Qanday qilib mol go'shti tilini tayyorlash kerak. Qanday qilib mol go'shti va cho'chqa go'shti tilini tayyorlash

Mulkining tili nafaqat juda foydali mahsulot deb hisoblanadi, balki haqiqiy lazzat. Bularning barchasini bajarishda kichik mahsulotlarning ta'mini oshirish uchun foydali xususiyatlarUni to'g'ri pishirish juda muhimdir. Bitning tilini tayyorlashning engqisi ushbu moddada batafsil ko'rib chiqiladi.

Offal tanlash

Pishirilgan mol go'shti tilidan maksimal foyda faqat o'z sifatli holatida olinishi mumkin.

Shuning uchun, ofis sotib olayotganda ba'zi tavsiyalarga amal qilish juda muhimdir.

Bu tilning ko'rinishini e'tiborga olish va baholash uchun birinchi o'rinda turadi. Bu mahsulot yuzasida, uning chidamliligi haqida gapiradigan kulrang reydlar yoki dog'lar mavjud emas. Sub-mahsulotlarning rangiga kelsak, u pushti rangdan binafsha rang ohangigacha o'zgarishi mumkin. Agar mahsulotning rangi juda oqargan bo'lsa, bu ilgari muzlatilgan va muzdan tushirishga duchor bo'lganligini anglatadi.
Aloqada subprodukt zich va elastik bo'lishi kerak. Agar siz mahsulot yuzasida barmoqni bossangiz, bir necha soniyadan keyin yo'qolmaydi, bu bir necha soniyadan keyin yo'q bo'lib ketmaydi, bu mahsulotning tarafdori bo'lmaganidan dalolat beradi.
Sub-mahsulotdan mol go'shti go'shtining o'ziga xos hidi bo'lishi kerak. Xorijiy lazzatlar hech birlashish yoki noto'g'ri tilni saqlash haqida gapirishadi.

Afsuski, mahsulot sifatini tekshirishning barcha usullari tanlangan paytda qo'llanilishi mumkin. Uyning uyini sotib olganingizdan so'ng, siz undan kichik kesma qilishingiz mumkin, qaysi sharbat chiqariladi. Suyuqlik shaffof bo'lishi kerak va oz miqdorda ko'rinadi.

Sharbatning mo'l-ko'l taqsimoti ilgari muzlatilgan deb aytadi. Suyuq loyqa soyalar sub-mahsulotning harorat rejimini buzganligini ko'rsatadi. Agar shaffof suyuqlik bilan bir nechta tomchi bir nechta tomchi qo'yib yuborilsa - qo'rqish kerak emas. Qonning mavjudligi, mol go'shti tili juda yangi.

Pishirishning umumiy printsiplari

Shunday qilib, qaynatilgan til yumshoq va suvli bo'lsa, mahsulotni tayyorlash uchun mahsulotni tayyorlashda alohida e'tibor berish muhimdir. Sub-mahsulotni tayyorlashdan oldin siz sovutilgan suvda o'ttiz daqiqa qoldirishingiz kerak. Bunday manipulyatsiya mahsulot yuzasidan axloqsizlikni olib tashlashga imkon beradi. Sub-mahsulotni namlashdan keyin siz toza suv oqimi ostida yuvib, barcha filmlar, yog 'va tuprik bezlarini sirtidan olib tashlang.

Tilni katta taomda tayyorlash kerak, chunki u tayyorgarlik miqdorida sezilarli darajada o'zgaradi. Bo'lim qismlarida pishirishdan oldin darhol tilni ajratish mumkin. Bu qaynatiladigan quyi mahsulot va suv quyma mahsulotga, darhol tavsiya etilmaydi. Tuz pastki mahsulotlarning ta'mi va izchilligi bo'yicha aks ettirilmaydi - u quruq va qattiq bo'ladi.

Suvdagi tilni yotqizishdan oldin u o'stiriladi va yoqilg'i quyish kerak. Sub-mahsulot tomonidan bron qilingandan so'ng, ko'pikni bulon yuzasidan muntazam ravishda olib tashlashingiz kerak.

Tilni to'g'ri pishirish uchun uni tayyorlash vaqtini kuzatib borish juda muhimdir.

Buzilgan sub-mahsulot ta'm xususiyatlarini va foydali xususiyatlarini yo'qotadi va shuningdek qat'iy bo'ladi. Mahsulot tayyorligini juda oddiyligini tekshiring: chunki siz uni qalin qismida pichoq yoki boshqa o'tkir narsaning uchi bilan teshishingiz kerak. Agar teshilishdan to'liq shaffof sharbat bo'lsa - sub-mahsulot tayyorlanishi mumkin.

20-25 daqiqa oldin mahsulot bilan pishirilgan idishda pishirish tugashidan 20-25 daqiqa oldin, tuz uxlab qoladi. Yigirma daqiqa, til tuzni va barcha lazzatlarni yutib yuboradi, shundan keyin qaynatish tartibi to'ldirilishi mumkin. Panni tilga tayyorlashning boshida siz piyoz, sevimli ildizlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Vaqtni qancha tayyorlamoqchisiz?

Mahsulotning zarar vaqti, avvalambor, uni tayyorlash usuliga bog'liq. Sub-mahsulotni oshirish uchun siz nafaqat pan, balki bug'lash, sekin pishirgich yoki bojgimdan foydalanishingiz mumkin. Tayyorgarlikning og'irligi mahsulotning og'irligiga ham ta'sir qiladi.

Bir muncha vaqtgacha - soatdan oldin bir muncha vaqt tayyor bo'lguncha, bir yarim kilogramm og'irlikdagi sub-mahsulot yasalgan. Kichik massaning mahsuloti taxminan uch soat davomida tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda kichik va katta mol go'shti etarlicha tayyorlanmoqda. Tanlangan pishirish rejimidan qat'i nazar, pishirish vaqti ikki soat bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerak mol go'shti miqdoridagi mahsulotni ikki rejimda qaynatish mumkin: pishirish va qon ketishi.

Bug'da pishirilgan mol go'shti tilida biroz tayyorlanadi - o'ttiz daqiqa ikki soat. Bosimdagi pishirish vaqti Bosim pishirgichida qisqa o'lchamda, kichik o'lchamdagi tilning qisqa vaqt ichida bir yarim soat davomida beriladi.

Retseptlar

To'liq pishirish Tishuv retseptlari ahamiyatsiz ravishda farq qiladi. Preparat kichik mahsulotlar tomonidan qayta ishlash va qaynatilishning umumiy printsipi asosida asoslanadi. Farqi idishlar, shuningdek, tayyor tilning ta'mi xususiyatlariga ta'sir qiladigan qo'shimcha ingredientlardan foydalanishda qo'llaniladi.

Klassik usul

Klassik retsept bo'yicha mol go'shti tilini tayyorlash uchun katta sülelelelelele pastchanidan foydalaniladi.

Mahsulotlarga kelsak, tilga qo'shimcha ravishda quyidagi komponentlar qo'llaniladi:

bitta kichik lampochka;
selderey ildizi yoki maydanoz;
ikki larat;
ikkita sabzi;
beshta no'xat, qora qalampir;
tuz ta'mga qo'shiladi.

Sub-mahsulot sovutilgan suvda o'ttiz daqiqa namlangan, ifloslanishdan tozalangan va ifloslangan itaroqqa suv bilan tushirilgan. Konteynerning mazmuni yutib yuborilishi kerak, shundan so'ng suyuqlik birlashadi. Panda toza suyuqlik quyiladi va unda sub-mahsulotda dam oling.

Kichik mahsulotlar, tug'ralgan piyodalar, yoqimli ildizlar va dafna barglari va bir nechta no'xat, xushbo'y qora qalampirning qalampir qalampiri yotqizilgan. Bulin qaynatilgandan so'ng, olov minimal qiymatga tushirilishi va mahsulotni o'ttiz daqiqa ikki soat davomida pishirishga tayyorlash kerak. Panni olovni olib tashlashga bir necha daqiqa oldin, bulyat tuzlangan bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichda

Sub-mahsulotni sekin pishirgichda drabing pechkada pishirishdan ancha osonroq. Tayyorgarlik jarayonida vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlash va mahsulotning mavjudligini tekshirish shart emas. Bulyon, shuningdek, piyoz, sabzi, dafna barglari va qora qalampir qalampiri bo'lishi kerak.

Piyoz va sabzi kerak emas. Bu holatda suvni soyata qilish kerak, shuningdek, pishirish tugashidan yigirma daqiqa oldin. Shuningdek, ikki tozalangan loblarni bulonda qo'yish tavsiya etiladi. Barcha ingredientlarni qo'ygandan so'ng, siz pishirish rejimini o'n daqiqada yoqishingiz kerak.

Belgilangan vaqtdan so'ng siz ko'pikakli qopqoqni ochishingiz, ko'pikni olib tashlang va yana ikki soat davomida "palata" rejimini o'rnatdingiz yoki "ikki soat" ni "qondirishni" o'rnatishingiz kerak.

Agar til juda katta bo'lsa va butunlay oshsa, pishirish vaqti boshqa o'ttiz daqiqa davomida ko'proq kattalashishi mumkin.

Bosimli pishirgichda

Tilni bosimli pishirgichda pishirish jarayoni sekin pishirgichda pishirish usuliga o'xshaydi. Bunday holda, o'zgarishi kerak bo'lgan vaqt bo'ladi. Samarali mahsulotlarni tayyorlashda kichik massa atigi bir yarim soatni oladi.

bitta kichik lampochka;
bitta poyeeverey;
bitta sabzi;
xushbo'y qora no'xat;
ta'mga tuz.

Bosimda pishirgichda bir litr suv bor, bu til, tug'ralgan sabzavotlar va ziravorlar yotqizilgan. "Ertaga" rejimida joy massasiga qarab bir yarim ikki soatdan ikki martagacha tayyorlanadi.

Bug'da pishirishda

Bir juft uchun pishirish sizga nafaqat juda mazali, balki foydali taomlarni ham tayyorlashga imkon beradi. Ta'm xususiyatlariga qo'shimcha ravishda barcha foydali moddalar kichik mahsulotlarda saqlanadi. Bir juft uchun pishirish uchun quyidagi komponentlar talab qilinadi:

mol go'shti yoki vazni 700 grammdan oshmaydi;
bitta limon sharbati;
zaytun yoki italyan o'tlari aralashmasi;
tuz va qora tanli ta'mga qalampir.

Til iloji boricha eng suvli ekanligi, volisda to'quvni tayyorlash tavsiya etiladi. Sub-mahsulot o'n millimetrning qalinligi bilan bo'lak bo'laklarga bo'linadi. Folga, shuningdek, mayda plitalarga kesilgan, ularning har biri xushbo'y o'tlar bilan sepiladi.

Tilning har bir bo'lagi alohida folga plastinkaga qo'yish kerak, limon sharbati bilan seping, tuz va o'rash bilan seping. Sub-mahsulot juft panjara ustiga qo'yiladi va bir yarim soat ichida tayyorlanadi. Agar til katta vaznga ega bo'lsa yoki butunlay qaynab qolsa, pishirish vaqti ikki yarim soatga ko'tariladi.

Pishirgandan keyin terini tildan qanday olib tashlash kerak?

Suv-mahsulotni etarlicha tezroq tozalang. Teri tilning yuzasidan yaxshi ko'rinadi, agar siz mahsulotni sovutishni qisqartirishda tashkil etadigan bitta hiyla ishlatishga murojaat qilsangiz. Ovqat pishgandan keyin tilga joylashishi kerak sovuq suv Va sovuqroq bo'lgan sovuqroq, tezroq va osonroq terini olib tashlash jarayonini o'tkazadi.

Sovutilgan pastki mahsulotdagi teri pichoqdan ozgina kesilishi kerak. Maslahat yordamida teri paydo bo'ladi va silliq harakatlar tildan chiqariladi.

Tozalangan sub-mahsulot bir qismli bo'laklarga maydalanishi yoki saqlashni olib tashlash mumkin.

Qanday qilib va \u200b\u200bstolda nima xizmat qilish kerak?

Qaynatilgan idishdan ko'pincha turli xil issiq yoki sovuq idishlarni tayyorlaydi. Shuningdek, til mustaqil atıştırmalık sifatida harakat qilishi mumkin. Issiq subyektni sabzavotlarning garnitük bilan ta'minlash mumkin. Multel tilini boqishning eng oson usuli - bu uni kolbasa, chekilgan va quritilgan go'sht bilan birga sovuq kesish uchun ishlatish.

Agar sub-mahsulot alohida taom sifatida etkazib berilsa, sous tayyorlash kerak. Masalan, siz olma, smetana yoki qo'ziqorinlardan yonilg'i quyish bilan tayyorlashingiz mumkin. Olma sousini tayyorlash uchun, bir juft olma kerak bo'ladi, mayda sariyog ', sudraluvchi kamonning boshining yarmi va yog'siz qaymoqsiz.

Har bir do'kon o'z oilasi menyusini diversifikatsiya qilishga harakat qiladi, mehmonlarni o'ziga xos taom bilan ajablantiradi, pishirish qobiliyatingizni ko'rsating. Ovqat pishirish uchun mo'ljallangan retsept ko'pincha boshlang'ich xostlari uchun arzon professional oshpazlar oshxonasida qo'llaniladi. Yaxshi pishirilgan mahsulot eng oddiy papani tozalangan va mazali qilish imkoniyatini beradi.

Ko'p retseptlar, tilni qanday to'g'ri bajarish kerak, asosiysi, ular ular birlashgan - bu tayyorgarlikning standart shakli va bir raqam texnologik xususiyatlar Pishirish. Shunday qilib, pishirish jarayonini davom ettirishdan oldin tilni yaxshilab tozalab, cho'tka bilan sinchkovlik bilan tozalang, qolgan yog'ni pastdan kesib oling. Agar subdell mushak to'qimalarini va suyakni bo'lsa, olib tashlang.

Shundan so'ng, mahsulot qolgan qon va shilimshiqdan go'shtni tozalash uchun tuz eritmasiga 30 daqiqa namlashi kerak. Keyin, oqayotgan suv ostida yana yuvib tashlang, keyinchalik pishirish uchun idish qo'ying. Shuningdek, tilda pishirish qanchalik muhimligini bilish juda muhimdir. Vaqt mahsulotning og'irligiga va oldindan ishlov berishning og'irligiga bog'liq. Tezroq qaynatish uchun vazn bilan yuvilgan va tozalangan kichik mahsulot - 2 dan 3 soatgacha.

Qaynatilgan mol go'shti tilini 1 kg 500 g

Tayyorlangan go'sht yirtqich suv bilan qoplangan va ko'pik paydo bo'lishidan oldin o'rtacha olovda qaynatiladi. Uni olib tashlaganingizdan so'ng, yana 1,5 soat pishirishni davom ettiring. Keyin bulonni tashlang va quying toza suv. Men uni qaynatishga olib keladi, tilni tushiramiz va pishirish jarayonini davom ettiramiz. Bu erda muhim qiymat tilda pishiriladigan suyuqlik miqdori mavjud, bu etarli emas va unchalik emas. Go'sht bug'lanish bilan to'liq qoplanganligi uchun juda ko'p narsa.

Shuningdek qarang: mol go'shti tili - pishirish retsepti

Tarkibi:

sovuqish uchun - 2 osh qoshiq. 2 litr suvda qoshiq tuz;
ta'm uchun - 1 sabzi, 1 lampochka;
atir-uqubatlar uchun - 2 dafna choyshab, xushbo'y o'ralgan qalampir 8 no'xat;
tayyorgarlikdan bir soat oldin yakkaxon yarim soat.

Batafsil Attution.ru-da: Uyda ikra adaqadan qanday qutulish mumkin - 6 tez va mazali rol o'ynab qizil baliq ikra bilan bezatiladi

Summa hidini oshirish uchun siz zanjabil, maydanoz, selderey, sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin. 4 soat davomida zaif olovda tilni tayyorlash. Vaqt o'tishi bilan tugallangan tilda sovuq suvli idishlar bilan siljiydi, qobiqni olib tashlang, kesing.

Tozalash tilida balandlikni oshirishda hisobni hisobga olish kerak, shuning uchun qulaylik uchun keng tubdan chuqur tubdan olish yaxshiroqdir.

Klassik retsept bo'yicha ko'pikiqli tilda til

Ko'pincha, tozalik idishni tayyorlash jarayonini va nozik idishni tayyorlash jarayonini, dasturiy ta'minotni boshqarish bilan oshxonali elektr jihozlaridan foydalanish uchun. Sekin pishirgichda tayyorlangan til pechkadagi kabi mazali, yumshoq.

Subpoduktsiya suvi ostida yuvish, u elektr panelidagi va tozalangan sabzavotlarning idishga joylashtiriladi, ular bilan birga hamma narsa sovuq suv bilan to'ldiriladi va qopqoq bilan yopiladi. "Qalinlar" tugmachasidan foydalanib, vaqt oralig'i o'rnatiladi, odatda 3 soat. "Boshlash" jamoasi beriladi.

Tarkibning tarkibi:

mol go'shti tili - 900g;
lampochka;
sabzi;
sarimsoq - 2 tilim;
dafna barglari va ta'mga boshqa ziravorlar.

Tilning og'irligiga qarab, pishirish vaqti yarim soatga ko'payishi mumkin. Sprees va tuz pishirish tugashidan taxminan 15 daqiqa oldin qo'shiladi. Issiqlik jarayoni tugaganidan so'ng, mahsulot qazib olinadi, sovuq suvda 3 daqiqa soviydi, so'ngra teridan biroz tozalanadi. Xizmat qilishdan oldin til bo'laklarni kesib tashlaydi. Yon taom uchun kartoshka kartoshka, yashil no'xat pyuresi.

Mol go'shti tili

Bir juftlik uchun oddiy va oson ovqatlanish nafaqat professional oshpazlar, balki yosh egalari orasida ham katta afzalliklardan foydalanadi. Mahsulot taxminan bir soat tayyorlanadi. Ikkita qozonxonadagi partiya idishlari zarur mahsulotlarni tayyorlashdan boshlanadi.

Retsept tarkibi:

mol go'shti til - 700G;
limon - 1 bo'lak;
sarimsoq - 2 tish;
qattiq pishloq;
ziravorlar, tuz.

Jarayonni boshlashdan oldin, til yaxshilab tozalanadi va axloqsizlikdan tozalanadi. Keyin ziravorlar, tuz, maydalangan sarimsoq bilan sepilgan kichik qismlar bilan siljiydi, limon sharbati bilan sepiladi. Folgaga o'ralgan va ko'p qavatli shtammlarga sarmoya kiritgan maxsus panjara kiygan tillar. Bu erda folga bo'ylab sochilgan ziravorlar go'shtning ta'mi va hidini oshirishini bilish juda muhimdir.

Suvni 8 darajasiga 30 daqiqaga qo'shib, mahsulot issiqlikni davolash xavfi ostida. Vaqt o'tgandan keyin tilning tayyor qismlari tozalangan, pichoq yordamida terilardan tozalanadi. Bog'lanish ta'mini berish uchun, folgaga o'ralgan mayda pishloq bilan sepilgan pishloq va 5 daqiqa davomida bug'lanadi. Maksimal foydali moddalarni saqlash, suvli, xushbo'y hidlanadi.

Batafsil Attution.ru-da: Tarmoqli stollar - 8 retseptlar, mazaliushni qanday pishirish kerak

Azobli go'zal go'sht nafaqat alohida atıştırmalık taom sifatida, balki turli xil yoqilg'i idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bir mol go'shti bilan bir oddiy salat har qanday xo'jayin uchun "markalangan" davolash mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

qaynatilgan mol go'shti til - 500g;
qaynatilgan kartoshka - 300g;
marinadlangan bodring - 2 dona;
bitta olma;
qattiq pishloq - 50 g.

Bodom, kartoshka, bodring ingichka bo'laklarga kesish kerak. Apple ni qo'pol qirg'ichga maydalang. Salat idishga soling. Keyin 2 ta maydalangan selderey qo'shing, 2 osh qoshiq. Zaytun moyi, 1 osh qoshiq. Asal, oq qalampir va ta'mga tuz. Yaxshilab aralashtiring, salat tepasida maydalangan pishloq bilan seping. Mayda tug'ralgan piyozni bezang.

Mol go'shti tilida

Tayyorlangan qaynatilgan til bilan, siz tezda pechda mazali pishiriqni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun somonga kesmoq 600G qaynatilgan kichik mahsulotlar, bitta sabzi, 4 dona. Kartoshka ko'pik, piyoz boshi. Barcha ingredientlar pot qatlamlariga joylashtiriladi, bu tilda pishirilgan va pechga 30 daqiqa davomida joylashtirilgan bulon bilan quyiladi. Tayyor taom plitalar ustiga shisha bo'lib, u ko'katlar bilan tashlandi.

Mol go'shti ichidagi atıştırmalık

Oson Kushany bayram menyusida ham, har kuni ham uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

mol go'shti qaynatilgan tili - 600 g;
qo'ziqorinlar - 100 g;
smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq;
aplar - 2 ta rezavorlar;
ikkita yong'oq;
piyoz - 1 dona.

Pishirilgan til, teridan tozalang va bulonni sovutishda qoldiring. Lampochka zaytun moyiga qovurilgan toza ranggacha eziladi, so'ngra qaynatilgan qo'ziqorinlarni qovurish, qaynatmaxonaga, smetqaxo'r hosil qiling, smetanani ozgina ushlab turing.

Yong'oq bilan o'ralgan va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Keyin qora qalampir va ta'mga tuz bilan peeper. Til kichik qismlarga kesilgan, plastinkada yotdi. Qo'ziqorin aralashmasi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezatilgan go'sht bo'laklarga bo'lingan. Atıştırmalık ikkalasi ham iliq va sovuqni iste'mol qilish mumkin.

Mazali patosi

Qaynatilgan, og'irligi 700 g mayda maydalangan va mikser kubogida. Shuningdek, mayda tug'ralgan tuxumlar (3 dona), sariyog '(70G), maydanoz, qora qalampir, tuzlar. Ingredientlar, bir hil massasda, pyurega aylanmoqda. Tayyor aralashma yopiq idishlarga siljiydi, u yomg'ir uchun sovuqqa joylashtiriladi. Tenderning mustahkamligi pat yashil no'xat yoki mayor barglari bilan maxsus qoliplarda xizmat qiladi.

Batafsil Attution.ru-da: Daikon salatasi - 11 mazhali retseptlar

Muloqil tilini tayyorlang, hech qanday qiyin emas. Agar so'ralsa, har bir uyda pishirish uchun mutlaqo mavjud. Makerlarning maslahatlaridan foydalanib, siz minimal vaqt bilan yumshoq go'shtni qanday tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Yangi mol go'shti tilini darhol pishirishni maqsad qilib, yordamchi va ta'mini yo'qotmaslik kerak.
Shoshiling va oldindan tayyorgarlik go'shtni ta'msiz va qattiq qiladi.
Shunday qilib, til yumshoq va yumshoq va bulon to'yingan va mazali pishirish oxirida tuz qo'shish tavsiya etiladi.
Doimlik mahsuloti ko'proq qaynoq suvga solinsa yoki terilardan tozalashdan keyin, 10 daqiqa davomida bulonga qo'yiladi.
Sub-mahsulotga tayyorgarlik darajasi pichoq yoki vilkalar bilan belgilanadi. To'g'ri payvandlangan til osonlikcha teshilgan.
Tilni faqat yumshoqlik berish uchun past olovda pishiring.
Bulyonni sekin pishirgichda kuzatib borish kerak, har 40 daqiqa. Suvni to'ldirish uchun jiddiy bug'lanish bilan.
Kesish uchun payvandlash mahsuloti folga o'ralgan muzlatgichda saqlanadi.

Mol go'shti tili behuda hisoblanadi! Ushbu mazali mahsulotdan siz juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz yoki shunchaki uni go'sht bo'laklarini qo'shib, non bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, bunday atıştırma kolbasa yordamida odatiy sendvichlarga qaraganda ancha foydali bo'ladi, chunki til oqsil va temirga boy, shuningdek, turli xil vitaminlar mavjud va parhez hisoblanadi. Va bu juda ajoyib bo'ladi!

Biroq, siz tanlamasangiz, ushbu noziklikdan foydalangan har qanday taom go'shtni pishirish uchun to'lanishi kerak. Bizning retsepti, menga mol go'shti tilini qanday tutish kerakligini aytib beradi!

Tarkibi:

mol go'shti tili - 1 dona .;
lampochka - 1 dona .;
yangi sabzi - 1-2 dona;
bay varaqasi - 1-2 dona;
xushbo'y qalampir - 4-5 no'xat;
ta'mga tuz.

Qanday qilib mol go'shti tilini to'g'ri tayyorlash kerak - fotosuratlar bilan retsept

Pishirish jarayonidan oldin til 30-40 daqiqa sovuq suvda namlangan. Mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun ozgina Tangin. Keyin tayyorlov ishlari Tilni toza suv bilan to'kib tashlang, yonib keting.
Birinchi suratga olish darhol qaynatilgandan keyin birlashamiz, biz yana sovuq suvni panga quyamiz va tez qaynatishga olib keladi. Yong'inni yuklash, go'shtsiz go'shtni pishiring. Ajralish uchun xushbo'y pepper no'xat, 1-2 Laurel varaqlari, shuningdek tozalangan sabzavot - katta lampochka va butun sabzi.
Qopqoq ostida zaif qaynatish bilan pishirishni davom ettiramiz. O'rtacha, pishirish vaqti 2-2,5 soat, lekin agar til juda katta bo'lsa, sizga 3 yoki undan ham 4 soat kerak bo'lishi mumkin. Tayyor bo'lishga tayyor bo'lish uchun siz an'anaviy usuldan foydalanishingiz kerak - go'shtni pichoq bilan teshish kerak. Agar pichoq juda oson, kuchsiz ishlamasa, va shu bilan birga, noto'mir suyuqlik qaynatilgan tildan ajratilmagan, qaynatilgan tilni olovdan olib tashlamaydi. Tuzga kelsak, biz uni pishirishning oxirida qo'ydik, pishirish tugashidan yarim soat oldin, keyin go'sht yumshoq bo'ladi.
Ishlatishdan oldin til teridan tozalash kerak. Ushbu vazifani engillashtirish uchun, yangi payvand go'shtni bulondan olib tashlaydi va uni toza quvvatga qo'yadi. Sovuq suv bilan to'ldiring va bir necha daqiqa qoldiring.
Bunday teri protsedurasidan keyin juda oson olib tashlanadi.
Tozalangan til, to'liq majburlash, biz boshqa idishlarni tayyorlashda yoki sovuq atıştırmalık bo'lib, ingichka tilimlarni kesib, xantalni qo'shamiz.

Endi siz mol go'shti tilini qanday tayyorlash kerakligini aniq bilasiz! Yoqimli ishtaha!

Aleksandr Gushchin

Ta'm uchun men o'tmayman va u issiq bo'ladi :)

Mulmosining tilidan qanday pishirish masalasi, har bir bekasi sodir bo'ladi. Tilni to'g'ri tanlash, qaynatish, qovurish yoki pishirishni tanlash juda muhimdir, chunki bu maxsus yondashuvni talab qiladigan juda nozik mahsulot. Beref quyma qismida cho'chqaga qaraganda ancha foydali, shuning uchun mazali, murakkab idishlarni tayyorlashda, o'zingiz xohlaganingizni to'xtating.

It go'shti tilini qanday pishirish kerak

Til bor idishni yasashdan oldin, siz yuqori sifatli pastki qismni tanlashingiz kerak. Xarid qilishda rangga e'tibor bering (u pushti yoki binafsha yoki binafsha rang bo'lishi kerak), hid (tabiiy go'sht) va tuzilishi (go'sht bosilganda) (go'sht bosilganda, u asl shaklni tezda olishi kerak). Qog'ozni ko'p miqdordagi go'sht sharbati bilan sotib olmang va sotib olishning tazelikasi va sifatini tasdiqlovchi sotib olish markalarini tomosha qiling. Bozorda jigarni tanish qassobdan olish yaxshidir.

Mulkining tilini tayyorlash bir necha bosqichlardan iborat:

Filmni tozalashsiz mahsulotni yaxshi yuving.
Mahsulotni kamida 1 soat sovuq suvda namlang.
Suv mahsulotini ikki marta almashtirish, suvni ikki marta almashtiring.
Dastlab pishirishda mahsulotni yuvmang.
Ovqat pishirish tugashidan 30 daqiqa oldin ildiz, piyoz, ziravorlar, dafna barglarini qo'shing.
Tayyor mahsulot darhol muzli suv quying - teri yaxshi harakatlanadi.

Qancha pishirish

Til mushak ekanligini unutishning hojati yo'q, shuning uchun u uzoq qaynatiladi. It go'shti qancha pishirish kerak? Birinchidan, uni issiq suv bilan to'ldiring, qayvaqalang, suvni to'kib tashlang, yana to'kib tashlang va tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Pishirish jarayonida suyuqlikni barpo etish kabi torting. So'nggi bosqichda sabzavotlarni, ildiz, ziravorlar va tuz qo'ying.

Sekin pishirgichda

Multicloker "injiqlik" hokimiyatini tayyorlash uchun ideal qurilmadir. Opensessordan urinishlar yo'q. Sekin pishirgichda mol go'shti tilini tayyorlash yumshoq, suvli mahsulotni va vaqt vaqtini kamaytiradi. Agar siz mo''jizalar pechkasi bilan ishlash uchun kerakli ko'nikmalarni sotib olmagan bo'lsangiz, unda siz hamma narsani bajarishga yordam beradigan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlarni topishingiz mumkin.

Pechda

Tajribali oshpazlar pechda mol go'shti tilini tayyorlash qaynab turganidan boshlanishi kerak. Mahsulot yuvilgan, qaynatilganga qadar qaynatilgan, ziravorlar yoki to'ldirishni qo'shing, folga yoki shakl varag'iga yotqizilgan va bir yarim soat davomida pishirilgan. Barakamol, qo'ziqorin, pishloq, sabzavot, sabzavot, nordon-shirin sous bilan xizmat qilish uchun.

Retseptlar

Sub-mahsulotlarning afzalliklari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bu homiladorlik va kamqonlik uchun, chunki temirga boy. Mol go'shti tilidan retseptlar juda xilma-xil: birinchi kurslardan mazali bufet gazaklari uchun, ammo ko'pincha do'konlar salatlardan, to'ldirilgan va pishgan. Izohli poses bilan qaynatilgan shakldagi mazali quyi quyi qism.

Qaynatilgan

Pishirish vaqti: 4 soat.
Kaloriya idishlari: 146 kkal.
Otalar: Ruscha.

Mazali hokimiyat asosida ko'p salatlar juda ko'p salatlar qilishadi, shuning uchun mol go'shti qaynatilgan har bir xo'jayinni tayyorlashlari kerak. Yaxshi yuvilgan mahsulot 3-4 soat davomida xushbo'y o'tlar, ziravorlar va sabzavotlar qo'shilishi bilan qaynatiladi va keyin muzli suv ostida tozalanadi. Haroratning keskin o'zgarishi bilan terining yonadi va yaxshi harakat qiladi.

Tarkibi:

piyoz repka - 2 dona .;
sabzi, selderey (ildiz) - 1 dona .;
sub-mahsulot - 700 g;
pepper Polka nuqta, dafna barglari, tuz didi.

Tayyorlash usuli:

Bir necha soat davomida subprodingni oldindan namlang.
Go'shtni issiq suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatishga olib, suvni to'kib tashlang va yangi to'ldiring.
Darhol haroratni kamaytiring, past olovda 3-4 soatni qaynatib oling.
Pishirish tugashidan yarim soat oldin toza sabzi va piyoz, selderey, ziravorlar qo'shing. Oxirigacha atigi bir necha daqiqa tashlangan.
Mol go'shtini tankdan olib tashlang va darhol muzli suv bilan yashiring, yubkani olib tashlang.
Kukning siri: tozalangan quyi quyi quyi qismga, uni pishirilgan issiq bulonga joylashtirilishi kerak, u hali yarim soat, shuning uchun idish juda mazali va xushbo'y bo'ladi.
Uni tilimlar bilan kesib oling, horseradish yoki xantal bilan xizmat qiling.

Salat

Pishirish vaqti: 90 daqiqa.
Asiyalar soni: 7-8 kishi.
Kaloriya idishi: 321 kkal.
Maqsad: kechki ovqat, tushlik uchun.
Otalar: Ruscha.

An'anaviy Oliverni tilingiz bilan tuzishga harakat qiling va ba'zida oddiy mahsulotlar odatdagi taomni odatiy taomni odatiy taomni g'aroyib, g'ayrioddiy mazali taomlarga aylantirishi mumkinligiga ishonch hosil qilasiz. Bodring bilan mol go'shti tilidan salat sabzavot, tuxum, no'xat, yonilg'i quyish mayonez. Sub-mahsulot ozuqaviy moddalarni davolaydi.

Tarkibi:

sabzi - 3 dona .;
kartoshka - 4 dona .;
piyoz yashil - 20 g;
yangi bodring - 1 dona .;
sub-mahsulot - 500 g;
mayonez - 220 g;
tuxum - 4 dona .;
chang qizil - 1 osh qoshiq. l. (xohishiga);
marinadlangan bodring - 1 dona .;
yashil - 20 g.

Tayyorlash usuli:

Sabzi, tuxum, kartoshkalarni tozalangan suvda tayyorlanmaguncha qaynatib oling. Toza, bir xil kublarni kesing.
Valyuta (tuzli va yangi) toza, keskin kesilgan.
Sum mahsulotni barcha qoidalar uchun 3-4 soat davomida, bir oz sabzavot va ziravorlarni bulonga qo'shing. Salqin, boshqa barcha komponentlar bilan bir xil qiling.
Itoladigan idishlarning barcha tarkibiy qismlarini chuqur tanklar bilan aralashtiring, mayonez, mavsumni tuz bilan to'ldiring. Stolga murojaat qilganda, Oliverni mayda stulli maydanoz va piyoz bilan bezang, sirli ikrasini ajrating.

Ko'rfaz

Pishirish vaqti: 2 soat 30 daqiqa.
Asiyalar soni: 7-8 kishi.
Kaloriya idishlari: 470/100 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Otalar: Ruscha.
Pishirishning murakkabligi: o'rtacha.

An'anaviy tarzda bayram stolida xizmat qiladigan klassik muomala. Ko'p tajribali uy bekasi uyda qanday pishirishni, sigir tilini qanday tozalash kerakligini biladi, garchi pishirishda murakkab narsa yo'q. Gelatin bilan gelatin bilan bulyonni o'ziga loyiqdir. Idishni chiroyli ko'rinishi va ovqatlanishiga qarash uchun shaffof qilish kerak.

Tarkibi:

oziq-ovqat jelatin - 4 osh qoshiq. l .;
tuxum - 4 dona .;
sub-mahsulot - 800 g;
piyoz, sabzi, selderey - 1 dona .;
maslinlar - hovuch;
yangi proteinlar - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Subproduktni panga qo'ying, issiq suv bilan to'ldiring, qayvayozga olib keling. Suvni o'zgartiring, tozalangan sabzavot qo'shing va tayyor bo'lguncha 3,5 soat qaynatiladi. Ovqat pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, bulon ziravorlariga, dafna bargini qondiring.
Sovuq suv ostida, terini olib tashlang, go'shtni bulonga qaytaring, yana yarim soatga teging.
Salqin va ingichka, toza bo'laklarga bo'ling.
Jarimali efir bilan. Bir piyola ichiga, jelatinni quying, uni 4 ta kurlat bilan to'ldiring, uni 15 daqiqa turing.
Malvatdan plomba shaffofligi shaffof, kechiktirishni tayyorlashingiz kerak (shuning uchun oshpazlar oqsilning oqsil massasi) deb nomlanadi. Ko'pikni yo'qotish uchun tuxum oqsillarini uyg'oting, sovuq bulonga qo'shing, aralashtiring, minimal olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Bulyonni siqib oling, salqin.
Tuxumni, tozalang, ingichka halqalarga kesing. Qayta qaynatilgan sabzavotlarni tozalang, kesmalarni kesing.
Bulyonda uchinchi to'ldirish uchun kelajakdagi davolanish shakllari, tuxum va sabzavotlarning krujkalarini chiqarib, qaynatilgan go'shtni kesib tashlang, bulyonni kesib oling, zaytun bilan bezang.

Pechda pishirilgan

Kaloriya idishlari: 146 kkal / 100 gramm.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Otalar: Ruscha.
Pishirishning murakkabligi: o'rtacha.

Bayramingiz menyusida rang-barang, faqat pishiriladigan yangi ko'krak va xushbo'y taom. Foyda va atıştırmalıkning o'ziga xos qiymati shundaki, subprodukt tayyorlanmaydi, barcha sharbatlarni beradi va pishiriladi. Pechkada folgada mol go'shti tilini tayyorlash uchun, unchalik kilogramm og'irligi bo'lmagan katta mahsulotni tanlang - pishirilgandan keyin sharmandalikni saqlab qolish kafolati.

Tarkibi:

sarimsoq - 7 tirgak;
sub-mahsulot - 1-1,2 kg;
huvel-Sunnels - 1 osh qoshiq;
thyme - 1 osh qoshiq;
yomon neft - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuboring, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring, o'simlik moyini kiriting. Aralashmani tarqating.
Biz quyi mahsulotni yuvib, ziravorlar aralashmasi bilan quritamiz, ziravorlar aralashmasi bilan, 2,5-3 soatni to'qib yurib, mahkam o'rab, folga bilan o'ralgan holda.
Kelgusi taomni oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring, bir yarim soatni pishirib, 200 ° C dan.
Yig'ilmaslik, juda sovuq suvda folga konsentsivlarini qo'ying, terini olib tashlang, kesing va sousli stolga qo'llang.

Qo'ziqorinlar bilan mol go'shti

Pishirish vaqti: 4 soat 30 daqiqa.
Asiyalar soni: 3-4 kishi.
Kaloriya idishi: 168 kkal / 100 gramm.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Otalar: Ruscha.
Pishirishning murakkabligi: o'rtacha.

Bu nafis, qoniqarli davolanish barcha mehmonlar xursand bo'ladilar. NIMA NIMA - "Pechkadagi qo'ziqorinli tip." Yumshoq mazali go'sht aromatik qo'ziqorin sharbati bilan singdiriladi, pishloq qobig'i bilan qoplangan - chindan ham qirollik taomlari! Birinchidan, albatta, tilni qaynatishingiz kerak - shuning uchun u yanada yumshoqroq bo'ladi va qo'ziqorinlardan har qanday foydalanish mumkin.

Tarkibi:

piyoz - 2 dona .;
smetana - 2 osh qoshiq. l .;
sub-mahsulot - 800 g;
qaymoqli yog'i - 50 g;
sabzi - 1 dona .;
qo'ziqorinlar - 400 g;
pishloq - 150 g;
ko'katlar - 20 g;
yong'oq - hovuch;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni tayyorlashga, ziravorlar va sabzavot bilan ikki marta almashtirish uchun go'shtni qaynatib oling.
Sovuq suvda pastroq, yubkani olib tashlang.
Piyozni tozalang, kublarga kesing, qaymoqli moyiga qovuring. Alohida idishga soling.
Qo'ziqorinlar bir bo'laklarga, xuddi shu moyda piyoz kabi qovuring.
Tayyor qo'ziqorinlarga kichik yashil ko'katlarni qo'shing, tatib ko'ring.
Qaynatilgan til tillar kesilgan.
Yong'oq pichog'ini maydalash uchun qo'ydi.
Go'sht qatlamini yog 'bilan moylash, keyin smetana moyini moylash, yong'oq qazish bilan seping. Qochilgan piyoz, qo'ziqorinlarni tepaga joylashtiring.
Maydalangan qattiq pishloq bilan seping. Pechkada 200 ° C dan keyin qizdirilgan, yarim soat qizdirilgan.

Xiyonat

Pishirish vaqti: 3 soat.
Asiyalar soni: 3-4 kishi.
Kaloriya idishi: 48 kkal / 100 gramm.
Maqsad: tushlik uchun.
Otalar: Ruscha.
Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Ko'pincha, uydagi oshpazlar noqulay tayyorlashni bilmaydilar, qancha vaqt, mahsulotning foydasini tejashga va hamma narsani to'g'ri bajarishni bilmaydi. Mulaz tilidagi bulon deyarli har doim mahsulot qaynayotgandan keyin qoladi va uni qanday qo'llashni bilishingiz kerak. Sizga sho'rvalar va sabzavotlarni pishirish uchun ajoyib retseptlar mavjud bo'lib, ular "qalqonlar, qo'ziqorin" bilan mustaqil taom sifatida beriladi.

Tarkibi:

selderey, sabzi, piyoz - 1 dona .;
sub-mahsulot - 600 g;
qaymoqli yog'i - 20 g;
tuz, ziravorlar, dafna bargi;
maydanoz ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni yuving, issiq suv bilan to'ldiring, qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, yangi quying va 40 daqiqa davomida mahsulotni muzokara qiling.
Go'shtni olib tashlang, darhol sovuq suv ostiga qo'ying, terini olib tashlang.
Qaynatilgan sub'od sub'eksiyani butunlay qizib ketishidan oldin qiziydi pog'onasiga soling. Tayyor bulonni iloji boricha to'yingan qilib qo'yishi kerak.
Qovurilgan tilni issiq bulonga joylashtiring, tozalangan selderey, sabzi, piyoz, ziravorlar qo'shing va bir soat davomida tayyor bo'lguncha qaynatiladi.
Barcha mahsulotlarni oling, bulyonni to'g'rilang, tilni tilim bilan qo'ying.
Chinkaga ko'katlar bilan chuqur qoziqqa xizmat qiling.

Pishloq bilan

Pishirish vaqti: 3 soat.
Asiyalar soni: 7-8 kishi.
Kaloriya idishi: 237 kkal / 100 gramm.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Otalar: Ruscha.
Tayyorlashning murakkabligi: oson.

G'alati tuyg'uni hayratlanarli darajada yumshoq, nozik, og'izda eriydi. Salat pishloqli pishloqning tili - bu "balerina" xalqini chaqiradi, garchi uning yog'si rassomni ma'qullashi qiyin bo'lsa-da. Uning barcha ozuqaviy ishlashi bilan ushbu taom ajoyib ta'mi va ishtahali turlari tufayli mehmonlar mehmonlari orqali tezda ajralib turadi.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona .;
til - 600 g;
qo'ziqorinlar - 150 g;
mayorez - 150 g;
piyoz - 1 dona .;
pishloq - 150 g

Tayyorlash usuli:

Tempignonlar va piyoz, somonni kesing va alohida-alohida qovuring.
O'rta hujayralar bilan qirg'ichda pishloqni chaqirish.
Ovqat pishirishdan oldin uni suv ostida yuving. Ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanmaguncha qaynatiladi.
Sub-somon somonini kesib oling.
Tuxumlarni vidalash bilan qaynatib oling, yalang'och holda.
Barcha tarkibiy qismlarni qatlamlarga qo'ying: til, piyoz, keyin qo'ziqorin, tuxum va pishloq. Har bir qatlam mayonezni moylash.

Pishirilgan

Pishirish vaqti: 3 soat.
Asiyalar soni: 3-4 kishi.
Kaloriya idishi: 254 kkal / 100 gramm.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Otalar: Ruscha.
Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Sub-mahsulot qaynatiladi, qovuriladi, salatlarga, atıştırmalıklar, lekin yana juda mazali taom bor - qaymoqli qaymoqli til. Uni tayyorlash uchun sizga faqat to'rtta komponent va bir-ikki vaqt kerak bo'ladi. Natijada, siz eng sevimli taomingiz bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan samimiy, mazali taomni olasiz.

Tarkibi:

sabzi - 1 dona .;
til - 700 g;
piyoz-repka - 1 dona .;
smetana - 200 ml;
tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Issiq suv tilini to'ldiring, qaynatib, suvni o'zgartiring, sabzavot va ziravorlar qo'shib, bir yarim soat qaynatib oling.
Go'shtni sovuq suv bilan tashlang, terini olib tashlang.
Qaynatilgan sub-mahsulotni somon bilan kesib tashlang, qaymoqqa quying. Tuz va ziravorlar qo'shib, 30 daqiqa davomida past olovni o'chiring.

Video

Matn xatosida topilganmi? Buni ta'kidlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Hamma ham behojo'yani qanday qilib mazali tayyorlashni biladi. Aniqroq, hamma buni qilishga harakat qilmadi. Agar sizda mol go'shti tilini to'g'ri pishiring, keling, birgalikda o'rganaylik.

Qaynatilgan tilda, to'ldirilgan, pishloq va qo'ziqorinli qaymoq, turli xil sovuq gazaklarni tayyorlang. Tildan kelgan retseptlar juda xilma-xil va ularning aksariyat qismida bu nozik subproduk qaynatilgan shaklda ishlatiladi. Va nima deyish kerak, tildan eng oddiy kesish sizning stolingiz orqasida mehmon xursand bo'ladi!

Va uzoq pishirish jarayonini qo'rqitmasin, aslida hamma narsa oddiy!

Qaynatilgan til

bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Tarkibi:

Mol go'shti tili
Suv,
Tuz,
Ziravorlar,
Ildizlar - iroda.

Pishirish jarayoni:

Birinchi qadam - tilni qanday tanlash kerak

Do'konda yoki bozorda bizning maslahatimiz orqali armiya va keyin xaridimizdan umidsiz bo'lmaydi. Mahsulotning sovuq dog'lar bo'lmasligi uchun silliq rangga ega bo'lishi kerak (siz ildiz otgan mahsulotlar va tabiiy rangdagi dog'lardagi dog'larni ajratishingiz kerak), shuningdek, startli qobig'i. Shuni ham yodda tutish kerakki, u erda katta bo'lgan til, bunday mahsulot uzoq vaqt tayyorlash kerak. Yosh hayvonning tilidagi ozuqaviy moddalar ko'proq.

Ikkinchi qadam - Dastlabki tayyorgarlik

Tayyorlashdan yarim soat oldin, pastki qismni juda ko'p sovuq suv bilan namlang, bu jarayon kelajakda bu jarayon kelajakda barcha axloqsizlik bilan yordam beradi. Keyin barcha axloqsizlik, pichoq yordamida qon va suv bilan yuving.

Uchinchi qadam - Tilni qanday tayyorlash kerak

Bir nechta pishirish usullari mavjud. Agar siz kesish uchun lazzatlanayotgan bo'lsangiz, biz quyidagi retseptdan foydalanamiz.

Tayyorlangan qismni panga qo'yish, issiq suv quying va pechkaga qo'ying, qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan ishlab chiqarilgan ko'pikni olib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang, yangi qism quying issiq suv Va tilni tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Nega suvni birlashtirdik? Chunki go'shtdan pishirish boshida, nega yoqimsiz hidlar boradi, biz birlashamiz.

Qancha oshpazli oshpaz til tili

Bularning barchasi hayvonning yoshiga qaraganda, undan kamroq vaqt pishirilishi kerak bo'lgan hayvonning yoshiga bog'liq. Shunday qilib, 1 dan 1,5 soatgacha yosh hayvonlarning yoshli tillari kerak bo'lguncha pishirish. Boshqa hollarda uzoqroq.

Bulyonda pishirish tugashidan yarim soat oldin, siz turli xil ildizlarni (piyoz, sabzi, maydanoz va boshqalar) qo'shishingiz mumkin, ammo siz uni maydalash uchun shoshilmang, shunda bog'lab qo'yadigan qotib qolgan qattiqlardan foydalaning ip bilan. Qiziqalar haqida (dafna barglari, hastper, kespir, kesish va boshqalar), shuning uchun siz ko'proq mazali go'shtni yanada ko'proq lazzat, ta'm va foyda keltirasiz.

Biz tuz haqidagi quyidagilarni aytamiz, pishirish jarayoni tugashidan oldin uni qisqa vaqt ichida qo'shilishi kerak.

Salatlar yoki ko'rfazlar uchun ba'zi bir do'konlar quyidagi usulda qo'llaniladi. Oldindan tayyorlangan sub-mahsulot qaynab qaynab turgan suvda olib tashlanadi va 15 daqiqa qaynatiladi. Olib tashlangan va tozalashdan keyin. Keyin allaqachon yangi suvga siljiydi va tayyorgarlik bilan qaynatilgan.

Usul birinchidan tubdan farq qilmaydi. Go'ldir, tozalangan shaklda, til o'tlar, ildizlar, ziravorlar va tuzlar ko'proq hidini o'zlashtiradi I.E. Bu yanada xushbo'y bo'ladi. Ammo esda tutingki, tozalangan shaklda turing, u ko'proq vitaminlar va ozuqa moddalarini yo'qotadi.

Qanday qilib tilni sekin pishirgichda yoki bosimli pishirgichda tayyorlash kerak

Shuningdek, siz kvadratni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Buning uchun tayyor mahsulot idishga solib, sovuq suv quyishi, "qisish" dasturini tanlash va asosiy tarkibiy qismning hajmiga qarab 2,5 - 3 soat vaqtni 2,5 - 3 soatni tashkil qiling. Tayyorgarlik tugashidan 15 daqiqa oldin ziravorlar, o'tlar, tuz zaxiralarini qo'shing.

Ko'pikikak egalari uchun - nasoslar uchun ovqat pishirish vaqtlar kamayadi, bunday birlikning tilida til 40-50 daqiqagacha tayyor bo'ladi. Ammo bu erda kichik bir muammo bor, chunki Jarayonda siz mahkamlash bosimi tufayli qopqog'ini ocholmaysiz, keyin pishirish boshida barcha ingredientlar qo'shiladi.

To'rtinchi qadam - tilni qanday tozalash kerak

Til issiq bo'lganda, bu juda yaxshi toza. Noqulayliklar shundaki, u issiq.

Agar siz bu bilan qiynalsangiz, tugagan til 5 dan 8 minutgacha sovuq suvga botirdi. Bu tashqi ko'rinishni buzmasdan, terini osongina olib tashlashga yordam beradi.

Shunday qilib, sizning oldingizda bir nechta oddiy usullar Mol go'shti yoki buzoq lazzatini tayyorlash. Va qanday qilib qaynatilgan tillarni topshirish yoki undan foydalanish mumkin - siz sizga xayolotingizni ayta olasiz.

Men buni qo'shmoqchi edim tayyor tillar Siz muzlatgichda to'rt kundan ortiq bo'lmagan holda saqlashingiz mumkin.

Ishtahasingiz va yaxshi retseptlaringizdan zavqlaning!

P. S. Agar qo'shadigan narsangiz bo'lsa, biz sizni sharhlarda muhokama qilishga taklif qilamiz. Va biz shunga o'xshash, tvit va boshqalar uchun shukr qilamiz.