MPEMBA ta'siri yoki nima uchun issiq suv sovuqdan tezroq muzlaydi? Issiq va sovuq suv: muzlash sirlari.

21.11.2017 11.10.2018 Aleksandr Feri

« Qanday suv tezroq sovuq yoki issiq muzlaydi?"- Sizning tanishingiz bilan savol berishga harakat qiling, ehtimol ularning aksariyati sovuq suv tezroq muzlab qolishadi - va xato qilish.

Aslida, agar siz bir vaqtning o'zida muzlatgichni va tomir hajmida ikkita modelni o'rnatsangiz, ulardan birida sovuq suv bo'ladi va boshqacha, issiq suv tezroq ko'rinadi.

Bunday ma'qullash bema'nilik va asossiz bo'lib tuyulishi mumkin. Agar siz mantiqqa rioya qilsangiz, unda issiq suv sovuqning haroratiga qadar sovushini kutib turishi kerak va o'sha paytda sovuq allaqachon ko'p narsaga aylanishi kerak.

Xo'sh, nega issiq suv muzlash uchun yo'lda sovuq? Keling, aniqlashga harakat qilaylik.

Kuzatuvlar tarixi va tadqiqotlar tarixi

Paradoksali ta'siri odamlar uzoq vaqtdan beri kuzatdilar, ammo hech kim unga ahamiyat bermadi. Shunday qilib, muzlatilgan sovuq va issiq suv tezligida hibsga olingan, shuningdek, Rene Dekart va Frensis Bekon qayd etilgan. G'ayrioddiy hodisa ko'pincha kundalik hayotda namoyon bo'ldi.

Uzoq vaqt davomida fenomen o'qimagan va olimlarda katta qiziqish uyg'otmadi.

1963 yilda Tezaniyadan kestqonchilik maktabining qiziquvchan maktab o'quvchisi bo'lganida, g'ayrioddiy effektni o'rganishni boshlaganida, muzqaymoq uchun issiq sutni muzlatib qo'ygan. G'ayrioddiy ta'sir sabablarini tushuntirish umidida, yigit shifokordan maktabda o'qituvchidan so'radi. Biroq, o'qituvchi faqat unga kuldi.

Keyinchalik MPEMBA tajribani takrorladi, ammo o'z tajribasi bilan endi sut va suv va paradoksik ta'sir takroran bir necha bor takrorlab, bir necha bor ishidi.

6 yoshdan keyin - 1969 yilda MPEMBEA bu \u200b\u200bsavolni maktabga kelgan Dennis Osbornega professor tabib dennis osbornega professor tabib dennis osbornega professor tabib dennis Osbornega berdi. Natijada yosh yigitni kuzatishga qiziqqan professor eksperiment o'tkazildi, bu ta'sirning samarasini tasdiqladi, ammo bu hodisaning sabablari yo'q edi.

O'shandan beri fenomen deb nomlangan mPEMBA ta'siri.

Barcha ilmiy kuzatuvlarning tarixida hodisaning sabablari yuzasidan turli xil farazlar ilgari surilgan.

Shunday qilib, 2012 yilda Britaniya Qirollik kimyoviy jamiyati MPEMBA ta'sirini tushuntirgan gipotezalar tanlovi deb e'lon qilinadi. Tanlovda dunyoning turli burchaklari olimlari qatnashdilar, 22000 kishi ro'yxatdan o'tgan ilmiy ishlar. Bunday ta'sirli maqolalarga qaramay, ularning hech biri MPEMB paradoksiga ravshanlik qilmagan.

Eng keng tarqalgan versiya shuni ko'rsatadiki, issiq suv tezroq muzlaydi, chunki u shunchaki bug'lanadi, u kamroq bo'ladi va ovoz balandligi pasayadi, uning sovutish tezligi oshadi. Eng keng tarqalgan versiya oxir-oqibat tajriba o'tkazilib, unda bug'lanish chiqarib tashlandi va ta'siri shunga qaramay tasdiqlandi.

Boshqa olimlar MPEMBA ta'sirining sababi suv gazlarida erigan bug'lanishdir. Ularning fikriga ko'ra, suvda erigan gazlarni isitish jarayonida bug'lanadi, buning sababi shundaki, u sovuqdan yuqori zichlikka olib keladi. Ma'lumki, zichlikning oshishi o'zgarishga olib keladi jismoniy xususiyatlar Suv (issiqlik o'tkazuvchanligi oshishi) va shuning uchun sovutish stavkasining ko'payishi.

Bundan tashqari, bir qator farazlar, haroratga qarab suv muomalasi kursini tavsiflab berildi. Ko'pgina tadqiqotlarda suyuqlik joylashgan konteyner materiallari o'rtasidagi munosabatlarni o'rnatish uchun qilingan urinish amalga oshirildi. Juda ko'p nazariyalar juda ko'p tuyulgan, ammo ularni dastlabki ma'lumotlar, boshqa tajribalarda boshlang'ich ma'lumotlar, qarama-qarshiliklar yo'qligi sababli muvaffaqiyatga erisha olmaganligi sababli, ular suvni sovutish tezligi bilan taqqoslanmaganligi sababli muvaffaqiyat qozonish emas. Ba'zi olimlar o'z asarlarida ta'sirning mavjudligini shubha ostiga qo'yishdi.

2013 yilda tadqiqotchilar Texnologik universitet Singapurda Nanyang MPEMBA ta'sirining sirini hal qilganliklarini ta'kidladi. Ular tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, fenomenning sababi sovuq va issiq suv molekulalari orasidagi vodorodli aloqalarda saqlangan energiya miqdori sezilarli darajada farq qiladi.

Usul kompyuter simulyatsiyasi Quyidagi natija ko'rsatildi: suv harorati qanchalik yuqori bo'lsa, molekulalar orasidagi masofa ko'pligi oshganligi sababli amalga oshiriladi. Va shuning uchun molekulalarning vodorod zonalari cho'zilgan, katta miqdordagi energiya. Sovutilgan molekulalar bir-birlari bilan yaqinlasha boshlaganda, energiyani chiqaradi vodorod aloqalari. Bunday holda, energiyani qaytarish haroratning pasayishi bilan birga keladi.

2017 yil oktyabr oyida ispaniyalik fiziklar ta'sirni shakllantirishda muvozanatni muvozanatdan bartaraf etishda (kuchli sovutish oldidagi kuchli isitish) ta'sirini aniqladilar. Ular ta'sirning ta'siri ehtimoli maksimal holatini aniqladilar. Bundan tashqari, Ispaniya olimlari MPEMBning teskari ta'siri mavjudligini tasdiqladilar. Ular isitilganda, sovuq namunaning yuqori harorati iliqdan yuqori darajaga erishishini aniqladi.

Yoritib bo'lmaydigan ma'lumotlar va ko'plab tajribalar, olimlar ta'sirni o'rganishni davom ettirish niyatida.

MPEMBA haqiqiy hayotda ta'siri

Va bu haqda o'yladingiz, nima uchun qishda mo'rt quyiladi issiq suv, sovuq emasmi? Siz allaqachon tushunganingiz kabi, buni issiq suv bilan to'ldirgan rulon sovuq bilan to'ldirilgandan tezroq muzlatib qo'yadi. Xuddi shu sababga ko'ra, qishki muzli shaharlardagi slaydlar issiq suv bilan to'ldirilgan.

Shunday qilib, hodisa mavjudligini bilish odamlarga qishki sport turlarini tayyorlashda vaqtni tejashga imkon beradi.

Bundan tashqari, skanerning ta'siri ba'zan sanoatda ishlatiladi - suvni o'z ichiga olgan sovuq mahsulotlari, moddalar va materiallarni kamaytirish uchun ishlatiladi.

Qanday suv tezroq, issiq yoki sovuq, ko'p omillar ta'sir qiladi, ammo savolning o'zi biroz g'alati ko'rinadi. Bu fizikadan ma'lum bo'lgan fizikadan ma'lum bo'lgan issiq suv muzga aylanishi uchun rang-barang suvning haroratiga sovutish uchun vaqt kerak. Sovuq suv bilan, bu bosqich o'tkazib yuborilishi mumkin va shunga ko'ra, u o'z vaqtida g'alaba qozonadi.

Ammo suvni muzlatadigan savolga javob - sovuq yoki issiq - sovuqda ko'chada, shimoliy kengliklarning har qanday yashovchi biladi. Aslida, ilmiy jihatdan shunga qaramay, har qanday holatda sovuq suv tezroq muzlatishga majburdir.

Maktabboy Erasto MPEMBEA 1963 yilda bo'lib o'tadigan fizika o'qituvchisi 1963 yilda kelajakda muzqaymoqning sovuq aralashmasi shunga o'xshash, ammo issiqdan uzoqroq muzlatilganligini tushuntirish uchun.

"Bu dunyo fizikasi emas, balki ba'zi turdagi fizika mpemb"

O'sha paytda o'qituvchi faqat shu narsaga kuldi, ammo bir vaqtning o'zida o'ntadan keyin bir zinapoya, bir vaqtning o'zida u ERASSSTOni o'rgangan bir o'nlab odamni, u erda bunday ta'sirning mavjudligini oshirdi, ammo keyinchalik izoh berilmagan bu. 1969 yilda mashhur bo'lib ilmiy jurnal Ushbu ikki kishining qo'shma moddasi bu o'ziga xos ta'sirni keltirdi.

O'shandan beri, shu vaqtdan beri, suv muzlashi masalasi - issiq yoki sovuq, o'ziga xos yoki paradoks, hakamlik.

SAVOLLAR KECHIRALAR

Tabiiyki, bunday hodisa oldida biron bir joy bor edi va u boshqa olimlarning asarlarida aytib o'tildi. Bu masala nafaqat maktab o'quvchisi bu masalaga qiziqqan, balki u Rene Dekart va hatto Aristotel haqida o'ylardi.

Ammo bu paradoksning qaroriga yaqinlashishicha, yigirmanchi asrning oxirida ko'rinishni boshladi.

Paradoks bo'lishi uchun shartlar

Muzqaymoq holatida bo'lgani kabi, tajriba davomida nafaqat oddiy suv muzlatgich. Qanday qilib bu suv tezroq muzlaydi - sovuq yoki issiq muzlatilishni boshlash uchun ma'lum shartlar bo'lishi kerak. Ushbu jarayonga nima ta'sir qiladi?

XXI asrda ushbu paradoksni tushuntirishi mumkin bo'lgan bir nechta variantlar oldinga surildi. Qanday suv tezroq, issiq yoki sovuqni sovuq, bug'lanish tezligidan kattaroq ekanligiga bog'liq ekanligiga bog'liq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, uning hajmi pasayadi va ovoz balandligi pasayishi va muzlash vaqti, siz shunga o'xshash dastlabki miqdordagi sovuq suvni olganingizdan kam bo'ladi.

Uzoq vaqt davomida ular muzlatgichni himoya qilishdi

Qanday suv tezroq muzlaydi va nima uchun bu holatlar tajriba uchun ishlatiladigan muzlatgichning muzlatgichida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan qor astarlanishiga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz ikkita konteynerni hajmida bir xil olib borsangiz, lekin boshqa tomondan issiq suv bo'ladi, boshqa tomondan - issiq suv bilan sovuq, issiq suv ostida sovuq suv ostida eriydi va muzlatgichning devori bilan issiqlik darajasini oshiradi. Sovuq suv idishi buni qila olmaydi. Agar muzlik kamerasida qor bilan bunday astar bo'lmasa, sovuq suv tezroq muzlatishi kerak.

Yuqorida pastga

Shuningdek, qaysi suv tezroq muzlaydi - issiq yoki sovuq, quyidagicha izohlanadi. Ayrim qonunlarga binoan sovuq suv muzlatib qo'yadi, aksincha, u yuqoriga ko'tarila boshlaydi. Bunday holda, muz hosil bo'lganida, sovuq qatlamli sovuq suv, konvektsiya jarayonlarini yoki issiqlik nurlanishiShuning uchun suv tezroq muzlaydi - sovuq yoki issiq. Havaskor tajribalardan olingan fotosuratlar ilova qilingan va bu aniq ko'rinadi.

Issiqlik chiqadi, intilib, juda sovigan qatlam bilan topiladi. Issiqlik emissiyasi uchun bepul yo'l yo'q, chunki sovutish jarayoni qiyinlashadi. Ularning yo'lidagi bunday to'siqlar umuman issiq suv yo'q. Tezroq - sovuq yoki issiq, ehtimol, ehtimol, natijada har qanday suvda biron bir suvning eritmasi eritilganligi haqidagi javobni kengaytirish mumkin.

Suv tarkibidagi aralashmalar natijaga ta'sir ko'rsatadigan omil sifatida

Agar siz suvdan foydalanmasangiz va suvdan foydalanmasangiz, ba'zi moddalarning kontsentratsiyasi bir xil, keyin sovuq suv tezroq muzlatishi kerak. Ammo agar vaziyat eritilganda yuzaga kelsa kimyoviy elementlar Faqat issiq suvda va sovuq suv ularda yo'q bo'lib, issiq suvni muzlatib qo'yish imkoniyati mavjud. Bu suvda erigan moddalar kristallash markazlarini yaratishi va kichik miqdordagi suvning oz miqdoridagi suvni qattiq holatga aylantirishi bilan izohlanadi. Bu hatto minus haroratida suyuqlikning bir qismida suvning superkolagi bo'lishi mumkin.

Ammo bularning barchasi buni ko'rish mumkin, uni to'liq tashkil qilmagan va ular ushbu masala bo'yicha ish olib borishda davom etishgan. 2013 yilda Singapurda tadqiqotchilar jamoasi bir asrlik topishmoqni hal qilishga muvaffaq bo'lishdi.

Bir guruh xitoylik olimlarning ta'kidlashicha, bu ta'sirning siri, vodorod deb ataladigan suv molekulalarida saqlanadigan energiya miqdoridan iborat.

Xitoylik olimlardan riftorlik

Keyinchalik ma'lumotlar kuzatiladi, siz kimyo tezligini tezroq muzlatishi kerakligini tushunish uchun kimyoga ega bo'lishingiz kerak - issiq yoki sovuq. Ma'lumki, ular (vodorod) atomlaridan va bitta atomdan iborat kovalent aloqalar o'rtasida o'tkazilgan.

Ammo, bitta molekulaning vodorod atomlari qo'shni molekulalarga, kislorod tarkibiy qismiga jalb qilinadi. Bular taxmin qilingan vodorod deb ataladi.

Shuni esda tutish kerakki, bir vaqtning o'zida har bir boshqa jirkanchlikda suv molekulalari harakat qiladi. Olimlar ta'kidlashicha, molekulalar orasidagi isitiladigan suvlar ko'payib ketganda, masofa oshadi va bu shunchaki jirkanch kuchlar targ'ib qilinadi. Sovuq holatda molekulalar orasidagi bir masofani bosib o'tadigan, uni cho'zish mumkin va ular ko'proq energiya bilan ta'minlaydi. Bu suv molekulalari bir-biriga yaqinlasha boshlaganda chiqariladi, ya'ni sovutish holatlari paydo bo'ladi. Ma'lum bo'lishicha, issiq suvda energiya ta'minoti katta hajmda, minus harorati uchun sovutish paytida katta bo'shatilishi sovuq suvga qaraganda tezroq, bu juda ko'p energiyaga ega. Xo'sh, qanday suv tezroq muzlaydi - sovuqmi yoki issiqmi? Ko'chada va laboratoriyada ko'pikning paradoksi bo'lishi kerak, va issiq suv muzni tezroq aylanishi kerak.

Ammo savol hali ham ochiq

Ushbu urinishning faqat nazariy tasdiqlanishi mavjud - bularning barchasi chiroyli formulalar tomonidan yozilgan va haqiqatga aylanadi. Ammo bu tajribalarda qanday suv tezroq muzlaydi - issiq yoki sovuq, natijalar taqdim etiladi, keyin MPEMBIning paradoksining ovozini ko'rib chiqishi mumkin.

Britaniya Qirollik kimyoviy jamiyatini tushuntirib beradigan 1 ming funt kishining mukofotini taklif etadi ilmiy Vahiy, nega ba'zi hollarda issiq suv sovuqdan muzlaydi.

"Zamonaviy fan hali ham savolga ushbu oddiy ko'rinishga javob bera olmaydi. Muzqaymoq va "Barter" ishlab chiqaruvchilari ushbu samaradorlikdan foydalanadilar kundalik ish, Lekin nima uchun nima uchun ishlayotganini hech kim bilmaydi. Bu muammo ming yillar davomida ma'lum bo'lgan, bu kabi faylasuflar bu haqda o'ylashgan, - dedi Britaniya Qirollik kimyoviy jamiyati, professor Devid Filips jamoat matbuotida berilgan so'zlari.

Afrikadan pishirilgan pishiriqlar inglizlar professori fizika professori

Bu oddiy hazil emas, balki qattiq jismoniy haqiqat. Hozirgi fan, galaktikalar va qora tuynuklar bilan, kvakklar va botqoqlarni izlash uchun ulkan tezlatgichlarni qurish, boshlang'ich suv qanday "ishlaydi" ni aniqlay olmaydi. Maktab darsligi sovuqning tanasini sovishini yaxshilashdan ko'ra ko'proq qizg'in korpusni sovutish uchun ko'proq vaqt talab qiladigan deb ta'kidlaydi. Ammo suv uchun bu qonun har doim ham davom etmaydi. Miloddan avvalgi 4-asrda yana bir aristotel bu paradoksga e'tibor qaratayotgan edi. e. Qadimgi yunoncha "meteorologik men" kitobida shunday deb yozgani: "Suv \u200b\u200boldindan qizdirilganligi, muzlashiga hissa qo'shadi. Shuning uchun ko'p odamlar issiq suvni tezda sovg'a qilishni istashganda, avval uni quyoshga qo'ydi ... "O'rta asrlarda bu hodisa Francis Bekon va Rene Descarni tushuntirishga harakat qildi. Afsuski, bu katta faylasuflar va ko'p sonli olimlar, na klassik issiqlik fizikasini ishlab chiqmagan va shuning uchun uzoq vaqt davomida "unutilgan".

Va faqat 1968 yilda ular maktab o'quvchilariga Tanzaniyadan Tanzaniyaning Tanzaniyasining Tanzaniyasidan uzoq masofadan turib eslashadi. Koinnali san'atning katakchasida o'qish 1963 yilda 13 yoshli MPEMem Muzqaymoq qilish uchun topshiriq oldi. Texnologiyaning ta'kidlashicha, sutni qaynatish, unga shakarni eritib, uni xona haroratiga sovutib oling va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Aftidan, MPEMBA tirishqoq talaba emas edi va yoğurma edi. U darsning oxirigacha vaqt yo'qligidan qo'rqib, muzlatgichni hali ham issiq sutga qo'ydi. Uning ajablanib, u barcha qoidalarda pishirilgan o'rtoqlari sutidan oldin muzlatilgan.

MPEMBA o'z kashfiyotini shifokor o'qituvchisi bilan baham ko'rganida, u uni butun sinf oldidagi kuldirdi. Mpemba huquqbuzarlikni esladi. Besh yil o'tgach, allaqachon Dar-Es-salamaning universiteti talabasi bo'lgan, u Denis Osborne fizikasi ma'ruzasida edi. Ma'ruzadan keyin u olimdan savol berdi: "Agar siz teng miqdordagi suv bilan bir xil suv bilan bir xil suv bilan bir xil bo'lsa, bittadan bir harorat (95 ° F) va ikkinchisi 100 ° C (212 ° F). Va ularni muzlatgichga joylashtiring, so'ngra issiq idishda suv tezroq muzlatib qo'yadi. Nega? " Siz britaniyalik professorning Tanzaniyaning unutilgan Xudodan bo'lgan yosh yigit uchun bo'lgan munosabatini tasavvur qilishingiz mumkin. U talabani masxara qildi. Biroq, MPEMBA bunday javobga tayyor edi va pul tikish bo'yicha olim deb ataladi. Ularning nizosi MPEMBAning o'ng tomonini va Osbornning mag'lubiyati tasdiqlangan eksperimental tekshirish orqali yakunlandi. Shunday qilib, oshpaz talabasi fan tarixida ismini yozib qo'ydi va bundan buyon "MPMBE Effect" deb nomlanadi. Uni tashla, go'yo "mavjud bo'lmagan" ishlamasa, ishlay olmaydi. Fenomen, shoir, "va tish oyog'iga" yozganidek.

BUG'UL BO'LADI va eridi moddalar?

O'tgan yillar davomida ko'plar muzlashning sirini hal qilishga harakat qilishdi. Ushbu hodisaning barcha tushuntirishlari taklif qilindi: bug'lanish, konvektsiya, erigan moddalarning ta'siri - bu omillarning hech biri final tan olinmaydi. MPEMBA butun hayoti ta'siriga bag'ishlangan bir qator olimlar. Xodimlar radiatsiyaviy xavfsizlik bo'limi Davlat universiteti Nyu-York - Jeyms Browridj - bo'sh vaqt U o'n yil davomida paradoksni o'rganmoqda. Yuz ajratilgan yuzlab tajribalarni sarflaganidan so'ng, olim hipotermiya "aybdorligi" ning dalillariga ega ekanligini ta'kidlamoqda. Bronunge 0 ° C suvida faqat gipodlanganligini tushuntiradi va harorat quyida pasayganda muzlatib qo'yila boshlaydi. Muzlash nuqtasi suvda nopoklik bilan tartibga solinadi - ular muz kristallarining shakllanish tezligini o'zgartiradimi yoki yo'qmi. Nopoklik va bular chang, bakteriyalar va erigan tuzlar, ular kristallanish markazlarida muz kristallari hosil bo'lgan Nuklentning harorati mavjud. Bir nechta elementlar suvda joylashgan bo'lsa, muzlash harorati haroratning eng yuqori haroratiga ega bo'lganlar tomonidan aniqlanadi.

Brentang tajribasi uchun ikkita haroratning ikkita suv namunalarini olib, ularni muzlatgichga joylashtirdi. U nusxalardan biri har xil aralashmalar bilan bog'liq bo'lganligi sababli har doim boshqasi oldida muzlaydi deb topdi.

Broungence ta'kidlashicha, issiq suv tezroq soviydi katta farqlar Suv va muzlatgichning harorati o'rtasida - bu sovuq suvning tabiiy muzlatgichli nuqtasiga etib bormasdan, kamida 5 ° C ga tushishi uchun, uning tabiiy muzlatadigan nuqtasiga etib borishiga yordam beradi.

Biroq, Bronundage asoslari ko'plab savollarga sabab bo'ladi. Shuning uchun, MPEMB samarasini o'z yo'lida tushuntirib beradiganlar, ingliz qirolliklari kimyoviy jamiyatidan ming funt sterling uchun kurashish imkoniyati mavjud.

Salom, aziz oshiqlar qiziqarli faktlar. Bugun biz gaplashamiz. Ammo menimcha, sarlavhada qilingan savol shunchaki bema'ni ko'rinishi mumkin, ammo bu har doim taniqlilarga ishonish kerakmi yoki yo'qmi » umumiy ma'noda",,, Deb qat'iy nazar tasdiqlovchi tajribaga ega emas. Keling, issiq suv sovuqdan ko'proq muzlab qolishini tushunishga harakat qilaylikmi?

Tarixiy qo'llanma

Aristotelning asarlarida, shunda shunga o'xshash eslatmalar, xuddi shunga o'xshash eslatmalarni, xuddi shunga o'xshash eslatmalarni, shunda shunga o'xshash eslatmalarni aristoriy, R. Dekart va J. Blk qildi. Ichida eng yangi hikoya Shu sababli, "Maksaxlarning paradoks" nomi tangoyalik Emasasto MPEMBE-dan maktab o'quvchisi deb topildi, u fizika professori tomonidan bir xil savolni berdi.

Bolaning savollari bo'sh joyga emas, balki oshxonada muzqaymoq uchun sovutish aralashmalari jarayonidan tashqari sof shaxsiy kuzatuvlardan kelib chiqdi. Albatta, u erda bo'lgan sinfdoshlar maktab o'qituvchisi Biroq, kulgi bo'yicha mpembuni yig'ib oldi, ammo eksperimental inspektsiyadan so'ng, professor, D.SNorne Erasto orqali shoshilish istagi, ular "bug'lanib ketishdi". Bundan tashqari, MPEMBA, professor 1969 yilda professor-ning batafsil tavsifi fizikaga ta'lim olishda ushbu ta'sirning batafsil tavsifi va shu vaqtdan boshlab ilmiy adabiyotlarda olindi.

Fenomenning mohiyati nimada?

Tajribaning ijrosi juda oddiy: boshqa narsalar teng bo'lsa, bir xil ingichka devorli kemalar boshdan kechirmoqda, ularda faqat haroratda farq qiladigan qattiq teng miqdori. Tomellar muzlatgichga yuklanadi, shundan keyin vaqt oralig'i muz shakllanishiga oqib keladi. Paradoks - bu boshlang'ich suyuqlik bilan kemada, bu tezroq sodir bo'ladi.

Ushbu fizika buni qanday tushuntiradi?

Paradoksning umumjahon izohi yo'q, chunki bir nechta parallel jarayonlar birgalikda davom etmoqda, ularning hissasi aniqlikdan farq qilishi mumkin dastlabki sharoitlar - Ammo yagona natijada:

• suyuqlikni superkol qilish qobiliyati - dastlab sovuq suvni haddan tashqari oshirishga moyil, i.e. uning harorati muzlash nuqtasi ostida bo'lganda suyuqlik bo'ladi
• tezlashtirilgan sovutish - issiq suvning bug 'muz mikrokalmintiga aylantiriladi, ular kuzda qo'shimcha "tashqi issiqlik almashtiruvchi" sifatida ishlash jarayonini tezlashtiradi.
• izolyatsiyaning ta'siri - issiq, sovuq suv muzdan farqli o'laroq, yuqoridan sovuqdan muzlaydi, bu issiqlik uzatish va nurlanishning pasayishiga olib keladi

Boshqa bir qator tushuntirishlar mavjud ( oxirgi marta Yaqinda Britaniya Qirollik kimyo jamiyatiga tanlov bo'lib o'tdi, 2012 yilda 2012 yilda o'tkazildi) - ammo barcha holatlar uchun kiritilgan barcha holatlar hozirgacha mavjud emas ...

Ushbu maqolada, nima uchun issiq suv sovuqdan muzdek muzlaydi degan savolni ko'rib chiqamiz.

Issiq suv sovuqdan ancha tez muzlaydi! Bu juda ajoyib suvning mulki, aniq tushuntirish, olimlar hozirgacha qadimdan ma'lum bo'lgandan beri ma'lum. Masalan, Aristotel hali ham qishki baliq ovlashining tavsifi bor: baliqchi baliqchilarni muz teshiklariga solib, tezda muzlatilgan, muzli suv bilan muzlatilgan. XX asrning 60-yillarida Evasto MPEMBA tomonidan qabul qilingan ushbu hodisalarning nomi. Monba muzqaymoq tayyorlayotganimda g'alati ta'sir ko'rsatdi va fizikangiz o'qituvchisi - doktor Denis Osborne. MPEMBA va Doktor Osborne turli xil harorat suvi bilan tajriba o'tkazib: deyarli qaynab turgan suv suv xonasi haroratidan ancha tezroq muzlatishni boshlaydi. Boshqa olimlar o'zlarining tajribalari o'tkazdilar va har safar ular shunga o'xshash natijalarga erishdilar.

Jismoniy hodisa sharhi

Umuman olganda qabul qilingan tushuntirish, nega bu hozirgacha sodir bo'ladi. Ko'plab tadqiqotchilar shuni ko'rsatadiki, butun haroratni muzlatish haroratidan pastga tushganda paydo bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, agar suv haroratda 0 ° C dan past bo'lsa, quyultirilgan suv haroratga ega bo'lishi mumkin, masalan, -2 ° C va shu bilan birga muzga aylanmasdan suyuqlik turishi mumkin. Sovuq suvni muzlatishga harakat qilganimizda, uni haddan tashqari oshirib yuborishi mumkin, ammo bir muncha vaqtdan keyin qattiqlashadi. Boshqa jarayonlar isitilgan suvda uchraydi. Uning muzga tezroq o'zgarishi konvektsiya bilan bog'liq.

Konvektsiya - Bu suyuqlikning iliq quyi qatlamlari ko'tarilib, yuqori, sovutilgan fizik hodisa pasayadi.