Характеристика кістки з розповіді Бежін. «Бежин луг» головні герої

26772 4-12-2015, 01:00

Казахські звичаї і традиції: про що треба забути і що слід відродити?

ENG RUS KZ

Далеко не всі казахські традиції і звичаї дійшли до наших днів. А ті, що дійшли, настільки змінилися і настільки «адаптовані» до сучасних реалій, що лише віддалено нагадують ті, які дотримувалися нашими предками. Хтось бачить в цьому більше мінусів, хтось - плюсів. Тому сьогодні ми разом з експертами вирішили поміркувати про те, які казахські звичаї варто було б відродити, а від яких, навпаки, рішуче відмовитися? Що застаріло і не вписується в наше життя, а що з'явилося зовсім недавно, але вже встигло завоювати народне визнання?

«Цей процес пущений на самоплив, нікому немає до нього справи»

Звичаї або традиції неможливо заборонити або відродити якимось указом або постановою. Процес їх трансформації часто відбувається поза нашою волею: все тече, все змінюється ...

Наприклад, згідно з казахської традиції невістка не має права називати по імені рідних чоловіка, тому придумує для них різні прізвиська. Але ж сьогодні майже кожна жінка, виходячи заміж, бере прізвище чоловіка - а це, як правило, ім'я його батька або діда. І який тоді сенс в цій традиції, якщо вона по кілька разів на день вимовляє його?

Ми багато втратили, практично всі. Що ще більш-менш збереглося, так це весільні звичаї: «құда түсу» (все-таки інший варіант сватання, коли наречений сам приходить до батьків нареченої з букетом квітів просити руки їхньої дочки, ще не так поширений) з обов'язковим «құйриқ-бауир »і сплатою« сүтақи »,« өлі-тірі »та іншими подарунками,« құдалиқ », який зараз проводиться часто без« кііт »(обмін нарядами), але обов'язково в дуже теплій, щирій атмосфері, з піснями і розіграшами.

Зараз, наприклад, проводять «қиз ұзату тойи» (проводи нареченої) з вигаданими обрядами: «біла доріжка» з пелюстками троянд, слова напуття, догляд молодих до півночі і т.д. А в колишні часи свати забирали наречену рано вранці, зі сходом сонця - символом нового дня, нового життя. За день до цього вона обходила всіх родичів з піснею-голосінням «сиңсу» - прощалася з ними.

Хорошим тоном вважалося, якщо вона відвідає рідне аул не раніше ніж через рік після весілля, вже з дитиною. Хлопчику дарували лоша бәсіре. А коли йому виповнювалося сім років, він знову приїздив до родичів матері, щоб осідлати вже зміцнілого за цей час коня. А сьогодні? На наступний день після весілля невістка прибігає додому обговорити з мамою своє шлюбне ложе і весільні подарунки, фотографії яких вона вже вислала їй по WhatsApp.

Притчею во язицех стала казахська пристрасть до Тояма. Це наш головний звичай і традиція. Якщо в інших країнах йде конкуренція ресторанного бізнесу, то у нас активно будуються тойхани, артисти та ведучі живуть за рахунок тієї-бізнесу і, відповідно, на нього орієнтовані.

Обговорення цього явища - стрижнева тема в наших ЗМІ: російськомовні казахи, палаючи праведним гнівом, засуджують своїх родичів за те, що ті кожну суботу-неділю, а тепер (за недостатністю уїк-енду) і в інші дні йдуть на черговий тієї, де доводиться вислуховувати довгі промови під копірку і обжиратися холестеринових бешбармаком. «Взяли кредит і проводять тієї», - гидливо кривляться вони. А для казахскоязичних ясно, що кредит брати треба, адже не пристало вдарити обличчям в бруд перед родичами: раптом почнуть говорити, що свято пройшло «жетім қиздин тойиндай» (як весілля сироти).

У казахскоязичних ЗМІ часто обговорюються теми, пов'язані з тим, як правильно провести тієї, а критика і фронда стосуються неточностей в здійсненні обрядів - хтось обурюється тим, що обличчя нареченої довірили відкрити жінці, комусь не подобається, що сама тамада - жінка , і т.д.

Залишивши в стороні аргументи протиборчих сторін, хотів би сказати ось що. Раз так склалося, що суспільне життя у нас проходить не на буржуазних благодійних заходах і не на комуністичних суботниках, а на казахських тоях, то чому б не скористатися цим для пропаганди істинно народних звичаїв і традицій? Адже сьогодні їх організатори переходять всі межі: влаштовують стрип-танці, недоречні розіграші, непристойні конкурси на роздягання або з пляшкою між ніг ...

До слова, тамада у нас зараз дуже затребувана професія. Однак найчастіше в цій ролі виступають малоосвічені люди, і ніколи не знаєш, який номер вони можуть «викинути» під час заходу. Але ж ці люди працюють з великими аудиторіями і мають на них серйозний вплив.

Або взяти, наприклад, Науриз. Ми хочемо відзначати це свято, але обрядова його сторона нам зовсім невідома. Для нас Науриз - це юрти, Науриз-коже і ходіння в гості. Але якщо на півдні Казахстану в цю пору року відносно тепло, то жителям північних регіонів брати участь в масових гуляннях в 30-градусний мороз, коли Науриз-коже застигає в кесе, не дуже-то комфортно.

Який же тоді це свято настання Нового року? Тому ми не можемо розлучитися з традицією відзначати Новий рікз Дідом Морозом, Снігуронькою, маскарадними костюмами, ранками, подарунками, олів'є і мандаринами. Чому б не розробити (відродити) обрядову процедуру під Науриз?

Необхідна серйозна культурно-просвітницька робота та стосовно організації похоронних процедур. Подивіться, адже сьогодні поминальні столи мало чим відрізняються від весільних. Людина втратив близьку, а йому доводиться думати, де взяти гроші на те, щоб замовити ресторан, тамаду і т.д. Я вже не кажу про мармурових мавзолеях - казахи влаштували якесь негласне змагання - «у кого крутіше». Все це дуже негарно. Раніше в будинку покійного навіть їжу теста, не можна було розпалювати вогнище, був траур. А зараз? В одній кімнаті лежить покійник, а в іншій ми їмо бешбармак ...

Є багато звичаїв, які слід зберігати, культивувати. Наприклад, запрошення нової невістки для знайомства з родичами чоловіка - «үй көрсету». Згідно з цим звичаєм, невістка несла нової рідні подарунки, які вона приготувала зі своєю матір'ю ще в рідній домівці. Зокрема для дружин братів її чоловіка - абисин. Їй дарували відповідні подарунки, але не будь-які, а саме вироби зі срібла - кільця, браслети і т.д. зі словами «ітаяғина сал». А коли у невістки з'являвся дитина і йому виповнювалося сорок днів, вона клала ці прикраси в купіль і потім роздаровувала своїм абисин. Такий ось кругообіг.

Звичаї і традиції казахів - це величезний і важливий фронт роботи. Але у нас цей процес пущений на самоплив, нікому немає до нього справи. Хоча його можна було направити в правильне русло, використовувати в якості ідеологічного інструменту.

Земфіра Ержан, керівник проекту «Кобланди» - напам'ять »:

«Ротація традицій вже сталася в ХХ столітті»

Відповідь на питання, якою мірою сучасне казахське суспільство дотримується своїх традицій, на перший погляд може здатися очевидним. Безсумнівно, велика частина казахів і сьогодні, в ХХI столітті, намагається дотримуватися традицій, які супроводжують людину з моменту появи на світ до смерті, - пов'язаним з народженням дитини, весіллям і великим числом супутніх йому звичаїв; останніми проводами; поминальними «асами» і т.д.

Наприклад, за роки незалежності відбулося справжнє відродження весільного ритуалу як особливого видовищного уявлення, яке нині обслуговує ціла індустрія. Підготовка приданого нареченої, що включає предмети традиційних народних ремесел; «Беташар», проходження звичаєм проводів молодої дівчини з обов'язковим виконанням прощальній піснісинсу ... Все це є нині звичною частиною побуту казахів.

Таким чином, на тлі триваючих процесів акультурації казахів і впливу глобалізації інститут національних традицій, який продовжує зберігати своє значення, виступає в ролі якоїсь культурної матриці, яка в подальшому може сприяти збереженню національної мови, Традиційної музичної культури, мистецтва.

Відомо, наприклад, що мотивацією до вивчення рідної мовидля багатьох російськомовних казахів є необхідність вести себе відповідно до усталених правил проведення таких традиційних заходів. А вони, як відомо, диктують насамперед особливі норми мовної поведінки і етикету.

Зауважимо також, що казахські тої по різних нагод, Які часто критикуються як приклад неефективних грошових витрат, виконують важливу комунікаційну роль, підтримуючи зв'язки і спілкування між різними поколіннями, родичами, колегами, сусідами. Тобто традиції в нашому суспільстві виступають, як і належить, запорукою збереження національної ідентичності.

Що стосується «ротації» традицій (виявлення життєздатних і «відсіву» застарілих) то, на мій погляд, вона вже відбулася в ХХ столітті разом з відбулася модернізацією традиційного казахського суспільства.

Разом з тим особливості сучасної казахстанської ситуації змушують робити і негативний прогноз щодо побутування національних традицій вже в найближчій перспективі.

На жаль, існує небезпека того, що нові покоління казахів сприймуть лише зовнішню, суто ритуальну сторону національних звичаїв, зрадивши забуттю їх зміст і, що особливо важливо, ті самі цілі, для досягнення яких і існував протягом багатьох століть і тисячоліть звід наших традицій. Інститут казахських традицій слід розглядати як систему, яка забезпечувала єдність суспільства, заохочувала взаємодопомога, гарантувала певну ступінь захищеності її членів. найбільш показовий прикладцього - ставлення до сиріт.

Особисто мене дуже турбує те, що всі ми сьогодні є свідками зникнення дуже важливою, фактично наріжною національної культурної традиції - традиції казахського красномовства. Ще зовсім недавно простір казахського слова з його, здавалося б, невичерпними багатствами могло зрівнятися з безбережністю рідних просторів. А нині казахську мову можна уподібнити, на жаль, хіба що пересихає струмка. Казахська мова на наших очах стрімко втрачає власну специфіку, перетворюючись в беззмістовний і порожній мову-кальку.

Національні традиції кожного народу «працюють» на збереження цього етносу. Доводиться знову з жалем констатувати, що в наші дні нерідкі випадки спотворення такої охоронної місії традицій. Наприклад, в казахстанської культурології є поняття «зворотна селекція» - воно описує негативну тенденцію переродження традиції підтримки родового єдності в клановість, яка завдає величезної шкоди в першу чергу самим казахам.

Казахи традиційно мали великі сім'ї, вміли працювати, були толерантні і відкриті новому, високо цінували мистецтво. Всі ці якості необхідно використовувати для досягнення казахстанської мрії, побудови сучасного прогресивного суспільства.

Проект «Кобланди» - напам'ять », просуванням якого я і мої колеги займаємося в останні роки, Акумулює найкраще з наших традицій і може стати цінним і впізнаваним культурним брендом нашої країни, прикладом характерного для казахського суспільства дбайливого ставлення до мистецтва слова і навколишнього світу.

Саулі Ісабаєвої

- незвичайна країна з особливою, самобутньою культурою, яка формувалася на основі давніх традицій, звичаїв і обрядів, і поступово стала приймати в себе ряд форм західної культури.

До однієї з головних особливостей казахського національного характеру відноситься крайня гостинність, і це не просто слова. Будь-господар вважає себе зобов'язаним приймати будь-якого гостя, навіть несподіваного, як найбільшу радість, подаровану дому богом. Це закон, який ніхто не наважується порушувати. Гостя належить нагодувати найсмачнішою їжею, яка тільки є в будинку, і зробити все, щоб він відчував себе в безпеці і комфорті. Недарма в Казахстан е існує звичай дарувати гостю будь-яку вподобану йому річ.

Важливе місце у вихованні юного казаха займає навчання його принципам поваги та шани до свого роду, своїх предків і просто до старших. Показово, що практично кожна казахська сім'я дуже дорожить генеалогічними записами про своє родовідному дереві, Яке часто охоплює не менше 30 поколінь. Покладено дбайливо зберігати сімейні реліквії, предмети, що належать предкам (такі, як одяг, сідла, прикраси).

Найчастіше казахи не виявляють агресії, їх головними орієнтирами є мир і терпимість. Можливо, саме цій національною особливістю пояснюється відсутність в казахської історії істотних зіткнень на національному чи релігійному грунті.

Жителі Казахстан а приділяють велику увагу взаєминам з оточуючими їх людьми, не відчувають прагнення до індивідуалізму. Наприклад, належить запрошувати нових сусідів в гості, щоб встановити гарні відносини. Думка інших людей має значення для казаха. І особливо уважними до народної точки зору повинні бути ті, хто займає керівні позиції в суспільстві. Будь-який керівник в першу чергу повинен думати про благополуччя своїх підлеглих, поважати їх.

населення

В цілому чисельність населення Казахстан а наближається до 16,5 млн. Чоловік. Серед них виділяють представників близько 30 різних національних груп. Найчисельнішою в країні національністю є казахи (їх близько 60%), на другому місці росіяни (близько 25% населення). При цьому майже суцільно російське населення проживає в Північному Казахстан е (Кустанай, Петропавловськ, Павлодар), а ось в таких містах, як Чимкент, Тараз, Кзил-Орда, Туркестан живуть суцільно етнічні казахи.

Набагато менше в країні українців (4%), узбеків (3% населення), німців (3%). Частина, що залишилася складається з уйгурів, білорусів, татар та інших народів.

Мова

державною мовою республіки Казахстан є казахську мову. При цьому, за рідкісними винятками, практично кожен житель країни розуміє усну російську мову, а також вміє писати і читати по-російськи. Найбільше російську мову поширений в тих районах, де і переважна населення російське. Російською ж мовою ведеться спілкування в політичній сфері, хоча в офіційному діловодстві поступово починається перехід на казахський.

релігія

Переважна більшість населення Казахстан а сповідує іслам, мусульман-сунітів в країні близько 70%. Досить багато в країні представників православного християнства (приблизно 26% жителів). Частина, що залишилася населення Казахстан а або дотримується інших віросповідань, або вважає за краще атеїстичні уявлення.

Самим «ісламським» регіоном Казахстан а є південні райони, де найбільш сильні традиції і консервативні принципи. Тут же почалася організація радикальних ісламських рухів типу «Хізб ут Тахрір» або «Ісламської партії східного Туркестану», які оголошені владою незаконними, тому що в Казахстан і за законом забороняється існування політичних рухів, Заснованих на релігійних переконаннях.

Правила поведінки

У Казахстан е існує досить багато правил поведінки (в цілому вони називаються «Адет»), які варто пам'ятати туристу, щоб не вдарити в бруд обличчям при спілкуванні з місцевим населенням.

Казахи дуже уважні до відкриває будь-яке спілкування привітання. Гість, який приїхав з довгої поїздки, повинен привітати аксакалів та інших шанованих людей даного поселення. Поганим тоном вважається, заходячи в приміщення, вітатися тільки зі знайомою людиною, а всіх інших ігнорувати.

Саме казахське вітання проводиться рукостисканням двома руками. На сході країни подекуди належить вітатися тільки правою рукою, При цьому ліва притискається до грудей. Але більше поширене при зустрічі обійми, що супроводжується притисканням грудьми один до одного. Жінка зазвичай не вітається з чоловіком за руку, максимум злегка торкається його гостю руки.

Дуже велике число правил пов'язано з перебуванням в гостях і трапезою. Заходячи в казахський будинок, потрібно роззутися відразу в передпокої і прибрати взуття куди-небудь в сторону. Варто пам'ятати, що, заходячи навіть ненадовго в будинок казаха, не можна відмовлятися від хоча б мінімальної їжі. При цьому гість повинен сісти, їсти стоячи вважається неповагою до дому. Якщо ви їсте частування в чужому домі, не можна робити це з похмурим обличчям, такий вид може бути розцінений як невдоволення їжею або самими господарями.

На казахський етикет великий вплив мають принципи старшинства. Наприклад, молодшому не можна перетинати дорогу старшому. Саме аксакали визначають посадку гостей за столом, порядок проголошення тостів, розподіл страв та ін. Молодші за столом (дастарханом) ніколи не сидять вище строків, тільки якщо у них є особливі заслуги. Найповажніший і стара людинасідає на чолі столу (таке місце називається «тор»). Старших людей також не можна перебивати, а на всі питання давати спокійні, чинні відповіді.

При позіху тильна сторона долоні має прикривати рот. Брудний одяг, як і голий торс не схвалюються при застолье.Муж і дружина не повинні сидіти за столом порізно. Їдучи, потрібно попрощатися не тільки з господарями, але і з сусідами.

Національні свята Казахстан а

листопад-січень - Курбан-мейрамі (Курбан-байрам);

16 грудня - День незалежності.

Республіка Казахстан знаходиться в центрі Євразії, здебільшого територіально знаходиться в Азії і меншою в Європі. Землі Казахстану омиваються Каспійським морем, а межують з Китаєм, Уралом, Сибіром, середньою Азієюі Нижнім Поволжям.

Багатонаціональний Казахстан почав формуватися ще в 15 столітті, коли процвітало Казахське ханство. Він склався завдяки створенню нації, до складу якої входили тюрские монгольські племена.

Народи населяють Казахстан

У Республіці Казахстан проживає близько 17 950 000 чоловік. На сьогоднішній день казахи є основним населенням цих територій, чисельність який становить 63.1% від усього населення.

І все ж Казахстан багатонаціональна республіка. Тут проживають представники інших націй, які зберігають культуру свого народу і в той же час шанують історичну культурукорінних жителів. Чисельність російських жителів становить 23,7%, українців - 2,1%, узбеків - 2,9%, татар - 1,3%, уйгурів - 1,4%, німців - 1,1%. Крім всіх перерахованих народів тут живе ще близько 4,5% людей інших національностей.

Велика частина населення Казахстану є міськими жителями - близько 60%.

Найбільш густозаселених містами є:

1. Алмати(Каз.яз.), також назву Алма-Ата ( 1 806 833 чол. на 2018 рік);
2. Нур-Султан(Столиця Казахстану), колишня назва до 23 березня 2019 року Астана ( 1 035 537 чол. на 2018 рік);
3. Шимкент (1 005 996 чол. на 2018 рік)

Культура і побут народів Казахстану

(традиційна юрта)

Говорячи про Казахстані в першу чергу варто подякувати цей народ за те, що вони зберегли до наших днів юрти. Юрти з'явилися досить давно, в них проживали тюрские племена. Завдяки казахському народу, ми можемо бачити їх і сьогодні.

Якщо говорити про повсякденному життіказахського народу, можна сказати, що основою їх господарства, звичайно, є скотарство. Протягом довгих часів худоба була для казахів всім: їжею, транспортом, накопиченнями, одягом. За допомогою скотарства казахи видобували молоко, з якого готували молочні продукти, а після могли їх продати. З верблюжого молока, яке також було доступно для казахів виготовляли різні продукти, корисні для здоров'я. Звичайне коров'яче молоко було джерелом сирів, айрану, сиру, курта і інших продуктів.

Верблюди були звичним і буденним худобою для населення, при цьому люди віддавали перевагу саме двогорбий. Для того, щоб вони були витривалі, господарі викликали спрагу у верблюда, додаючи йому в їжу сіль. Якщо верблюд ситий і напоєне, а випити він може 50 літрів води, на ньому можна перевозити важку поклажу протягом 6 і навіть 10 днів. Тому верблюди були дуже затребувані казахським народом.

Національним одягом казахів є кочове одяг, виготовлений з вовни тварин - верблюжої, овечої і козячої. Цей одяг не відрізняється особливою барвистістю, але вона зручна і символічна для казахського народу.

Традиції та звичаї казахського народу

(стародавній танець)

Традиції та звичаї Казахстану сягають своїм корінням в глибоку язичницьку давнину. Кожне свято Казахстану дуже яскравий, барвистий, веселий і чарівний. Навіть весільний обряд в Казахстані проходить з незвичайною родзинкою. Сватання і саме весілля повинні проходити в певні дні. Перш ніж наречений побачить наречену, гінці нареченого відправляться на розвідку до майбутнього тестя. Потім наречений зможе побачити суджену, але за певну плату - калим. Як тільки чоловік увійде в будинок майбутньої дружини, йому доведеться пройти ще кілька випробувань і тільки потім він зможе почати офіційну підготовку до весілля.

Найяскравішим святом у казахів є свято Науриз - день народження весни. За давніми календарів цей день святкується в Новий рік. Весну зустрічали в чистих прибраних будинках, в красивих одежах і з переповненими їжею столами. Казахи вважають, що якщо весна увійде в чистий і затишний будинок, вони принесе удачу та щастя його жителям. Сьогодні це свято відзначається 22 березня.

Свято Дастархан - свято ввічливості і дружелюбності. У цей день казахи відкриті і гостинні, як ніколи. Люди готові впустити в свої будинки будь-якого гостя, подорожнього і незнайомця, нагодувати його, напоїти і дати дах. У цей день люди знайомляться між собою, запрошують на чаювання сусідів і простих перехожих. Якщо гість піде голодним і не зовсім веселим, значить господарі не змогли зберегти атмосферу свята в своїх стінах.

Раніше мало місце свідоме збутися і знищення традицій протягом усього двадцятого століття. За сімдесятирічний радянський період в Казахстані боролися з пережитками минулого.

види традицій

Існує безліч традицій в Казахстані, причому багато хто з них характерні не для всього Казахстану, а тільки для його частини.

Сімейні відносини

обряд обрізання

• обряд обрізання
  • проводиться в 4-5 років
  • в юрті або в поліклініці, що роблять в даний час.
  • муллою
  • після щедро винагороджується батьками дитини
  • потім батьки повинні зробити «тієї» (свято).

шлюб

• шлюб
  • «Адат» - забороняється шлюб між представниками одного роду до сьомого коліна або живуть на території, не розділена сім'ю річками
    • Тому кожен казах повинен був знати свій родовід хоча б до сьомого предка
  • Дівчат видавали заміж в 13-14 років, синів одружили в 14-15 років.
    • Бастаңғи - частування, влаштовувалося зазвичай дівчиною «на виданні» ( «бій жетки қиз») для своїх ровесниць, молодих жінок, з нагоди від'їзду когось із старших членів сім'ї (наприклад, батьків). Частування супроводжувалося різними іграми, розвагами. Учасники вечірки співали пісні, читали вірші, розгадували загадки і т. Д.
    • вважається, що ранні шлюби сприяють утриманню молоді від непристойних вчинків
  • Юнак просив згоди у коханої дівчини стати його дружиною не сам, а через дружину старшого брата.
    • закони степів не допускали відкритих зустрічей нареченого і нареченої
    • часто наречена не знала свого судженого, але їх батьки були в дружбі.
  • Свати нареченого є в будинок дівчини з подарунками та солодощами.
  • Родичі хлопця везли кільце, два хустки і два відрізу на плаття.
  • У будинку нареченої різали барана і готували з нього сорпа.
  • Родичка нареченого одягала на безіменний палець нареченої кільце.
  • За оглядини (Беташар) майбутньої нареченої, з гостей брали викуп.
  • Заручини - особливий день, після якого ніяка зі сторін не має права порушити заручини.
    • ввечері в кімнату, де сидять гості, вводили наречену в супроводі невістки
    • Невістка нареченого одягала на наречену кільце, намисто і сережки
    • Співак грає на «сазі» або «домбре» співає обрядові пісні «тієї Бастар».
    • Танцювати можуть все.
    • День весілля призначають Аксакали аулу
    • У ніч перед весіллям у нареченої збираються подружки і залишаються до ранку.
    • Вранці для сусідів накривали столи у дворі.
    • Родичі нареченого і нареченої танцюють і чекають головне частування - ас
    • Наречену вводили у двір будинку під спів.
    • Попереду повинен був йти один з родичів нареченої.
    • Саме рідний брат нареченої обв'язував пояс сестри хусткою, щоб вона була вірною і слухняною дружиною своєму чоловікові і чемною невісткою його батькам.
    • Нареченій давали попрощатися з батьками і вивозили.
    • Наречена весь час свята повинна була знаходитися в окремій кімнаті разом з невісткою, до самої шлюбної ночі.
    • Тільки на наступний ранок наречену з прикритим обличчям виводили в головну кімнату.
    • Особа нареченої відкривали і вимагали схилити голову в знак поваги.
    • «Беташар» - особлива пісня, що виконується хором призначена для даної ситуації.
    • Невістки тримаючи молоду за руки виводили її на подвір'я, де її з піснями зустрічав наречений з друзями.

гостинність

• Казахи - дуже гостинний народ, прийом гостей є важливим заходом. З давніх часів в традиціях казахів йдеться: Якщо гість, який попросив води і їжі, не отримає бажаного, то він може поскаржитися бію, на що господарі будинку платитимуть штраф. Якщо гостю придивилася річ, то він має право її забрати, на що господарі навіть уваги звертати не повинні.

З давніх-давен найбільш відмінною рисоюказахського народу було гостинність. Дорогого гостя радо зустрічали, садили на найпочесніше місце, пригощали найкращим, що було в будинку. В першу чергу гостю подавали кумис, шубат або айран, потім - чай ​​з молоком або вершками, Баурсак, родзинками, иримшик, куртом. Потім слідували закуски з конини або баранини - кази, шужук, тиснув, жая, сур-ет, карта, кабирга. На будь-якому столі обов'язково були коржики з пшеничного борошна. Окрасою будь-якого дастархана і найбільш улюбленим блюдом у казахів завжди вважався ас, ет (м'ясо по-казахському). Відварене м'ясо зазвичай подавалося великими необроблена шматками. Господар різав м'ясо, пригощаючи кожного гостя ласими шматочками: тазові кістки і гомілку віддавав почесним людям похилого віку, грудинку - зятю або невістці, шийний хребець - дівчатам і т. Д. Самому почесному гостю господар підносив приготовану особливим способом голову барана. Гість повинен був розділити голову між присутніми, дотримуючись певний ритуал, в якому позначався стародавній звичай шанобливого ставлення до гостей, людям похилого віку, дітям, близьким і далеким родичам. У наш час застілля багато в чому змінило форми, але не втратило древніх законів гостинності. Навпаки, кордони його розсунулися: за сьогоднішнім дастарханом збираються не тільки казахи, а й численні гості, які живуть у великій багатонаціональній республіці - росіяни, білоруси, татари, українці, узбеки, німці, уйгури, дунгани, корейці.

Національні види спорту

• Байга - кінний спорт

• Аламан-байга - скачки на довгі дистанції (40 шакирим)
• Жорга-жарис - скачки інохідця
• Киз куу (гонитва за дівчиною) - догонялки на конях між дівчиною і хлопцем
• Кокпар - козлодраніе (боротьба кіннотників за тушу козла)
• Тенге алу - підніми монету на скаку і інша джигітування
• Саис - боротьба сидячи на конях
• Казакша курес - національна казахська боротьба
• Тогиз кумалак - дев'ять кульок (настільна гра)
• Асика - гра баранячими колінними кісточками на майданчику (аналогічна грі в бабки).
• Жамба ату - стрілянина по високо підвішеною мішені «Жамба» верхом на швидко коня, що скаче.
• Тартиспак - командна верхова гра на стасківанія з коней.