Lucrări de laborator pe microbiologie și salubritate. Dezvoltarea metodică pe subiect: Instrucțiuni metodice pentru lucrările de laborator pe elementele de bază ale microbiologiei

Lecția nr. 1.

Pregătirea mediilor nutritive și a metodelor de sterilizare

Caracteristicile cultivării microorganismelor

Scop: Examinați regulile de lucru în laboratorul microbiologic, caracteristicile cultivării microorganismelor, metodele de preparare a mediilor nutritive și a metodelor de sterilizare a acestora.

Sarcini

Pentru a vă familiariza cu regulile de comportament atunci când efectuați un atelier microbiologic.

Examinați caracteristicile cultivării microorganismelor.

Examinați metodele de pregătire și deversare a mediilor nutritive.

Examinați metodele de sterilizare a felurilor de mâncare și a mediilor nutritive.

Pregătiți și turnați mediul nutritiv MPA.

Obțineți cultura acumulată a bastoanelor de fân și cartofi.

Literatură

ANIKEEV V.V., LUKOVSKAYA K.A. Ghid pentru lucrările practice privind microbiologia. M.: Iluminare, - 1983.

Gusev M.V. Microbiologie: manual pentru universități / M.V. Gusev, L.A. Mineyev. - Moscova, 2004

Emtess v.t. Microbiologie: manual pentru universități / V.T. Emtess, E.N. Mishoustin. - M.: Drop, 2005.

Lukovskaya k.a. Microbiologie cu baze de virologie. M.: Iluminare, - 1983.

Bazele microbiologiei, virologiei și imunologiei. / Sub. Editat de Vorobiev A.a. și Krivoshein Yu.S. - M: Mastery, 2001.

Pimenova M.N. Ghid pentru lucrările practice privind microbiologia. Moscova, 1971.

Atelier de lucru pe microbiologie. Ed. Neturova A.i. - M.: Academia, - 2005.

TEPPER E.Z. Atelier de lucru pe microbiologie. - M.: Drop, 2004.

Materiale și echipamente. Sterile Petri vase, cuflacoane conice Terile la 100-150 ml, Agar nutritiv, peptone, fân, tuberculi de cartofi, cretă, țiglă, alcool, baloane, lână, tifon, pipete, scale, mai multe, termostat.

Noțiuni de bază.Cultivare, cultură, cultivare a suprafeței, cultivarea profundă, cultivarea periodică, cultivarea continuă, cultura pură, cultura acumulată, însămânțarea, incubarea, trecerea, mediile electrice, media cumulată, mediile optime, mediile sintetice, mediile semi-sintetice, agar, Sterilizare, flaming, tindalizare, pasteurizare, autoclavare, MPa.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Examinați regulile de lucru atunci când efectuați un atelier microbiologic.

Numărul de sarcină 2. Examinați clasificarea mediilor nutritive, caracteristicile pregătirii și deversării acestora, metodele de sterilizare a mediilor de nutrienți și a mâncărurilor.

Numărul de sarcină 3. Pregătiți și turnați mediul nutritiv MPA în feluri de mâncare petri sterile.

Numărul de sarcină 4. Obțineți o cultură de stocare a unui baston de fân(Bacillus subtilis).

Fânul este tăiat fin și plasat într-un balon cu un volum de 500 ml, umplându-l pe un sfert de volum, adăugați un vârf al cretei și fierbeți 15-20 de minute, până când mediul înconjoară culoarea ceaiului informatic. HAY Decoction este turnat în baloane conice sterile la un strat de 100-150 ml de 1,0-1,5 cm, închis cu dopuri de bumbac și plasate într-un termostat la o temperatură de 22-25 ° C.

Două zile de pe suprafața mediului, se dezvoltă un film albTu. Subtilis. care în îmbătrânire, în ziua a 3-a, devine gri-verzui. Alte microorganisme cresc rar în cantități mici.

Numărul de sarcină 5. Obțineți o cultură de stocare a bastoanelor de cartofi (Tu. Subtilis var. Mesenttericus).

Spălarea tuberculilor de cartofi, nu curățați, tăiați în cercuri. Suprafața este frecată cu cretă pentru a neutraliza mediul și plasată în mâncăruri petri sterile pe un strat dublu de hârtie de filtru umezit cu apă distilată. Cupele cu un mediu de cartofi sunt păstrate într-o autoclavă la 0,5 atm timp de 10 minute și puse într-un termostat cu o temperatură de 27-30 ° C timp de 3-4 zile.

Pe suprafața de felii de cartofi, se formează o peliculă densă a culturii de bopstick din cartofi. Colorarea filmului poate fi diferită: alb-gri, roz, galben-maro, negru, care depinde de soiurile culturii care au primit o dezvoltare preferențială.

Controlați întrebările

Clasificarea mediilor nutritive.

Metode sterilizarea mâncărurilor de laborator și a mediilor nutriționale.

Metode de preparare a mediilor individuale de nutrienți (MPB, MPA, MPH, CA, KA etc.) Concentrarea mediilor nutritive.

Caracteristicile cultivării microorganismelor (superficiale și adânci, periodice și continue). Culturi cumulative și pure.

Metode de preparare a medicamentelor native și fixe de microorganisme.

Examinați principalele etape ale dezvoltării științei de microbiologie, contribuția oamenilor de știință ruși și străini la dezvoltarea sa. Completați tabelul nr. 1.

Numărul de tabel 1. Istoria dezvoltării microbiologiei

Lecția numărul 2.

Pregătirea medicamentelor de viață și fixe de microorganisme și cunoștințe cu morfologia lor

Scop: Examinați metodele și tehnicile pentru pregătirea microdrogurilor în studiul microorganismelor și se vor familiariza cu morfologia lor.

Sarcini:

Examinați caracteristicile morfologiei celulelor bacteriene.

Pregătiți o fuziune și microorganisme fixe.

Materiale și echipamente. Glisați sticlă, buclă bacteriologică, alcool, hârtie de filtru, un cristalizator cu o punte pentru preparate, spălarea cu apă, soluții apoase de vopsire - fuchsin, metilen albastru, genial (echipament de preparare a microcreparatelor); Ulei de imersie, microscop; Apă din carne, drojdie, bețișoare uscate și cartofi.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Efectuați un studiu de viață al celulelor bacteriene cu următoarele metode, desenează imagini:

Metoda de picătură zdrobită.Buclele microbiologice se aplică cu o picătură a unuia dintre lichide. Sticla acoperită a pus pe marginea marginii picăturii și a coborât treptat.

Scade metoda agățată.În centrul sticlei de acoperire, o mică picătură a fluidului studiat este aplicată și o răstoarnă peste aprofundarea unei sticle speciale de glisare.

Pregătirea prepritului. Din mediul agar, pe care microorganismele cresc cu o peluză solidă sau sub formă de colonii individuale, tăiați un cub mic și transferați-l în geamul de diapozitive, astfel încât suprafața cu microorganisme să fie întocmită. Apoi, sticla de acoperire pură este aplicată pe gazon sau colonie, apăsată ușor buclă sau pensete pe ea și îndepărtează imediat, încercând să nu se miște. Medicamentul rezultat este amplasat în jos într-o picătură de apă sau albastru de metilen (1:40) pe diapozitiv.

Numărul de sarcină 2. Pregătiți un preparat fixTu. Subtilis, tu. subtilis.var. metsentericus, St. Lactis, S. Cerevisiae, E.coli(Fig. 1, 2, 3, 4 aplicații), Face poze..

Aplicație. Diapozitivul de sticlă este uscat pe flacăra alcoolului. Bucle bacteriologice, sterilizate pe flacăra arzătorului, frotiul materialului în studiu este aplicat în centrul sticlei subiectului. Dacă cultura microorganismului este cultivată pe un mediu de nutrienți densi, apa scade pe geam, o cantitate mică de material este transformată în bucla bacteriologică și o fac.

Uscare și fixare. Medicamentul este uscat în aer și apoi fixat. Perii convenționale de microorganis sunt fixate termic, conducând sticlă de 2-3 ori prin arzătorul de flacără cu un frotiu în sus.Fixarea frotiului duce la moartea microorganismelor, lipsa densă la suprafața sticlei și susceptibilitatea mai ușoară a microbilor la colorant.

Colorare. Se toarnă suprafața cu o soluție cu o soluție de orice colorant timp de 2-3 minute (albastru de metilen, gentinviolet, fuchsin). Distingesimplă și diferențială Microorganisme de colorat. În primul caz, întreaga cușcă este zgâriată, astfel încât forma și dimensiunile sale devin clar vizibile. Colorarea diferențială relevă numai anumite structuri de celule și substanțe de rezervă.

Flushing. Apoi, colorantul cu frotiul este spălat cu apă din înălțime, partea inferioară a medicamentului Ștergeți hârtia de filtru cu o bandă, up-ul ușor uscat și microscopie.

Caracteristicile generale ale microorganismelor. Semne distinctive de prokariote și eucariota.

Forma și dimensiunea celulelor bacteriene. Tipuri morfologice de bacterii.

Bazele sistematice ale microorganismelor. Poziția de bacterii în sistemul de organisme și variabilitatea acestora. Semne de bacterii utilizate în determinarea speciilor.

Scurtă descriere a ordinii schizomycetalelor.

Scurtă descriere a ordinii de actinomycetale. Nocardia. Mycobacteria.

Caracteristică scurtă a ordinului MyXobacteriales.

Ciuperci. Scurtă descriere a zigo-, acois și deuteromcetes.

Completați numărul tabelului 2.

Tabelul nr. 2. Semne distinctive ale eucariului și procariotelor

Cromozomii liniari

Întrebări pentru auto-studiu

Scurtă descriere a grupurilor hotelului de bacterii (în funcție de determinantul bacteriilor Berdygia).

Caracteristicile morfologice și sistematica algelor.

Caracteristicile morfologice și sistematice ale celor mai simple.

Lecția numărul 3.

Colorarea incluziunilor, capsulelor și endosporelor, pictura prin gram

Scop: Explorați metodele de colorare a disputei, capsule și incluziuni ale celulei bacteriene; Examinați proprietățile sale citologice pe exemplul de culoare în gram.

Sarcini:

Detectați granulele lipidice în celulele de drojdie.

Detectați polizaharide asemănătoare glicogenului în celulele de drojdie.

Detectați capsulele celulare bacteriene prin contrast negativ (pe exempluAzotobacter).

Diferența de colaps diferențială și citoplasma prin metoda lui Ozhechki.

Conduce culoarea bacteriilor de gram.

Materiale și echipamente. Glisați sticlă, buclă bacteriologică, alcool, hârtie de filtru, cristalizator cu punte pentru preparate, cablarea apei cu apă, microscop. Soluții apoase de coloranți - Fuchsin, Metilen Albastru, GentianViolete, Fuchsin Carbolic, Sudan III. Ulei de imersie, acid sulfuric 1%, rimel, acid clorhidric 0,5%, soluție Lugol. CulturăYou.subtilis, you.mycoides, s.cerevisiae, E. coli.

Noțiuni de bază.MEREIN, Vulusutin, Nucleoid, Glicogen, capsule, perete celular, polizaharide, polifosfați, boabe metarmatice, monotrils, suprapuneri, lofotrikha, formă bacillomică, formă clostridială, formă plectidială, exine, intamus, metachromosie.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Detectați includerea polifosfaturilor (Volutin) în celulele de drojdie. Volusutin în ciuperci și celule de drojdie sunt localizate în vacuole, în bacterii și actinomycete în citoplasmă. Este un phosor de rezervă și substanță care conține azot, derivați de acid nucleic. O proprietate caracteristică este metachromosia, adică capacitatea de a dobândi o altă culoare decât să-și coloreze substanțele.

Colorarea voyutinei conform metodei Omeliansky.Pe sticla subiectului preparați un frotiu subțire al culturii microorganismului, uscat în aer, fixat pe flacără, colorat cu fuckin carbolovy 30-40 s și spălat cu apă. Diferențiați, scufundându-l într-un balon cu o soluție de 1% de acid sulfuric până la 20-30 s și este imediat spălată cu apă. Acid sulfuric Decorarea citoplasmei, iar boabele de Volutin rămân vopsite Fuchsin. Medicamentul este în formă de albastru de metilen (1:40) 20-30 s, spălat cu apă, uscat în aer și microscopie. La prepararea volumului de cereale vopsită în celulele roșii, citoplasme - în albastru (fig.1, 2 aplicații).

Numărul de sarcină 2. Detectați granulele lipidice în celulele de drojdie. Lipidele de rezervă în ciuperci de drojdie și miceleală sunt reprezentate de grăsimi neutre; În bacterii, această funcție efectuează acid hidroxialaic.

Colorarea incluziunilor de grăsime.La o picătură de suspensie apoasă de microorganisme pe diapozitivul de sticlă, se adaugă o picătură de soluție Sudan III, acoperită cu sticlă de acoperire și microscopie, utilizând lentilele VI-40. Sudanii III se dizolvă în incluziunile de grăsime ale celulei bacteriene, picându-le în portocaliu-roșu. Citoplasmul celular rămâne incolor.

Numărul de sarcină 3. Detectați polizaharide asemănătoare glicogenului în celulele de drojdie. Substanțele de rezervă ale naturii carbohidraților în celulele bacteriilor se acumulează sub formă de granule. Granulez - substanță asemănătoare amidonului, atunci când interacționează cu reactivul Lugol, colorarea în culoarea albastră; Glicogen - colorarea polizaharidă în aceleași condiții în culoarea roșie-maro. Granulele apar numai în celule procariote.

Pictura și granulele glicogenului. La picătură de o suspensie de microorganism pe sticla de glisare adăugați o picătură de o soluție slabă a Lugolului, acoperită cu sticlă de acoperire și microscopie, utilizând obiectivul VI-40.

Numărul de sarcină 4. Detectați capsulele de celule bacteriene prin contrast negativ (Azotobacter).

Detectarea capsulelor pe o pregătire negativă de viață.Buclele microbiologice a bucla microbiologică este aplicată cu o picătură mare de carcasă neagră și face ca o scădere a culturii studiate a microorganismului, sunt distribuite folosind diapozitivul și uscat. Luați în considerare cu sistemul de imersie. Pe fundalul întunecat al carcasei, zonele transparente ale capsulelor din jurul celulelor ascuțite (fig. 8. Aplicații).

Numărul de sarcină 5. Colapsul diferențial al litigiilor și citoplasmei (yTu. Mycoides).

Metoda de supraviețuire. Pregătirea uscată a turnat 0,5% acid clorhidric Și încălzit cu 2 minute înainte de apariția vaporilor. Smearul a fost spălat cu apă, acoperit cu hârtie de filtru și turnat un carbolovy fuchsin chimic. Colorate timp de 5 minute când sunt încălzite până când apar vaporii. Spălate cu apă și diferențiază în 1% acid sulfuric 0,5-1 minute (timpul este determinat de modul experimental). Spălați cu apă și umplute pentru 30 cu albastru de metilen. Încă o dată spălate, uscate și microscopice. Sporii sunt vopsite în culoarea roz, citoplasmă - în albastru (fig.2 aplicații).

Numărul de sarcină 6. Conduce culoarea bacteriilor de gram. Diferența în compoziția chimică a pereților celulari ai bacteriilor afectează capacitatea lor de a fi vopsită în gram. Pe această bază, bacteriile sunt împărțite în gram-pozitiv și gram-negativ (tab. 3). Cojile gram-pozitive conțin mai multe polizaharide, mere și acizi dedicați; Cojile gram-negative au o structură multi-strat cu un conținut ridicat de lipide (lipoproteine \u200b\u200bși liposacharide). Microorganismele gram-pozitive în timpul colorării formează o conexiune insolubilă în alcool a unui iod cu colorantul principal, un compus negativ gram se dizolvă în alcool.

Colorat în gram.Se aplică geamului pielii și apoi trei frotiuri sunt tratate imediat: de la cultura bacteriilor, gram-pozitive, din cultura bacteriilor este gravinte și între ei frotiu de la cultura microorganismului studiat. Utilizați culturi tinere cu o singură vedere.

Frotiurile sunt uscate în aer, fixate pe arzătorul de flacără și colorate cu o soluție apoasă de 1% de 1 minge gecianviolete. Vopselele sunt spălate cu o soluție de Lugol și turnată frotiurile cu aceeași soluție timp de 1 min. Medicamentul a fost spălat cu apă și diferențiat în balon cu etanol 95% (0,5-1,0 min). După diferențierea frotiului, medicamentul este imediat spălat cu apă și ștampilat cu o colorare suplimentară - soluție apoasă de 0,1% de Fuchsina 2-3 minute. Medicamentul este în cele din urmă spălat cu apă, uscat în aer și microscopie cu imersie de ulei. Pe preparare, bacteriile gram-pozitive sunt vopsite într-o culoare de liliac-violet, gram-negativ - în roz-zmeură (fig.2 al aplicației).

Numărul de masă 3. Atitudinea bacteriilor la culoare în gram

Staphyloccocus aureus.

Escherichia coli.

streptococ

Proteus vulgaris.

Bacillus subtilis

Pseudomonas aeruginosa.

Sacharomyces.

Shigella sp.

Verificați întrebările și sarcinile

Structura cochiliei unei celule bacteriene. Capsule educaționale.

Raportul dintre bacterii la culoare în gram. Caracteristici distinctive ale microorganismelor gram-pozitive și gram-negative.

Membrana celulară și structurile membranelor intracelulare.

Aparate nucleare, compoziție, organizație și replicare.

Ribozomi, vacuole de gaz și alte organele bacteriene; semnificația lor.

Pornirea celulei bacteriene (polizaharide, polifosfați, lipide, incluziuni de sulf).

Metode de reproducere a bacteriilor. Formarea bureților de bacterii.

Flagella. Mișcarea bacteriilor. Taxiuri.

Întrebări pentru auto-studiu

Factori ereditari ai microorganismelor.

Mecanisme care cauzează o modificare a informațiilor genetice ale microorganismelor.

Lecția nr. 4.

Contabilitate cantitativă Microflora Air și apă

Definiția numărului microbian

Scop: Efectuați un cont cantitativ al microorganismelor de aer și apă.

Sarcini

Examinați metodele de măsurare cantitativă a aerului microflora și a apei.

Efectuați analiza microbiologică a examenului de aer și sanitare și bacteriologică a apei.

Materiale și echipamente.Vase Petri cu MPA sterilă, pipete sterile pe 1 ml, baie de apă, strat electric, termometru, robinet de apă, apă de la o ramură de apă, alcool, meciuri.

Noțiuni de bază.Numărul general al apei microbiene,numărul general al aerului microbian, indexul eșantionului, culorile, microorganismele sanitare și inferioare, microflora autohtonică, microflora Alcohton, zone de eșantionare.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Angajat cu definiția aerului OMCH (numărul general microbian).

Pentru a infecta felurile de mâncare Petri, deschise în incinta studiată sau pe stradă timp de 5 minute. Capacul cupei Petri este îndepărtat și, fără a se întoarce, puneți-l în apropiere. Pe capacul mâncărurilor Petri punct experiența, data însămânțării. Vasele Petri infectate sunt plasate într-un termostat la o temperatură de 25-28 ° C.

După 2-3 zile, numărul de colonii de microorganisme dezvoltate pe placa de agar a mâncărurilor Petri.În același timp, luați în considerare următoarele: pe estimări aproximative (Omelia) pe o suprafață de 100 cm2 timp de 5 minute, sunt soluționate atât de multe microorganisme și dispute, câte dintre ele sunt conținute în 10 litri de aer. Permiteți ca fiecare colonie să provină dintr-o celulă sau o dispută. E.această metodă oferă doar date aproximative, dar numărul relativ de microorganisme din aerul diferitelor spații vă permite să detectați destul de precis. Completați tabelul nr. 4, trageți concluzii.

De exemplu: 5 colonii au fost găsite în aragazul Petri, o ceașcă de 2 cm. Zona este S \u003d πr2 \u003d 3,14 * 4 \u003d 12,5. Apoi, în 10 litri conțin

Numărul de masă 4. Numărul microbian total (omch) al aerului din incintă.

Coloniile de microorganisme izolate din aer pe plăci MPA pot fi utilizate pentru a lucra la identificarea speciilor. Cel mai adesea din aer se distinge prin colonia de micrococi, sarcin, unele bacili și bacterii.

Numărul de sarcină 2. Pentru a stabili experiența în determinarea apei OMCH.

Pentru cercetarea în baloane sterile iau apă de la robinet. Din baloanele iau 1 ml de apă cu o pipetă sterilă și contribuie la un vas Petri cu un mediu lustruit (MPA) (temperatura nu trebuie să fie mai mare de 45 ° C). Cupa este închisă și înclinată cu atenție, agitat mediul nutritiv, dați o farfurie înghețată, plasată într-un termostat. După 3-5 zile, coloniile Petri dezvoltate în cupe sunt calculate și determinate de numărul de bacterii în 1 ml de apă.

După numărarea coloniilor, se determină numărul microbian de apă - numărul de microorganisme pe 1 ml de apă studiată, luând în considerare reproducerea dacă a fost produsă.

Datele sunt emise sub formă de tabelul numărul 5, trage concluzii.

Numărul de masă 5. Numărul general microbian (OMCH) Apă potabilă

Apă de apă

Controlați întrebările

Caracteristicile aerului microflora. Răspândirea microorganismelor în aer.

Normele stației sanitare a aerului din incintă.

Cercetarea sanitară și microbiologică a aerului.

Microflora Apa potabilă.

Microflora de ape naturale. Distribuția microorganismelor în apă.

Indicii sanitari ai apei potabile. Numărul general al apei microbiene. Indicele Kolya, titrul de apă.

Poluarea și auto-curățarea corpurilor de apă. Rolul microorganismelor în procesele de auto-purificare a corpurilor de apă.

Purificarea biologică a băuturilor și a apelor reziduale.

Examinarea sanitară și bacteriologică a apei. Definiția omch, indice RAL, coli-titer.

Microorganisme sanitare de aer, apă, sol.

Cerințe pentru microorganismele sanitare.

Microflora de alimente (lapte acru, pește, carne, cârnați, conserve).

Caracteristicile grupurilor de microorganisme utilizate în evaluarea siguranței materiilor prime alimentare și a produselor alimentare.

Standarde sanitare și bacteriologice pentru diverse produse alimentare.

Metode de cercetare sanitară și bacteriologică a produselor alimentare.

Sol ca un habitat de microorganisme.

Factori de mediu pentru răspândirea microorganismelor de sol.

Relația dintre microorganismele de sol.

Participarea microflorei solului în procesele de mineralizare a substanțelor organice și formarea humusului.

Examinarea sanitare și bacteriologică a solului.

Lecția numărul 5.

Obținerea culturii pure a microorganismelor

Metoda nefelometrică de contabilitate cantitativă a microorganismelor

Scop: Pentru a izola culturile pure de microorganisme, stăpânește metoda nebelometrică de contabilitate a numărului de microorganisme.

Sarcini

Conduceți eliberarea culturii curate prin metoda de "epuizare" a accidentului vascular cerebral.

Efectuați o evaluare cantitativă a microorganismelor cu o metodă de afilometru

Materiale și echipamente.Vase Petri cu MPA sterilă, pește, cameră de goryola, microscoape, bucle microbiologice, alcool, meci.

Noțiuni de bază. Cultură pură, creștere, reproducere, diviziune binară, kinding, ciclu celular (monomorf, dimorfic, polimorf), timp de generare, rata de creștere specifică, randament de biomasă, coeficient economic, faza staționară a creșterii, faza de întârziere, faza de reproducere exponențială, faza staționară , Faza de umplere, cultura continuă, cultura curgătoare, cultura sincronă.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Obținerea culturii pure a microorganismelor

Eliberarea culturilor pure de aeroburi este efectuată prin greutatea culturii acumulate pe suprafața unui mediu nutritiv solid. Semănarea este efectuată de un accident vascular cerebral epuizat. După ce coloniile cresc, ei cred că puritatea coloniilor selectate vizual și microscopation. După 3-6 zile, aceștia aleg și descriu o colonie izolată de microorganisme (folosind aspectul aplicației).Colonia este descrisă în conformitate cu următoarea schemă:

Cantitatea de colonie: punctul (d este mai mică de 1 mm), mic (D - 1-2 mm), mediu (D-2-4 mm) și mare (D - 4-6 mm sau mai mult).

Forma coloniei este rotunjită, amoeboboid, rizoid.

Proprietăți optice - transparente, mată, fluorescentă, translucidă (translucidă), opacă, strălucitoare.

Culoare - sărbătorește culoarea coloniei și selecția pigmentului miercuri.

Suprafață - netedă, dură, pliată, buggy.

Profil - plat, convex, crater, crescând în agar etc.

Marginea coloniei este chiar, ondulată, paletă, rizoid etc.

Structura coloniei este omogenă, fin sau grosieră.

Coerența - ulei, dur, vâscos, film.

Numărul de sarcină 2. Efectuați o evaluare cantitativă a microorganismelor cu o metodă de afilometru.

a) Metoda nefelometrică. Densitatea celulelorS. cerevisiae. În mediul lichid, acesta este determinat de metrometric de ulei (FEC) folosind o cuvă cu o lungime de traseu optică de 0,5 cm și un filtru de lumină verde (A \u003d x 540 Nm). Pentru a obține rezultate fiabile, densitatea celulară trebuie să fie în intervalul de la 0,1-0,6. La concentrațiile celulare de peste 0,6, apare împrăștierea luminii secundare, ceea ce duce la rezultate mai mici. Prin urmare, suspendarea de densități mari înainte de măsurarea luminii trebuie să fie preparată cu apă în 2, 4, 6, 8 și de 10 ori. Rezultatele măsurătorilor densității optice ale fiecărei suspensii (se utilizează apă) sunt înregistrate în tabelul nr. 6.

b) numărarea celulelor în camera de volum fierbinte. Pentru a trece de la citirile fotoelectrocolorimetrului (FEC) la numărul de celule de microorganisme din mediu, numărul acestora calculează, utilizând camera de volum de căldură numărabilă și diluțiile suspensiei de drojdie, care au fost utilizate pentru a determina densitatea lor cu o metodă uleiometrică. Celulele sunt numărate în pătrate mari ale grilajului, folosind obiectivul 8 *. Numărul total de celule calculate trebuie să fie de cel puțin 600. Numărul de celule în 1 ml din suspensia corespunzătoare este calculat cu formula m \u003d 1000 * A * N / H * S, unde M este numărul de celule în 1 ml de suspendare; A este numărul mediu de celule din pătratul mare al rețelei; H - adâncimea camerei (1/10 mm); S-Piesa pătrată Mesh (1/25 mm2 ); n este gradul de suspendare a reproducerii; 1000 mm.3 - 1 ml. Rezultatele obținute, milioane de celule în 1 ml sunt înregistrate în tabel. № 6.

Numărul de masă 6. Numărul de celule de drojdie în suspensii, instalat folosind camera fierbinte și citirile corespunzătoare FACK

Citirea FEC.

Construiți o curbă de calibrare bazată pe tabelul de date. Nr. 6, așezând pe axa abscisa numărul de celule de drojdie și pe axa ordonată densitatea optică a suspensiei corespunzătoare. Curba de calibrare este construită pentru definiție rapidă Numărul de celule de un anumit tip de microorganisme în funcție de citirile FECS.

Verificați întrebările și sarcinile

Culturile și principiul corpului acumulativ. Culturi pure, metode de primire și valoare.

Reproducerea microorganismelor.

Bacterii ciclurilor celulare. Creșterea microorganismelor individuale și a populațiilor. O creștere echilibrată și dezechilibrată.

Parametrii de creștere a culturilor: timpul de generare, rata de creștere specifică, randamentul biomasei, coeficientul economic.

Curbele de creștere, caracteristicile fazelor individuale. Creșterea microorganismelor cu cultivare continuă. Culturi sincrone.

Lecția numărul 6.

Cercetarea sanitară și bacteriologică a alimentelor

Scop: Efectuați o evaluare sanitară și bacteriologică a stării de alimente.

Sarcini

1. Determinați numărul microbian global al unor alimente.

2. Determinați prezența BGPP (bacterii intestinale stick).

Materiale și echipamente. Mâncăruri Petri cu MPA, mâncăruri Petri cu un mediu de endo, pipete de 1 ml, stupare de mortar, scalpe, tuburi cu 9 ml apă sterilă, tuburi de testare cu un mediu de țesler, baloane sterile cu 100 ml de apă, scale.

Noțiuni de bază. Microflora alimentară specifică, microflora nespecifică a alimentelor, BGPP, microorganisme sanitare.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Determinați disponibilitatea BGPP și a sectorului alimentar comun, efectuând următoarele etape în serie:

1. Pregătirea produselor alimentare la cercetare.

Este triturat într-un mortar de porțelan steril de 10 g de hituri (luate sterile din diferite locuri), adăugând treptat 90 ml de soluție de clorură de sodiu izotonică și lăsată la temperatura camerei timp de câteva minute. Pipeta sterilă cu un nas larg este tăiată printr-o suspensie pentru culturi și diluții (1 ml). Se presupune că 1 ml de suspensie preparată conține 0,1 g din produsul sursă (reproducere 10-1 ). Produsele de consistență lichidă sunt însămânțate și crescute pentru culturi fără preparare prealabilă.

2. Pregătirea reproducerii produselor alimentare pentru însămânțare.

Pentru consistența alimentară, produsele de diluare sunt preparate după cum urmează: 1 ml din produs este realizat cu o pipetă sterilă și adusă într-un tub de testare conținând 9 ml soluție sterilă de clorură de sodiu izotonică, agitat. Recepție (10.-2 ) Suntem supuși unei reproduceri suplimentare la numărul de ori (mai multe 10).

Figura 1. Pregătirea diluțiilor și a suspensiei solului de însămânțare pe medii de nutrienți solide

3. Definiția unei semințe comune.

Ales pentru diluții de însămânțare sunt de 1 ml în mâncăruri petri sterile cu topit la 45-500 MPA, după care sunt agitați. Mediul este lăsat să congelate, culturile sunt cultivate pentru o zi la 37 ° C, după care se calculează numărul de colonii cultivate (cod). Determinați numărul total de bacterii în 1 ml sau 1 g din produs.

4. Determinarea disponibilității BGPP.

Pentru semănarea se utilizează, atunci cantitatea de produs în care este prevăzută în conformitate cu normele stabilite pentru absența BGPP. Din diluțiile selectate ale probelor de probă studiate, 1 ml sunt luate și se încadrează în tuburile de testare cu mediul Kessler. Tuburile de testare salvate sunt incubate la 37 ° C 24 de ore. În absența semnelor de creștere (formarea gazelor sau schimbarea mediului) face o concluzie cu privire la respectarea produsului în studiu. Dacă există semne de creștere, se bazează pe endo miercuri. Converții sunt incubate cu 18-20 ore la 37 ° C. La vizualizarea însămânțării, sunt observate colonii, suspecte sau tipice pentru BGKP (formează colonii coronariene de culoare roșie, roz, cu o strălucire metalică sau fără ea). Dintre acestea, medicamentele de celule vii și fixe sunt vopsite în gram, microscopie. Detectarea sporilor gram-negative, non-formare a bastoanelor cu capete rotunjite, indică disponibilitatea posibilă a BGPP.

Datele privind însămânțarea generală și prezența baghetelor intestinale sunt incluse în tabel. Faceți concluzii despre microflora diferitelor alimente care utilizează standarde sanitare și microbiologice (Sanpine 2.3.2.560-96) (tab. 7).

Tabelul numărul 7. Unele standarde sanitare și bacteriologice (Sanpine 2.3.2.560-96)

Brânză rusă

0,001

Inghetata

1*10 5

0,01

Verificați întrebările Vezi Lecția nr. 4.

Lecția numărul 7.

Microbocenozele solului

Scop: Examinați compoziția speciei și distribuția microorganismelor de sol.

Sarcini

1. Susține caracterul microflorei solului și a speciilor dominante.

2. Produce contabilitatea cantitativă și de înaltă calitate a microflorei solului.

Materiale și echipamente.Ochelari de piele, mâncăruri sterile Petri cu MPA,cântare, multiplu, bisturiu, mortar, mănuși de cauciuc, balon cu apă distilată sterilă 90 ml, balon steril cu un volum de 250 ml, tuburi cu apă sterilă, pipete per 10 ml și 1 ml, micropipete pentru 0,1 ml, sticlă spatule.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Examinați natura microbocenozelor solului și rizospheric prin metoda de rotire a sticlei (pe frig).

Pe o suprafață plană a solului, tăierea este făcută printr-un cuțit, adâncimea de care depinde de orizontul studiat. Sticlă mixtă și cu conținut scăzut de grăsimi (luați simultan mai multe pahare) presate în peretele vertical al tăieturii și adormite solul. Ochelarii sunt păstrați în sol de la o săptămână până la câteva luni.

După timpul de expunere, expunerea este îndepărtată din partea din spate a ochelarilor, suprafața experimentală a ochelarilor este uscată în aer și fixată de trei ori, petrecând spatele flacării arzătorului. După fixare, sticla este scufundată în apă cu o suprafață experimentată în jos, fără ao aduce la fund. După spălare, medicamentul este imersat în soluția de eritroină carbolică pentru o perioadă de 30 de minute până la 24 de ore. Medicamentele vopsite sunt examinate sub microscop cu un sistem de imersie. În microscopație, caracterul microflorei, densitatea de rotire a formelor de sticlă și dominante sunt notate.

Numărul de sarcină 2. Pentru a determina omul de sol.

Pregătirea suspensiei solului prin reproducere.Prin observarea sterilității, 10 g de sol sunt cusute și o transportă într-un mortar steril. Eșantionul de sol din mortar este hidratat la o stare asemănătoare pastei, adăugând 2-3 ml de apă din primul balon care conține 90 ml de apă sterilă și 5 minute sunt împușcați în mănuși de cauciuc. După frecare a solului de mortar, acesta este transferat cu apă la al doilea balon uscat, se obține prima diluare - 1/10. Suspensia solului din balon este agitată timp de 5 minute, este posibilă poziția de 30 C și apoi pipetul steril este transportat la 1 ml suspensie de sol din balonul din tubul de testare nr. 1 cu 9 ml de apă distilată sterilă, Se obține cea de-a doua diluție - 1/100. Pregătiți în mod similar o serie de diluții ulterioare ale suspensiei solului -1/1000, 1/10000, 1/100000 și mai mult în funcție de numărul dorit de microorganisme (fig.1, Lecția nr. 6).

Pentru alocarea și contabilitatea cantitativă a bacteriilor, suspensia solului este semănată la unul dintre mediile de nutrienți (MPA, KAA, agar solul, mediul ESBI; pentru contabilizarea actinomycetelor, se utilizează mediul Kapa sau Chapeca). Coloniile de bacterii pe mâncăruri Petri sunt calculate după 3 - 5 zile, ciuperci și drojdii - după 5 - 7, actinomycetes - până la 7 - 15. Conținutul microorganismelor în 1 g de sol pentru a determina cu formula:a \u003d b * în, unde și - numărul de microorganisme din 1 g de sol,b. - colonii medii,în - reproducere. Comparați o compoziție de specie și o varietate de microflora solului, apă și aer și încheiați.

Verificați întrebările și sarcinile, consultați Lecția nr. 4.

Lecția numărul 8.

Transformarea prin microorganisme de compuși de azot

Scop: Pentru a studia particularitățile transformării microorganismelor compușilor de azot organic.

Sarcini

Examinați microorganismele implicate în procesele de amonificare a proteinelor.

Examinați microorganismele implicate în procesele de amonificare a ureei.

Materiale și echipamente: Miercuri pentru a reproduce procesul de amonificare a proteinei și ureei, microscoapelor, echipamentelor de preparare a micro-pregătirii.

Noțiuni de bază. Amonificarea, proteazele, peptidazele, ureaza, deaminația, decarboxilarea.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Examinați microorganismele care efectuează amonificarea proteinei, fac un desen. Pentru a studia amonificarea substanțelor proteice cu un mediu nutritiv, o bulion de carne cu adăugarea de peptone 3% poate servi.30 ml de mediu este turnat într-un balon la 100 ml și adăugat cu 1/3 linguriță de sol. Flacoanele sunt închise cu dopuri de bumbac. Pe parcursul mediului, două lucrări sunt suspendate - lacus roșu sau hârtie universală umezită cu apă distilată, pentru a detecta amoniacul eliberat și un filtru, umezit cu o soluție alcalină de acetat de plumb, pentru a detecta hidrogen sulfurat și mecaptane. Fixați-le între plută și pereții gâtului balonului. Hârtia nu trebuie să atingă mediul. În 3-5 zile de incubare la 28-30 ° C, conținutul balonului este analizat. Determinați agenții patogeni ai procesului de amonificare a proteinei și a produselor lor de mijloace de trai.

Microscopic.Pentru a detecta agenții patogeni ai degradării putrede a substanțelor proteice, medicamentul de bacterii vii este preparat într-o picătură zdrobită, precum și un medicament fix și vopsit. Mai mult decât altele, există celule mobile pe medicament.Proteus vulgaris. (Fig. 4 Aplicații)predominante în primele etape ale prăbușirii proteinelor. Acestea sunt dezavantaje, lungimi ale baghetei inegale. În plus, există o mulțime de celule care formează spori pe pregătireBacillus mycoides și clostrium sp. (Fig. 1, 4 aplicații). Litigiile recente sunt amplasate terminale și diametrul acestora depășește lățimea celulei.Tu. MyCoides. cauzează amonificarea substanțelor proteice în condiții aerobe șiS. Putrificus. - în anaerob, dar poate dezvolta și în condiții aerobice, dacă există microorganisme aerobice care absorb oxigenul.

NH-atmosferă3, colorarea unei benzi suspendate de hârtie roșie de lacuri în culoarea albastră. Hârtie de plumb negru sub acțiunea hidrogenului sulfurat dacă este acoperit cu o floare de argint, înseamnă, împreună cu H2 S sunt încă distinse de mercaptanii (de exemplu, metilmercaptan ch3h).

Numărul de sarcină 2. Examinați microorganismele implicate în procesele de amonificare a ureei, faceți un desen. Pentru a respecta procesul de amonificare a ureei, este posibil să se utilizeze mediul nutritiv al următoarei compoziții (g / l de apă distilată): tartrat de potasiu sau sodiu (wincase, pot săruri de acid malic) - 5,0; uree - 5.0; LA2 NRO 4 - 0,5; MgS04,7H20 - 0,2.

Mediul este vărsat în 30 ml în baloane la 100 ml, infectează solul și se pune în termostat la 25-30 ° C. Pentru detectarea amoniacului, banda de hârtie roșie Litmus este suspendată sub dopul de bumbac. După 3-5 zile, cultura este analizată. Instalați selecția de amoniac pe formarea unei hârtii roșii de lacuri.

Microscopic.Pentru a studia agenții patogeni de amonificare afectați din pelicula abia vizibilă de pe suprafața mediului, prepararea este preparată și colorată cu fuckin. Cel mai adesea, celulele sunt observate sub microscopUrobacillus pasteurii (dumneavoastră. Probatus), mai puțin de multe ori - planosarcina uree (Fig. 5 al aplicației).

Verificați întrebările și sarcinile

Mineralizarea azotului. Bacteriile implicate în amonificări proteice.

Descompunerea acizilor nucleici.

Descompunerea ureei, a acizilor urinari și hypric.

Caracteristicile proceselor de nitrificare. Microorganisme care formează nitrați în sol.

Restaurarea nitraților și a nitrilor în natură.

Denitrificare (dizimilare generarea de nitrați).

Asimilarea nitratului.

Azotfixare microorganisme libere.

Azotfixare asociativă.

Azotfixare simbiotică. Caracteristică a bacteriilor nodului.

Interacțiunea bacteriilor nodului cu un proprietar de plante. Formarea bacteroidelor.

Azotarea simbiotică a non-plantelor.

Chimia proceselor de azot.

14. Completați numărul tabelului 8.

Numărul de masă 8. Caracteristicile proceselor din ciclul azotului și microorganismelor implicate în transformarea compușilor de azot

Amonificarea ureei

I Nitrificare de fază

Azotfixarea simbiotică

Lecția numărul 9.

Transformarea microdganismului de azot

Scop: Pentru a studia particularitățile transformării microorganismelor compușilor minerali de azot.

Sarcini

1. Să studieze particularitățile fluxului de procese de nitrificare (faza I, II) și microorganismele care participă la acestea.

2. Să studieze particularitățile proceselor de denitrificare și microorganismele care participă la acestea.

3. Să studieze particularitățile fluxului de procese de azot și microorganismele care participă la acestea.

Materiale și echipamente. Flacoane cu mediu ESHBI lichid pentru cultivarea nitrofixerului, mediu de struguri pentru cultivarea nitrificatoarelor, locul de crăpătură pentru cultivarea de denitrifieri, echipamente de pictură microscopică, microscoape.

Noțiuni de bază. Nitrificarea (I și II faza II), imobilizarea azotului, generarea de nitrați asimilantă, dizimulația de generare a nitrault (denitrificare), microorganisme azotate-nitrogeu, azotizare asociativă, azotă simbiotică, legaloglobină, nitrogenază, nitratreductază.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Examinați microorganismele implicate în procesele de nitrificare, faceți un desen. Pentru acumularea de bacterii de nitrificare, aceștia folosesc mediul nutritiv S. N. Vinogradski (g / l de apă distilată):

Mediile sunt sterilizate și turnate în baloane cu un strat de 1,0-1,5 cm și se infectează cu un sol de garnitură cu o bucată. Flacoanele sunt închise cu dopuri de bumbac și plasate într-un termostat la o temperatură de 25-28 ° C pentru ziua de 14-21).

Microscopic. Pentru a studia bacteriile de nitrificare din lichidul în baloanele se prepară microspes. În câmpul de vedere al microscopului, acumularea de celule ovale sau înclinate sunt vizibileNitrosomonas (prima fază) și celule scurte tocateNitrobacter (a doua fază). Reprezentanți de tipul de naturăNitrosomonas. (Fig. 6 Aplicații) Ei au o formă ovală, în unele cazuri se apropie de minge, posedă mobilitate și sunt echipate cu o flagelă lungă. Tipuri diferiteNitrosomonas. foarte răspândită în sol și diferă una de cealaltă prin magnitudinea sau forma de celule, precum și raportul la reacția activă a mediului. Cel mai studiatNitrosomonas europea. Celulele scufundătoare sau ovale, 0,5-1,5 μm, mobile, cu o flagelă lungă polară.Nitrobacter. - bastoane mici, în formă de ouă sau în formă de ouă, unică, unică sau conectată în grupuri mici, înconjurate de capsulă mucoasă(Fig. 7 din aplicație). Printre bacteriile de acest tip, este obișnuit să se facă distincția între două tipuri:Nitrobacter Winogradskii și Nitrobacter Agilis.

Se efectuează oxidarea formei de amoniu în nitritNitrosocystis și nitrosospira. nitrit la azotatNitrospina.

Numărul de sarcină 2. Examinați microorganismele care efectuează procesele de denitrificare, fac un desen. Pentru acumularea de bacterii denintrice, se utilizează următorul mediu (în g / l): Sare segnetova - 20; Kno.3 - 2.0; La 2 nro 4 - 0,5; MgS04,7H20 - 0,2; FESO 4 · 7N 2 Oh urme. Mediul este vărsat cu un strat înalt în tuburi mari la margine și sterilizează. Se agită temeinic cu solul pentru a îndepărta bulele de aer și a închide tubul de cauciuc în care tubul de sticlă deschis de la 2 laturi este îmbunătățit în partea de mijloc. Plugul deplasează o parte a fluidului în tubul de sticlă. Sub ștecher nu ar trebui să fie bule de aer. Uleiul de vaselină este turnat în tubul de deasupra mediului pentru a crea condiții anaerobe sunt plasate într-un termostat la o temperatură de 30-35 ° C timp de 5-6 zile.

Microscopic.Din mijlocul substratului, se prepară o pipetă pură, o picătură și un medicament fix și vopsit, care este apoi considerat sub microscop cu un sistem de imersie. Celulele sferice nefericite sau bețișoare scurte predomină pe pregătireParacoccus denitrificanii (deniticificanii bacteriilor ) (Fig.7 din anexă). Pe mediul cu o sare ferronetică se dezvoltă mai desP. Stutzeri (Achromobacter Stutzeri - celulele palcoide în mărimea 2.0 - 4,0 μm, mobilă) (fig.7 al aplicației). În acest caz, cultura formează un pigment fluorescent galben-galben. De asemenea, legat de denitrificatoare:Pseudomonas aeruginosa. - bastoane mici (dimensiune 1.0 - 1,5 μm), simple sau conectate la perechi, mobile, transporta 1 - 2 flăcări polare. Se observă adesea cu un mediu de ecologizare, în special atunci când se utilizează carbon acid citric, ceea ce indică dezvoltareaPseudomonas fluorescens. - Bastoane mici (1,0 - 2,0 μm în dimensiune), mobile, au 3 - 4 flăcări polare.

Numărul de sarcină 3. Examinați microorganismele implicate în fixarea azotului atmosferic, faceți un desen. Pentru acumularea de azot de viață liberă, se utilizează miercuri ESHBI. Compoziția mediului nutritiv (G / L de apă distilată):manoză, glucoză sau zaharoză - 20,0; LA2 NRA 4 - 0,2; MgS04 - 0,2; NaCl - 0,2; K2S04 - 0,1; SASOZ - 5.0.

Mediul nutritiv, fără sterilizare, este îmbuteliat în baloane de 100-150 ml, stratul 1 - 1,5 cm și infectează cu sol de seră (1/3 dintr-o linguriță). Flacoanele sunt închise cu tampon de bumbac și plasate într-un termostat la o temperatură de 28-30 ° C.

După 5 - 7 zile de pe suprafața mediului, se formează un film de nitotobacter maro maro. Fluidul din balon este spumant și face un miros de acid ulei, ceea ce indică dezvoltarea în mediul bacteriilorCl. Pasteurianum.

Microscopic. Pregătiți o microcreparare fixă \u200b\u200bde pe filmul de suprafață. Cele mai frecvente două tipuri de azotobacter sunt cele mai frecvente:Azotobacter chroococcum. - În cultura tânără, există GAL-uri, mobile, 3-7 microni în dimensiune.(Fig. 8 din aplicație). În vechea cultură, celulele înclinate sunt conectate la perechi și pachete asemănătoare Sartzi, de obicei înconjurate de o capsulă de slurn. În celule o mulțime de boabe strălucitoare de Volutin. Coloniile pe membrane de mucoase dense dens, împrăștiate sau convexe, incolore sau vopsite în culoarea maro închisă la negru;Azotobacter Vinelandii. - în cultura tânără a celulelor de lipicioase, în dimensiunea de 2-3 microni. În vechea cultură, forma celulelor sferice. De la picătură de preparare a lichiduluiClostridium Pasteurianum. - celule hackoide mobile, 3 - 7 microni, unice sau perechi și lanțuri scurte(Fig. 1.10 Aplicații). Litigiile ovale sunt formate în mod excentral, în timp ce celulele spionerii iau forma de lamaie. Multe granolase se acumulează în celule. Colonii albicioase, netede, strălucitoare.

Verificați întrebările Consultați Lecția nr. 8.

Lecția numărul 10.

Scop:

Sarcini:

Examinați mecanismul de scurgere a fermentației alcoolice și a morfologiei agenților patogeni.

Examinați mecanismul de flux și tipurile de fermentare a acidului lactic, morfologia agenților săi cauzali.

Examinați caracteristicile conversiei alcoolului la acidul acetic și morfologia bacteriilor acidului acetic.

Examinați mecanismul fluxului de măsline și morfologia agenților patogeni.

Materiale și echipamente. Saramură, kefir, drojdie de panificație, bere, mediu pentru cultivarea de bacterii acide uleioase, echipamente pentru vopsirea medicamentelor, microscoape.

Noțiuni de bază. Fermentarea alcoolului, efectul pasteurului, fermentarea lactică homofermenică, fermentarea acidului lactic heterofermentiv.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Examinați microorganismele implicate în fermentarea alcoolului, faceți un desen. O soluție de 50 ml de zaharoză 20% este turnată în balon timp de 250 de metri și aproximativ 1 g de drojdie, divorțată în 10 ml de soluții de zaharoză (20%). Închideți și mențineți o temperatură de aproximativ 35-40 ° C timp de mai multe zile.

Microscopic.Majoritatea tipurilor de drojdii culturale utilizate în practică aparțin familieiSaccharomyces (zaharuri cerevisiae, smochin. № 1, 2 aplicații) șiSchizozaharomyces. Aceste drojdii diferă de sălbăticie pe faptul că sunt capabili să reziste concentrațiilor mari de zahăr (până la 70%) și alcool (până la 14%), se dezvoltă la pH 4-6, formează mai puține co-produse de fermentare.

Numărul de sarcină 2. Examinați microorganismele implicate în fermentarea acidului lactic, faceți un desen.Pentru a vă familiariza cu bacteriile de fermentație de acid lactic (fermentație homofermmentală), puteți utiliza produse de dimensiuni de dimensiuni reduse (jug, acidofil, kefir) și saramură (fermentație heterofermentativă). Aceste produse sunt aplicate cu o buclă pe diapozitiv și fac un frotiu subțire. Colorate timp de 3-5 min soluție apoasă de albastru de metilen.

Microscopic.În produsele acid lactic, următorii agenți patogeni de fermentație homofermmentală sunt cele mai frecvente -Streptococcus lactis. (Fig. 9 din anexă), având un tip de cocci ovale cu un diametru de 0,5-1,0 μm, sunt situate în cultura perechea (diplococi) sau lanțuri scurte (streptococi), mai puțin de celule unice;Lactobacillus bulgaricus. (Fig. 9 din anexă) este un baston mare (4-5 μm lungime), fix, gram-pozitiv, este amplasat sub formă de celule individuale și lanțuri scurte, temperatura optimă de dezvoltare de 40-45 ° C ;Lactobacillus acidofilus - morfologia este aproape de bulgară, dar are o altă temperatură de dezvoltare optimă - 37 ° C.

Printre agenții patogeni ai fermentației heteroferoferice sunt comuneLactobacillus Brevis, Lactobacillus Brassicae, Leuconostoc Mesenteroides și colab. (Microflora saramură). Alb sau cremă catifelată pe suprafața saramurii sau pe discuțiile de la Kefir despre prezențaGeotrichum Candidum ( OIDIUM LACTIS.) (Fig.9 din anexă) este o matriță de lapte, care întotdeauna însoțește fermentația acidului lactic.

Numărul de sarcină 3.Examinați microorganismele implicate în conversia alcoolului în acid acetic, faceți un desen.Flacoanele conice au turnat un strat subțire de bere (0,5-1,0 cm). Flacoanele sunt închise cu dopuri de bumbac și se pun într-un termostat la o temperatură de 30 ° C. După 5-7 zile, natura filmelor formate, curse pictate microscopice, descrie.

Microscopic. Bacteriile acidului acetic sunt combinate într-un genAcetobacter., vedere tipicăAcetobacter aceti. (Fig. 9 din anexă) este reprezentat de celule eliptice în formă de lipicioase slab, cu o lățime de 0,6-0,8, cu o lungime de 1,0-3,0 μm, unică, în perechi sau lanțuri. Adesea formează forme involuționale sub formă de formațiuni umflate, ramificate sau filamentoase. Bacteriile acidului acetic sunt ușor evidențiate din bere.

Numărul de sarcină 4.Examinați microorganismele implicate în fermentarea uleioasă. Cartofii brut sunt tăiați în felii, umplute cu un tub de testare pe volum de 1/3, adăugați un vârf al cretei și umplute cu apă la margine. Tuburile de testare au pus pe o baie de apă la o temperatură de 80 ° C timp de 10-15 minute. Apoi tuburile sunt închise cu dopuri și se transferă la un termostat cu o temperatură de 250 C. După 2-3 zile în lichid, se detectează bacteriile fermentației de acid uleios.

Microscopic.Preparate fixe detectateCl. Rasteurianum, cl. Butirum. (Fig. 1, 10 din anexă) - bastoane mobile cu capete rotunjite, cameră unică și de aburi. În culturile vechi, una din capetele celulelor detectează o dispută.

Controlați întrebările

Fermentarea alcoolului.

Drojdie. Formă, structură, reproducere și clasificare.

Oxifierea alcoolului etilic în acid acetic.

Chimie și agenți cauzali ai fermentației lactice (tip homoferiat).

Chimie și agenți cauzali ai fermentației lactice (tip heteroferimental).

Acid uleiosși fermentația acetobutil.

Fermentarea uleioasă a substanțelor pectină.

Descompunerea fibrei anaerobe.

Oxidarea microorganismelor din fibre.

Completați tabelul nr. 9 "Caracteristicile proceselor de fermentație".

Numărul de masă 9. Caracteristicile proceselor de conversie a carbonului (fermentarea și oxidarea compușilor de azot)

Întrebări pentru auto-studiu

Metode de nutriție și de admisie a nutrienților.

Nevoile alimentare ale microorganismelor.

Tipuri de microorganisme alimentare.

Metabolismul microorganismelor. Fermentarea, respirația, fotosinteza.

Lecția numărul 11.

Transformarea prin microorganisme de compuși de carbon

Scop: Pentru a studia particularitățile diferitelor tipuri de fermentație și morfologie a agenților lor agenți patogeni.

Sarcini:

Examinați mecanismul de fermentare a substanțelor pectinei și morfologia agenților patogeni.

Pentru a studia particularitățile transformării celulozei în condiții aerobe și morfologia agenților patogeni.

Examinați caracteristicile fermentației celulozei în condiții anaerobe și morfologia agenților patogeni.

Materiale și echipamente. Culturile cumulative de microorganisme care efectuează fermentarea substanțelor pectinei, descompunerea fibrelor, microscoapelor, echipamentelor pentru vopsirea medicamentelor.

Noțiuni de bază. Fermentarea uleiului, pectină, pectinază, celuloză, celulază.

Progresul

Numărul de sarcină 1.Examinați microorganismele implicate în fermentarea substanțelor pectină, faceți un desen. Pentru a izola bacteriile pectinucleare, se utilizează un mediu nutritiv sau un mediu nutritiv spectaculos. Din tulpinile se prepară cu o lungime de 5-7 cm, plasată în tuburi de testare, turnate cu apă de la robinet și fierte 10-15 minute. Substanțele extractive care pot servi ca sursă de carbon pentru bacteriile concomitente de acid uleios sunt îndepărtate. Apa este turnată, pietrele sunt turnate cu o nouă porțiune de apă, tuburile sunt închise strâns cu dopuri de bumbac și sterilizează în autoclavă la 1 atm 20 de minute. Când tuburile de testare sunt răcite, mediul este infectat cu o bucată de paie de in. Tuburile infectate sunt plasate într-un termostat la o temperatură de 35 ° C. După 3-5 zile, începe procesul de fermentație pectină, lichidul este murmurat și spumos.

Microscopic.Pentru a studia morfologia bacteriilor de fermentație pectină se pregătește pentru vieți. Adidatorii sunt îndepărtați din tub, apăsați lichidul pe geamul glisier, pregătiți preparate fixe și pe durata de viață (în soluția Lugol). Celulele sunt vizibile pe pregătireClostridium pectinovorum. șiClostridium felsineum., vegetativ și sporific, pictat de iod pe granuină în culoarea albastru închis (fig.9 al aplicației).

Numărul de sarcină 2.Examinați microorganismele implicate în descompunerea fibrei (condiții anaerobe), face un desen.Pentru a obține cultura acumulată a formelor anaerobebacteriile celulozente.utilizați miercuri imchenhetsky. ÎN Aproximativ 1-2 g de hârtie de filtru sau bumbac, balon rotund cu fund plat și a turnat nevoia următoarei compoziții la mediu (în g / l): knh4 HPO.4 - 1.0; Cu2 RO4 - 0,5; LA2 NRA.4 - 0,5; CAC1.2 - 0,03; PEPTON - 5; Mgso.4 - 0,4; Sacoo.3 - 2.0; NaCI - 0,5; MNSO.4 și Feso.4 urme;pH-ul mediului 7.0-7.4. Mediul este infectat cu o cantitate mică de sol, închideți balonul cu o plută corticală cu o gaură pentru eliberarea gazelor și pusă într-un termostat la 30-35 ° C. Condițiile elective în acest caz sunt determinate de prezența celulozei - o sursă de carbon, care poate fi consumată numai de bacterii de celulozitive specifice care au o celulă enzimatică, precum și condiții anaerobe. Pepton, introdus miercuri într-o cantitate mică, stimulează puternic procesul de fermentare. După 7-10 zile, începe fermentația celulozei, care durează 2-3 săptămâni. Hârtia de filtru, ca fermentată, este ușor fuzibilă, îngălbenirea și sa prăbușit treptat.

Microscopic. Microscopie o bucată de hârtie. În condițiile anaerobe, procesul de descompunere a fibrelor este realizat de bacteriile genuluiClostridium.. Cl. Omelianskii. (Fig. 9 din anexă) are forma celulelor lungi de până la 8 μm, în culturi vechi de aproximativ 10-15 pm lungime, sunt amplasate singure sau conectate la fire. Sporii sferici, formează la capătul celulei, celula ia forma tamburului. Acesta este eliberat din sol și apă. Temperatura de creștere optimă de 30-35 ° C.

Numărul de sarcină 3.Examinați microorganismele implicate în descompunerea fibrei (condiții aerobice), face un desen.Pentru a izola bacteriile de difuzare a celulară aerobă, se utilizează mediul de alimentare al hetchinsonului. Compoziția mediului (g / l): la2 NRA.4 - 1.0; NaCl - 0,1; SASL.2 - 0,1; FEL.3 - 0,01; Mgso.4 - 0,3; Nano.3 - 2.5; PH-ul mediului 7.2-7.3. Mediul nutritiv steril este turnat în baloanele conice cu un strat de 1,5-2,0 cm, mediul este infectat cu o bucată de sol și un filtru de împământare cu un con este coborât pe suprafața mediului. Flacoanele sunt închise cu tampoane de bumbac și sunt plasate într-un termostat la o temperatură de 25-30 ° C timp de 10-14 zile. La limita mediului nutritiv și a aerului, se creează condițiile dietetice optime și respirația aerobă a bacteriilor de dezavantajare celulară. În această zonă, procesul de distrugere a hârtiei de filtru este cel mai intens. După 8-10 zile, pe filtru apar pe filtru pete de 8-10 zile, pete de culoare galben-portocalie de bacterii de difuzare celulară. Hârtia se descompune, iar filtrul se stabilește treptat pe fund.

Microscopic. Din masele distruse ale fibrei în bucla microbiologică de balon, un frotiu este preparat într-o picătură de lichid. Cel mai adesea pe medicament a detectat reprezentanți ai ordinelorFlybacteriales. șiCitofagales. Grupuri de bacterii glisante (fig.10 din aplicație).RangCytofaga. Este reprezentată de celule haloide lungi, cu capete ascuțite, câteva curbe curbate (2-10 μm). Coloniile de membrane galbene, portocalii, maro-maro, netedă, mucoase.

RangSellvibrlo. Este reprezentat de bastoane mici, ușor curbate (2-4 microni). Coloniile sunt membrane mucoase ascunse. RolăCellfalcula. Are forma unor bastoane curbate scurte, cu capete ascuțite (2,0 * 0,7 microni).

RangSoragie. În cultura tânără, există o formă de celule sub formă de lipicioase ușor curbate, cu capete rotunjite (2-5 microni). În îmbătrânirea culturii, se formează corpuri de fructe, constând din microcist. Celulele chopkidoid sunt scurtate, acoperite cu o coajă groasă, achiziționând contururile greșite. Colonii de culoare portocalie strălucitoare, purpuriu.

RangPolyangium. Acesta este reprezentat de celule aproape drepte cu capete rotunjite (3,5-8 microni). În îmbătrânire se formează microches ovale, care sunt conectate și corpurile de fructe ale formei în formă de par. Corpurile de fructe de culoare galbenă, portocalie, stau direct pe substrat.

În plus față de bacterii, ciupercile de mucegai sunt implicate în distrugerea aerobă a fibrei.Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Cladosporium, Trichoderma Și unele actinomycetes.

Verificați întrebările Vedeți Lecția nr. 10.

Lecția numărul 12.

Ecologia microorganismelor

Scop: Examinați influența factorilor de mediu asupra creșterii și dezvoltării microorganismelor.

Noțiuni de bază.Bondnate Psihotei, Microorganisme psihotrofice (psihoil-uri opționale), Thermophiles, Microorganisme, halobile, liofilizare, aeroburi și anaerobe, microeerofili, Aeroto-Oreearoes, Antiseptice.

Controlați întrebările

Efectul temperaturii asupra creșterii și dezvoltării microorganismelor. Grupuri de mediu de bacterii în raport cu temperatura.

Efectul umidității asupra creșterii și dezvoltării microorganismelor.

Efectul luminii și diverselor radiații asupra creșterii și dezvoltării microorganismelor. Efectul câmpului magnetic.

Efectul concentrației de oxigen asupra creșterii și dezvoltării microorganismelor.

Efectul reacției mediuluiprivind creșterea și dezvoltarea microorganismelor. Compușii și ionii toxici față de bacterii.

Reacții adaptive ale microorganismelor.

Lecția numărul 13.

Determinarea sensibilității bacteriilor la antibiotice

Scop: Pentru a determina sensibilitatea microorganismelor la antibiotice.

Sarcini:

1. Determinarea sensibilității microorganismelor la antibiotice prin difuzie în agar folosind discuri de hârtie

Materiale și echipamente.Vasele Petri cu MPA, discuri sterile umezite cu soluții antibiotice, culturi pure de bacterii saprofite și ciuperci de mucegai, pipete, alcool, spatule.

Noțiuni de bază.Antibiotice, efecte bacteriostatice și bactericide, Factori R, rezistență.

Progresul

Numărul de sarcină 1. Determinarea sensibilității microorganismelor la antibiotice prin difuzarea în agar folosind discuri de hârtie.

Metoda disco-difuzie pentru determinarea sensibilității microorganismelor la antibiotice se bazează pe înregistrarea diametrului zonei de creștere din jurul discului de hârtie cu un antibiotic. Pe suprafața agarului nutrițional din mâncărurile Petri mergând cu microbii de testare, roțile de hârtie impregnate cu antibiotice și Cupele sunt incubate la 37 ° C. Disponibilitatea zonei de întârziere a creșterii microbienediscurile indică sensibilitatea agentului patogenului la medicament, absența unei zone de întârziere a înălțimii asupra stabilității.

Cursul de definiție. Cultura microorganismelor sunt aplicate la feluri de mâncare petri sterile cu MPA. O cultură zilnică de bulion este utilizată ca material de însămânțare - 0,2 ml de suspensie bacteriană este aplicată pe suprafața MPA și este distribuită uniform prin agitarea unei pahare cu aspirație ulterioară a excesului de pipetă de lichid.

Cupele sunt uscate timp de 30-40 de minute la temperatura camerei. Apoi, suprafețele impregnate cu diferite antibiotice se aplică pe suprafața mediului însămânțat cu pensete. Discurile sunt aplicate pe suprafață strâns pentru contactul strâns cu mediul. Discurile sunt plasate la o distanță egală una de cealaltă și la aproximativ 2 cm de marginea paharului. Cupele puse în termostat se întoarse cu susul în jos sau se pun sub capacul cupei cercului de hârtie pentru a evita estomparea gazonului prin apă de condensare și incubate la 37 ° C timp de 18 ore.

Evaluarea rezultatelor.Folosind conducătorul, diametrul zonelor de întârziere a creșterii microbiene este determinat în jurul discurilor, incluzând diametrul discului în sine. Coloniile unice sau un film subțire de creștere a filmului în interiorul zonei de întârziere de creștere nu sunt luate în considerare. Absența zonelor de întârziere a microbilor în jurul discurilor indică lipsa sensibilității microbiene la acest antibiotic. Cu o zonă de întârziere a creșterii microbiilor cu un diametru de până la 10 mm, tulpina este considerată puțin sensibilă. Zona de întârziere a creșterii microbiilor de mai mult de 10 mm indică sensibilitatea tulpinii. Cu cât este mai mare zona de întârziere a creșterii, cu atât este mai mare sensibilitatea microorganismelor la antibiotice. Rezultatele se aplică la numărul 10.

Numărul de masă 10. Sensibilitatea microorganismelor la antibiotice.

Proprietățile antibiotice ale streptomicinei. Proprietățile antibiotice ale penicilinei. Lecția numărul 14. Bazele microbiologiei medicale Scop: Examinați microorganismele - agenții patogeni ai animalelor și a oamenilor. Literatură Lebedeva M.N. Microbiologie. - M.: "Medicină", \u200b\u200b1969. Elementele de bază ale microbiologiei, virologiei și imunologiei / sub. Editorială Vorobiev A.a., Krivoshein Yu.S. - M: Mastery, 2001. Probleme de discuție Caracteristica coconelor patogene pe exemplul Staphylococi. Boli de piele inflamatorii-purulente. Septicemie. Caracteristicile cocobilor patogene pe exemplul Streptococi. Infecții inflamatorii purulente localizate, amigdalită, scarletină. Caracteristica cockckit-urilor patogene pe exemplul pneumococului. Pneumonie. Caracteristicile cocobilor patogene pe exemplul meningococului. Meningită. Caracteristicile cocobilor patogene pe exemplul unui gonococ. Gonoreea, Blenorreya. Caracteristicile bacteriilor gram negative non-relative pe exemplul unui baston de ciumă. Ciuma. Caracteristicile bacteriilor gram-negative care formează relativ relativ pe exemplul bastoanelor Tularemia. Tulara'yia. Caracteristica bacteriilor gram-negative non-relative pe exemplul Brucell. Bruceloză. Familie de bacterii intestinale pe exemplul unui stick intestinal. Caracteristicile grupului de bacterii tifoid și paratifoundice. Abdominale tifoid și paratif. Agenți cauzali ai toxicoinfecției alimentare. Salmoneloza. Caracteristicile agenților patogeni ai dizenteriei. Tipuri de dizenterie. Caracterizarea vibrinei de holeră. Structura bacteriilor de capsule pe exemplul lui Klebsiell. Caracterizarea ulcerelor siberice de bomberie. Forme de ulcere siberiene. Caracteristicile bacteriilor hemofile pe exemplul unui baston de tuse. Anaerul patogen pe exemplul agenților patogeni ai gangrenei de gaz. Anaerul patogenic pe exemplul unui baston tetanos. Anaerul patogen pe exemplul agenților patogeni ai botulismului. Caracteristica stickului difteric. Caracteristicile bacteriilor rezistente la acid pe exemplul bastoanelor de tuberculoză și bastoane de lepră. Caracteristicile ciupercilor patogene pe exemplul de actinomycetes. Dermatomoza. Caracteristica spirochetelor patogene pe exemplul de treponam palid. Sifilis. Caracteristicile spiochetei patogene pe exemplul unui spirochet de titrare de întoarcere.Acest manual rezumă pe scurt fundațiile teoretice ale microbiologiei sanitare, precum și unele experimente asociate definiției diferitelor indicatori de microflora aerului, apa și solul. Diverse constau din două secțiuni - în general, microbiologia medicală și microbiologia clinică. În prima secțiune, principalele metode de cercetare microbiologică, metodele de terapie specifică și prevenirea bolilor infecțioase, în a doua - metodele labo ... 1.32 MB. a fost adăugată 11.06.2011 Tutorial. Cemetype. - Kemerovo, 114 p. Subiectul și sarcinile microbiologiei. Principalele proprietăți ale microorganismelor Eseu istoric al dezvoltării microbiologice. Perspective pentru dezvoltarea și realizarea microbiologiei moderne în economia națională, industria alimentară. Principiile sistematice. Organizația structurală a microorganisului ...

Instrucțiuni

pentru a efectua o muncă practică

pentru profesie:

19.01.17 Bucătar. Cofetar

Dezvoltator:

Vetennikova om. profesor

Valuyki, 2016.

Notă explicativă

Orientări reale pentru implementarea lucrărilor practice asupra disciplinei "bazele de microbiologie, salubritate și igienă în producția de alimente »Au fost dezvoltate pe baza standardului educațional federal de stat (denumită în continuare" GEF) de profesie:

01/19/17 Cook. Cofetar

Instrucțiuni metodice Pentru lucrările practice sunt concepute pentru studenții de primul anPunerea în aplicare a lucrărilor practice și de laborator vizează rezolvarea următoarelorsarcini:

creșterea gradului de conștientizare și a forței de învățare a cunoștințelor;

dezvoltarea capacității de a analiza, comparați obiectele studiate, desfășurați cercetări, pentru a face mese, scheme, clustere, de a trage concluziile;

dezvoltați elevii gandire logica, abilități informative, independență;

Învățați utilizarea cunoștințelor și abilităților în viață.

Când studiați, fixarea materialului utilizează următoarele tipuri muncă independentă:

Lucrul cu textul manualului.

Lucrați cu o prezentare.

Lucrați cu obiectul studiat.

Lucrul cu o masă.

Lucrați la compilarea clusterului, scheme.

Lucrați cu microcrete gata făcute. Pregătirea micro-preparatelor.

Structura orientărilor:

1. Subiect
2. Scopul lucrării
3. Echipamente pentru muncă
4. Procedura
5. Controlul și actualizarea cunoștințelor studenților necesari pentru a efectua lucrări
6. Termeni de performanță

Fiecare activitate practică și de laborator ar trebui să fie încadrată în notebook-uri pentru lucrări practice în conformitate cu recomandările.. (Atasamentul 1)

Monitorizarea rezultatelor lucrărilor finalizate se efectuează pe baza unui raport scris și a rezultatelor de observare a studenților în cursul lucrărilor în conformitate cucriterii pentru estimări pentru executare munca practica.

Lista muncii practice

Numărul de lucru practic 1

Dispozitivul microscopului și regulile pentru lucrul cu acesta.

Lucrări practice # 2 Studiu sub microscopul morfologiei drojdiei și matriței

Lucrări practice Numărul 3 Scheme ale structurii celulelor bacteriilor, drojdie, ciuperci.

Numărul de lucru practic 4-5

Numărul de lucru practic 6Scheme de pregătire a soluțiilor de dezinfectare și a stocării acestora

Atribuirea practicăabilități de știință pentru a aplica cunoștințele teoretice prin disciplină în practică

Numărul de lucrări practice 1 Dispozitivul microscopului și regulile pentru lucrul cu acesta.

Scopul muncii: Examinați dispozitivul microscopului biologic ușor și stăpânește regulile pentru a lucra cu acesta.

Echipament, Materiale: Microscop; Microcrete gata

Microscop (din greacă.micros. - Mici I.scopio. - Mă uit) este un dispozitiv optic constând din trei părți principale: mecanice, optice și iluminat.

Schema microscopului biologic ușor este prezentată în fig. unu.

Partea mecanică sau trepiedul constă din picioare, baze, un suport de tub, o masă de fond, o duză monoculară (tub), un dispozitiv rotativ, focus grosier (șurub macrometru), focalizarea subțire (șurub micrometric) mânere.

Tubus - tubul vizual al microscopului. În gaura superioară a tubului inserat în mod liber ocularul, la capătul inferior al tubului există un dispozitiv rotativ (revolver), care este înșurubat în capătul inferior al axei sale. Rotirea revolverului, puteți schimba rapid lentilele în timp ce lucrați cu un microscop, sterinați oricăror lentile pentru un tub. Obiectivul trebuie să fie centrat, adică Instalat pe axa optică a microscopului. Pentru aceasta, revolverul se întoarce în jurul axei sale până la clic.

Tabelul subiectului servește la adaptarea medicamentului în studiu. Medicamentul este fixat pe masă cu cleme (terminale). În centrul tabelului subiectului este o gaură pentru trecerea luminii și iluminarea medicamentului. În unele modele de microscop, tabelul subiectului se poate deplasa cu șuruburi situate de-a lungul periferiei tabelului subiectului. Acest lucru face posibilă în considerare drogul în diferite domenii de viziune.

1 – ocular

2 – duza monoculară

(Tubus)

3 - dispozitivul revolving.

4 - lentile.

5 - Tabelul de subiect

6 - Condensul

7 - Lentile colectoare de caz

8 - Patron cu o lampă

9 - balamale

10 - mânerul mișcării suportului condensorului

11 - mânerul de focalizare subțire (șurub micrometric)

12 - mâner de focalizare brută (șurub macrometric)

13 - suport pentru tuburi

14 - Șurub pentru atașarea duzelor

Smochin. unuSchema dispozitivului microscopului biologic ușor

Mânerele de focalizare grosieră și fină (macro- și microvinguri) sunt folosite pentru a deplasa tubul în sus și în jos, ceea ce vă permite să îl setați la distanța necesară de la medicament. Când se rotește șuruburile în sensul acelor de ceasornic, tubul este coborât și când se rotește în sens invers acelor de ceasornic, se ridică. Când șurubul de macrometru este rotit, obiectivul este aproximativ instalat pe focalizare, adică La acea distanță de medicament la care se face vizibil. Cifra de afaceri Macrolint vă permite să mutați un tub cu 20 mm. Șurubul micrometric servește pentru a instala cu precizie focalizarea. Pornirea completă a acestuia mișcă un tub cu 0,1 mm. Cu microcompute, ar trebui să contactați foarte atent: rotația microvingării nu este mai mare de 180 0 Intr-un fel sau altul.

Partea optică este cea mai valoroasă parte a microscopului. Se compune din lentile și ocular.

Okulară (de la lat.oculus. - Eye) constă din două lentile de bug-uri cuprinse într-un cadru metalic comun. Lentilele superioare - ochiul (în creștere), colectarea inferioară. Distanța dintre lentile este egală cu jumătate din lungimea focală a lungimii lor focale. La oculare cu o mărire mare, focalizarea este mai scurtă, atât de mică și lungimea ocularului. Există o diafragmă între lentile, care limitează câmpul de vedere și întârziind razele de margine ale luminii. Microscoapele interne sunt echipate cu trei oculare înlocuibile, creșterea în care este indicată pe carcasa ocularului (x7; x10; x15).

Lentilele sunt înșurubate în cricurile dispozitivului rotativ și constau dintr-un sistem de lentile închise într-un cadru metalic. Obiectivul lentilelor frontale (frontale) este cel mai mic și singurul care oferă o creștere. Lentilele rămase din lentilă corectează deficiențele imaginii rezultate (fenomenele de aberație sferică și cromatică) și se numesc corecții.

În cuiburile turbinei, patru lentile sunt înșurubate, o creștere a cărei este indicată pe carcasa lentilă (x8; x20; x40; x90 sau 100). Fiecare lentilă se caracterizează prin lungimea sa focală (distanța dintre sticla de dimensiune și obiectivul din față): obiectivul X8 are o lungime focală de aproximativ 9 mm, lentila x40 - 0,65 mm, obiectivul x90 - 0,15 mm.

Iluminat microscopul constă dintr-un condensor dublu luminat, o diafragmă de iris și un cartuș incandescent de joasă tensiune, alimentat printr-un transformator de coborâre dintr-o rețea de tensiune 120 ... 220 V.

Condensatorul servește pentru a ilumina mai bine medicamentul. Se colectează raze de lumină într-un pachet și le direcționează prin orificiul tabelului subiectului pentru medicament. Folosind mânerul pentru a deplasa suportul condensului, acesta poate fi mutat în sus și în jos, datorită căreia se schimbă unghiul de convergență al razelor și, prin urmare, gradul de iluminare a obiectului. Cu cât este mai mare poziția condensorului, cu atât mai bine este aprins medicamentul.

Iris-diafragma este situată sub condensare și servește la reglarea fluxului de lumină care intră în condensator. Se compune din plăci de seceră metalice. Puteți extinde sau restrânge gaura diafragmei folosind o pârghie specială. Când se rotește în sensul acelor de ceasornic, gaura diafragmei irisului crește și, prin urmare, gradul de iluminare a obiectului crește.

Atunci când lucrați cu lentile de imersie, gradul de iluminare a medicamentului trebuie să fie maxim, prin urmare, perdea a diafragmei irisului este deschisă, iar condensatorul este ridicat în poziția superioară extremă.

Când lucrați cu lentile uscate, de regulă, examinați obiecte nevăzute. Pentru a atinge contrastul, condensatorul este coborât și gaura iris-diafragmă este redusă.

Termeni de lucru cu un microscop

Pe desktop, microscopul a pus tubul la ei înșiși la o distanță de 3 ... 5 cm de marginea mesei;

Includeți un microscop în rețea și setați iluminarea corectă

Medicamentul studiat este plasat pe tabelul subiectului și îl fixează cu terminale;

Lentila necesară este plasată sub tub și utilizând macro și microvinginile instalează o lungime focală. Astfel, atunci când lucrați cu lentile de imersie, medicamentul este pre-aplicat o picătură de ulei de imersie și coborâți cu grijă suportul de tub la macrofetina pentru a contacta cu sticlă. Apoi, priviți cu grijă în ocular, ridicați foarte încet tubul, rotirea acesteia în sens invers acelor de ceasornic, până când imaginea este văzută. Punerea precisă a obiectivului de focus este realizată de un șurub micrometric. Când lucrați cu lentile uscate, medicamentul este considerat mai întâi cu obiectivul X8. Creșterea cu macrolint suportul tubului și privirea cu atenție în ocular, setați lungimea focală (aproximativ 9 mm) și obțineți definiția imaginii utilizând șurubul micrometric. Apoi, deplasarea tabelului subiectului sau a sticlei subiectului, instalați zona medicamentului în centrul câmpului, care este mai bine vizibilă obiectului studiat. Apoi, rotirea dispozitivului rotativ în jurul axei sale, obiectivul de pe X20 sau X40 este plasat sub tub. În același timp, sub tub nu ar trebui să obțină obiectivul x90. În dispozitivul rotativ, lentilele sunt aranjate astfel încât, dacă se găsește o imagine cu obiectivul X8, atunci când luați în considerare medicamentul cu lentile de zoom mai mari, este necesar să reglați ușor claritatea imaginii utilizând șuruburi macro și micrometru ;

În timpul microscopării, trebuie să păstrați ambele ochi deschise și să le utilizați alternativ;

După sfârșitul lucrării, trebuie să eliminați medicamentul din tabelul subiectului, să omiteți în jos condensatorul, puneți lentila x8 sub tub, îndepărtați o cârpă moale sau manometre umezite în alcool, ulei de imersie din lentila din față a lentilei x90, Pentru a pune un obiectiv de șervețel de tifon, omiteți tubul.

Care este dispozitivul unui microscop biologic?

Ce părți și mecanisme sunt partea mecanică a microscopului?

Care este sistemul de microscop optic?

Ce face parte din sistemul de iluminat al microscopului?

Cum se configurează sistemul de iluminare atunci când lucrați cu o lentilă de imersie?

Listează regulile de bază pentru lucrul cu microscop.

Condiții de finalizare a sarcinii
1. Place (Time) Efectuarea sarcinii
Clasa de biologie

Numărul de lucru practic 2. Studierea sub microscopul morfologiei drojdiei și matriței.

scopul de a lucra : Să vă familiarizați cu caracteristicile morfologice ale ciupercilor și drojdiei, găsite în producția de alimente. Mastering Tehnica de cercetare microscopică a ciupercilor și a drojdiei în picături zdrobite.

Echipament, Materiale: Microscop; Preparate ace, ochelari de subiect și de acoperire; hârtie de filtru; alcool; Cultura ciupercilor de naștereMucor., Aspergillus., Penicillium., Alternaria.; Cultura curată a drojdieiSaccharomyces.cerevisiae..

1. Dispoziții teoretice scurte

1. 1. Morfologia și cultura semne de ciuperci microscopice

Se numește corpul vegetal al ciupercilormiceliu . Micelul constă dintr-o multitudine de tuburi de interconectare, numitegifame. . Diametrul Hyphae variază de la 5 la 50 microni. În funcție de clădire, ciupercile de miceliură sunt împărțite în mai mari și mai mici. Cel mai înalt ciuperci GIF este separat de partiții (septs) în centrul căruia există un timp mare. Ele cresc și apar diviziuni de bază, dar nu apar diviziuni de celule. Astfel, corpul vegetativ al ciupercilor este o mare cușcă mare. Toate ciupercile microscopice pot rasa vegetativ o bucată de miceliu.

În picioarele de reproducere, se formează Ficomyzetssporangiennostsy. , și AskoOMycetes -konidiyosieni .

Semne culturale de ciuperci microscopice

Colonia de ciuperci microscopice în dimensiune este de multe ori superioară coloniilor de organisme cu un singur celule (bacterii, ciuperci) și adesea cresc peste suprafața mediului nutritiv din mâncărurile Petri. Coerența coloniilor de ciuperci este diferită. Sunt formate colonii în formă de furo și piele, mai puțin frecvent nituite. Suprafața coloniilor poate fi pufoasă, ca o bumbac, catifea, pulbere, în formă de web, filetată, piele sau netedă. Când creșteți pe medii dense și lichide, o parte din GIF-urile recoltate în mediul nutritiv, formândsubstrat. Miceliu, iar cealaltă parte a formelor GIF-uriloraer miceliu sub forma unei plăci pufoase aparent cu ochiul liber. Micelul poate fi, de asemenea, incolor (alb, gri) sau pictat (negru, maro, verde, galben etc.). Pigmentat doar miceliu fructuos.

Caracteristicile ciupercii microscopice a diferitelor clase

Caracteristicile morfologice ale ciupercilor de diferite clase sunt prezentate în fig. cinci.

RangMucor. . Ele pot fi înmulțite cu intangibil și sexual prin formarea sporangenelor (figura 5). În afara, sporații sunt acoperite cu vârfuri subțiri de la cristalele de calciu. Când se maturizează, sporații sunt sparte, umerii stranii sunt eliberați și deschise prin fluxuri de aer. Pe Sporangieno după eliberarea sporanului din litigiu rămâne coloana și în partea inferioară - gulerul. Culoarea ciupercilor Mukorovy Myeliu este primul alb, apoi gri-măslin, vedere - asemănătoare.

dar

b.

în

g.

Smochin. cinciCaracteristicile morfologice ale ciupercilor de diferite clase:

dar - Mucor; b. - penicillium; în - Aspergillus; g. - Alternaria.

Mukorovaya ciuperci cresc pe suprafața cerealelor umede, malț, rooteplood-uri, pe produsele alimentare, pe pereții camerelor brute sub forma unui podea pufoasă asemănătoare griului.Mucor.nigricani. Este agentul cauzal al kagatnut de sfeclă de zahăr. Multe ciuperci Mukorovaya sunt utilizate în industrie pentru producerea diferitelor acizi organici și alcooli (ciuperci de speciiMucor.javanicus., Mucor.racemosus.), preparate enzimatice, carotenoide, steroizi.

Reprezentanți ai nașteriiAspergillus. și Penicillium. Referință la clasa de asformete, care combină cea mai mare ciupercă perfectă de microscopică. Cu o grămadă de reproducere cu ajutorul litigiului, aceste ciuperci formează condionoza (figura 5). Aspergillas și penicilla aparțin ciupercilor de fructe. Aceasta înseamnă că, în timpul reproducerii sexuale, acestea sunt formate în corpuri speciale de fructe (pungi), în care există 8 azospori.

La frânghiePenicillium. se aplică aproximativ jumătate din toate ciuperci de mucegai. Ele sunt larg răspândite în sol, în aerul din spații slab ventilate și cauzează deteriorarea diferitelor produse și materiale. Această ciupercă are un miceliu septic ramificat (diametrul GIF-urilor - 2 ... 3 μm) și condiții septice (asemănătoare perii), care se află în strânsă ramificată sub formă de procese - sterigs. Condidai, constând dintr-un lanț de spori pleacă de la ei. În funcție de tipul de conidie, ar putea exista culoare diferita (Alb, verde etc.). Multe penicilla sunt utilizate în industrie pentru a obține diverse produse valoroase. Printre tulpinile alocate de acest tip, 25% au activitate antibiotică și o astfel de specie caPenicillium.notatum., Penicillium.chrysogenum. Utilizate ca producători de penicilină. Unele tipuri de peniciloase sunt folosite ca producători de enzime și lipide. În producția de brânzeturi moi, Roquefort și Camembert utilizează mucegai nobilPenicillium.roqueforti. șiPenicillium.camamberti..

Ciuperci Roda.Aspergillus. există mai mult de 200 de specii. Aceste ciuperci au un miceliu de ramificație bine dezvoltat, cu numeroase septa. Conidientosienii nu sunt înțelese, capetele superioare ale perelui și se extind brusc sub forma unui cap mic. Pe cap există steriguri cumulative cu lanțuri de conidiu, care seamănă cu crestele de apă, turnând de la cana de udare. De aici a existat un nume "chiar mucegai" (aspergere. în latină - apă, spray). Concidia Aspergilov, când se maturizează, dobândește o culoare diferită care, împreună cu alte semne, determină afilierea speciilor.

Precum și penicilla, reprezentanți ai acestoraAspergillus. Distribuite pe scară largă în natură și joacă un rol important în mineralizarea substanțelor organice. Ele provoacă turnarea multor produse alimentare. Aceste ciuperci sunt produse de numeroase substanțe valoroase și sunt utilizate pe scară largă în industrie. Asa de,Aspergillus.niger.aplicate în industrie pentru producția de acid citric;Aspergillus.terreus. - Acid taticonic.Aspergillus.flavus. șiAspergillus.terricola. formează cel mai activ complex de enzime proteolitice;Aspergillus.oryzae. șiAspergillus.awamori. sunt cei mai buni producători de enzime amicolitice.

Ciuperci Roda.Alternaria. Consultați clasa de ciuperci imperfecte - Deuteromycetes. Acestea sunt cele mai înalte ciuperci. Acestea au miceliuri septice și condiții scurte non-adezive, care conțin condensuri multicelulare ale formei de pere sau lidiconică (figura 5). Ciuperca este agentul cauzator al putregaiului negru - bolile rădăcinilor și fructelor, precum și agentul cauzator al deteriorării produselor alimentare.

Morfologia drojdiei și a caracteristicilor acestora

Drojdie - Acestea sunt ciuperci unicelulare superioare. Majoritatea drojdiei se referă la cele două clase de ciuperci - ascomite și deuteromtam.

Drojdie în raport cu oxigenul este împărțită în anaerul opțional (în condiții aerobe, respirația se efectuează și se acumulată în mod activ, și în condiții anaerobe cauzează fermentația alcoolică) și aerobde.

Drojdie morfologică este diversă. Ele diferă una de cealaltă cu dimensiunile și forma de celule. Dimensiunile celulelor de drojdie sunt dependente de următoarele limite; De la 2,5 la 10 microni în diametru și de la 4 la 20 microni în lungime. Varietatea morfologică de forme de drojdie este prezentată în fig. 6.

dar

b.

în

g.

d.

e.

j.

z.

Smochin. 6.Forme de celule de drojdie: ovoid oval;

b - cilindrice; in-apiculanta; Lymonic; G - Sweatshop;

d - triunghiular; e-seceră; Bine - flacon; S, și - Micepical

Forma și dimensiunile celulelor de drojdie depind de specia, vârsta, mediul nutritiv, metoda de cultivare.

În funcție de tipul de drojdie, acesta poate crește vegetativ să se înmulțească prin uciderea (drojdie de formă ovală), diviziune binară (caracteristică formei cilindrice de drojdie sau de rulare) sau diviziune de bifare. În plus față de reproducerea vegetativă, drojdie - ascomitele pot fi rupte de sex cu formarea lui Assospor.

De la drojdie legată de clasa de asformete, drojdie-zahăr din genul are o mare importanțăSaccharomyces. acea utilizate pe scară largă în industria alimentară. Principala caracteristică biochimică a acestor drojdii este că ele fermentează zaharuri pentru a forma alcool etilic și dioxid de carbon. Sunt numite drojdii utilizate în industriedrojdie culturală. Deci, în panificație și în producția de alcool, drojdia de cai este folosită în producția deSaccharomyces.cerevisiae.. Specii de drojdieSaccharomyces.minor Am găsit utilizarea în producția de pâine de secară și kvass. Brewery folosește drojdie inferioarăSaccharomyces.carlsbergensis.. Drojdie-zahărurile au o formă ovală, multiplicați vegetativ de ucidere, în condiții nefavorabile multiplicate de Assospota sexuală.

Unele drojdie de spori suntsălbatic drojdie . Aceste drojdii sunt la fel de bine cultivate, capabile de fermentare a alcoolului, dar în plus față de alcool formează o mulțime de produse secundare (cum ar fi aldehide, alcooli mai mari, eteri etc.) și, prin urmare, agravează performanța produsului organoleptic. Aceste drojdii sunt dăunători produse de diverse băuturi (bere, vin, băuturi răcoritoare), precum și agenți patogeni ai anumitor alimente.

Drojdie - Deuteromycetele pot fi înmulțite într-un mod vegetativ. Unele dintre aceste drojdii (de exemplu, drojdieCandida.) Utilizat în industrie pentru a obține proteine \u200b\u200bde hrană, acizi organici, vitamine și alte produse de sinteză microbiană. Specii de drojdieTorulopsis.chefir. O parte a unui start-up simbiotic - Kefir Fungus. Alți reprezentanți ai drojdiului imperfect (hidrodic) sunt drojdie sălbatică și provoacă daune multor produse alimentare. Dăunătorii de drenaj includ drojdia omuluiPichia., Hansenula., Candida., RhodoToRula,Torula., Torulopsis., Mycoderma., Trichosporon. și alții. Printre drojdie de cooperare se găsescdrojdie falsă care formează pseudomycei și cresc pe substraturi lichide sub formă de filme.

1. Procedura de efectuare a muncii

Pe geamul cu un tub sau pipetă, se aplică o scădere mare de apă;

Selectați o cantitate mică de miceliu dintr-un tub de testare sau de mâncăruri Petri, observând regulile Asepepta

Micelul este așezat perfect într-o picătură aplicată diapozitivului și cu ajutorul a două ace îl așeză în apă;

Medicamentul este acoperit cu sticlă acoperită și apăsată ușor. Excesul de apă este îndepărtat prin hârtie de filtru.

Microscoape Drogul "Clesshed Drop" mai întâi cu obiectivul X8 și apoi X40 într-un câmp de vedere întunecat (condensatorul este omis, perdea a diafragmei irisului).

În selecția și microscopia medicamentelor de ciuperci, se iau în considerare următoarele recomandări:

a) Genul de ciuperci Mucor. . Selectați micelul de aer pufos albastru-gri. În timpul microscopiei atrage atenția asupra GIF-urilor cu sporii sporilor și a coloanelor, care se formează atunci când sporangiul este eliberat;

b) genul de genul Aspergillus. . Selectați un pic de miceliu pufos cu conidias vopsit, aprofundând ușor acul în mediul nutritiv. Acordați atenție Conidenosului neterminat;

c) genul genului Penicillium. . Când selecția încearcă să ia un mic miceliu (la granița miceliului pictat și alb), aprofundând miercuri acul. Acordați atenție gifilor septice cu ciucuri.

d) genul de ciuperci Alternaria. . Luați fungna în situri negre, aprofundând în acele ei. Acordați atenție micelurilor septice, condiosselor slab dezvoltate și confidei mari, având un tip de formațiuni multicelulare rotunde sau îndreptate asemănătoare "grenade de lamaie".

Când studiați drojdie O suspensie de drojdie este aplicată pe geamul sticlos, acoperită cu sticlă de acoperire, excesul de apă îndepărtați cu hârtie de filtru. Medicament microscopic și lentilă x8 și x40.

Înregistrarea și analiza rezultatelor cercetării

Scurt material teoretic abstract. Ei schițând modele microscopice ale culturilor studiate de ciuperci și drojdii, luând în considerare caracteristicile morfologice ale fiecărui microorganism. Sub fiecare desen semnează numele latin și creșterea medicamentului. Descrieți proprietățile culturale ale ciupercilor studiate.

Răspundeți la întrebările de testare

Cum se pregătesc ciupercile microscopice și drojdie?

Descrieți proprietățile morfologice și culturale ale ciupercilor microscopice.

Ce ciuperci sunt folosite în industrie pentru a produce acizi organici, enzime, antib0otice și alte produse valoroase?

Descrie proprietățile morfologice ale drojdiei.

Care sunt drojdia culturală? În care industria alimentară sunt utilizate?

Condiții de finalizare a sarcinii

Clasa de biologie

2. Timpul maxim de execuție a sarcinii: 90 min

Lucrările practice Numărul 3: Schemele structurii celulelor bacteriilor, drojdiei, ciupercilor.

Scopul muncii: Examinați structura celuleibacterii, drojdie, ciuperci

Suport material: carduri instructive pentru munca practică, manual, creioane

Exercitiul 1

Studiază un material de manual. Conform rezultatelor studiului:

Trageți în notebook-ul structura celulelor de bacterii, drojdii și ciuperci și specificați caracteristicile distinctive

Scrise pentru a răspunde la întrebări:

1. Ce formă au celulele bacteriilor?

2. Care sunt dimensiunile bacteriilor?

3. Care este reproducerea bacteriilor, rata de reproducere?

4. În ce mod, și în ce condiții este formarea unei dispute cu bacteriile?

5. Sunt bacteriile la mișcarea independentă?

Luați rezultate după rezultate.

Condiții de finalizare a sarcinii

1. Place (Time) Efectuarea sarcinii

Clasa de biologie

2. Timpul maxim de execuție a sarcinii: 90 min

Lucrări practice pe subiect №4 Lucrul cu documentație de reglementare și tehnică: Sanpine 2.3.6. 1079-01.

Scopul muncii: Examinați cerințele sanitare pentru dispozitivul și întreținerea cateringului

Suport material: instrucțiuni pentru munca practică, Sanpine 2.3.6. 1079-01.

Exercitiul 1

Studiază un material de manual. Sanpine 2.3.6. 1079-01. Conform rezultatelor studiului:

1. Expresii Extras: un complot în care a fost construită compania de catering, ar trebui să fie

Premisele de producție includ:

Prețurile de depozitare sunt proiectate în ____________________ părți ale clădirii.

Calitatea de apă potabilă trebuie să se potrivească

Ventilația este utilizată pentru purificarea aerului

Tip.

Toate facilitățile de producție ar trebui să fie acoperite

Ușoară.

Curățarea lunară a spațiilor se numește

2. Dați definiția următoarelor concepte:

Dezinfecția este -

Deratizarea este -

Dezinsecția este -

3. Utilizarea material educațional, Umpleți tabelul:

Magazin de legume

Macelarie

Magazin de peste

Hot Shop.

Magazin rece

Magazin de cofetărie

Distribuție

Condiții de finalizare a sarcinii

1. Place (Time) Efectuarea sarcinii

Clasa de biologie

2. Timpul maxim de execuție a sarcinii: 90 min

Numărul de lucru practic 5 Lucrați cu documentație tehnică de reglementare: Sanpine 2.3.6. 1079-01.

scopul de a lucra : Examinați cerințele sanitare pentru echipamente, inventar, mâncăruri, recipiente. Transportul și depozitarea produselor alimentare.

Suport material : Carduri instructive pentru munca practică, Sanpine 2.3.6. 1079-01.

Exercitiul 1

Examinați manualul de material, Sanpine 2.3.6. 1079-01. Conform rezultatelor studiului:

1. Răspuns în scris la întrebări:

Ce face parte din ustensile de bucătărie?

Ce este feluri de mâncare etichetate?

Ce face parte din mâncărurile din sufragerie?

Ce materiale sunt permise pentru producerea de echipamente și inventar

pentru întreprinderile de catering?

Care este diferența principală la spălarea sălilor de mese și tacâmuri?

2. Listați regulile și cerințele:

2.1. Reguli sanitare pentru transportul produselor semifabricate:

2.2. Reguli sanitare pentru depozitarea alimentelor:

3. Expresii de extragere:

Înainte de distribuție, calitatea mâncărurilor finite ar trebui

Când depuneți primele feluri de mâncare și băuturile calde ar trebui să aibă o temperatură

_______ ° C, Al doilea feluri de mâncare și mâncăruri laterale ______ ° C, Porțiuni de vase

temperatura ______ ° C, feluri de mâncare și băuturi reci ______ ° C.

În instituțiile terapeutice și preventive și pentru copii în perioada de primăvară de iarnă din cauza lipsei de vase vegetale ___________________ Este necesar să îmbogățească aceste feluri de mâncare.

Pentru calitatea produselor finite și respectarea regulilor sărbătorilor sale în întreprinderile de catering sunt responsabile ________________

Condiții de finalizare a sarcinii

1. Place (Time) Efectuarea sarcinii

Clasa de biologie

2. Timpul maxim de execuție a sarcinii: 90 min

Numărul de lucru practic 6 Pregătirea soluțiilor de dezinfectare și a stocării acestora

Scop: Examinați numele dezinfectanților, metodele de preparare a soluțiilor de dezinfectare în funcție de destinație. Pregătiți o soluție de concentrare dată.

Suport material : Carduri instructive pentru munca practică, Sanpine 2.3.6. 1079-01, manual

Exercitiul 1

Examinați materialul literatură, Sanpine 2.3.6. 1079-01. Conform rezultatelor studiului:

1. Răspundeți la întrebări:

Ce soluții se referă la dezinfectant?

Care este scopul de dezinfectare a soluțiilor?

Ce medicamente sunt folosite ca dezinfectanți?

Cum să recunoașteți ce feluri de mâncare au fost tratate cu dezinfectanți?

2. Examinați pregătirea și scopul dezinfectanților. Completați o masă.

3. Pregătiți 1 litru 0,2% soluție de clor B.

4. Faceți o concluzie pe baza rezultatelor muncii.

Condiții de finalizare a sarcinii

1. Place (Time) Efectuarea sarcinii

Clasa de biologie

2. Timpul maxim de execuție a sarcinii: 90 min

Criterii de evaluare a muncii practice:
Evaluarea "5" este setată dacă :
1. Cea mai corectă determină independent scopul acestor lucrări; Efectuează lucrări în deplină conformitate cu secvența de conduită necesară.
2. În mod independent, alege rațional și pregătește echipamentul necesar pentru a efectua lucrări; Desfășoară date pentru a lucra în ceea ce privește obținerea celor mai exacte rezultate.
3. competent, descrie logic cursul de muncă, formulează corect concluziile; Exact și ușor efectuează toate înregistrările, tabelele, desenele, desenele, graficele, calculele.
4. Expune abilități organizaționale și de muncă: sprijină curățenia locului de muncă, ordinea de pe masă, cheltuiesc economic materialele; Respectarea reglementărilor de siguranță la efectuarea lucrărilor.
Evaluarea "4" este setată dacă :
1. Efectuează o operațiune de laborator complet în conformitate cu cerințele pentru evaluarea rezultatelor "5", dar permite calculele, măsurătorile a două sunt trei lipse de unul sau un non-bug și un defect.
2. La executarea lucrării, permite inexactități în descrierea cursului de acțiune; Face concluzii incomplete la generalizare.
Evaluarea "3" este setată dacă :
1.1 efectuează corect lucrări de cel puțin 50%, dar volumul părții completate este astfel, ceea ce ne permite să obținem rezultate reale și să tragem concluzii de către principalele sarcini importante de lucru.
2. Selectează echipamentul, materialul, începe să lucreze cu ajutorul unui profesor; Sau în timpul măsurătorilor, calculelor, observațiilor, face o eroare, formulează în mod inexact concluzii, generalizări.
3. desfășoară activități în condiții iraționale, ceea ce duce la rezultate cu erori mari; Sau în raport admite un total de nu mai mult de două erori (în înregistrările numerelor, rezultatele măsurătorilor, calculele, elaborarea graficelor, tabelele, schemele etc.) care nu au o valoare fundamentală pentru această lucrare, dar aceasta a influențat rezultatul.
4. Permite o eroare brută în timpul lucrărilor: în explicație, în curs de design, în conformitate cu reglementările privind siguranța, pe care elevul le rezolvă la cererea profesorului.
Evaluarea "2" este setată dacă :
1. nu determină scopul lucrării în sine, nu poate pregăti echipamentul adecvat fără ajutorul profesorului; Nu funcționează pe deplin, iar volumul părții executate nu permite concluziile corecte.
2. permite două erori și mai stricte în timpul lucrării care nu pot fi corectate la cererea profesorului; Sau produce măsurători, calcule, observate incorect.

ATAȘAMENT.

Atasamentul 1

Memo Student.

La îndeplinirea muncii, elevul trebuie:

Este preliminar în detaliu cu materialul teoretic și de a înțelege modelele microbiologice și procesele care trebuie învățate în practică.

Efectuarea unui experiment, respectați toate măsurile de precauție, o secvență de operațiuni, realizând observațiile necesare.

Înregistrați rezultatele experienței în notebook în conformitate cu schema propusă în lucrare:

După sfârșitul lucrării, puneți-l în ordine la un loc de muncă și treceți-l cu un laborator și un profesor.

Prefaţă

ÎN un manual real a prezentat lucrări de laborator pe microbiologie pentru studenți universități pedagogice De către specialități 1-02 04 01 Biologie cu specialități suplimentare și 1-02 04 05-01 Geografie. Biologie.

Scopul atelierului de laborator este aprofundarea prevederilor teoretice ale cursului de curs de microbiologie și dezvoltarea metodei experimentului microbiologic. Manualul include lucrări de laborator pe secțiunile cursului: "Morfologia și o organizație structurală procaryotică", "fiziologia și metabolismul procaryotic", "creșterea și cultivarea prockariotului", "sistematica și clasificarea prockariotului", "Ecologie de Prokariotic ". La sfârșitul fiecărei lucrări, se oferă întrebări pentru asigurarea materialului teoretic și experimental. Aceste lucrări sunt calculate timp de 4 ore.

ÎN fiecare dintre lucrările propuse oferă o listă de materiale.

și echipamente, explicații teoretice scurte, descrierea lucrării, recomandări pentru proiectarea rezultatelor. Lucrările de laborator conțin materiale de referință care permite elevului să înțeleagă mai bine conținutul muncii de laborator.

Lucrările sunt efectuate de partajare (2 persoane). Performanța lucrării este precedată de familiarizarea cu dispozițiile teoretice și de funcționarea lucrărilor, formularea scopului și obiectivelor studiului. Folosind beneficiul, elevii întocmesc rezultatele experimentului în conformitate cu cartea de studiu a claselor. Lucrările prevăd o formulare independentă a concluziilor cu fundamentarea rezultatelor obținute. Analiza înregistrărilor și asimilarea materialului studiat este controlată de către profesor la fiecare ocupație.

Cerințe pentru conținutul și proiectarea lucrărilor de laborator

1. Lucrările de laborator sunt întocmite în notebook-ul fiecărui student individual. Notebook-ul de laborator este semnat de un student înainte de a efectua prima activitate de laborator.

2. Fiecare lucrare de laborator trebuie să conțină următoarele elemente structurale:

1. Numele muncii de laborator.

2. Scopul clasei.

3. Lista materialelor și echipamentelor esențiale.

4. Rezultate și discuții: a) Numele sarcinii.

b) clasele de materiale experimentale specificate în secțiune, obținute de un student personal în cursul lucrărilor de laborator.

5. Concluzii.

Lucrările de laborator, decorate în conformitate cu aceste cerințe, este depusă la sfârșitul fiecărei clase de pe semnătura profesorului.

{!LANG-61047080f658d342b7250e2536acf827!}

1. {!LANG-c64aa83f2c67beba07da802c97785982!}

2. {!LANG-7200c27514c4a192dcaaa04336420f8a!}

3. {!LANG-707522781343d7a9a6b7280c68023ee8!}

4. {!LANG-bfafa594afd5942841bb8d2335c2cdac!}

{!LANG-48543746e1ab164f32064ae8ef56014d!}

5. {!LANG-7806e7f1e3a174f4fff3ba0c50bf9d77!}

6. {!LANG-da5f930e1e3373d6543929285d411496!}

7. {!LANG-4dfeb3c3dffc307342658e8ece080c40!}

8. {!LANG-0af2dd8df2ea82eb5837bf4550e5e74f!}

9. {!LANG-e6c5b243c44761baf79d4dac3f1c2f6d!}

{!LANG-7260f2916547eb5a25827f4e96295ecd!}

{!LANG-7f826f0d90def5910f0a0cb1e9d57fda!}

11. {!LANG-ae7989d43ac9f985b833e5580c2c0bff!}

12. {!LANG-9832a81183bb1770958718d3eaa7bc81!}

13. {!LANG-c59deebd0d1bb3eef8d932fc5570729e!}

{!LANG-c15de4a131fc08960eed8c6b4adf96d9!}

{!LANG-cc680324df0f48a6566aabb1935b21f5!}

{!LANG-521415b8abe3667b5c23aa96301a4777!}

Materiale și echipamente:{!LANG-1c80f9bbd845af772ace0456117a5f77!}

1. {!LANG-2c65bd7cc0b211c7a17d9162f6a0a5c8!}

2. {!LANG-279ed05a34bf573cf4765d5fa02068bd!}

3. {!LANG-4f9ae803ba8360ba8252a67541046afc!}

4. {!LANG-afde6c3bae7e3ce8dad77a334e206cc1!}

5. {!LANG-c4eb091c4078d38c4ed19fc7453a2783!}

{!LANG-17a5db5f56d73e25d9274389cb1fb4f3!}

{!LANG-d3f5209a74a12e5ee74deae9a94fe694!}

{!LANG-d25dc63416a48282a59abac5f433efea!} {!LANG-cda4c1570403384cb609b5bcba49b253!}{!LANG-98fb088a68fadada0493e0003c87f29b!} {!LANG-bdfe54e7786b4096d58c0b8a554f2748!}{!LANG-ef0777e60cb8a43a97c01b8d68b333c3!}

{!LANG-2675480a23b9843308c5d7b7a6cbfd55!}

{!LANG-47ce9d31a95ca6846a19ccadf51dbe27!}

{!LANG-aec6c946315d2e9cfd447382848407b8!}

{!LANG-b7d35da13ebe268c59df188d60d3efea!}

{!LANG-61d8fd4cf656c9179343987f3b196435!}

{!LANG-3c8da01237bc531e831c15984e3d53bf!} {!LANG-84698a78a58b70101a74dc709513ba86!}{!LANG-6c0a0b132d64df6a3324d3e3b690319e!}

{!LANG-2a2646fc71352f1ff0c5a92fd32aead5!}

{!LANG-77fb32b761a951f3a49dd538e33d05bc!}

{!LANG-9c3f9b55939d3a2cb559c558a78282ef!}

{!LANG-0630d3ef866e1d21284d0a007e888d18!}

{!LANG-680d78f114357d1c45b9e75b1a66f0b2!}

{!LANG-42265f4efb75c27c5e75792ff4e28b85!}

{!LANG-38cca94af6bfbba3d4ee243ac7e285e2!}

- {!LANG-d1bac07c7a26b49c32018a45c461cdfe!}{!LANG-052ded3acf9e8799ebb83d98f26b526e!}

{!LANG-3cfb02e64cbb1b38739c1df415b41056!}

{!LANG-4cb78896ed7f475a695457db4d1b89a2!}

{!LANG-429eec0b103d7fdb137aa9fdc8150f50!}

{!LANG-afbea8c889f8c63aac89e52eaa2a0237!}

{!LANG-4d21eadb1a06ff3730dbfc9242322071!}

{!LANG-a724222c04bcfe5aac52c166445d2976!}

{!LANG-01a306f9e879ad0d584fa289716d1c4a!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-5a9b77d02656b225a3d51a2bd8f9689d!}
{!LANG-92a1dfeab284a3ad7a195982675d55d0!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2013
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-f21b89612826d04c9222058c1d5272e5!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-572f1fd6f671b2dd2f6b843426aa6e3a!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-741d0e0a93eab069f281d9e25633fe0f!}
{!LANG-3dfa1eef1043d72573356ab20037b83a!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2012
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-fadda206d5f572f75d606fcc714a001e!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-9b21af08356b17044af352c8439dc8ad!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-b0fb939091c95d723034716ff4fe3ecc!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-7eaf59e3e627669b457648ab03ea2e83!}
{!LANG-46eb54818c2686c2ef5dd92d4f3fc771!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2012
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-ac4f31a1250f5ee0afc3d9a9e5df7b1c!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-9b21af08356b17044af352c8439dc8ad!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-fdfe3e0c2629bbe817500181a047e090!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-939ec3edd2ceaa06b2490e09f0e68047!}
{!LANG-68bce0afc058f70dd42db78c28e7143b!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 1995
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-6590f9dd2fc28584e2303f8c1af16075!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-051357afff285bf56ae030397af21496!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-4ec09b0b67c59ba6e5dcc2f9acfb8cb4!}
{!LANG-58ab1056ca8dbd59620ca61ac76cfa2f!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 1999
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-a9a7f602ac27a32cacf2a517b3985d64!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-51ea7f46942efe13a90d8f74e1f33db6!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-2910dc5a05b18f6d5f7b2b278b2a3067!}
{!LANG-3dfa1eef1043d72573356ab20037b83a!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 1999
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-0b940fb831bd5c22d54c9ab61081bf9c!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-980c484be4dd6ec062d874c442d86f57!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-3e7bc9fbd52cc369ba1d0e0a398e5fac!}
{!LANG-3dfa1eef1043d72573356ab20037b83a!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2004
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-a9824c3afaeab67569c4884f5a2ecbcd!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-fd451043f544c67879c0202d362b324e!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-3d332215bb3f6d3dc88ca1a957a06fbe!}
{!LANG-2ab908eb96cfd844cc4182712178c72c!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2007
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-e31bf4d6a5df0e1faacbed7dfc02663c!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-888e22e5658dcf097e86ce2e7936289a!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-bf4357ff19c7f6fabd88f3d9c0ef0e3e!}

{!LANG-24f73aafbd45eea1e6d73a1eddd1e8f4!}

{!LANG-41879a6962e18b9c0182fe7c68585711!}

{!LANG-4ae37b0195b60311358359378594b82e!}

{!LANG-857d09aa2c14dbccc6c554f9cbf8eb83!}

{!LANG-4b65bbb647eda78215dbf7d4d9e2e9bf!}

{!LANG-4b864d718a20d7b7318c253802dbc057!}

{!LANG-84e0a4c7243b65303310b7f38d972e70!}

{!LANG-06f310bc68b65a5a646735d8fa716f8c!}

{!LANG-63cee352c44fcef146aa14f50ea97183!} {!LANG-25ab653787b693feb9e7905a6f14f390!}{!LANG-f4773d91421de4e8349cf681fbaa1672!} {!LANG-ff8c9a057f55e29b512a1d607f9d0216!}{!LANG-fe2e812df52b2095b9b8b5af236bec3a!}

{!LANG-641342059b45e6f5d6cdd007c9eb6382!}

{!LANG-df6e927a34b08216b169f5ea6f50f89e!}

{!LANG-f2743749ee2378920b2b52c05a121ae8!}{!LANG-726229ee1bd6dcf4f0be59c979e3b957!} , {!LANG-6530b344c35c7d42621c41a35a402450!} , {!LANG-43f3dee68a80fc105d0acf58f5e8b96a!}

{!LANG-316702c2a8eb21cca43db3c91775b204!} – {!LANG-6e32039f14b6c52a4175dd5b175dd7e7!}

{!LANG-1871de6d70b6496a5d4a210ab73d8fa6!}

{!LANG-63a770b1c5313404632cb755490d0a56!}

{!LANG-e97b48c0cf3955df8e71148189a02c1a!}
{!LANG-c4cfc472ed535e445c7c2aa8a38e1b55!}

{!LANG-3c9ccfff379d164368c8eb1ff3f29e89!}

{!LANG-9d214544830fff97fe9ecab709f9d323!}

{!LANG-cc97cb97d88336ce73f3f09446a18a64!}

{!LANG-1eb2ea593a18e6bf3a56c6c1dddadfb1!}

{!LANG-ecc30102b67c606318103d5ab76b4976!}

{!LANG-67036a8d6c2bd877c665c9a7d6d40464!}

{!LANG-ab91b6ad165032a4872d6f445e3ab80f!}

{!LANG-fade8ec35ea39165dc681bea412830b1!}

{!LANG-72f55377039572608aedd77fd837d2ef!}

{!LANG-f3343d617ecb6be93465a2570749de84!}

{!LANG-cada9b459d3d03b286fc4b4bbec8e5dc!}

{!LANG-b6344d3cecb4ab5d00d49ab062fec0d6!}

{!LANG-fa13695ae00e4cdf6ff73d4ca2359e53!}{!LANG-d9aa58d93938e530a5fc13693507a256!}

{!LANG-5e2d84564f36638c58a68a589b4d2332!}

{!LANG-2870df4ef6ed4109f875508357d09911!}{!LANG-d56ad321a6ef112a85d7d071fe1803d3!}

{!LANG-6c8601b6e2a7923c97ebefed0b071adb!}

{!LANG-c3559ddd2a82785d86d6b797f9c8bf49!} {!LANG-4401b0dc71c05e924e264ca8b464b98c!}{!LANG-8eb9cd3a399071d7351cf3b6108ffd24!}

{!LANG-75207a2ae6598549fb2fb89f48050a89!}

{!LANG-5f03adfac8ebbe5bc811f569ab71438b!}

{!LANG-805335b262c82fe2db68f19c77f32de8!}

{!LANG-997cf8153f90b1c0524f18e1f8e1898b!}

{!LANG-f8114c2afb2a204488a855e7730bbb44!}

{!LANG-0255dd4ec85f4cbed3d7a4286d933aaf!} {!LANG-47ffbd68c994bd5548b36f8644905ea3!}{!LANG-d65860bbfb8e971a13c59a781d18d31d!}

{!LANG-ba750d10ed0100821427ec8848ff400c!}

{!LANG-c143703cef5f4d3d66a224f4169dc625!}

{!LANG-a157bdaa1c7ab25203d2ddf748753570!}

{!LANG-96f8852c90723fa11a35f81f1cbaebb1!}

{!LANG-ffd97915b6ec03aad976e4ecbb8ce7b3!}{!LANG-2fe8acf1e261f2bc4c711b2e4a2fb8b1!}

{!LANG-f81cbb5d9cca1ca013928ac4d0028d20!}

{!LANG-9497bd4043eec3f751bee871a98c160e!}{!LANG-627eb371c1b086167bd1a7d3e6b635ea!} {!LANG-b2ebe85958ecb2b652a32847e7a13bff!}{!LANG-09d4ed4baa25238e520f008614992b57!} {!LANG-7b53d927f093c33f0cc9bc7e8ac7b474!}{!LANG-34ceea5d9429fec57c8e666c900530e5!}{!LANG-dddfa8b748fe9a5d025d750e0a81d331!}

{!LANG-d86853e53e29f046142e7e3f0905314a!}{!LANG-3f33daad6bf5a258e8ead7627fa6a84b!}

{!LANG-38dd8abb3c6396179d0f639fd600a46b!}

{!LANG-04fa39ac52047d2384c8f5ad493424fb!} {!LANG-0ec7fd81b5d9e5a51191d2cab2c31bc5!}{!LANG-2e8725a32fe9453e32ae2d51bde380ed!}

{!LANG-04fa39ac52047d2384c8f5ad493424fb!} {!LANG-656329febbf1e52132b9c832e47a369f!}{!LANG-3c1ff0c56c85dacfe1c60fc552ebe6ef!}

{!LANG-19fa292e1ef53bd72a7aeb47006e5c56!}

{!LANG-b256c9b4da554341e9a51e97a9c22932!}

{!LANG-2409e6b3ab37b3ba73bb3f3bd945d33a!}

{!LANG-5da66a818148efdaa1a75bc806e930de!}

{!LANG-0159ee7590df9ed8ca0dca531fb562cb!}

1. {!LANG-5ea774f74b63e063b51fb1b059962db8!}{!LANG-9f123bc90a8d49a6ba86859b222c4bb1!} {!LANG-d3cb227051e1c18d39d9d133ddc0d554!} {!LANG-59baca3c0574bbc29a7ee9c2350558e5!}).

2. {!LANG-02c7c5f50857db30a8811d8ce5138ffc!}{!LANG-ed725189cb70579dd447b58e0551f6be!} {!LANG-36140924e48eadceec1c46442bc02a66!} {!LANG-63a907f6aadcf5804b4f1f584936214a!}).

3. {!LANG-c4d72d41ba5b63bafa1923457b68b7b1!}{!LANG-510167371f85a157b0d0364bf655605a!}

4.{!LANG-37359fe655a935e768ed48484286cb35!}{!LANG-e0d1064c5cc551abd0708ee8e69b101e!} {!LANG-3ea09b87eb4700378b59eb1ca1dd5f17!} {!LANG-70c26a0742743380d82030e90589885b!}).

5. {!LANG-1a2494dc3080515515950de590a94d5b!}{!LANG-5bc67676185d2b5fea0d1417940ed53c!} {!LANG-0ec59df9ef83433643cd57adf8a1c8af!} {!LANG-e78edaca716353e8fab0b2f6d119a68f!}{!LANG-6adc5fc22b1d487e17b4991399c607ab!}

{!LANG-b711cdd3bcb6ce69a2d3850c18447617!} {!LANG-55ba35159176dacf953aa15ee13bb7f1!} {!LANG-70c26a0742743380d82030e90589885b!}, {!LANG-ea34f4dc34abc23bd5f21442776ec374!}

{!LANG-0551ef468e059d05b18ec02c7b56a4f4!} {!LANG-1c568f2281016f6e9a08407d6f21523f!} {!LANG-6c2a3581d97566402ae7fc92809b5f9b!}, {!LANG-4e536c6e60e367622d763375dad7d919!}, {!LANG-a723c78e85aa0ce83dc5d3cf7946d48f!}{!LANG-3703a0db0d49e105dac1b93f123c67eb!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!}, Clostridium.{!LANG-4a262d7a07fc91822bf9491c999cc4ff!}

{!LANG-750e67fd02152506ae504d45d7622d0f!} {!LANG-6c2a3581d97566402ae7fc92809b5f9b!} {!LANG-9d8c57df0e4f6ca9f5658d1915e3aaab!} – {!LANG-e0e00f7e78ac7fd3c1a24f032c3d1fbb!}

{!LANG-6851d6999453420437d3bf25032b6915!} {!LANG-516cddcb52bcfafee1834bd077584d7d!}{!LANG-8eefcd256d51352e9a043cb316173645!} {!LANG-7ab3973ac8c674a2d174d634a9284726!}{!LANG-a3acea23ce8236c7e11330fe634f2c7e!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-06dacb8119d0e2fc923614901cf4bd77!}{!LANG-f03aecba882599f0879bc25c7b85f968!}

{!LANG-e622015201cff60091c6e6ce339fa251!}

{!LANG-5aac807c3eea8ec13f068c8bd0fead34!}

{!LANG-a3579fcbebf3cfdd036711cd04bdb59c!} – {!LANG-937ad9dc7e33eb9a51ec7d1ea14413aa!}

{!LANG-47a218ed56cd097c1366046f62450272!}

{!LANG-54f3719d0b7bf5aae808a4e5928afafb!}

{!LANG-925b1e1c3672f4fac72aa58caffdbf30!}

{!LANG-0eb25bc3fcfff65dc842eeb6ab25faac!}

{!LANG-cd302d1747f1fcf5f89885bcf77eed73!}

{!LANG-a1a4ca026de06e9ed4c9c8ed71c44177!}

{!LANG-6256a53b654a1282c4bd2a36b265a4ea!}

{!LANG-544bdb41b4e92f55baa8509a0a74a731!}

{!LANG-f364e89184157391e363ad0829493d48!}

{!LANG-0d0d2809803bcd7ff6fcc1bcac5f5334!}

{!LANG-f9e1456b69e7a59b4eda86df778e2ebb!}

{!LANG-79a4461cbaceba27166158953c6a9d97!}

{!LANG-8d6f027fff03677dacd6299462a2f112!}

{!LANG-08ee493e18d6de457e629865f348a875!} {!LANG-b33dd761719273fc4eb66e1803aea324!} {!LANG-31c2053011b111bcdc3a646160c0c235!} {!LANG-cc6a8baf50b1781e7010b3233a77b96c!}

{!LANG-f9d80fd2af15730ab6d5dafb0ea2b54d!}{!LANG-0dc2def81e6a60494b55fbc0f715c4cc!}

{!LANG-00470925d5f4e0c60b77fa113b6a5f51!}

{!LANG-19fe8f6dc702c31ff272488ee2b819ac!}

{!LANG-92309f5ccbec060b042abdabff3e6852!} {!LANG-599dd8be8a9359ba2c5dad645aca80af!}{!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} Bacillus subtilis{!LANG-1544c9ecab53cb2cefe40a28c8dc8155!}

{!LANG-69a2ace5e36ba619ff52fbd1115e1035!}

1. {!LANG-057e016f90ef0bff14268c5e59cc7af3!}{!LANG-e2c0dd85149c04a13efd4043b940e4c0!}

{!LANG-a363c9a3e9ec6f17357383e373033361!} {!LANG-f7364368eb2bc5289e58309410bf8697!}{!LANG-f3c4838e093fe687612b51a3b7fbaa1a!}{!LANG-2eb2a68d2b77f066fd93cf6da8570910!}

2. {!LANG-9677f96c00a4f623ef1279477e81bde2!}{!LANG-ca0e9fdf1b0413b008bacb5fc47f6df0!}

3. {!LANG-5f750e74b5f87a28ca82ac7e5e3557df!}{!LANG-6add452126e51393ac4b064e2bf81636!}

4. {!LANG-889cf7a4ed26441cd3e3dddcaab66691!}({!LANG-86c9764bffaf8d7d3c26fb54030ec049!}{!LANG-d7fbf5e2ef4841022f6feecbfa67c4ec!}

{!LANG-d1f8f7fe0dd64962fafc2066d57e1916!}

{!LANG-8218c4e5b01ac68720595cab663618cd!} {!LANG-050395dbb26ce6a0f59afd214e26d5aa!}{!LANG-2b699a588367086e5b7b13639c5bad6e!} {!LANG-6de3d4f7136853ec2780befef555e721!} {!LANG-5a6641e941c279923d0ee5aad6cd13b7!} {!LANG-56fd04a42b593eeffa445d18e3d2884a!} {!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} {!LANG-07c9afcc16e14f9a12cd7a73cdacf1b1!} . {!LANG-43af640c288e737ff1b414c04a2e0f94!} {!LANG-cb75cee87aae22f19e625509ad61c48b!}{!LANG-da44bb13ea2b89a3b0501d08108c6b14!} {!LANG-9dff44f50f1757330d10ce0b28e0fbb4!}{!LANG-e6bf9ca001347ecade632c534cd4e349!} {!LANG-f45561ed5a216190e2e59e0defb127ba!}{!LANG-38c814a19a47ff73e5fd2b6c9fac0ca0!}

{!LANG-967518f3cd246ebb210e08e6314a8edf!} {!LANG-7d249ef3a483aafc7d301006fc3da907!}{!LANG-2e37e4ca19674f3f6b4f21289e4ecbf2!} {!LANG-d69c92cae1fcba347044c2905815a968!}

{!LANG-0281efec51ca51dd62bbbe4378c22b23!} {!LANG-4d2693dcfa2aa860f83736bb1cf144ce!}{!LANG-6dee3a5010860ca9ff5819628681f5ac!}

{!LANG-498ab15a15aaae1e3a832fccfdd5a9d9!}{!LANG-99f9d46858d9cf4237f72eff10199413!}

{!LANG-d5ce42fe2a78bc0d051851a73d0ac93d!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-06dacb8119d0e2fc923614901cf4bd77!}{!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-18aff72ac993c8a0b150ff268f8376df!}{!LANG-9c501028c8bb8fa461de1d16e955060e!}

{!LANG-aecc126b9fac95b4eb83b6e759877c54!}

{!LANG-7ee1a0ed81cafce0548b35f770266d8f!}{!LANG-27770da2de2e6049e6c33c9923f20a2b!}

{!LANG-b2043789f7534eea8600a676cef3d18b!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-18aff72ac993c8a0b150ff268f8376df!}{!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-06dacb8119d0e2fc923614901cf4bd77!}{!LANG-c17782108c8261bf5f4d81e2f527e215!}

{!LANG-60f36ff2e02bf6a26ee31e248002142e!}1. {!LANG-2d7e57008173adf14a834be30c573576!}{!LANG-397565cab34556b29b132e54ddb946be!}{!LANG-d2c4ddb8f15818d5345fcfc6ccd5dcb7!}

2. {!LANG-7a5f7e81a12022ce06aad7ceb1334aa5!}{!LANG-179bed513881b9e80329523846e11c37!} 2. .1).

3. {!LANG-2f01741cd26f040dcaac1de04c44bbdd!}{!LANG-ee1189751ab825a54e8e93258d527a41!}

4. {!LANG-80c2f1a3a4327e596cfb6e0129648dcc!}{!LANG-bfee26d869ce2e5579892ee9e95ff384!}

5. {!LANG-52bc63b6d04023f81dc1631a25d09394!}{!LANG-6e6c925c3a495b017089f50903def6af!} {!LANG-c5c5ee7c001368ae497b312e2ca781fb!}{!LANG-5e6248b647b11d8ad53c636cd3a45002!}

{!LANG-f34462879d24ce666904d3a6f92de500!}

{!LANG-07d16ca6a9eaab6bcf845940de23ef11!}

{!LANG-0236de14e6d844622ee78471c6197990!}

{!LANG-6d8402b8483c427e13d0a94214d84e00!}{!LANG-b0808c8f7d6dc047ae824a1c04967b08!} {!LANG-4197fc53900b2a34ba4b4e4b7d8dd878!}{!LANG-04fa2a5bfab5a6b60d3565dbbaf2b7c3!}

{!LANG-10c5acdd70fa9f0cb1524051b2e3e943!}

{!LANG-406b7133e2453ebabba8b43700b9211c!} {!LANG-5da3f73f2ce9c0bab0e6cd790f412fbd!}{!LANG-2251ef20ae394e38bef95aa89092270a!} {!LANG-cdd8fc331d485613b5991ea46bdabf76!}{!LANG-fe176d3c9fc5bc0ddb66726898a174c4!}

{!LANG-d680d0d8695c42427c9c7beabaabc21a!} {!LANG-aa92b600ac8ac1f09fc695086ff6c947!}{!LANG-3f7cc451a825cf089fabaf9b469beec5!}

{!LANG-9df8dd271c9bc2330889e8058170ba9f!}

{!LANG-3b2acb661ef8b0b7ea64833a033b77d6!}{!LANG-b88c04ffd0ff5aff57ca5edda7ecbb9f!}

{!LANG-13e2a29361153871f52b887232bad3aa!}

{!LANG-fb24e101c6e66f5e33751ca830c46026!}

{!LANG-bd0fcf4810d08c5d731bf28fd84b2e16!} {!LANG-49780b992b7959d39229b72a76047f58!}

{!LANG-ca6092fe9e26fc47a306392d68b22c3b!}

{!LANG-d97b98685fbbf1e3f9c8a710d4451eb1!}

{!LANG-504676d3d861c12cb137965377069f0d!}

{!LANG-cfcfa718441ba18e40c8925fac94e8c3!}

{!LANG-a54bfa95538043c250499638c2807c4f!}

{!LANG-002ef1897bac195d360f2636eb0f2fc2!}

{!LANG-da7c62d2256a4b4a64314337f37c5c4e!}

{!LANG-6b928ef047be021c3ed71998610d101c!}

{!LANG-f0ae55d70327660652c0d90014bb6181!} {!LANG-78749c37658c33643e49f9a98245034c!}

{!LANG-efaf7a7f5b0076ba2fb3ee3733d020b9!}

{!LANG-a00408af9beca5f3d1864ed58fdd8cb5!}

{!LANG-0e9553774b2b8cede70e7b12a9f9c2db!}

{!LANG-fa5d51501550005e0df4c83c9860ba3b!} {!LANG-690d9034223d4035261b4f0812a0ef4a!}{!LANG-6887807afb422a3d38d3395c060adae6!}

{!LANG-553080027890963860cb1cd9f1378334!}

{!LANG-1be0dc399125c6bcb2ab3a793bea9349!}

{!LANG-4ac3a67d0415a1152f534f626b8c53c5!}

{!LANG-34eccc2c2790e4cb7565d771ab29ce99!}

{!LANG-e52e91933a5ce0094a38f7e58a008245!}

{!LANG-344f1761af8cd0b433d45fefb676c1d4!}

Materiale și echipamente

{!LANG-e71ed8bcdd050552e4cfb1614dbf2991!}

{!LANG-25b6169097327c7eb5efdf0949afde93!}

{!LANG-ecaa4bc4c99acee457941950fd84f91a!}

{!LANG-15e9fee6cc53bf30d1ab7625f169d5b9!}

{!LANG-d42febdcf5bda977b659d918f7b6afec!} {!LANG-9b95da04a642c4ecd9d17bc5b7da1574!}{!LANG-d52d3fa1ee62e779b90e623122e64456!}

{!LANG-121a3f0321fb585fa6c058836226906d!}

{!LANG-f279e5d82ecc45a0ae7104125f7f5f9f!}