylashgan
Glitserin og'ir metallar gidroksidlari bilan osongina glitseratlar hosil qiladi.
Shu bilan birga, uning ko'p valentli metallar bilan metall hosilalarini (glitseratlar) hosil qilish qobiliyati uning kislotaligining oshishi bilan emas, balki bu holda, ayniqsa barqaror bo'lgan kompleks ichidagi birikmalar hosil bo'lishi bilan izohlanadi. Ushbu turdagi birikmalar ko'pincha deyiladi xelatlangan(yunoncha ʼʼhelaʼʼ — panjadan).
Tajriba 4. Glitserinning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siri - tushunchasi va turlari. "4-tajriba. Glitserinning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siri" toifasi tasnifi va xususiyatlari 2017, 2018 y.
5-dars Tormoz tizimi 8-mavzu Boshqarish mexanizmlari Avtomobil jihozlarini tartibga solishga ko'ra Guruh darsini o'tkazish Reja - konspekt podpolkovnik Fedotov S.A. "____"... .
I pozitsiyasidan biz kalitni xotirjamlik bilan 180 ° ga II holatiga aylantiramiz. Ikkinchi holatga kirganingizdan so'ng, asboblar panelida ba'zi chiroqlar albatta yoqiladi. Bular quyidagilar bo'lishi mumkin: batareya zaryadini ko'rsatuvchi chiroq, favqulodda yog 'bosimi chiroqi, ....
12.; CA - sovutgichning birinchi qismining issiqlik sig'imi [suv + metall] 3. Linearizatsiya. "A" sig'im dinamikasi tenglamasiga tarjima qilinadi. Yakuniy shaklga tenglama: nisbiy shaklda. II. Boshqariladigan ob'ektning tenglamasi ham boshqariladi... .
Tanlangan himoya harakati bunday himoya harakati deb ataladi, unda faqat shikastlangan element yoki qism o'chiriladi. Selektivlik himoya vositalarining turli xil sozlamalari va maxsus sxemalardan foydalanish bilan ta'minlanadi. Selektivlikni ta'minlashga misol ... bilan.
Ellinizm davrida haykaltaroshlikda dabdaba va groteskga intilish kuchayadi. Ba'zi asarlarda haddan tashqari ehtiroslar ko'rsatiladi, boshqalarida tabiatga haddan tashqari yaqinlik seziladi. Bu vaqtda ular avvalgi davrlarning haykallarini qunt bilan ko'chira boshladilar; nusxalar tufayli, bugungi kunda biz ko'p narsalarni bilamiz ... .
XI asrda. Frantsiyada monumental haykaltaroshlikning qayta tiklanishining dastlabki belgilari paydo bo'ldi. Qadimiy yodgorliklar koʻp boʻlgan va haykaltaroshlik anʼanalari butkul yoʻqolmagan mamlakat janubida u avvalroq vujudga kelgan. Davr boshida ustalarning texnik jihozlari ... edi.
Fransuz gotika haykalining boshlanishi Sen-Denida qo'yilgan. Mashhur cherkovning g'arbiy jabhasining uchta portali haykaltaroshlik tasvirlari bilan to'ldirilgan edi, unda birinchi marta qat'iy o'ylangan ikonografik dasturga bo'lgan xohish namoyon bo'ldi, istak paydo bo'ldi ... .
HESABLAR HAQIDA ISTANBUL DEKLARASIYASI. 1. Biz, davlat va hukumat rahbarlari hamda mamlakatlarning rasmiy delegatsiyalari, 1996 yil 3-14 iyun kunlari Turkiyaning Istanbul shahrida Birlashgan Millatlar Tashkilotining aholi punktlari bo‘yicha konferensiyasida (Habitat II) yig‘ildik, ... .
Fantastik boshlar zamondoshlari tomonidan juda qadrlangan, italiyalik usta ko'plab taqlidchilarga ega edi, ammo ularning hech biri Archimboldning portret kompozitsiyalari bilan jonlilik va zukkolik bilan solishtira olmadi. Juzeppe Arcimboldo Xilliard...
Ko'p atomli spirtlar - molekulalarida uglevodorod radikali bilan bog'langan bir nechta gidroksil guruhlari (-OH) mavjud bo'lgan organik birikmalar
Glikollar (diollar)
- Siropga o'xshash, yopishqoq rangsiz suyuqlik, alkogolli hidga ega, suv bilan yaxshi aralashadi, suvning muzlash nuqtasini sezilarli darajada pasaytiradi (60% eritma -49 ˚S da muzlaydi) - bu dvigatel sovutish tizimlarida qo'llaniladi - antifriz.
- Etilen glikol zaharli - kuchli zahar! Markaziy asab tizimini susaytiradi va buyraklarga ta'sir qiladi.
uchlik
- Rangsiz, yopishqoq siropli suyuqlik, ta'mi shirin. Zaharli emas. Hidsiz. Suv bilan yaxshi aralashadi.
- Yovvoyi tabiatda keng tarqalgan. Metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi, chunki u hayvon va o'simlik to'qimalarining yog'lari (lipidlari) tarkibiga kiradi.
Nomenklatura
Ko'p atomli spirtlar nomlarida ( poliollar) gidroksil guruhlarning joylashuvi va soni mos keladigan raqamlar va qo'shimchalar bilan ko'rsatiladi -diol(ikkita OH guruhi), -triol(uchta OH guruhi) va boshqalar. Misol uchun:
Ko'p atomli spirtlarni olish
I. Ikki atomli spirtlarni olish
Sanoatda
1. Etilen oksidining katalitik hidratsiyasi (etilen glikol ishlab chiqarish):
2. Digalogenlangan alkanlarning ishqorlarning suvdagi eritmalari bilan o'zaro ta'siri:
3. Sintez gazidan:
2CO + 3H2 250°, 200 MPa,kat→CH 2 (OH) -CH 2 (OH)
Laboratoriyada
1. Alkenlarning oksidlanishi:
II. Uch atomli spirtlarni (glitserin) olish
Sanoatda
Yog'larning sovunlanishi (triglitseridlar):
Ko'p atomli spirtlarning kimyoviy xossalari
Kislota xossalari
1. Faol metallar bilan:
HO-CH 2 -CH 2 -OH + 2Na → H 2 + NaO-CH 2 -CH 2 -ONa(natriy glikolat)
2. Mis gidroksid bilan( II ) bu sifat reaksiyasi!
Soddalashtirilgan sxema
Asosiy xususiyatlar
1. Gidrogal kislotalar bilan
HO-CH 2 -CH 2 -OH + 2HCl H+↔ Cl-CH 2 -CH 2 -Cl + 2H 2 O
2. FROM azotli kislota
T rinitroglitserin - dinamitning asosi
Ilova
- etilen glikol lavsan ishlab chiqarish , plastmassalar, va pishirish uchun antifriz - 0 ° C dan ancha past darajada muzlab qoladigan suvli eritmalar (ularning dvigatelni sovutish uchun ishlatilishi avtomobillarning qishda ishlashiga imkon beradi); organik sintezdagi xom ashyo.
- Glitserin da keng foydalaniladi teri va matolarni pardozlash uchun charm, to'qimachilik sanoati va xalq xo'jaligining boshqa sohalarida. Sorbitol (olti atomli spirt) diabetga chalinganlar uchun shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Glitserin keng qo'llaniladi kosmetikada , Oziq-ovqat sanoati , farmakologiya , ishlab chiqarish portlovchi moddalar . Sof nitrogliserin hatto engil zarba bilan ham portlaydi; uchun xom ashyo sifatida xizmat qiladi tutunsiz kukun va dinamit Nitrogliserindan farqli o'laroq, xavfsiz tarzda tashlanishi mumkin bo'lgan portlovchi modda. Dinamit fizika, kimyo, tibbiyot va iqtisodiyot sohalaridagi ajoyib ilmiy yutuqlari uchun dunyoga mashhur Nobel mukofotini asos solgan Nobel tomonidan ixtiro qilingan. Nitrogliserin zaharli, ammo oz miqdorda dori sifatida xizmat qiladi , chunki u yurak tomirlarini kengaytiradi va shu bilan yurak mushaklarini qon bilan ta'minlashni yaxshilaydi.
