Ne ridicăm de la masă împreună. Ce este eticheta de masă? Subtilități de etichetă în diferite țări

O masă în vis simbolizează puterea poziției tale, a familiei tale, a afacerii tale. Totul depinde de locul în care stă exact (acasă, la serviciu, cu prietenii etc.).

O masă goală într-un vis este semnul unei certuri sau al unei ceartă.

Dacă visezi că masa este atârnată în aer în casa ta, atunci familia ta se poate destrăma din cauza trădării, trădării sau a unui fel de înșelăciune. Uneori, un astfel de vis indică precaritatea situației dvs. financiare.

Cu cât masa din visul tău este mai puternică și mai scumpă, cu atât viața ta va fi mai prosperă.

O masă ruptă, tulburătoare, fragilă (masă, ce nu) dintr-un vis indică faptul că situația dvs. se poate agrava dacă nu luați urgent măsurile de siguranță necesare.

A scăpa de o astfel de masă în vis este un semn al prăbușirii speranțelor tale.

Dar dacă într-un vis îl puteți repara sau întări, atunci norocul și prosperitatea vă vor reveni.

A cumpăra o masă în vis sau a vedea cum este adusă în casa ta este un semn de mare schimbare.

Mese decorative mici într-un vis prezintă bunăstare și plăcere.

A bate pe masă în vis este un semn de dezacord, certuri și probabilitatea că vei face dușmani pentru tine.

O față de masă proaspătă pe masă înseamnă că veți întâlni în curând noi prieteni.

O față de masă ruptă, murdară și ridată pe masă înseamnă certuri și durere.

Așezarea mesei în vis este un vestitor al întâlnirilor sau conversațiilor plăcute (Vezi interpretarea: pete, lenjerie).

Ștergerea mesei în vis prezice dezamăgirea și durerea.

Masa pregătită pentru o ocazie solemnă prezice primirea de știri ale unora eveniment important sau o invitație la aceasta. Vezi interpretarea: triumf.

Dacă visezi că masa ta a dispărut și nu o găsești, atunci rivalul (sau rivalul) tău îți va fura fericirea.

O masă răsturnată într-un vis prezice mari probleme pentru tine, din cauza căreia totul în casa ta va fi cu capul în jos. Vezi interpretare: mobilier.

Interpretarea viselor din cartea de vis a familiei

Abonați-vă la canalul Interpretarea viselor!

Interpretarea viselor - Tabel

Aceasta este o reflectare simbolică a planurilor dvs. actuale.

Aspectul și decorarea mesei: arătați starea lucrurilor dvs. și care sunt perspectivele dvs. imediate.

O masă bogat decorată, cu multe feluri de mâncare: un semn al succesului.

Dacă, uitându-vă la acest tabel, nu vă simțiți entuziasmați de foame, dar simțiți o satisfacție plăcută: acest vis spune că unele dintre planurile voastre se pot dovedi a fi foarte reușite și promițătoare.

O masă goală sau slabă văzută într-un vis: sugerează că riscați să vă ocupați de afaceri fără promisiuni. După un astfel de vis, nu te deranjează să-ți reconsideri planurile actuale.

Lucru sau birou: prezintă unele dintre problemele pe care trebuie să le rezolvați.

Dezordine pe desktop: semn că ești confuz cu privire la o problemă.

O cafea sau o noptieră în vis: simbolizează întreprinderile minore sau divertismentul mic.

Dacă în visul dvs. încercați să desfășurați orice afacere la o astfel de masă: acesta este un indiciu că, în realitate, fie supraestimați importanța lor, fie abordați afacerea fără temeinicia cuvenită.

Masă spartă în vis: avertizează că un fel de conflict sau greșeală ar putea pune în pericol bunăstarea ta.

În astfel de zile, este mai bine să evitați orice confruntare cu ceilalți și să vă conduceți afacerea cu mare grijă.

Interpretarea viselor din

La masă, în restaurant.

Când ești invitat la prânz, mic dejun, cină, ceai, nu întârzia. Oaspeții sunt invitați de obicei la masă nu mai târziu de 30 de minute după ora stabilită, chiar dacă nu toată lumea este încă adunată. Nu vă grăbiți să vă așezați la masă până când doamnele nu sunt așezate sau până când gazda sau gazda vă invită să luați loc. Nu-i oferi doamnei, când o însoțești la masă, mâna stângă. Un bărbat ar trebui să ofere întotdeauna mâna dreaptă unei doamne. Nu uitați că doamna care stă lângă dvs., în special pe mâna dreaptă, are dreptul la atenția dumneavoastră. Doamna care stă lângă tine ar trebui să fie ocupată indiferent dacă ți se prezintă sau nu.

După ce a ales o masă într-un restaurant, un bărbat ar trebui să așeze o femeie împingând și trăgând un scaun, apoi să stea în stânga ei, iar dacă masa este mică, atunci să stea vizavi. Așezat la masă, bărbatul îi servește femeii un meniu și îi oferă posibilitatea de a-și alege un fel de mâncare. Apoi decide ce să aleagă pentru el însuși. Cu toate acestea, o femeie poate da unui bărbat dreptul de a alege feluri de mâncare pentru ea însăși. Un bărbat ar trebui să comande întotdeauna feluri de mâncare pentru un chelner atât pentru el, cât și pentru o femeie. Nu stați prea aproape sau prea departe de masă. Nu puneți șervețelul de guler și nu îl întindeți pe piept. Puneți șervețelul pe poală.

În primul rând, trebuie să slujești doamnelor. Nu vă aplecați peste placă. Păstrați cât mai drept posibil. Nu trebuie să începeți să mâncați înainte ca răsfățul să fie oferit tuturor oaspeților. Când sunt aduse următoarele feluri de mâncare, nu mai este necesar să așteptați până când plăcile celorlalți prezenți sunt umplute. Bărbații trebuie să aștepte până când femeile care stau lângă ei încep să mănânce. Puteți începe să beți numai după toastul general. Doamna care stă în dreapta ar trebui să toarne vin cu mâna stângă, întorcându-se ușor spre dreapta. Dacă tocmai a fost deschisă o sticlă nouă, bărbatul ar trebui mai întâi să toarne puțin vin pentru el și apoi pentru doamnă.

Ca gazdă sau gazdă, nu vă mai terminați niciodată masa mai întâi. Așteptați să termine oaspeții. Acest lucru este deosebit de important atunci când se servește ultimul fel de mâncare. Dacă doriți să ajungeți la ceva, nu treceți peste placa celuilalt. Pâinea nu trebuie luată cu o furculiță, ci cu mâna. Nu mușcați o bucată întreagă de pâine - pâinea trebuie spartă. Nu ungeți o bucată întreagă de pâine. Se rupe pâinea în bucăți și se întinde pe ele. Nu zdrobiți pâinea în supă.

Luați sarea din agitator nu cu degetele, ci cu o lingură specială sau cu vârful cuțitului de masă. Asigurați-vă că vă ștergeți buzele cu un șervețel înainte de a bea o masă. Când beți ceva dintr-un pahar sau pahar de vin, nu aruncați capul înapoi departe. Nu trebuie să vă așezați la masă și să beți imediat o băutură dintr-o singură înghițitură. Pentru a răci supa, nu suflați pe ea, așteptați până se răcește, amestecând-o ușor cu o lingură.

Luați cât mai multă supă într-o lingură cât puteți mânca odată. Dar nu mâncați supă de la capătul lingurii. La adăugarea supei, lingura nu se scoate, rămâne în farfurie. Mănâncă cârnați și cârnați cu un cuțit și o furculiță. Mănâncă păsări de curte în același mod ca și restul cărnii. Nu tăiați peștele cu un cuțit pentru a nu tăia oasele mici. Puneți găluștele întregi în gură, astfel încât sucul să nu se scurgă. Nu puneți niciodată un cuțit la gură. Nu mâncați cuțitul. Nu folosiți un cuțit pe furculiță. Luați cât mai mult pe furculiță, cât se poate încadra ușor pe el. Nu mânca prea repede.

Nu vă umpleți gura cu prea multă mâncare. Nu plasați coatele larg, acestea ar trebui să fie apăsate pe părțile laterale, nu le așezați pe masă. Nu ridicați paharul sau paharul prea sus. Nu mâncați cu o lingură ceea ce puteți mânca cu o furculiță. Nu încercați să scoateți ultima lingură de supă, să mâncați ultima bucată de carne etc. Nu serviți propria farfurie cerând oa doua porție. Mai bine să nu ceri deloc oa doua porție. Nu scuipa oasele și lucrurile pe farfurie. Osul trebuie scos din gură cu o furculiță, ridicat până la buze și apoi așezat pe o farfurie. Gropile de fructe trebuie scoase din gură discret pe o lingură.

Nu vă jucați cu șervețelul, furculița sau alte ustensile. Nu vă ștergeți fața cu un șervețel. Puteți freca ușor buzele doar cu un șervețel. Nu întoarceți spatele altuia dacă intenționați să vorbiți cu un vecin. Nu vorbi cu ceilalți prin aproapele tău. Nu vorbi cu gura plină. Nu vă lăsați în spate și nu vă întindeți pe scaun. Încearcă să fii calm în orice moment. Nu aruncați cuțitul și furculița. Dar dacă ești abandonat, nu te rușina, ci cere altul, neacordând importanță celor întâmplate.

Ștergeți fața de masă cu un șervețel numai dacă se varsă ceva pe el. Nu periați pesmetul pe pământ. Ar trebui colectate pe un șervețel. Nu folosiți o scobitoare la masă decât dacă este necesar. În ultimă instanță, faceți-o discret. Nu tratați un oaspet neîncetat. Nu bea mult vin. Consumul excesiv de băuturi alcoolice este complet inacceptabil. Ca gazdă sau gazdă, nu vă mai terminați niciodată masa mai întâi. Așteptați să termine oaspeții. Acest lucru este deosebit de important atunci când se servește ultimul fel de mâncare.

Nu cereți oa doua ceașcă de ceai sau cafea până când oaspeții nu primesc prima lor. Nu faceți comentarii despre mâncarea servită. Nu critica ce se servește. Nu refuzați niciun fel de mâncare, referindu-vă la faptul că nu vă place sau că vă este rău. Cel mai bine este să refuzați fără a da un motiv. Nu puteți folosi un pieptene la masă, vă puteți pudra și nuanța buzelor numai după sfârșitul mesei. Este lipsit de tact să părăsiți masa inutil înainte de sfârșitul mesei.

Când te ridici de la masă, nu uita să îi mulțumești gazdei. După sfârșitul prânzului sau cinei, nu trebuie să vă grăbiți să plecați, dar nu este recomandat să rămâneți prea târziu. După ce femeile au părăsit masa, bărbații trebuie să se ridice și să rămână în picioare până când femeile părăsesc camera. După aceea, vă puteți așeza din nou dacă intenționați să stați și să fumați la masă. Dacă întrerupeți o masă, atunci fețele de masă pot atinge doar mânerul tacâmurilor, iar tacâmurile în sine trebuie să se așeze pe farfurie, situată pe ambele părți ale acesteia. În alte cazuri, tacâmurile ar trebui să se întindă complet pe farfurie fără a atinge fața de masă. Când masa s-a terminat, aparatele sunt plasate paralel unele cu altele partea dreapta farfurii.

Scaune la masă:

Când stați la masă, sunt respectate următoarele reguli: Reprezentanții sexului puternic sunt așezați mai întâi pe mâinile drepte și stângi ale gazdei, proprietarul este înconjurat de doamne. Apoi, scaunele se alternează: bărbații stau lângă femei și invers. O femeie nu este așezată cu o femeie la capetele mesei dacă bărbații nu sunt așezați acolo. Soțul nu este pus niciodată lângă soția sa. Nici doi străini din aceeași țară nu stau împreună. Proprietarul îi oferă mâna primei doamne și este primul care intră în sala de mese. Oaspetele de onoare îi oferă mâna stăpânei casei și sunt ultimii care intră.

Oaspeții își iau locul după ce gazda este așezată. Dacă sărbătoarea este informală, nu este obișnuit ca doamnele să ofere o mână. În acest caz, gazda însoțește femeile în sala de mese, iar proprietarul însoțește bărbații. La sfârșitul micului dejun sau prânzului, gazda se ridică și părăsește prima masă. La micul dejun sau la cină, cu participarea bărbaților și femeilor, gazda și proprietarul ocupă locuri fie în mijloc, fie la capătul mesei dreptunghiulare opuse. La masa în formă de U, gazda și gazda ocupă locuri una față de cealaltă, dar pot lua locuri și una lângă cealaltă.

Comportamentul restaurantului:

Dacă mergi la un restaurant cu tovarășul tău și această decizie a luat naștere spontan, atunci bărbatul găsește locuri libere. Dacă întâlnirea a fost programată în avans, atunci bărbatul ar trebui să vină puțin mai devreme decât femeia, să se dezbrace în dulap și să întrebe chelnerul unde este masa comandată. Toate acestea trebuie făcute înainte de sosirea doamnei invitate. După aceea, o întâlnești pe femeie, o ajuți să se dezbrace și o însoțește în hol. De obicei, înainte de a intra în sală, vizitatorii se examinează în oglindă. În fața oglinzii, vă puteți fixa doar părul și hainele - acest lucru se aplică atât bărbaților, cât și femeilor. Defectele vestimentare și ale coafurii sunt eliminate în toaletă.

Un bărbat intră mai întâi în sala restaurantului, iar tovarășul său îl urmează. Dacă femeia a fost prima care a intrat pe hol, atunci în drum spre masă, bărbatul este puțin în fața ei, arată scaunele și ajută la ocuparea celui mai convenabil loc. Cele mai convenabile locuri sunt de obicei luate în considerare: de perete - orientat spre hol, în mijlocul holului - orientat spre intrare. Bărbatul se așază după ce doamna s-a așezat. Nu ar trebui să vă așezați la o masă cu prietenii dacă nu vă invită mai întâi. Mulțumiți cunoscuților pentru invitație și așezați-vă la o altă masă.

Dacă vă așezați la o masă cu oameni pe care nu îi cunoașteți, atunci nu trebuie să vă cunoașteți. Trebuie doar să vă salutați și să vă urez pofta bună. Bărbatul ar trebui să ofere meniul femeii sau să-l citească el însuși. Dacă ajungi la un restaurant cu o companie, atunci cineva le citește și le comandă pe fiecare individual. Nu trebuie să chemați chelnerul cu voce tare, să bateți la pahar cu furculița, lingura sau cuțitul, să strigați ceva. Cel mai bine este să aștepți ca chelnerul să fie în jur și să arăți că ai nevoie de el cu un gest. Așezat la o masă, nu vă puteți peria, fluiera sau cânta. Nu este nevoie să vă jucați cu obiecte care vin la îndemână.

Se consideră lipsit de tact să vorbești cu cei care stau la masa alăturată. Dacă este nevoie să discutați ceva cu oamenii care stau la masa alăturată, atunci cel mai bine este să stați cu ei câteva minute. Dacă cunoștințele trec pe lângă masa ta, atunci trebuie să fie întâmpinate fără să se ridice. Trebuie să vă ridicați dacă începeți o conversație. Nu trebuie să citiți nimic în restaurant, cu excepția meniului. Dacă ai venit cu un tovarăș și dacă masa este mare, femeia ar trebui să fie așezată în dreapta ta. Dacă masa este mică, atunci opusul. Într-o companie mare, ar trebui să vă așezați luând în considerare gama de interese și vârstă (cu condiția ca acesta să nu fie un banchet).

Dacă ai venit cu o companie, dar fără însoțitor, atunci fii atent la femeia care stă în dreapta ta. Toate femeile pot fi invitate la dans. Dacă inviți o femeie necunoscută să danseze, nu ar trebui să fii intruzivă și să o inviți să danseze de mai multe ori. Nu se fumează în timpul dansului. Conversația este de dorit, dar nu este necesară. Dacă o femeie se află într-un restaurant împreună cu tovarășul ei, trebuie să-i cereți permisiunea să o invitați pe doamnă la dans. Inițiatorul întâlnirii sugerează de obicei să părăsească primul restaurant. Calculul se face când toată lumea a terminat de mâncat.

Plata facturii:

- Dacă invitația la restaurant a venit de la o singură persoană, atunci el plătește de obicei.
- Bărbatul plătește pentru femeia invitată. Cu toate acestea, o femeie poate plăti pentru ea însăși.
- Dacă decizia de a merge la un restaurant a luat naștere într-o companie, atunci procedura de calcul trebuie discutată în prealabil. Puteți plăti „împreună”, sau fiecare om pentru el însuși.
- Este inacceptabil să purtați discuții pe această temă după ce factura a fost deja plătită.
- Suma necesară este depusă pe placa pe care se depune factura. Nu atrage atenția asupra ta când plătești - este urât.

Conversație la masă:

Cea mai generală regulă este că trebuie să vorbiți la masă despre ceva calm, nu trebuie să atingeți subiecte sensibile, este preferabilă o conversație înțeleaptă și ușoară. La masă, se obișnuiește să vorbim despre subiecte care cresc pofta de mâncare. Nu vorbi despre rănile tale la masă. Nu atingeți costul alimentelor și al băuturilor. La masă, este considerat nepoliticos să șoptești la urechea interlocutorului tău. Este recomandabil să vorbiți la masă nu numai cu partenerul dvs., ci și cu cei mai apropiați vecini. Orice conversație trebuie purtată pentru a nu interfera cu mâncarea.

Dacă trebuie să îi spui ceva unei alte persoane care stă în spatele aproapelui tău, atunci vorbește în spatele lui și nu în fața lui. O conversație „prin vecin” nu ar trebui să fie lungă, ea poate consta dintr-o remarcă, o glumă, o frază mică, dar toate acestea dacă este necesar. Nu atingeți cealaltă persoană pentru a le atrage atenția. Dacă în timpul unei conversații doriți să strănutați, încercați să o faceți în liniște și să vă cereți scuze interlocutorului. Dacă cineva dintre cei prezenți a strănut, lăsați-l nesupravegheat, nu este nevoie să spuneți: „Fii sănătos!”

Într-o conversație, nu vorbiți despre motivele care vă determină să nu mâncați niciun fel de mâncare. Este suficient doar să refuzi. Cel mai bun moment pentru a susține o cină sau un toast este o pauză sau o pauză între mese, atunci când cei de la masă nu mănâncă. Discursul nu trebuie să fie prea lung sau prea pretențios. Persoana care vrea să ia cuvântul se ridică, bate ușor în paharul său pentru a atrage atenția oaspeților și începe să vorbească. Discursul de masă se încheie cu un toast. Înainte de a începe un discurs, vorbitorul poate cere să umple paharele. Este nepoliticos să continui să mănânci sau să vorbești cu vecinii tăi în timp ce cineva vorbește. Trebuie să asculți în tăcere.

Socialit: O femeie care nu se simte niciodată fierbinte sau rece și nu este niciodată flămândă sau obosită. (Ducesa de Saban)

Când primiți o invitație participă la o cină, răspunde-i imediat. Este important ca gazda să cunoască în avans numărul de oaspeți pentru a se pregăti pentru eveniment.

Dacă ați acceptat invitația,și după ce circumstanțe neprevăzute vă obligă să ratați acest lucru, anunțați proprietarii în prealabil. Regulile de decență permit notificarea gazdelor cu cel puțin o oră înainte de începerea cinei. Cu toate acestea, dacă sunteți conștient de necesitatea amânării vizitei în avans, asigurați-vă că informați despre aceasta fără întârziere.

Trebuie să intri în casă cu un sfert până la o jumătate de oră înainte de oră, indicat pe invitație. Mergeți la dressing, scoateți îmbrăcămintea exterioară, mergeți la toaletă pentru a vă ordona rochia, machiajul și părul, apoi intrați în sufragerie.

Ajungând prea devreme puteți grăbi sau întârzia procesul de pregătire a toaletelor gazdei, ceea ce este extrem de nedorit.

Fiind întârziat - provoacă indignarea oaspețilorși câștigă o reputație de persoană frivolă care neglijează timpul altora.

În primul rând, când intri în sufragerie, găsește-o pe gazdă și vorbește cu ea. Va fi foarte nepoliticos să nu mai discutați cu alți oaspeți fără să vă acordați atenția gazdei. Vă puteți saluta cunoștințele fără a întrerupe conversația cu gazda. După ce ați schimbat câteva cuvinte cu ea, adresați-vă restului oaspeților, dacă nu sunteți primul oaspete din casă. daca tu - primul vizitator, atunci ar trebui să continuați să comunicați cu gazdele până la momentul în care apar alți oaspeți.

Fii sigur dacă cina întârzie pentru orice motiv sau vina cuiva, nu arătați nemulțumirea și graba. Priviți spre ușă în timp ce așteptați oaspeții, întoarceți-vă la ceas, cufundați-vă într-o lungă conversație telefonică și corespondență, dați orice semne de oboseală și plictiseală - trăsături de educație proastă. Intră în poziția gazdei: ea trebuie să fie foarte enervată de inconsecvența evenimentelor, încearcă să nu agravești disconfortul cu indignarea ta, nu-i oferi un motiv să creadă că observi defecte.

Pentru a te ține ocupat în timp ce aștepți uită-te la cărți, picturi și moșteniri acasă. Acționați ca și cum cina are o importanță secundară (așa cum ar trebui să fie) în comparație cu plăcerea companiei din jurul vostru.

Când sună invitația la masă, gazda casei va desemna cel mai probabil escortă. Luați-l de braț și intrați în sala de mese.

Luați un loc pe care vă va indica gazda sau chelnerul sau cel în fața căruia există un card cu numele tău, fără oprire și fără să te gândești la cine sunt vecinii tăi și cu cine ai vrea să stai în continuare. Amenajarea planificată a locurilor pentru oaspeți va asigura ordinea și confortul tuturor celor prezenți.

Așezându-se la masă și ridicându-se de la masă, fii extrem de atent cu privire la toaletele doamnelor din jurul tău, pentru a nu rupe rochia altcuiva cu un picior de scaun.

Stai cu grație la masă - nici aproape, nici departe. Gesturile tale în timpul mesei nu trebuie să fie constrânse sau măturate.

Numai mâinile odihnesc pe masă - aceasta este legea.

Mănușile nu au loc la masă chiar și la cele mai mari și mai lungi petreceri. Îndepărtați-le cu atenție și puneți-le în poșetă. Amintiți-vă însă că mănușile lungi nu trebuie scoase niciodată în public.

Îmi întind un șervețel în poală aveți grijă în prealabil să o fixați discret în zona centurii cu un știft delicat. Acest lucru este util dacă purtați o rochie din mătase sau din satin, pe care șervețelul poate aluneca din greșeală și vă poate lăsa ținuta descoperită, ceea ce nu este mai puțin riscant decât să vă târâți sub masă în timpul unei mese generale pentru a o readuce la locul său.

Dacă, din cauza neatenției sau a stângăciei vecinilor sau a personalului, supa, vinul sau orice alt fel de mâncare este pe rochia dvs., nu săriți cu indignare și nu faceți nicio remarcă exclamativă. Ștergeți cel mai rău cu un șervețel, apoi lăsați totul așa cum este, fără a întrerupe sărbătoarea generală.

Dacă trebuie să accepți scuzele autorului nefericit al accidentului,încearcă să o faci cu ușurință și cu autocontrolul unei doamne. El va fi deja destul de incomod și rușinat de greșeala lui, fără reproșuri, întuneric și priviri reci din partea ta.

Vorbind la masă

Tactul este arta de a-i face pe alții să creadă că știu mai multe decât tine. (Raymond Mortimer)

Faceți comentarii puternice despre oaspeți sau mâncare - extrem de grosolan și nedemn de o adevărată doamnă.

Când vorbiți la masă, vorbiți suficient de clar și distinct. să fii auzit de cei din jur, dar în același timp evită să ridici vocea prea mult.

Dacă compania este mare la masă, iar tu comunici doar cu persoana care este lângă tine, vorbești încet pentru a nu întrerupe conversația altor cupluri, dar suficient de clar și în niciun caz în șoaptă. O atmosferă de intimitate, precum bravada - semne de prost gust, în ceea ce privește gradul de grosolănie, nu sunt inferioare unele cu altele.

Comunicați într-un mod distractiv și ușor, râdeți încet, dar liber. Râdeți cu râsul suprimat, ca râsul homeric - indecent. Primul are o tentă de batjocură față de ceilalți, iar al doilea indică faptul că sunteți dornici să atrageți atenția asupra dvs. sau pur și simplu nu vă controlați.

Puneți bucăți mici de mâncare în gură pentru a fi întotdeauna gata pentru conversațieși comunicați fără pauzele lungi pe care va trebui să le faceți dacă vă umpleți gura cu mâncare.

Nu purtați niciodată ochelariîn special pentru a privi la fața cuiva sau la ceea ce este pe masă.

Nu te concentra prea mult pe mâncare. - comunica cu usurinta. Mănâncă în grabă și fii prea dornic de gorging - prost conduit. În ochii altora, veți arăta ca o persoană puțin obișnuită cu mâncarea bună și îngrijorată de lipsa acesteia.

Evident, vor exista mici pauze între vase. Nu vă faceți griji. - Purtă o conversație ușoară și distractivă fără a-i urmări pe chelneri.

Tu și vinul

Frumusețea moare din vin, tineretul se micșorează cu vinul ...

Nu ar trebui să vă fie frică să jigniți un domn, chiar dacă el - stăpânul casei, refuzând să bea vin cu el. Dacă refuzi cu grație, el va aprecia rafinamentul modului care te face să refuzi.

Dacă ești chinuit de remușcări sau gazda evenimentului insistă extrem de mult să ridice ochelarii, - pur și simplu aduce paharul cu vin la buze și apoi pune-l la loc pe masă. În acest fel, vei fi politicos fără să te certi, dar evitând alcoolul.

O doamnă nu ar trebui să bea mult vin la cină. Chiar dacă vă considerați rezistent la alcool, atunci în curând vă vor arde obrajii sau veți începe să vă simțiți somnoros sau vă va răni capul și dacă camera este caldă și cina este de așteptat să fie lungă, atunci, cu siguranță, vei plăti cu confortul tău datorită miopiei tale ...

Sărbătoare

Tactul este capacitatea de a rămâne tăcut, astfel încât interlocutorul să înțeleagă mai bine greșeala lor. (Cornelia Skinner)

Mănâncă supa în liniște, fără a scoate sunete din dispozitive și din gură. Nu adăugați lichid până la capăt. - lăsați puțin la fundul farfuriei și lăsați lingura în farfurie când ați terminat.

Rupeți bucăți mici dintr-o pâine și transferați-le în gură. Nu mușcați niciodată o rolă sau nu o rupeți în supă pentru a mânca pâine cu o lingură.

În timpul unui preparat din carne, nu înmuiați pâinea în sosul din farfurie pentru o mușcătură din el mai târziu.

Preparatele din carne trebuie consumate cu o furculiță în mâna stângă și cu un cuțit în dreapta. Tăiați fiecare bucată următoare înainte de a o trimite la gură: nu tăiați carnea în prealabil.

Atâta timp cât ignori încălcarea regulilor de etichetă de către oaspeții tăi, tu însuți trebuie să le observi neclintit.

În timpul vasului de pește, mai întâi toate oasele sunt îndepărtate cu un cuțit și o furculiță. Apoi puneți cuțitul deoparte și cu feliile de pâine în mâna stângă și furculița în dreapta, mâncați feliile de pește.

Inutil să spun că un cuțit nu ar trebui să înlocuiască niciodată furculița sau lingura. Pune un cuțit în gură - trăsătură distinctivă crescător de vite.

Nu ajunge la ceea ce nu-ți este la îndemână, nu vă ridicați de pe scaun sau nu vă aplecați peste masă. Întrebați un chelner sau un domn care poate face cu ușurință acest lucru pentru a vă oferi ceea ce doriți.

Nu vă agitați la masă nu transmiteți farfuriile vaselor vecinilor, desigur, decât dacă vi se cere personal să faceți acest lucru.

În timp ce discutați la masă, puneți furculița și cuțitul pe farfurie, chiar dacă acestea sunt încă în mâinile tale. Evitați să țineți tacâmurile vertical cu vârfurile îndreptate în sus.

Folosiți furculița, cuțitul și lingura exclusiv pentru feluri de mâncare din farfuria dvs. individuală. Este extrem de nepoliticos să le folosiți pentru a vă ajuta să răspândiți unt pe pâine sau să scoateți sare sau zahăr.

Dacă nu folosiți lingura speciala pentru sare, clesti - pentru zahăr și un cuțit special - pentru unt, asigurați-vă că cei din jur vor concluziona imediat că nu sunteți familiarizați cu eticheta de masă.

În timpul mesei, încercați să nu vă uitați la modul în care alții mănâncă, nu țineți pe nimeni o atenție atentă și o privire și mai dezaprobatoare.

Nu luați în considerare mâncarea. Se pare că încercați să găsiți ceva care să nu fie acolo. Acest lucru jignește gazdele serii.

Dacă vi se oferă un fel de mâncare pe care nu doriți să-l mâncați, aruncați-l delicat, fără a explica motivele, oricare ar fi acestea. Refuzul în sine - insultă suficientă pentru sentimentele gazdelor și explicarea motivelor va ucide apetitul celorlalți oaspeți.

Cel mai bun lucru - gustă tot ce ți se oferă. Dacă aveți prejudecăți dietetice, religioase sau etice cu privire la anumite alimente, vă rugăm să informați gazda evenimentului din timp.

La fel de prost purtat sprijiniți-vă pe toate felurile de mâncare oferite sau arătați pasiune pentru unele dintre ele cerând mai multe. Nu adăugați niciodată aditivi din garnituri, supă, produse de patiserie sau deserturi.

Nu folosiți niciodată o lingură cu excepția manipulării lichidelor.

Mănâncă cu mâinile doar pentru pâine, țelină și câteva fructe.

Nu mânca până la ultima mușcătură din farfurie, Nu scoateți restul de sos și nu frecați farfuria cu o bucată de pâine ca și cum ați dori să scutiți angajații de munca neplăcută a unei mașini de spălat vase.

Cu toate acestea, nu vă jucați nici cu mâncarea: Arătați un interes politicos și pofta de mâncare. În caz contrar, gazda mesei poate considera că atitudinea ta față de mâncare este disprețuitoare. Dacă nu puteți mânca cu pofta de mâncare din motive de sănătate, este suficient să refuzați să participați la un astfel de eveniment în avans.

Dacă găsiți ceva nedorit în felul dvs. de mâncare, trece-ți farfuria cu calm și fără comentarii chelnerului și roagă-i să-ți aducă unul nou. Nu lăsați această descoperire să se transforme într-o scenă. Dacă puteți evita comunicarea celorlalți despre asta, faceți acest lucru.

Încercați să țineți pasul cu masa comună. - nu mâncați cel mai repede și nu vă încurcați cu felul de mâncare când alții au terminat.

La sfârșitul meseișterge-ți buzele și degetele și, fără a plia șervețelul, așează-l pe masă lângă farfurie.

Luați bomboane sau fructe de la masă - un semn al unei educații proaste.

Ridică-te de la masă cu celelalte doamne, când gazda dă semnal să se mute în alte camere.

După ce v-ați mutat în sufragerie, vi se cere să stați în casă cel puțin o oră după cină. Chiar dacă aveți planuri pentru seară, onorați-o pe gazda serii și pe restul oaspeților cu compania dumneavoastră. Veți jigni gazdele evenimentului părăsind casa imediat după masă și riscați să fiți considerat un cerșetor de creștere, care este obișnuit să „mănânce și să fugă”.

@ The Ladies "Book of Etiquette and Manual of Politeness de Florence Hartley

Cunoscând regulile de etichetă la masă, orice persoană se simte mai încrezătoare în orice companie și societate, în restaurante și cafenele, în călătorii și la un picnic. Există multe stiluri, școli și reguli, unele chiar se contrazic. Normele de etichetă depind de țară și de cultura oamenilor, instituției și societății. Articolul va vorbi despre regulile de stabilire a mesei, despre normele de comportament în timp ce mâncați, despre particularitățile utilizării tacâmurilor individuale, despre regulile de comportament pentru copii la masa de cină.

Ce este eticheta de masă?

Istoria formării eticii este foarte veche. Strămoșii noștri îndepărtați, oameni primitivi, a știut să se comporte frumos și mai mult sau mai puțin cultural în timp ce mănâncă și a încercat să învețe această abilitate altora. În timp, normele de etichetă au fost formate și îmbunătățite. În prezent, aceasta este știința care ne învață să ne comportăm corect și cultural la masă.

Trebuie amintit că o persoană este amintită pentru impresia pe care a făcut-o. De regulă, sunt izbitoare mici detalii, care pot distruge totul. Prin urmare, trebuie să fii pregătit să te comporti corect și să cunoști regulile de bază ale etichetei.

Experții recomandă ca părinții să-și învețe copiii cum să pregătească masa și să manevreze tacâmurile la fiecare masă. Se crede că o abilitate care se practică acasă devine o normă pentru comportamentul unei persoane și, indiferent în ce societate este, se va comporta cultural și etic.

Cum să te comporti la masă: regulile etichetei

Regulile de alimentație sunt cunoștințele de bază de care fiecare persoană are nevoie. Aportul de alimente îl însoțește pe tot parcursul vieții:

• Prânzuri de afaceri în timpul cărora se semnează contracte importante.
• Evenimente festive, bufete corporative.
• Sărbători de familie.

Cina comună apropie oamenii. Este întotdeauna plăcut să comunici cu o persoană care cunoaște și respectă regulile de etichetă la masă și mâncare, nu provoacă disconfort celorlalți și mănâncă îngrijit și liniștit.

Norme de bază și reguli de conduită

Deci, caracteristicile culturale și comportament corectîn timpul sărbătorii:

Primul pas este să vă așezați corect pe scaun. Postura vorbește despre capacitatea de a se arăta în societate, caracterul și obiceiurile unei persoane. Cea mai potrivită postură la masă este următoarea postură - o spate dreaptă, o postură relaxată și relaxată. Mâinile trebuie să fie pe marginea mesei cu coatele ușor apăsate de corp. Când mâncați, este permisă o ușoară înclinare a corpului înainte, distanța de la corp la masă ar trebui să fie astfel încât persoana să nu experimenteze disconfort fizic.

Există un mic exercițiu care vă va ajuta să învățați cum să stați corect la masă. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați câteva cărți mici pe corp cu ajutorul coatelor.

În timpul mesei, trebuie:

• Fii atent și liniștit.
• Mestecați încet fiecare mușcătură de mâncare cu gura închisă.
• Dacă vasul este foarte fierbinte, așteptați până se răcește. Nu suflați puternic pe o farfurie sau o ceașcă. Aceasta este mai ales regula actuală de etichetă la masă pentru fete și școlari.
• Din preparatele obișnuite, produsele trebuie luate cu dispozitive speciale concepute pentru acest lucru. Excepțiile sunt biscuiții, zahărul, fructele.
• Începeți să mâncați numai după ce toți oaspeții au fost serviți.

• Sip, smack, smack.
• Vorbeste cu gura plina.
• Puneți coatele, obiectele personale, geanta, cheile, geanta cosmetică pe masă.
• Intindeți-vă peste masă pentru mâncare. Trebuie să cereți persoanei să treacă felul de mâncare.

Cum transfer vase?

• Mâncărurile care sunt incomode sau greu de ținut trebuie așezate pe masă atunci când le predăm unui vecin, adică nu le predăm personal, ci le punem în față într-un spațiu liber.
• Se obișnuiește să transferați vase cu mânere, covoare cu mâner către restaurant, care o primește.
• Dacă mâncarea este servită pe un vas și trebuie tăiată, atunci când predă vasul, toată lumea îl ține la rândul său, în timp ce un vecin îi impune mâncare și se folosesc întotdeauna numai aparatele obișnuite care sunt atașate acestui vas.
• Toate tacâmurile sunt împărțite în general, destinate așezării alimentelor și individuale - utilizate pentru a mânca.

Cum se utilizează aparate obișnuite?

• Aparatele de uz general sunt amplasate în dreapta vasului pentru care sunt destinate.
• Dacă atât o lingură cât și o furculiță sunt servite împreună cu vasul, atunci există o regulă: lingura se află în dreapta vasului, este folosită pentru a scoate și ridica mâncarea, iar furculița este în stânga, cu ajutorul alimentelor sale este acceptat.
• Aparatele comune trebuie returnate în vas în același mod în care au fost servite.
• Dacă un cuțit de sculptură este servit cu vasul, atunci pentru a evita tăieturile, este obișnuit să îl direcționați în vas.

In restaurant

Foarte des, cina sau prânzul au loc într-un restaurant. Etichetă de masă și recomandări speciale:

• Omul îl lasă pe tovarășul său să înainteze. Deschide ușa, își îmbracă hainele exterioare.
• Dacă cineva întârzie, sunt așteptați 15 minute, după care încep să mănânce.
• Dacă întârzii, ar trebui să-ți ceri scuze, dar să nu schimbi atenția celor prezenți asupra ta, explicând motivul întârzierii.
• Dacă sunt atât bărbați, cât și femei la masă, bărbații aleg meniul și comandă vasele.
• Ar trebui să începeți să mâncați numai atunci când felurile de mâncare sunt servite tuturor celor prezenți.
• Nu poți privi și mirosi în mod sfidător mâncarea, pare necivilizată.
• Oasele trebuie scoase din gură cu o furculiță și așezate pe marginea plăcii.

Următoarele acțiuni nu pot fi efectuate la masă într-un restaurant:

• Efectuarea procedurilor de igienă, adică corectarea machiajului, pieptănarea părului, ștergerea gâtului și a feței cu șervețele sanitare - toate acestea ar trebui făcute în toaletă.
• Se consideră o formă proastă să lăsați urme de ruj pe pahar, așa că, înainte de a începe să mâncați, ar trebui să vă ștergeți buzele cu un șervețel.
• Nu poți chema cu voce tare chelnerul, bate la pahar cu o furculiță.
• Luați mâncare din vasul obișnuit cu tacâmurile dvs. individuale.

Punerea mesei

Indiferent dacă este vorba de un prânz de afaceri sau de o cină cu familia, masa ar trebui să aibă dreptate, conferă mesei o solemnitate și predă cultură. Respectarea regulilor de etichetă la masă și mâncarea este mult mai ușoară la vederea unei mese îngrijite.

Există multe modalități de a stabili masa, în funcție de natura și natura evenimentului, ora din zi și alți factori.

În forma clasică, puteți utiliza regulile descrise mai jos.

• O față de masă ar trebui să fie un atribut obligatoriu al mesei, cel mai bine este să alegeți nuanțe deschise, pe o astfel de pânză vasele vor arăta elegant. Conform regulilor, fața de masă nu ar trebui să atârne mai mult de 30 de centimetri de marginea mesei.
• Scaunele ar trebui să fie la o anumită distanță una de cealaltă, astfel încât mesele să nu interfereze unul cu celălalt.
• Platoul de servire este plasat la o distanță de marginea mesei - 2-3 cm, este un suport. Deasupra se pune o placă mai adâncă.
• Plăcile pentru pâine, chifle și plăcinte sunt situate în stânga.
• Bulionele și supele sunt servite în boluri sau boluri mai adânci.
• Conform regulilor de etichetă de la masă, tacâmurile sunt așezate pe șervețele de hârtie, de regulă, acestea sunt selectate pentru a se potrivi cu fața de masă. Șervețelele de pânză sunt folosite în timpul meselor pentru a proteja hainele; sunt pliate pe farfurii.
• În dreapta plăcii sunt acele ustensile care sunt ținute în mod obișnuit cu mâna dreaptă. Puneți lingura cu partea convexă în jos, cuțitul cu partea de tăiere în farfurie, vârfurile furculiței ar trebui să privească în sus, puneți lingura de desert deasupra farfuriei.
• Un pahar cu bând apă.
• Mâncărurile obișnuite sunt întotdeauna așezate în centrul mesei, lângă ele, conform regulilor de etichetă de la masă, se presupune că vor fi așezate tacâmuri comune.
• Băuturile calde sunt întotdeauna servite în ceainice speciale sau în oale de cafea, în timp ce ceștile sunt așezate pe masă, ar trebui să existe o farfurioară mică sub ele și o linguriță lângă ea.
• Zahărul se servește într-un castron de zahăr, împreună cu o lingură de servit.
• Permis pe masă până la 4 pahare odată: mare (pentru vin roșu), ușor mai mic (pentru alb), pahare înguste alungite (pentru șampanie și vinuri spumante), un pahar cu lățime mică (pentru apă).
• Florile proaspete în vaze, care sunt plasate în centrul mesei, arată frumos pe orice masă. Ele dau un aspect festiv și sunt un decor suplimentar al mesei.

Șervețele

Șervețelul țesut este conceput pentru a acoperi hainele. Trebuie să-l desfășurați într-o singură mișcare. Mărimea șervețelului determină modul în care este așezat pe poală. Există două opțiuni:

• Un șervețel mare este de obicei folosit pentru evenimente formale, este obișnuit să-l desfaceți în jumătate.
• Șervețelele mici sunt complet desfăcute.

Nu strângeți șervețelul de guler, nasturi, centură!

Cum se folosește un șervețel la mese? Îl puteți folosi pentru a vă șterge buzele, dar nu le ștergeți, întotdeauna înainte de a bea băuturi, trebuie să vă ștergeți buzele, astfel încât să nu existe urme de ruj sau grăsime pe ochelari.

Dacă masa a fost servită cu șervețele cu inele, conform regulilor de etichetă de la masă, aceasta trebuie așezată în stânga colțul superior de la aparate. După sfârșitul prânzului, trebuie să luați șervețelul de centru și să-l înfășurați în inel, trebuie să-l lăsați astfel încât centrul său să se uite la centrul mesei. Dacă este necesar să plecați pentru o vreme, atunci șervețelul trebuie așezat în stânga farfuriei, în timp ce partea care a fost folosită ar trebui să fie înfășurată spre interior.

Cum se utilizează dispozitivele

Există două moduri de a folosi tacâmurile - european (clasic) și american. Primul prevede că furculița și cuțitul sunt ținute în mâinile lor pe parcursul întregii mese. Cuțitul nu este pus pe farfurie, chiar dacă nu este necesar. Sistemul american utilizarea tacâmurilor vă permite să puneți cuțitul pe marginea farfuriei, iar furculița poate fi mutată spre mâna dreaptă și mâncați numai cu ea. Lama cuțitului trebuie rotită spre interiorul plăcii, mânerul ar trebui să fie pe marginea plăcii.

Mâncărurile care nu trebuie tocate (omletă, cereale, paste, piure de cartofi, legume) pot fi luate cu o furculiță în mana dreapta.

Mâncarea care trebuie tăiată se face într-o direcție departe de ei înșiși, astfel încât să nu existe atât de multe bucăți. Nu este obișnuit să tăiați toate alimentele dintr-o dată; acest lucru trebuie făcut treptat pe parcursul mesei.

Cum completez o masă? Unde să puneți tacâmurile după ce mâncați? Regulile de etichetă de la masă stipulează că după final, cuțitul și furculița sunt așezate paralel una pe cealaltă pe o farfurie, mânerele lor ar trebui să fie direcționate către colțul din dreapta jos - acesta este un semn recunoscut în întreaga lume care indică sfârșitul a unei mese.

Dacă mâncarea nu este încă terminată, cuțitul și furculița ar trebui să fie încrucișate pe farfurie, dar mânerele tacâmurilor nu trebuie să iasă prea mult din farfurie.

După consumul de alimente lichide, lingura poate fi lăsată fie în farfurie, fie pe suport.

Reguli generale pentru utilizarea dispozitivelor:

• Nu puteți verifica curățenia aparatelor, dacă există pete pe aparate, trebuie să solicitați în liniște chelnerului să le înlocuiască.
• Dacă există o mulțime de tacâmuri pe masă și există îndoieli cu privire la ce furculiță să luați cu ce fel de mâncare, puteți observa cum rezolvă această problemă ceilalți oaspeți.
• Pentru servirea complexă, trebuie să luați cea mai îndepărtată furculiță de la marginea farfuriei și, pe măsură ce schimbați vasele, apropiați-vă treptat de cea mai apropiată.
• Cuțitul este conceput fie pentru felierea alimentelor, fie pentru împrăștierea pateurilor.
• Nu puteți gusta mâncarea cu un cuțit.
• Dacă vi se cere să predați dispozitivul, conform regulilor de etichetă de la masă, acestea sunt trecute cu mânerul înainte, luându-l în mijloc.
• Toate preparatele din pește, atât reci, cât și calde, sunt consumate cu un dispozitiv special, dacă nu, apoi cu o furculiță. Nu puteți tăia peștele cu un cuțit. Dar felurile de mâncare din păsări de curte se mănâncă cu furculița și cuțitul, nu poți mânca cu mâinile și roade oasele.
• O linguriță și o lingură de cafea sunt destinate numai amestecării zahărului, după care trebuie sprijinite pe o farfurioară.
• Dacă ceaiul sau cafeaua sunt foarte fierbinți, așteptați până când lichidul s-a răcit. Nu puteți bea dintr-o lingură, suflați într-o ceașcă.
• Este nepoliticos să continui să mănânci în timp ce cineva ține un discurs.
• Dacă trebuie să scapi de gumă, trebuie să o înfășori într-un șervețel și apoi să o arunci.
• Pâinea este luată manual, nu puteți mușca o bucată, se mănâncă în bucăți mici, rupându-le peste farfurie.
• Bulionele se servesc fie în castroane cu un singur mâner, fie cu două. Dacă bolul are un singur mâner, puteți bea în siguranță din el și dacă aveți două mânere, adică cu o lingură de desert.
• Luați sare dintr-un agitator cu un cuțit curat sau cu o lingură specială.

Compliment bucătarului

Chiar dacă mâncarea a fost foarte neplăcută, trebuie spus ceva pozitiv. Desigur, nu ar trebui să minți dacă carnea a fost arsă, nu are sens să spui că a fost gustoasă. Pare nefiresc, cel mai bine este să spunem că sosul sau garnitura sunt grozave. În orice caz, trebuie să găsiți ceva de laudat, pentru că este foarte important ca cina să se încheie cu o notă pozitivă.

Reguli pentru servirea felurilor de mâncare

În funcție de gradul de formalitate al evenimentului refectoriu, regulile pentru servirea mâncărurilor la prânz diferă:

• Pentru cine formale, există următoarele reguli: mâncarea este servită separat fiecărui oaspete, în timp ce chelnerul vine cu vasele din stânga. Uneori farfuriile sunt umplute în bucătărie și apoi scoase și așezate în fața oaspetelui.
• La întâlnirile informale, gazda pune el însuși mâncarea pe farfuriile oaspeților.

Subtilitățile regulilor etichetei de masă

• Dacă este necesar să refuzați un anumit fel de mâncare din cauza alergiilor sau a dietei, este necesar să explicați proprietarului motivul refuzului (dar nu să concentrați atenția întregii societăți asupra acestui lucru).
• Dacă mâncarea este blocată între dinți, nu o puteți ajunge la masă, chiar dacă aveți scobitori. Este necesar să vă cereți scuze, să mergeți la toaletă, unde și să îndepărtați alimentele blocate.
• Conform regulilor de conduită de la masă, nu sunt lăsate urme de ruj pe tacâmuri și pahare - aceasta este o formă proastă. Este necesar să mergeți la toaletă și să ștergeți rujul cu un șervețel de hârtie.
• Restaurantele au zone pentru fumători, dacă masa de prânz are loc într-o astfel de zonă, nu poți fuma între schimbarea felurilor de mâncare, cel mai bine este să aștepți până la sfârșitul prânzului, să ceri permisiunea celor prezenți și numai după acel fum. Plăcile nu trebuie folosite niciodată ca scrumiere.
• Conform regulilor de etichetă la masă, gențile de mână, gențile cosmetice, diplomații nu pot fi așezați pe masa de luat masa. Această regulă se aplică și cheilor, mănușilor, ochelarilor, telefoanelor și pachetelor de țigări. În general, regula este că, dacă un obiect nu este un obiect de cină, acesta nu ar trebui să fie pe masă.

Cum să te comporti la masă și despre ce să vorbești?

Regulile de etichetă de la masă implică nu numai utilizarea corectă a dispozitivelor, o postură bună, ci și modul de dialog și conversație.

• Este strict interzis să discutați probleme provocatoare care pot cauza conflicte, motiv pentru care este mai bine să vă abțineți de la discuții - politică, bani, religie.
• Este necesar să privim în ochii persoanei care pune întrebarea. Ascultă mai întâi, apoi răspunde.
• Dacă subiectul propus nu se potrivește cu masa, ar trebui să sugerați să discutați mai târziu despre această problemă.
• Ar trebui evitate argumentele violente, ridicarea vocii și comentariile necorespunzătoare.
• Ton bun este lauda proprietarului, inițiatorul sărbătorii, bucătarul.

Subtilități de etichetă în diferite țări

Regulile de etichetă la masă și mâncare în diferite țări diferă de cele cu care suntem obișnuiți. Unele norme pot fi complet neobișnuite și exotice pentru Rusia.

Deci, pentru a evita situațiile incomode, turiștii ar trebui să acorde atenție:

• În Coreea și Japonia, mănâncă cu bețișoare speciale. În timp ce mănâncă, acestea sunt așezate paralel cu marginea mesei; este strict interzis să le lipiți în orez (acesta este un simbol al unei înmormântări).
• În Brazilia, poate exista un simbol special de roșu pe o parte și verde pe cealaltă pe masă. Latura verde indică faptul că vizitatorul cere să aducă un alt fel de mâncare, dacă nu este nevoie de hrană suplimentară, jetonul trebuie să fie predat în partea roșie.
• În Anglia și India, nu este recomandat să mâncați cu mâna stângă, deoarece este considerat necurat, acest lucru se aplică și strângerii mâinii, trecând obiectele.
• În Italia, nu este obișnuit să bei cappuccino după-amiaza, iar parmezanul nu este adăugat la pizza sau paste.
• În China, dacă se comandă un pește, nu ar trebui răsturnat, unul ar trebui să fie mâncat, creasta îndepărtată, iar celălalt ar trebui continuat.

Înainte de a călători, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază ale etichetei. Este necesar să respectăm cultura și tradițiile altor popoare pentru a nu jigni populația locală.

Reguli de etichetă pentru copii la masă

Copiii trebuie învățați eticheta de la o vârstă fragedă. Ei asimilează rapid informații, în plus, procesul de învățare poate fi transformat într-un joc.

• Este necesar să învățați copilul să se spele pe mâini înainte de fiecare masă, pentru aceasta trebuie să începeți să-i dați un exemplu, atunci acțiunea va deveni atât de obișnuită încât va fi efectuată automat.
• Copilul trebuie să fie așezat la masă cu adulți, astfel încât să se obișnuiască cu compania. În timpul prânzului, nu trebuie să porniți televizorul, deoarece distrage atenția de la consumul de alimente.
• Un șervețel textil poate fi ascuns în spatele gulerului.
• Pentru copiii mici, sunt furnizate cuțite și furci speciale din plastic sau silicon. Nu provoacă răni și sunt absolut sigure pentru bebeluș.
• Copilul ar trebui învățat să stea în poziție verticală, să nu se balanseze pe un scaun, să nu strige, să nu vorbească tare. Nu te poți juca cu mâncarea.
• Este necesar să-l învățați pe copil să spună „Mulțumesc” după fiecare masă și abia apoi părăsiți masa.
• Introduceți copiii mai mari la masa, lăsați-l să ajute la aranjarea farfuriilor și să întindă tacâmurile.

Cel mai important lucru este răbdarea, poate că copilul nu va înțelege regulile prima dată, dar nu ar trebui să-i strigi, să fii nervos. Totul va veni odată cu timpul, principala regulă a învățării este exemplul personal.

În loc de o concluzie - un curs scurt despre etichetă la masă

Unele dintre regulile de etichetă sunt cel mai bine studiate uitându-vă la imagini, puteți viziona videoclipul.

Eticheta de masă nu este deloc dificilă, dacă îi acordați atenție și puțin timp.

Cele mai simple reguli:

• Observați cum se comportă ceilalți oaspeți, faceți la fel ca și ei.
• Nu le spune altora despre greșelile lor.
• Nu părăsiți masa mult timp.
• Dacă trebuie să plecați pentru moment, vă cereți scuze.
• Nu discutați la o masă comună - alergii, dietă, indigestie.
• Nu este decent să comentați conținutul vaselor, precum și cantitatea de alcool din paharele vecinilor.

Toate aceste reguli vă vor permite să vă arătați din partea avantajoasă în timpul cinei prietenoase, de afaceri sau de familie și să creați o impresie pozitivă despre voi înșivă.

Ieșirea din predicamente la masă

Mâncare prea fierbinte sau de proastă calitate

Dacă, după ce ați pus mâncarea în gură, simțiți că este prea fierbinte, spălați-o rapid cu apă. Doar atunci când nu există băuturi, puteți scăpa de o bucată care arde palatul trăgându-l rapid și imperceptibil din gură cu degetele sau scuipându-l pe o furculiță, apoi plasându-l pe marginea farfuriei. La fel ar trebui să se facă și pentru mâncarea stricată. Dacă gustul unei stridii sau al altor crustacee vi s-a părut suspect, nu le înghiți, ci scoateți-le din gură - repede și cât mai imperceptibil posibil. Cu toate acestea, scuipatul ceva în colțul șervețelului este inutil și inacceptabil.

Când vă sufocați carne sau os

Dacă o înghițitură de apă nu ajută, încercați să vă curățați gâtul acoperindu-vă gura cu un țesut. Folosiți degetele pentru a îndepărta orice mâncare blocată sau osul de pește din gură și așezați-l pe marginea farfuriei. Dacă simți că trebuie să induci o tuse mai lungă, scuză-te și ridică-te de la masă.

Dacă tușiți, strănutați sau doriți să vă aruncați nasul

Nu trebuie să părăsiți masa pentru a face unul dintre aceste lucruri - atâta timp cât nu durează prea mult. În ultimă instanță, vă puteți cere scuze, puteți merge într-o altă cameră și acolo pentru a face față unei tuse sau a unui strănut incontrolabil. Când simțiți că se apropie o criză de tuse, acoperiți-vă gura și nasul cu o batistă și, dacă nu aveți o batistă sau timp pentru ao obține, cu un șervețel. În cel mai extrem caz, doar palma ta va face - este mai bine decât nimic. Nu ar trebui să vă aruncați niciodată nasul într-un țesut. Dacă nu aveți nimic potrivit la îndemână, vă cereți scuze și grăbiți-vă la baie.

Dacă există o pietricică, păr sau insectă în farfurie

Dacă ceva alimentar este prins în mâncare, singura cale de ieșire este să scapi de ea și cât mai puțin posibil. Folosiți vârful degetelor pentru a scoate obiectul străin din gură și așezați-l pe marginea farfuriei. Când acest „ceva” - un păr în unt, un vierme pe o frunză de salată, o muscă într-o ciorbă - ai observat chiar înainte ca obiectul străin să-ți intre în gură, încearcă, fără a atrage atenția asupra ta, îndepărtează-l și continuă să mănânci . Dacă impresia s-a dovedit a fi prea puternică și v-a descurajat complet pofta de mâncare, lăsați farfuria deoparte, pentru a nu jenă gazda. Într-un restaurant, dimpotrivă, nu numai că puteți, dar trebuie să îi indicați și chelnerului că felul de mâncare este servit sub standard și cereți o înlocuire. Cu toate acestea, gazda atentă și atentă, observând că ați încetat să mâncați și ghiciți care este problema, se va asigura că vi se aduce o altă porțiune.

Dacă mâncarea este blocată în dinți

Nu puteți folosi o scobitoare la masă și este absolut inacceptabil să îndepărtați cu degetele o bucată de mâncare înfiptă în dinți. Dacă te doare, scuză-te, ridică-te de la masă și du-te la baie. Sau așteptați o pauză, să zicem, o schimbare a vaselor și părăsiți sala de mese, cereți o scobitoare.

Același lucru trebuie făcut atunci când o bucată de mâncare este blocată în proteză. Ar trebui să vă cereți scuze și să ieșiți la baie pentru a o clăti.

Dacă aruncați sau vărsați ceva

Cand este vorba despre mâncarea solidă, ar trebui să folosiți o lingură curată sau lama cuțitului pentru a ridica o bucată de pe fața de masă, de exemplu, jeleu, o felie de castravete etc. Dacă există o pată pe fața de masă, umeziți un colț al șervețelului cu apă dintr-un pahar și încercați să-l curățați. Scuzați-vă gazdelor, care, la rândul lor, nu ar trebui să atragă atenția asupra acestui incident, pentru a nu vă exacerba stânjeneala. Dacă vărsați vin sau apă la o cină oficială sau într-un restaurant, chemați calm chelnerul și rugați-l să aducă un șervețel pentru a acoperi pata. La o cină de familie în care nu există servitori, încearcă să freci pata cu un șervețel sau burete și, în general, ajută-o pe gazdă să scape cât de mult poți de ea.

Comportamentul mesei

Există reguli stricte de conduită atunci când mănâncă. Ca toate celelalte, aceste reguli nu sunt inventate din cap. Majoritatea au apărut din respect pentru cei cu care stai la masă. Încercați să vedeți ce se întâmplă dacă nu luați furculița și cuțitul cu degetele, așa cum era de așteptat, ci strângeți-le într-un pumn și începeți să tăiați carnea întinsă pe farfurie. Coatele tale se vor ridica inevitabil și se vor despărți. Și asta înseamnă că obrazul unui vecin va fi în pericol. Și coatele de pe masă? Ei iau locul unde ar trebui să fie placa vecinului. Și i-ar fi plăcut să pună pâine pe bucata de masă pe care se agitau mânecile tale? Sau, să zicem, de ce este obișnuit să luați zahăr cu pensete și dacă nu sunt acolo - doar cu degetele și nu cu lingurița? Acest lucru este, de asemenea, destul de înțeles. La urma urmei, mâinile tale ar trebui să fie curate - înainte de a te așeza la masă, le-ai spălat și le vei atinge doar pe bucata de zahăr pe care o iei. Și tocmai ai avut lingura în gură și nu toată lumea va fi mulțumită dacă merge peste tot castronul cu zahăr.

Din același motiv, sarea dintr-un agitator de sare nu trebuie luată cu o ciupitură sau cu lingura, ci cu vârful unui cuțit. Dar plăcintele, fursecurile, pâinea trebuie luate cu mâna, încercând să nu atingeți feliile învecinate.

Și de ce, de exemplu, nu este obișnuit să tai un pește cu un cuțit? Da, doar pentru că peștii conțin oase mici și subțiri. Tăind o bucată de pește, puteți, fără să observați, să tăiați oasele și să le înghițiți, zgâriindu-vă gâtul.

Cum să te comporti la masă

1. Când mâncați, nu mușcați bucăți mari dintr-o dată - este urât.

2. Nu vorbi cu gura plină. Dacă vi se pune o întrebare, înghițiți mai întâi mâncarea și apoi răspundeți.

3. În timp ce mâncați, nu sorbiți tare, nu suflați pe un vas prea fierbinte, nu bateți în farfurie cu o lingură. Încearcă să mănânci fără zgomot.

4. Tăiați carnea în bucăți mici. Când mâncați o bucată, tăiați-o pe următoarea. Nu taiati intreaga portiune in bucati odata: din

Acest lucru va face ca farfuria să arate dezordonată și mâncarea să se răcească rapid.

5. Păsările prăjite sau fierte trebuie luate din farfurie cu o furculiță, tăiate în bucăți mici, iar când este deja dificil de tăiat, puteți lua un os cu degetele și îl puteți roade.

6. Oasele de pește pot fi, de asemenea, îndepărtate cu o furculiță și cu degetele. Dar, în același timp, nu ling degetele, ci le șterg cu un șervețel.

7. Garnitură - legume, cartofi, paste - alegeți pe o furculiță cu o crustă de pâine.

8. Nu mâncați cu o lingură ceea ce puteți mânca cu o furculiță.

9. Nu mâncați din cuțit - este urât și vă puteți tăia ușor gura.

10. Nu este nevoie să tăiați pește, prăjituri cu brânză, cotlet, aspic, ouă amestecate cu un cuțit - sunt ușor de rupt cu o furculiță.

11. Când folosiți un cuțit, țineți-l în mâna dreaptă și o furculiță în stânga. Nu le transferați din mână în mână până când nu ați mâncat întregul fel de mâncare.

12. Nu scuipa semințele din compot direct pe farfurioară. Aduce lingura la gură, scuipă osul pe ea și pune-o pe farfurie.

13. Dacă trebuie să obțineți ceva, nu treceți peste masă, ci cereți politicos să-l transmiteți.

14. Luați ultima bucată din felul de mâncare obișnuit fără să alegeți. După ce ați luat o bucată mai bună, lăsați o bucată mai proastă pentru vecin, care este nepoliticos.

15. Nu ridicați sosul rămas din farfurie cu pâine. Nu terminați sucul din compot direct din farfurie.

16. Când terminați de mâncat, nu lingeți lingura. Nu puneți cuțitul și furculița murdare pe masă.

17. Nu puneți vasul murdar fără permisiune pe vasul murdar al vecinului fără permisiunea acestuia și nu mișcați vasele murdare. spre el.

18. Când beți ceai, nu lăsați o linguriță în pahar - se poate răsturna. După ce ați amestecat zahărul, așezați lingura pe farfurie.

19. Nu vă așezați lateral pe masă și nu vă încrucișați picioarele - acest lucru este urât și nepoliticos.

20. Nu citiți în timp ce mâncați - acest lucru nu este doar nepoliticos față de ceilalți (spun ei, cartea este mai interesantă pentru voi decât sunt), ci și dăunătoare.

21. Nu rulați bile de pâine, nu o zdrobiți degeaba, mâncați toate crustele (apropo, sunt mai utile decât firimiturile). Amintiți-vă întotdeauna câți oameni au lucrat pentru a crește și recolta recolte și coace pâine. Nu uitați, de asemenea, că pentru milioane de copii de pe pământ, o firimitură de pâine este încă un lucru prețios!

Respectarea gusturilor și a obiceiurilor altcuiva este una dintre îndatoririle principale ale unei persoane în societate. A-ți declara gustul cel mai impecabil este o dovadă a lipsei de cultură și a ignoranței. Un loc în capul mesei este considerat unul onorabil. El este dat „eroului zilei” bărbatului de ziua de naștere. Dacă oaspeții nu s-au adunat la o zi de naștere, ci, de exemplu, pentru Anul Nou sau cu altă ocazie, un loc de onoare este acordat proprietarului casei sau unui oaspete deosebit de respectat. Asigurați-vă bunicii mai confortabili și nu uitați să aveți grijă de ei. Gazda casei, de regulă, se așează astfel încât să fie ușor să părăsiți masa, ce să aduceți sau să luați.

Cum mananca si bea.