Prace laboratoryjne na mikrobiologii i sanitarnych. Rozwój metodyczny na ten temat: Instrukcje metodyczne dla prac laboratoryjnych na podstawach mikrobiologii

Lekcja nr 1.

Przygotowanie mediów odżywczych i metod ich sterylizacji

Cechy uprawy mikroorganizmów

Cel, powód: Zbadaj zasady pracy w laboratorium mikrobiologicznym, cechy uprawy mikroorganizmów, metody przygotowywania mediów składników odżywczych i metod ich sterylizacji.

Zadania

Zapoznać się z zasadami zachowania podczas wykonywania warsztatów mikrobiologicznych.

Sprawdź cechy uprawy mikroorganizmów.

Zbadaj przygotowywanie i wycieki metody mediów składników odżywczych.

Sprawdź metody sterylizacji naczyń i mediów odżywczych.

Przygotuj i wlać medium składnika odżywczego MPA.

Zdobądź akumulacyjną kulturę kijów siana i ziemniaków.

Literatura

ANYEEV V.V., LUKOVSKAYA K.A. Przewodnik po praktycznych pracach na mikrobiologii. M.: Oświecenie, - 1983.

Gusev M.v. Mikrobiologia: samouczek dla uniwersytetów / m.v. Gusev, L.a. Mineyev. - Moskwa, 2004

Emtess v.t. Mikrobiologia: Podręcznik dla uniwersytetów / v.t. Emtess, E.N. Mishoustin. - M.: Drop, 2005.

Lukovskaya K.a. Mikrobiologia z bazami wirusologicznymi. M.: Oświecenie, - 1983.

Podstawy mikrobiologii, wirusologii i immunologii. / Pod. Edytowany przez Vorobiviev A.a. i Krivoshein Yu.S. - m.: Mastery, 2001.

Pimenova m.n. Przewodnik po praktycznych pracach na mikrobiologii. Moskwa, 1971.

Warsztaty na mikrobiologii. Ed. Neturova A.I. - M.: Academy, - 2005.

Tepper e.z. Warsztaty na mikrobiologii. - M.: Drop, 2004.

Materiały i ekwipunek. Sterylne dania Petriego zterelowe stożkowe kolby na 100-150 ml, Nutritive, Peptone, siano, bulwy ziemniaczane, kredę, płytki, alkohol, kolby, wełna, gaza, pipety, wagi, wielokrotność, termostat.

Podstawowe koncepcje.Uprawa, kultywacja, kultywacja powierzchniowa, uprawa głębokiej uprawy, uprawa okresowa, kultywacja ciągła, czysta kultura, kultura akumulacyjna, siew, inkubacja, przechodzenie, media elektryczne, multimedia łączne, optymalne media, media naturalne, media syntetyczne, media półsyntetyczne, agar, Sterylizacja, pęcherz, tindalizacja, pasteryzacja, autoklawowanie, MPa.

Postęp

Numer zadania 1. Zbadaj zasady pracy podczas wykonywania warsztatów mikrobiologicznych.

Zadanie numer 2. Sprawdź klasyfikację mediów składników odżywczych, cechy ich przygotowania i wycieku, metody sterylizacji mediów odżywczych i naczyń.

Numer zadania 3. Przygotuj i wlać medium składnika odżywczego MPA w sterylne dania Petriego.

Numer zadania 4. Uzyskaj kulturę do przechowywania kijów siana(Bacillus subtilis).

Siano jest drobno wycinany i umieszczony w kolbie z objętością 500 ml, napełniając ją jedną czwartą objętości, dodaj szczyptę kredą i zagotować 15-20 minut, aż środowisko nabywa kolor pomyślnej herbaty. Wynagrodzenie siana wylewa się do sterylnych stożkowych kolb na 100-150 ml warstwę 1,0-1,5 cm, zamkniętą z korkami bawełnianymi i umieszczone w termostatu w temperaturze 22-25 ° C.

Dwa dni na powierzchni medium rozwija się białawy filmTy. Subtilis. który w starzeniu się 3-4. dzień staje się szaro-zielonkawy. Inne mikroorganizmy rzadko rosną w małych ilościach.

Numer zadania 5. Uzyskaj kulturę do przechowywania kijów ziemniaczanych (Ty. Subtilis var. Mesenttericus).

Umyte bulwy ziemniaczane, nie czyszczące, pokroić w kręgi. Powierzchnia jest przetarta kredą do neutralizacji pożywki i umieszcza się w sterylnych naczyniach Petriego na podwójnej warstwie papieru filtracyjnego zwilżonego wodą destylowaną. Filiżanki z pożywką ziemniaczaną są przechowywane w autoklawie w 0,5 atm przez 10 minut i umieścić w termostat o temperaturze 27-30 ° C przez 3-4 dni.

Na powierzchni plasterków ziemniaczanych powstaje gęsta pomarszczona folia kultury chopstryka ziemniaczanej. Kolorowanie filmu może być inne: biało-szary, różowawy, żółto-brązowy, czarny, który zależy od odmian kultury, które otrzymały preferencyjny rozwój.

Pytania kontrolne.

Klasyfikacja mediów składników odżywczych.

Metody sterylizacja naczyń laboratoryjnych i mediów odżywczych.

Metody przygotowywania poszczególnych mediów składników odżywczych (MPB, MPA, MPH, CA, KA itp.) Koncentrujące się na mediach odżywczych.

Cechy uprawy mikroorganizmów (powierzchowne i głębokie, okresowe i ciągłe). Kumulowane i czyste kultury.

Metody wytwarzania rodzimych i stałych leków mikroorganizmów.

Zbadaj główne etapy rozwoju nauki mikrobiologii, wkładu rosyjskich i zagranicznych naukowców do jego rozwoju. Wypełnij tabelę nr 1.

Tabela numer 1. Historia rozwoju mikrobiologii

Lekcja numer 2.

Przygotowanie żywych i stałych leków mikroorganizmów i znajomości z ich morfologią

Cel, powód: Zbadaj metody i techniki przygotowania mikrodrugów w badaniu mikroorganizmów i zapoznają się z ich morfologią.

Zadania:

Sprawdź cechy morfologii komórek bakteryjnych.

Przygotuj fuzję i stałe mikroorganizmy.

Materiały i ekwipunek. Szkło ślizgowe, pętla bakteriologiczna, alkohol, papier filtracyjny, krystalizator z mostem do preparatów, mycie wodą, wodnymi roztworami barwników - Fuchsin, Methylen Blue, Nitently (dalej - sprzęt do wytwarzania mikrokreparatów); olej zanurzeniowy, mikroskop; Woda mięsna, drożdże, suszone i pałeczki ziemniaczane.

Postęp

Numer zadania 1. Przeprowadź badanie żywotności komórek bakteryjnych z następującymi metodami, rysować zdjęcia:

Metoda zgnieciona kropli.Pętla mikrobiologiczna jest stosowana z kroplą jednego z cieczy. Zakryte szkło umieścić na krawędzi krawędzi kropli i stopniowo go obniżył.

Opuszcza metodę wiszącej.W środku szkła powlekania stosuje się niewielki spadek płynu w badaniu i przewrócenie go nad pogłębianiem specjalnego szkła slajdowego.

Przygotowanie wstępne. Z nośnika agaru, na którym mikroorganizmy rosną o stałym trawniku lub w postaci poszczególnych kolonii, wycinają małą kostkę i przenoszą ją do szkła ślizgowego, aby sporządzono powierzchnię mikroorganizmów. Następnie czyste szkło powlekające jest stosowane do trawnika lub kolonii, lekko naciskał pętlę lub pincety na nią i natychmiast usunąć, starając się nie ruszać. Otrzymany lek jest umieszczony odcisk w kropli wody lub błękitu metylenowego (1:40) na slajdzie.

Zadanie numer 2. Przygotuj stałą przygotowanieTy. Subtilis, ty. subtilis.var. mesenttericus, St. Lactis, S. Cerevisiae, E.Coli(Rys. Nr 1, 2, 3, 4 aplikacje), Robić zdjęcia.

Podanie. Szklany slajd jest suchy na płomieniu alkoholu. Pętla bakteriologiczna, sterylizowana na płomieniu palnika, rozmazanie badanego materiału jest stosowany w środku szkła. Jeżeli hodowla mikroorganizmu jest uprawiana na gęstym medium składnik odżywczych, woda spada na szklankę, niewielka ilość materiału jest wykonana w pętli bakteriologicznej i rozmaz.

Suszenie i mocowanie. Lek suszy się w powietrzu, a następnie naprawiony. Konwencjonalne szczotki mikroorganizmów są stałe termicznie, prowadząc szkło 2-3 razy przez palnik płomienia z rozmaziem.Utrwalenie rozmazu prowadzi do śmierci mikroorganizmów, gęsta przyklejające się do powierzchni szkła i łatwiejszą podatność mikrobów do barwnika.

Kolorowanie. Wlać powierzchnię roztwórem roztworu dowolnego barwnika przez 2-3 minuty (niebieski, genteneviolet, fuchsin). Rozróżniaćprosty i różnicowy Kolorowanie mikroorganizmów. W pierwszym przypadku cała klatka jest porysowana, więc jego kształt i rozmiary stają się wyraźnie widoczne. Barwienie różnicowe ujawnia tylko niektóre struktury komórkowe i zapasowe substancje.

Płukanie. Następnie barwnik z rozmazem jest zmyty wodą z osłony, dolna strona leku wytrzyj papier z filtrem paskiem, górną delikatnie suchą i mikroskopową.

Ogólne cechy mikroorganizmów. Charakterystyczne oznaki prokariotycznego i eukarioty.

Kształt i rozmiar komórek bakteryjnych. Morfologiczne rodzaje bakterii.

Podstawy systematyki mikroorganizmów. Pozycja bakterii w systemie organizmów i ich zmienności. Znaki bakterii stosowanych przy określaniu gatunku.

Krótki opis zamówienia Schizomycetales.

Krótki opis zamówienia Actinomycetales. Nocardia. Mycobacteria.

Krótka charakterystyczna dla porządku Myxobacteriales.

Grzyby. Krótki opis Zigo-, Accois i Deuteromycetes.

Wypełnij tabelę numer 2.

Tabela numer 2. Charakterystyczne oznaki eukariota i prokariotów

Chromosomy liniowe.

Pytania do samodzielnego badania

Krótki opis grup hotelowych bakterii (zgodnie z wyznacznikiem bakterii berdezy).

Charakterystyka morfologiczna i systematyka algi.

Charakterystyka morfologiczna i systematyka najprostszych.

Lekcja numer 3.

Kolorowanie inkluzji, kapsułek i endosporów, malowanie przez grama

Cel, powód: Poznaj metody sporu barwnika, kapsułek i inkluzji komórki bakteryjnej; Sprawdź właściwości cytologiczne na przykładzie koloru w gramie.

Zadania:

Wykryj granulki lipidowe w komórkach drożdży.

Wykryj polisacharydy podobne do glikogenów w komórkach drożdżowych.

Wykryj kapsułki komórek bakteryjnych przez ujemny kontrast (na przykładzieAzotobacter).

Spór o zawaleniu różnicowym i cytoplazma metodą Ozhechki.

Przeprowadzaj kolor bakterii Gram.

Materiały i ekwipunek. Szkło ślizgowe, pętla bakteriologiczna, alkohol, papier filtrujący, krystalizator z mostem do preparatów, okablowanie wodne z wodą, mikroskopem. Wodne roztwory barwników - Fuchsin, Methylen Blue, GentianViolette, Carbolic Fuchsin Cily, Sudan III. Olej zanurzeniowy, kwas siarkowy 1%, tusz do rzęs, kwas chlorowodorowy 0,5%, roztwór lugol. KulturaTy.Subtilis, ty.mycooides, S.cerevisiae, E. coli.

Podstawowe koncepcje.Moerein, Votrutun, nukleoid, glikogen, kapsułki, ściana komórkowa, polisacharydy, polifosforany, ziarna metrarmatyczne, monotryla, luźnia, Lofotrikha, kształt bacylloomiczny, kształt śladowy, forma plectrydialna, Exine, Intamus, Metachromosia.

Postęp

Numer zadania 1. Wykryj włączenie polifosforanów (Volutin) w komórkach drożdży. Volusutin w grzybach i komórkach drożdży są zlokalizowane w wakuoli, w bakteriach i aktachetycznych w cytoplazmie. Jest zapasowym fosorem i substancja zawierająca azot, pochodne kwasu nukleinowego. Charakterystyczną własnością to Metachromosia, tj. Możliwość nabycia innego koloru niż barwienie jego substancji.

Kolorowanie VOLYUTIN zgodnie z metodą Omeliansky.Na podmiotowym szkle przygotowuje cienkie rozmaz kultury mikroorganizmu, wysuszono w powietrzu, przymocowane na płomieniu, barwione Carbolovy Fuchin 30-40 s i przemyto wodą. Rozróżnia się, zanurzając go do kolby z 1% roztworem kwasu siarkowego o 20-30 s i jest natychmiast przemyto wodą. Kwas Siarkowy Dekorowanie cytoplazmy, a ziarna Volutin pozostają malowane Fuchsin. Lek jest stylowany z niebieskim metylenu (1:40) 20-30 s, przemyto wodą, wysuszono w powietrzu i mikroskopii. Na wytwarzanie ziarna Volyutin namalowane w kolorze czerwonym, cytoplazmowym - w niebieskim (rys. Nr 1, 2 aplikacje).

Zadanie numer 2. Wykryj granulki lipidowe w komórkach drożdży. Rezerwowe lipidy w drożdżach i grzybach grzybniowych są reprezentowane przez neutralne tłuszcze; W bakteriach ta funkcja wykonuje kwas hydroksymalny.

Barwiące wtrącenia tłuszczu.Do spadku wodnej zawiesiny mikroorganizmów na zjeżdżalni szklanym, dodaje się kropla roztworu Sudanu III, pokryte szkłem do powlekania i mikroskopii, przy użyciu obiektywu VI-40. Sudan III rozpuszcza się w wtrącenia tłuszczu komórki bakteryjnej, malując je w pomarańczowo-czerwony. Cytoplazma komórkowa pozostaje bezbarwna.

Numer zadania 3. Wykryj polisacharydy podobne do glikogenów w komórkach drożdżowych. Zapasowe substancje natury węglowodanów w komórkach bakterii gromadzą się w postaci granulek. Granulez - substancja podobna do skrobi, po interakcji z odczynnikiem lugolu, barwienia w kolorze niebieskim; Glycogen - barwienie polisacharyd w tych samych warunkach w kolorze czerwono-brązowym. Granulezes występuje tylko w komórkach prokariotycznych.

Obraz glikogenu i granulki. Do spadku zawiesiny mikroorganizmów na szybie ślizgowej, dodaj kropel słaby roztwór lugoli, pokryty szkłem do powlekania i mikroskopii, przy użyciu obiektywu VI-40.

Numer zadania 4. Wykryj kapsułki komórek bakteryjnych przez ujemny kontrast (Azotobacter).

Wykrywanie kapsułek na ujemnym przygotowaniu żywotności.Pętla mikrobiologiczna pętli mikrobiologicznej jest stosowana z dużą kroplą czarnej tuszy i spada w badanej kultury mikroorganizmu, są rozprowadzane przy użyciu slajdu i suszy. Rozważyć w systemie zanurzeniowym. Na ciemnym tle tusza, przezroczyste strefy kapsułek wokół ostry opisanych komórek (rys. 8. Aplikacje).

Numer zadania 5. Zmiana różnicowa sporu i cytoplazmy (YTy. Mykoidy).

Metoda jajnika. Suszone preparat wylano 0,5% kwas chlorowodorowy I ogrzewano 2 minuty przed pojawieniem się oparów. Rozmaz przemyto wodą, pokryte papierem filtracyjnym i wylał cyrkowanie Carbolovy Fuchsin. Barwione przez 5 minut po podgrzaniu, aż pojawią się parę. Przemyto wodą i rozróżnia się w 1% kwasu siarkowym 0,5-1 minut (czas jest określony przez eksperymentalny sposób). Umyć wodą i nadziewane na 30 z błękitem metylenowym. Po raz kolejny przemyto, suszony i mikroskopia. Zarpki są pomalowane w różowym kolorze, cytoplazmie - w niebieskim (rys. 2 aplikacje).

Numer zadania 6. Przeprowadzaj kolor bakterii Gram. Różnica w składzie chemicznym ścianami komórkowymi bakterii wpływa na ich zdolność do malowania w Gramie. Na tej podstawie bakterie są podzielone na gram-dodatni i gram-ujemny (zakładka. Nr 3). Skorupy Gram-dodatnie zawierają więcej polisacharydów, machów i kwasów edukacyjnych; Skorupy Gram-ujemne mają wielowarstwową strukturę o wysokiej zawartości lipidów (lipoproteiny i liposacharydy). Gram-dodatni mikroorganizmy podczas barwienia tworzą nierozpuszczalny w połączeniu alkoholowym jodu z barwnikiem głównym, związkiem gram-ujemny rozpuszcza się w alkoholu.

Kolorowanie w gramie.Nakłada się do szkła skóry, a następnie trzy rozmazy są traktowane od razu: z kultury bakterii, świadomie Gram-dodatnie, z kultury bakterii jest świadomie wielkości i między nim rozmaz z kultury mikroorganizmu w ramach studiów. Używaj młodych kultur jednoosobowych.

Rozmazy suszy się w powietrzu, zamocowane na palniku płomieniowym i poplamione 1% wodnym roztworem 1min Gecianviolete. Barwnik przemywa się roztworem Lugolu i wylał rozmazy z tym samym rozwiązaniem przez 1 minutę. Lek przemyto wodą i zróżnicowano w kolbie z 95% etanolem (0,5-1,0 min). Po zróżnicowaniu rozmazu lek jest natychmiast przemywany wodą i stemplowany dodatkowym barwnikiem - 0,1% wodnym roztworem Fuchsina 2-3 minut. Lek jest ostatecznie przemywany wodą, wysuszono w powietrzu i mikroskopii z zanurzeniem oleju. Na preparacie bakterie Gram-Pozytywne są pomalowane na kolor bzu-fioletowy, gram-ujemny - w różowej malinach (rys. 2 aplikacji).

Tabela numer 3. Postawa bakterii do koloru w gramie

Staphyloccocus aureus.

Escherichia coli.

Paciorkowiec.

Proteus vulgaris.

Subtilis Bacillus.

Pseudomonas aeruginosa.

Sacharomyces.

Shigella Sp.

Sprawdź pytania i zadania

Struktura powłoki komórki bakteryjnej. Kapsułki edukacyjne.

Stosunek bakterii do koloru w gramie. Charakterystyczne cechy mikroorganizmów Gram-dodatnich i Gram-ujemnych.

Membrana komórkowa i wewnątrzkomórkowe struktury membranowe.

Urządzenia jądrowe, skład, organizacja i replikacja.

Ribosomy, Vacuole gazu i inne organelle bakteryjne; ich znaczenie.

Włączenie komórki bakteryjnej (polisacharydy, polifosforany, lipidów, inkluzje siarki).

Metody bakterii hodowlanych. Formacja gąbki przez bakterie.

Flaga. Ruch bakterii. Taksówki.

Pytania do samodzielnego badania

Dziedziczne czynniki mikroorganizmów.

Mechanizmy powodujące zmianę informacji genetycznych mikroorganizmów.

Lekcja nr 4.

Ilościowa księgowość mikroflora powietrza i woda

Definicja liczby mikrobiologicznej

Cel, powód: Przeprowadź ilościowy opis mikroorganizmów powietrza i wody.

Zadania

Zbadaj metody ilościowej mikroflory pomiarowej powietrza i wody.

Przeprowadzić analizę mikrobiologiczną powietrza i badania sanitarnego i bakteriologicznego wody.

Materiały i ekwipunek.Dania Petriego ze sterylnym MPa, sterylne pipety na 1 ml, kąpiel wodny, płaszcz elektryczny, termometr, kran wodny, woda z gałęzi wody, alkohol, mecze.

Podstawowe koncepcje.Ogólna liczba mikrobiologiczna wody,ogólny numer powietrza mikrobiologicznego, indeks próbny, kolory, sanitarne i dolne mikroorganizmy, autochthonic mikroflora, mikroflora Alcohton, strefy pobierania próbek.

Postęp

Numer zadania 1. Zatrudniony z definicją powietrza OMCH (ogólny numer mikrobiologiczny).

Aby zainfekować dania Petriego, otwarte w pomieszczeniach pod badania lub na ulicy przez 5 minut. Pokrywa Petri Cup jest usuwana, a bez obracania, umieść go w pobliżu. Na pokrywie dań Petriego wskazuje doświadczenie, data siewu. Zainfekowane dania Petriego umieszczane są w termostatu w temperaturze 25-28 ° C.

Po 2-3 dniach liczba kolonii mikroorganizmów opracowanych na płycie agarowej naczyń Petriego.Jednocześnie wziąć pod uwagę następujące informacje: na przybliżonych szacunkach (Omelian) na powierzchni 100 cm2 przez 5 minut, tak wiele mikroorganizmów i sporów jest rozliczane, ile z nich zawarto w 10 litrach powietrza. Pozwól, aby każda kolonia pochodzi z jednej komórki lub sporu. MI.metoda ta zapewnia tylko przybliżone dane, ale względna liczba mikroorganizmów w powietrzu różnych pomieszczeń umożliwia dokładnie wykrycie. Wypełnij tabelę nr 4, wyciągnij wnioski.

Na przykład: 5 kolonii znaleziono w kuchence Petriego, filiżankę 2 cm. Obszar jest s \u003d πr2 \u003d 3.14 * 4 \u003d 12.5. Następnie zawierają 10 litrów

Tabela numer 4. Całkowita liczba mikrobiologiczna (OMCH) powietrza pomieszczeń.

Kolonie mikroorganizmów wyizolowanych z powietrza na płytkach MPA mogą być używane do pracy nad identyfikacją gatunków. Najczęściej z powietrza wyróżnia się kolonią mikrokocci, sarkin, niektórych bacilli i bakterii.

Zadanie numer 2. Położyć doświadczenie w określaniu wody Omch.

W przypadku badań w sterylnych kolbach z kranu. Z kolb wziąć 1 ml wody ze sterylną pipetą i przyczyniają się do płytki Petriego z polerowanym medium (MPa) (temperatura nie powinna być powyżej 45 ° C). Kubek jest zamknięty i, starannie przechylający, mieszył pożywkę odżywczą, daj płytę zamrożoną, umieszczoną w termostatu. Po 3-5 dniach Petriego kolonie opracowane w kubkach są obliczane i określane przez liczbę bakterii w 1 ml wody.

Po liczeniu kolonii określono liczbę mikrobiologiczną wody - liczba mikroorganizmów na 1 ml wody w badaniu, biorąc pod uwagę hodowlę, jeśli został wyprodukowany.

Dane są wydawane w formie tabeli numer 5, wyciągnij wnioski.

Tabela numer 5. General Microbial Number (OMCH) Woda pitna

Woda woda

Pytania kontrolne.

Cechy z mikroflory. Rozprzestrzenianie mikroorganizmów w powietrzu.

Normy stanu sanitarnego powietrza pomieszczeń.

Sanitarne i mikrobiologiczne badania powietrza.

Woda pitna mikroflory.

Mikroflora wód naturalnych. Dystrybucja mikroorganizmów w wodzie.

Indeksy sanitarne wody pitnej. Ogólna liczba mikrobiologiczna. Indeks Kolya, miano wodny.

Zanieczyszczenie i samoczyszczenie zbiorników wodnych. Rola mikroorganizmów w procesach samopoceniania zbiorników wodnych.

Biologiczne oczyszczanie picia i ścieków.

Sanitarne i bakteriologiczne badanie wody. Definicja OMCH, RAL-index, Coli TIST.

Mikroorganizmy sanitarne powietrza, wody, gleby.

Wymagania dotyczące mikroorganizmów sanitarnych.

Mikroflora żywności (kwaśne mleko, ryby, mięso, kiełbasa, konserwy).

Charakterystyka grup mikroorganizmów stosowanych do oceny bezpieczeństwa surowców żywnościowych i produktów spożywczych.

Standardy sanitarne i bakteriologiczne dla różnych produktów spożywczych.

Metody badań sanitarnych i bakteriologicznych produktów spożywczych.

Gleba jako siedlisko mikroorganizmów.

Czynniki środowiskowe do rozprzestrzeniania się mikroorganizmów gleby.

Związek między mikroorganizmami gleby.

Udział mikroflory gleby w procesach mineralizacji substancji organicznych i tworzenia próchnicy.

Sanitarne i bakteriologiczne badanie gleby.

Lekcja numer 5.

Uzyskanie czystej kultury mikroorganizmów

Nefelometryczna metoda rachunkowości ilościowej mikroorganizmów

Cel, powód: Aby wyizolować czyste kultury mikroorganizmów, opanować metodę nebelometryczną rozliczania liczby mikroorganizmów.

Zadania

Przeprowadzić uwolnienie czystej kultury przez metodę udaru "wyczerpującego".

Przeprowadź ilościową ocenę mikroorganizmów z metodą afilometru

Materiały i ekwipunek.Dania Petriego z sterylną MPA, rybą, kamerą Gorola, mikroskopy, pętle mikrobiologiczne, alkohol, mecz.

Podstawowe koncepcje. Czysta kultura, wzrost, reprodukcja, podział binarny, przyrząd, cykl komórkowy (monomorficzny, dymorficzny, polimorficzny), czas generowania, współczynnik wzrostu, wydajność biomasy, współczynnik ekonomiczny, faza stacjonarna wzrostu, faza opóźnienia, faza reprodukcji wykładniczej, faza stacjonarna , Faza napełniania, kultura ciągła, kultura płynąca, kultura synchroniczna.

Postęp

Numer zadania 1. Uzyskanie czystej kultury mikroorganizmów

Uwalnianie czystych kultur aerobów przeprowadza się przez wagę kultury akumulatora na powierzchni stałego medium odżywczego. Siew odbywa się przez wyczerpujący skok. Po wzrośnięciu kolonii uważają, że czystość wybranych kolonii wizualnie i mikroskopów. Po 3-6 dniach wybierają i opisują odosobnioną kolonię mikroorganizmów (przy użyciu wyglądu aplikacji).Kolonia jest opisana zgodnie z następującym schemacją:

Ilość kolonii: punkt (D jest mniejszy niż 1 mm), mały (D - 1-2 mm), średnia (D - 2-4 mm) i duża (D - 4-6 mm lub więcej).

Kształt kolonii jest zaokrąglony, amoeboboid, Rhizoid.

Właściwości optyczne - przezroczysty, matowy, fluorescencyjny, półprzezroczysty (półprzezroczysty), nieprzezroczysty, genialny.

Kolor - świętować kolor kolonii i wybór pigmentu w środę.

Powierzchnia - gładka, szorstka, złożona, buggy.

Profil - mieszkanie, wypukły, krater, rośnie w agar itp.

Krawędź kolonii jest nawet falista, wiosła, k Rhizoid itp.

Struktura kolonii jest jednorodna, drobno lub gruba.

Spójność - olej, twardy, lepki, film.

Zadanie numer 2. Przeprowadź ilościową ocenę mikroorganizmów z metodą afilometru.

a) metoda nefelometryczna. Gęstość komórekS. cerevisiae. W ciekłym nośniku zależy go przez meterometryczny olej (FEC) za pomocą kuwety o długości ścieżki optycznej 0,5 cm i zielonego filtra światła (A \u003d x 540 nm). Aby uzyskać wiarygodne wyniki, gęstość komórek musi znajdować się w zakresie 0,1-0,6. W komórek stężenia powyżej 0,6 pojawia się wtórne rozpraszanie światła, co prowadzi do niższych wyników. Dlatego zawiesinę dużych gęstości przed pomiarem światła powinien być hodowany wodą w 2, 4, 6, 8 i 10 razy. Wyniki pomiarów gęstości optycznej każdego zawiesiny (stosuje się wodę) są rejestrowane w tabeli nr 6.

b) liczenie komórek w komorze głośności. Aby przejść z odczytów fotoelektrokoloryczności (FEC) do liczby komórek mikroorganizmów w pożywce, ich liczba oblicza, przy użyciu policzalnej komory objętościowej i rozcieńczenia zawiesiny drożdżowej, które zostały wykorzystane do określenia ich gęstości metodą olegometryczną. Komórki są liczone w dużych kwadratach siatki, przy użyciu obiektywu 8 *. Całkowita liczba obliczonych komórek powinna wynosić co najmniej 600. liczba komórek w 1 ml odpowiedniej zawiesiny jest obliczana za pomocą wzoru m \u003d 1000 * A * N / H * s, gdzie M jest liczbą komórek w 1 ml zawieszenia; A jest średnią liczbą komórek na dużym kwadracie siatki; h - głębokość komory (1/10 mm); S - Siatka kwadratowa kwadratowa (1/25 mm2 ); n jest stopniem zawieszenia hodowlanego; 1000 mm.3 - 1 ml. Uzyskane wyniki, milion komórek w 1 ml są rejestrowane w tabeli. № 6.

Tabela numer 6. Liczba komórek drożdży w zawieszeniach, zainstalowany za pomocą gorącej komory oraz odpowiednich odczytów Fack

Czytanie FEC.

Zbuduj krzywą kalibracji na podstawie tabeli danych. Nr 6, układając na osi odcięcia liczba komórek drożdży, a na osi rzędnej gęstość optyczna odpowiedniej zawiesiny. Zbudowana jest krzywa kalibracji szybka definicja Liczba komórek pewnego rodzaju mikroorganizmów w zależności od odczytów FECS.

Sprawdź pytania i zadania

Kultury akumulacyjne i zasada ciała. Czyste kultury, metody odbioru i wartości.

Reprodukcja mikroorganizmów.

Bakterie cykli komórek. Wzrost poszczególnych mikroorganizmów i populacji. Zrównoważony i niezrównoważony wzrost.

Parametry wzrostu przyrody: czas generowania, współczynnik wzrostu, wydajność biomasy, współczynnik ekonomiczny.

Krzywe wzrostu, cechy poszczególnych faz. Wzrost mikroorganizmów z ciągłą kultywowaniem. Kultury synchroniczne.

Lekcja numer 6.

Sanitarne i bakteriologiczne badania żywności

Cel, powód: Przeprowadzić sanitarną i bakteriologiczną ocenę stanu żywności.

Zadania

1. Określ ogólną liczbę drobnoustrojów niektórych pokarmów.

2. Określ obecność BGPP (bakterie kija jelit).

Materiały i ekwipunek. Dania Petriego z MPA, dania Petriego z medium endo, 1 ml pipet, moździerzowe stupy, skalpel, rurki z 9 ml sterylnej wody, probówki z medium CESLER, sterylne kolby z 100 ml wody, skal.

Podstawowe koncepcje. Specyficzna mikroflora żywności, niespecyficzna mikroflora żywności, BGPP, mikroorganizmów sanitarnych.

Postęp

Numer zadania 1. Określ dostępność BGPP i wspólnego sektora spożywczego, wykonując następujące czynności szeregowo:

1. Przygotowanie produktów spożywczych do badań.

Roztrutowany jest w sterylnej moździerzu porcelanowym 10 g trafień (wziął sterylny z różnych miejsc), stopniowo dodawanie 90 ml izotonicznego roztworu chlorku sodu i pozostawione w temperaturze pokojowej przez kilka minut. Sterylna pipeta o szerokim nosie jest posiekana przez zawiesinę do upraw i rozcieńczeń (1 ml). Zakłada się, że 1 ml przygotowanego zawiesiny zawiera 0,1 g produktu źródłowego (hodowla 10-1 ). Produkty z płynnej konsystencji są wysiane i hodowane do upraw bez uprzedniego przygotowania.

2. Przygotowanie hodowli żywności do siewu.

W przypadku spójności żywności, produkty rozcieńczające wytwarza się w następujący sposób: 1 ml produktu jest pobierany ze sterylną pipetą i wprowadzono do probówki zawierającej 9 ml sterylnego izotonicznego roztworu chlorku sodu, mieszano. Recepcja (10.-2 ) Jesteśmy poddani dalszej hodowli do wymaganej liczby razy (wiele 10).

Rysunek nr 1. Przygotowanie rozcieńczeń i wysiewu zawiesiny gleby na stałych pożywkach odżywczych

3. Definicja wspólnego nasion.

Wybrany do siewu rozcieńczenia wynoszą 1 ml do sterylnych dań Petriego z stopionym w 45-500 MPa, po czym są mieszane. Nośnik jest dozwolony zamrożonym, uprawy są uprawiane przez jeden dzień w 37 ° C, po czym obliczana jest liczba uprawianych kolonii (kod). Określ całkowitą liczbę bakterii w 1 ml lub 1 g produktu.

4. Określenie dostępności BGPP.

Do siewu stosuje się ilość produktu, w którym zgodnie z ustalonymi normami jest zapewniona dla braku BGPP. Wybranych rozcieńczeń badanych próbek próbek, 1 ml są pobierane i spadają w probówki z medium KESSLER. Zapisane probówki są inkubowane w 37 ° C 24 godziny. W przypadku braku oznak wzrostu (tworzenie gazu lub zmiana środowiska) podejmuje wniosek o zgodność z badanym produktem. Jeśli są oznaki wzrostu, opiera się na środę Endo. Siewienia inkubowano 18-20 godzin w 37 ° C Podczas oglądania siewu, kolonie odnotowują się, podejrzane lub typowe dla BGKP (tworzą czerwone, różowe, jasne kolonie wieńcowe z metalowym brokatem lub bez niego). Spośród nich leki żywych i stałych komórek są malowane w gramie, mikroskopii. Wykrywanie gram-ujemnych, nie formujących zarodników kijów z zaokrąglonymi końcami, wskazuje na możliwą dostępność BGPP.

Dane dotyczące ogólnego wysiewu i obecności różdżek jelitowych są zawarte w tabeli. Konkluzje na temat mikroflory różnych produktów spożywczych przy użyciu standardów sanitarnych i mikrobiologicznych (SANPINE 2.3.2.560-96) (Tab. Nr 7).

Tabela numer 7. Niektóre standardy sanitarne i bakteriologiczne (SANPINE 2.3.2.560-96)

Ser rosyjski

0,001

Lody

1*10 5

0,01

Sprawdź pytania, zobacz Lekcja nr 4.

Lekcja numer 7.

Mikroboceny gleby

Cel, powód: Sprawdź kompozycję gatunkową i dystrybucję mikroorganizmów glebowych.

Zadania

1. Obsługa charakteru mikroflory gleby i gatunków dominujących.

2. Produkowanie ilościowe i wysokiej jakości rachunkowość mikroflory gleby.

Materiały i ekwipunek.Okulary skóry, sterylne dania Petriego z MPa,wagi, wielokrotność, skalpel, moździerz, rękawica gumowa, kolba ze sterylną wodą destylowaną 90 ml, sterylną kolbę o objętości 250 ml, rurki z 9 ml sterylnej wody, pipet na 10 ml i 1 ml, mikropipet do 0,1 ml, szkło szpatułki.

Postęp

Numer zadania 1. Sprawdź charakter mikrobookenozy gleby i rhizosferycznych przez metodę obracania szkła (na zimno).

Na płaskiej powierzchni gleby, cięcie jest wykonane przez nóż, której głębokość zależy od badanego horyzontu. Szkło mieszane i o niskiej zawartości tłuszczu (jednocześnie wziąć kilka okularów) mocno wciśnięte do pionowej ściany cięcia i zasypiać glebę. Okulary są przechowywane w glebie od tygodnia do kilku miesięcy.

Po czasie ekspozycji ekspozycja jest usuwana z tylnej strony okularów, eksperymentalna powierzchnia okularów suszy się w powietrzu i naprawiają trzy razy, spędzając z tyłu płomienia palnika. Po ustaleniu szkło jest zanurzone w wodzie z doświadczoną powierzchnią w dół, bez wprowadzenia go na dno. Po przemyciu lek jest zanurzony w roztworze Carbolic Renthroin przez okres 30 minut do 24 godzin. Malowane leki są badane pod mikroskopem z układem zanurzeniowym. W mikroskopowaniu, charakter mikroflory, gęstość obracania form szkła i dominujących formularzy.

Zadanie numer 2. Określić omch gleby.

Przygotowanie zawieszania gleby przez hodowlę.Obserwując sterylność, 10 g ziemi jest szyte i nosi go w sterylnej moździerzu. Próbka gleby w moździerzu jest nawilżana do stanu pasty, dodając 2-3 ml wody z pierwszej kolby zawierającej 90 ml sterylnej wody, a 5 minut jest ciśnieniowe w gumowej rękawicy. Po pocieraniu gleby z moździerza przenosi się z wodą do drugiej suchej kolby, otrzymuje się pierwsze rozcieńczenie - 1/10. Zawiesinę gleby w kolbie jest wytrząsana przez 5 minut, możliwe jest stać 30 ° C, a następnie sterylna pipeta jest przenoszona do 1 ml zawiesiny gleby z kolby w probówce rurki nr 1 z 9 ml sterylnej wody destylowanej, Drugi rozcieńczenie otrzymuje się - 1/100. Podobnie przygotować szereg kolejnych rozcieńczeń zawieszenia gleby -1/1000, 1/10000, 1/100000, a bardziej w zależności od zamierzonej liczby mikroorganizmów (rys. 1, lekcji nr 6).

W przypadku alokacji i ilościowej księgowości bakterii zawieszenie gleby jest zasiane do jednego z mediów składników odżywczych (MPa, KAA, agar glebowy, środowisko ESBI; stosuje się do rachunkowości aktinomycety, środowisko Kapa lub Chapeca). Kolonie bakterii na daniach Petriego są obliczane po 3 - 5 dniach, grzybach i drożdży - po 5 - 7, Actinomycetes - do 7 - 15. Zawartość mikroorganizmów w 1 g gleby w celu ustalenia według wzoru:a \u003d b * w, gdzie i - liczba mikroorganizmów w 1 g ziemi,b. - średnie kolonie,w - hodowla. Porównaj kompozycję gatunkową i różnorodną mikroflorę gleby, wodę i powietrze i zakończyć.

Sprawdź pytania i zadania, zobacz Lekcja nr 4.

Lekcja numer 8.

Transformacja przez mikroorganizmy związków azotu

Cel, powód: Aby zbadać osobliwości transformacji mikroorganizmów organicznych związków azotu.

Zadania

Zbadaj mikroorganizmy związane z procesami amamityfikacji białka.

Zbadaj mikroorganizmy zaangażowane w procesy amonicarium mocznika.

Materiały i ekwipunek: Środa w celu odtworzenia procesu amonograficznego białka i mocznika, mikroskopów, sprzętu do przygotowywania mikropretacji.

Podstawowe koncepcje. Ammonowanie, proteazy, peptydazy, urywanie, deaminacja, dekarboksylacja.

Postęp

Numer zadania 1. Zbadaj mikroorganizmy, które przeprowadzają amonowanie białka, wykonaj rysunek. Aby zbadać amonulację substancji białkowych o pożywce odżywczej, bulion mięsny z dodatkiem 3% peptonu może służyć.30 ml pożywki wlewa się do kolby na 100 ml i dodana przez 1/3 łyżeczki gleby. Kolby są zamknięte bawełnianym korkami. Nad medium dwa papiery są zawieszone - czerwony lub uniwersalny papier wskaźnikowy zwilżony wodą destylowaną, w celu wykrycia uwolnionego amoniaku i filtra, zwilżone alkalicznym roztworem octanu ołowiu, w celu wykrywania siarkowodoru i merkaptanu. Napraw je między korkiem a ścianami szyi kolby. Papier nie powinien dotykać medium. W ciągu 3-5 dni inkubacji w temperaturze 28-30 ° C, zawartość kolby jest analizowana. Określ patogeny procesu amonograficznego białka i ich produktów do utrzymania.

Mikroskopijny.Aby wykryć patogeny zgniłego rozpadu substancji białkowych, lek żywych bakterii wytwarza się w zgniecionym spadku, a także stałym i malowanym lekiem. Więcej niż inne istnieją ruchome komórki na lek.Proteus vulgaris. (Rys. Nr 4 aplikacji)dominujący w pierwszych etapach upadku białek. Są to nieporozumienie, nierówne długości różdżki. Ponadto na przygotowaniu jest wiele komórek tworzących zarodnikówBacillus MykoDes i Clostridium Sp. (Rys. Nr 1, 4 aplikacje). Ostatnie spory znajdują się w końcu, a średnica przekracza szerokość komórki.Ty. Mycoides. powoduje amonogram substancji białkowych w warunkach tlenowych iS. Putrificus. - w beztlenowej, ale może również rozwijać się w warunkach tlenowych, jeśli występują mikroorganizmy aerobowe, które absorbują tlen.

NH-atmosphere.3, barść zawieszony pasek czerwonego papieru do laktu na niebieski kolor. Papier ołowiowy czarny pod działaniem siarczku wodoru, jeśli jest pokryta srebrnym kwiatem, oznacza to, wraz z H2 S nadal wyróżnia się merkaptanami (na przykład metylomercaptan ch3h).

Zadanie numer 2. Zbadaj mikroorganizmy zaangażowane w procesy amonatyfikacji mocznika, wykonaj rysunek. Aby przestrzegać procesu amonograficznego mocznika, możliwe jest stosowanie pożywki składnika odżywczego w następującej kompozycji (g / l wody destylowanej): winian potasu lub sodu (winiarka, puszki soli kwasu złośliwego) - 5.0; mocznik - 5.0; DO2 NRO 4 - 0,5; MgSO 4 · 7H 2 O - 0,2.

Środek rozlewa się w 30 ml do kolb na 100 ml, zainfekować glebę i umieścić w termostat w 25-30 ° C Do wykrywania amoniaku pasek papieru czerwonego Lakmusa jest zawieszony pod wtyczką bawełnianą. Po 3-5 dniach kultura jest analizowana. Zainstaluj wybór amoniaku na tworzeniem czerwonego papieru laktu.

Mikroskopijny.Aby zbadać osłabione patogeny amonowe z ledwo zauważalnego folii na powierzchni średniej, przygotowuje się i barwione fuchinami. Najczęściej komórek obserwuje się pod mikroskopemUrowacillus Pasteurii (ty. Probatus), rzadziej - Planosarcina Moreae (Rys. Nr 5 aplikacji).

Sprawdź pytania i zadania

Mineralizacja azotu. Bakterie zaangażowane w białkowe ambiteryfikacje.

Rozkład kwasów nukleinowych.

Rozkład mocznika, kwasów moczowych i wodorowych.

Charakterystyka procesów nitryfikacji. Mikroorganizmy, które tworzą azotany w glebie.

Przywrócenie azotany i azotyny w przyrodzie.

Denitryfikacja (odbiór generacji azotanów).

Asymilacja nitrytacja.

AzotFixation swobodne mikroorganizmy.

Associative Azotfixation.

Symbiotyczna azotfixacja. Charakterystyka bakterii guzków.

Interakcja bakterii węzłów z właścicielem roślinnym. Tworzenie bakteroidów.

Symbiotyczne azotowanie nieładowców.

Chemia procesów azotu.

14. Wypełnij tabelę numer 8.

Tabela numer 8. Charakterystyka procesów cyklu azotu i mikroorganizmów zaangażowanych w transformację związków azotu

Amonifikacja mocznika

I nitryfikacja fazowa

Symbiotyczna azotfixacja

Lekcja numer 9.

Transformacja mikrodganizmów azotu

Cel, powód: Aby zbadać osobliwości transformacji mikroorganizmów związków mineralnych azotu.

Zadania

1. Badanie specyfiki przepływu procesów nitryfikacji (I, II fazy) i mikroorganizmy uczestniczą w nich.

2. Badanie specyfiki procesów denitryfikacji i mikroorganizmy uczestniczą w nich.

3. Badanie specyfiki przepływu procesów azotu i mikroorganizmów uczestniczących w nich.

Materiały i ekwipunek. Kolby z płynnym medium ESHBI do uprawy nitrofixerów, medium winogron do uprawy nitroszki, miejsce Hority do uprawy Denitrifiers, mikroskopijne sprzęt do malowania, mikroskopów.

Podstawowe koncepcje. Nitryfikacja (I i II Faza II), unieruchomienie azotu, asymilant generacja azotanów, bezwzględna generacja nitrault (denitryfikacja), mikroorganizmy azotowe bez azotu, azotowanie asocjacyjne, azotowanie symbiotyczne, Leghemoglobin, azotaza, nitaterowaną.

Postęp

Numer zadania 1. Sprawdź mikroorganizmy związane z procesami nitryfikacji, wykonaj rysunek. W przypadku akumulacji bakterii nitryfikujących stosują ciążę składników odżywczych S. N. Vinogradsky (g / l wody destylowanej):

Środki są sterylizowane i wlane do kolb z warstwą 1,0-1,5 cm i zakażone glebą dekorowaną z brylantem. Kolby są zamknięte z korkami bawełnianymi i umieszczane w termostatu w temperaturze 25-28 ° C przez 14-21 dnia.

Mikroskopijny. Aby studiować bakterie azotujące z płynu w kolbach przygotować mikrospedy. W dziedzinie widzenia mikroskopu widoczne są gromadzenie owalnych lub przechylonych komórekNitrozonas (pierwsza faza) i krótkie posiekane komórkiNitrobacter (druga faza). Przedstawiciele tego rodzajuNitroomonaty. (Rys. Nr 6 Aplikacje) Mają owalny kształt, w niektórych przypadkach zbliża się do piłki, posiadają mobilność i są wyposażone w jedną długą wiawę. Różne rodzajeNitroomonaty. bardzo szerokie w glebie i różni się od siebie o wielkości lub formie komórek, a także stosunek aktywnej reakcji medium. Najbardziej badanyNitroomonas europea. Komórki kakacyjne lub owalne, 0,5-1,5 μm, ruchome, z długim polarnym flabilla.Nitrobacter. - małe zaokrąglone, w kształcie jaja lub w kształcie gruszki, pojedynczy, pojedynczy lub połączony z małymi grupami otoczonymi kapsułkami śluzowymi(Rys. Nr 7 aplikacji). Wśród tego rodzaju bakterii jest zwyczajowo odróżnić dwa typy:Nitrobacter Winogradskii i Nitrobacter Agilis.

Przeprowadzono również utlenianie formy amonu w azotynachNitrocystis i nitrowospira. azotyn do azotanuNitrospina.

Zadanie numer 2. Sprawdź mikroorganizmy, które przeprowadzają procesy denitryfikacji, wykonaj rysunek. W przypadku akumulacji bakterii denintric, stosuje się następujące środowisko (w g / l): sól Segetova - 20; KNO.3 - 2.0; Do 2 NRRO 4 - 0,5; MgSO4 · 7H 2 O - 0,2; Feso 4 · 7n 2 Oh ślady. Środek rozlewa się wysoką warstwą w dużych rurach do krawędzi i sterylizacji. Dokładnie mieszano z glebą, aby usunąć pęcherzyki powietrza i zamknąć gumową rurkę, do której szklana rura otwarta od 2 boków jest wzmocniona w środkowej części. Wtyczka wypiera część płynu do szklanej rury. Pod wtyczką nie powinien być bębnami powietrza. Olej Vaseline wlewa się do rury powyżej medium do tworzenia warunków beztlenowych umieszczonych w termostatu w temperaturze 30 - 35 ° C przez 5-6 dni.

Mikroskopijny.Od środka podłoża przygotowywa się czysta pipeta spada, a stałym i malowany lek jest przygotowywany, który jest następnie rozpatrywany pod mikroskopem z układem zanurzeniowym. Niefortunne komórki sferyczne lub krótkie pałeczki przeważają na przygotowanieParacoccus denitricicalans (bakteria denitrificynici ) (Rys. Nr 7 załącznika). Na medium z solą ferronomalową często rozwija sięP. Stutzeri (Achromobacter Stutzeri - komórki palcoidowe w rozmiarze 2,0 - 4,0 μm, ruchome) (rys. Nr 7 aplikacji). W tym przypadku kultura tworzy zielonkawo-żółty pigment fluorescencyjny. Również związane z Denitrifiers:Pseudomonas aeruginosa. - Małe kije (1,0 - 1,5 μm Rozmiar), pojedyncze lub podłączone do pary, ruchome, noś flagę 1 - 2 polarną. Często obserwuje się z medium ekologicznym, zwłaszcza przy stosowaniu węgla kwasu cytrynowego, co wskazuje na rozwójPseudomonas fluorescens. - Małe kije (1,0 - 2,0 μm w rozmiarze), ruchome, mają 3 - 4 flagę polarną.

Numer zadania 3. Sprawdź mikroorganizmy zaangażowane w fiksację azotu atmosferycznego, wykonaj rysunek. W przypadku akumulacji wolnego azotu, używa się ESHBI środa. Skład medium odżywczego (g / l wody destylowanej):zapalenie manni, glukozę lub sacharozę - 20,0; DO2 NRA 4 - 0,2; MgSO 4 - 0,2; NaCl - 0,2; K2SO 4 - 0,1; Sasoz - 5.0.

Medium odżywcze, nie sterylizujące, jest butelkowane do kolb 100-150 ml, warstwy 1 - 1,5 cm i infekować z glebą cieplarnią (1/3 łyżeczki). Kolby są zamknięte bawełnianą wacikiem i umieszczane w termostatu w temperaturze 28 - 30 ° C.

Po 5 - 7 dniach na powierzchni średniej utworzono brązowy film nitotobacter. Płyn w kolbie pnia i przedstawia zapach kwasu oleju, co wskazuje na rozwój w środowisku bakteriiCl. Pasteurianum.

Mikroskopijny. Przygotuj stałą mikrokreparat z folii powierzchniowej. Najczęstsze dwa rodzaje azotobacter jest najczęstsze:Azotobacter chroococcum. - W młodej kulturze ma opóźnienia, ruchome, rozmiar 3-7 mikronów.(Rys. Nr 8 aplikacji). W starej kulturze komórki przechylone są podłączone do par i pakietów podobnych do Sartzi, zazwyczaj otoczone przez Wave Capsule. W komórkach dużo genialnych ziaren Volutin. Kolonie na gęstych odżywczych membranach śluzowych, rozprzestrzeniających się lub wypukłych, bezbarwnych lub malowanych w ciemnobrązowych do czarnego koloru;Azotobacter Vinelandii. - W młodej kulturze komórek lepkich, w rozmiarze 2-3 mikronów. W starej kulturze kształt komórek sferycznych. Z kropli cieczy przygotowuje przygotowanieClostridium Pasteurianum. - mobilne komórki hackoid, 3 - 7 mikronów, pojedynczy lub para i krótkie łańcuchy(Rys. Nr 1.10 Zastosowania). Spory owalne, są tworzone ekcentralnie, podczas gdy komórki spionery mają formę cytryny. Wiele granolasów gromadzi się w komórkach. Kolonie białawe, gładkie, błyszczące.

Sprawdź pytania, zobacz Lekcja nr 8.

Lekcja numer 10.

Cel, powód:

Zadania:

Zbadaj mechanizm wycieku fermentacji alkoholu i morfologii swoich patogenów.

Sprawdź mechanizm przepływu i rodzaje fermentacji kwasu mlekowego, morfologię jego czynników przyczynowych.

Sprawdź cechy konwersji alkoholu na kwas octowy i morfologię bakterii kwasu octowego.

Sprawdź mechanizm przepływu oliwek i morfologii swoich patogenów.

Materiały i ekwipunek. Solanka, Kefir, drożdże piekarnicze, piwo, średnia do uprawy bakterii ciący oleistych, sprzęt do malowania leków, mikroskopów.

Podstawowe koncepcje. Fermentacja alkoholowa, działanie pastyńskiej fermentacji mlekowej, homoferemy fermentacji kwasu mlekowego heteroferyzmów.

Postęp

Numer zadania 1. Sprawdź mikroorganizmy zaangażowane w fermentację alkoholu, wykonaj rysunek. 50 ml roztworu sacharozy 20% wlewa się do kolby przez 250 mers i około 1 g drożdży, rozwiedziona w 10 ml roztworów sacharozy (20%). Zamknij i utrzymuj temperaturę około 35-40 ° C przez kilka dni.

Mikroskopijny.Większość rodzajów drożdży kulturowych stosowanych w praktyce należą do rodzinySaccharomyces (saccharomices cerevisiae, figa. № 1, 2 aplikacje) iSchizosaccharomyces. Te drożdże różnią się od dzikiego, że są w stanie wytrzymać duże stężenia cukru (do 70%) i alkoholu (do 14%), rozwijają się w pH 4-6, tworzą mniej produktów fermentacyjnych.

Zadanie numer 2. Sprawdź mikroorganizmy związane z fermentacją kwasu mlekowego, wykonaj rysunek.Aby zapoznać się z bakterii fermentacji kwasu mlekowego (fermentacja homofermentalna), można użyć gotowych produktów o rozmiarze mlecznym (jarzmo, kwaśny, kefir) i solanki (fermentacja heteroferemy). Produkty te są stosowane z pętlą na slajdzie i wytwarzają cienkie rozmaz. Barwione przez 3-5 min wodny roztwór błękitu metylenowego.

Mikroskopijny.W produktach z kwasem mlekowym, następujące patogeny fermentacji homofermentowej są najczęstsze -Streptococcus Lactis. (Rys. 9 Załącznika), mający rodzaj owalnych COCCI o średnicy 0,5-1,0 μm, znajdują się w hodowli parami (Diplococci) lub krótkich łańcuchów (Streptococci), rzadziej przez pojedyncze komórki;Lactobacillus Bulgariusus. (Rys. Nr 9 załącznika) jest dużym kijem (4-5 μm długości), stałe, Gram-dodatnie, znajduje się w postaci poszczególnych komórek i krótkich łańcuchów, optymalnej temperaturze rozwoju 40-45 ° C ;Lactobacillus acidophilus - morfologia znajduje się w pobliżu bułgarskiego, ale ma inny optymalny rozwój temperatury - 37 ° C

Wśród patogenów fermentacji heterofermentowej są powszechneLactobacillus Brevis, Lactobacillus Brassicae, Leuconostoc Mesenteroides et al. (solanka mikroflora). Biały lub kremowy aksamitny pomarszczony film na powierzchni solanki lub na Kefir rozmawia o obecnościGeotrichum Candidum ( Oidium Lactis.) (Rys. Nr 9 załącznika) jest pleśnią mleczną, która zawsze towarzyszy fermentacji kwasu mlekowego.

Numer zadania 3.Sprawdź mikroorganizmy zaangażowane w konwersję alkoholu do kwasu octowego, wykonaj rysunek.Stożkowe kolby wylały cienką warstwę piwa (0,5-1,0 cm). Kolby są zamknięte z bawełnianymi korkami i włóż termostat w temperaturze 30 ° C Po 5-7 dniach, charakter utworzonych filmów, mikroskopowa malowane uderzenia, opisz.

Mikroskopijny. Bakterie kwasu octowego są łączone w rodzajAcetobacter., typowy widokAcetobacter aceti. (Rys. Nr 9 załącznika) jest reprezentowany przez słabo poruszające się kroki w kształcie literyjnych komórek eliptycznych o szerokości 0,6-0,8 o długości 1,0-3,0 μm, pojedynczą, parami lub łańcuchami. Często tworzy formulacje bezwzględne w postaci wzajemnych formacji, rozgałęzionymi lub włóknistymi. Bakterie kwasowe octowe są łatwo wyróżnione z piwa.

Numer zadania 4.Sprawdź mikroorganizmy zaangażowane w fermentację kwasową tłustą. Surowe ziemniaki są cięte na plasterki, wypełnione probówką na 1/3 objętości, dodają szczyptę kredą i wypełniają wodą do krawędzi. Tematy testowe umieszczone w łaźni wodnej w temperaturze 80 ° C przez 10-15 minut. Następnie rury są zamknięte z wtyczkami i przeniesienie do termostatu o temperaturze 250 C. Po 2-3 dniach w cieczy są wykryte bakterie fermentacji kwasowej tłustych.

Mikroskopijny.Wykryto stałe preparaty.Cl. Rasturianum, cl. Butirum. (Rys. Nr 1, 10 załącznika) - Mobilne kije z zaokrąglonymi końcami, łaźnią pojedynczą i parową. W starych kulturach jeden z końców komórek wykryje spór.

Pytania kontrolne.

Fermentacja alkoholu.

Drożdże. Forma, struktura, reprodukcja i klasyfikacja.

Oksowanie alkoholu etylowego w kwasie octowym.

Chemia i czynniki przyczynowe fermentacji mlekowej (typ homofermental).

Chemia i czynniki wyczynowe fermentacji mlecznej (typ heteroferimentalny).

Oleisty kwasi fermentacja acetobutylowa.

Oleista fermentacja substancji pektynowych.

Rozkład włókna beztlenowego.

Utlenianie mikroorganizmów włókien.

Wypełnij tabelę nr 9 "Charakterystyka procesów fermentacyjnych".

Tabela numer 9. Charakterystyka procesów konwersji węgla (fermentacja i utlenianie związków azotowych)

Pytania do samodzielnego badania

Metody odżywiania i spożycia składników odżywczych.

Potrzeby żywnościowe mikroorganizmów.

Rodzaje mikroorganizmów żywnościowych.

Metabolizm mikroorganizmów. Fermentacja, oddychanie, fotosynteza.

Lekcja numer 11.

Transformacja przez mikroorganizmy związków węglowych

Cel, powód: Aby zbadać osobliwości różnych rodzajów fermentacji i morfologii ich patogenów.

Zadania:

Sprawdź mechanizm fermentacji substancji pektynowych i morfologii swoich patogenów.

Aby zbadać osobliwości konwersji celulozy w warunkach tlenowych i morfologii swoich patogenów.

Sprawdź cechy fermentacji celulozy w warunkach beztlenowych i morfologii jego patogenów.

Materiały i ekwipunek. Kumulacyjne kultury mikroorganizmów, które przeprowadzają fermentację substancji pektynowych, rozkładu włókien, mikroskopów, sprzętu do barwienia leków.

Podstawowe koncepcje. Fermentacja asygna, pektyna, pektynaza, celulozę, celulazę.

Postęp

Numer zadania 1.Sprawdź mikroorganizmy związane z fermentacją substancji pektynowych, wykonaj rysunek. Aby wyizolować bakterie pectinuclear, używany jest lniany lub spektakularny medium odżywcze. Z łodyg przygotowuje snappings o długości 5-7 cm, umieszczone w probówkach, wylano wodą z kranu i gotowane 10-15 minut. Substancje wydobywcze, które mogą służyć jako źródło węgla dla jednoczesnych bakterii oleistych kwasów, są usuwane. Wlewa się woda, kamienie wylewa się z nową częścią wody, rury są szczelnie zamknięte z bawełnianymi korkami i sterylizować w autoklawie przy 1 bankomatu 20 minut. Gdy probówki są chłodzone, medium jest zainfekowane kawałkiem świeżej słomy lnianej. Zakażone rury umieszczane są w termostatu w temperaturze 35 ° C Po 3-5 dniach rozpoczyna się proces fermentacji pektyny, ciecz jest mruknął i spieniania.

Mikroskopijny.W celu zbadania morfologii bakterii fermentacji pektyny przygotowuje się do życia. Sneakers są usuwane z ruki, naciśnij kroplę cieczy na szkło ślizgowe, przygotuj preparaty stałe i żywotne (w roztworze Lugol). Komórki są widoczne na przygotowaniuClostridium Pectinovorum. iClostridium Felsineum., wegetatywne i sporujące, malowane przez jod na griluiny w ciemnoniebieskim kolorze (rys. 9 aplikacji).

Zadanie numer 2.Sprawdź mikroorganizmy zaangażowane w rozkład włókna (warunki beztlenowe), wykonaj rysunek.Aby uzyskać kulturę akumulacyjną formularzy beztlenowejbakterie celulozoweużyj IMChenhetsky środa. W Około 1-2 g papieru filtracyjnego lub bawełny, okrągła kolby z płaskim dnem, i wylała potrzebę następnej kompozycji do medium (w g / l): KNH4 HPO.4 - 1,0; Kn.2 RO.4 - 0,5; DO2 NRA.4 - 0,5; CAC1.2 - 0,03; Pepton - 5; Mgso.4 - 0,4; Sacoo.3 - 2.0; NaCl - 0,5; Mnso.4 i feso.4 ślady;pH medium 7,0-7.4. Środek jest zainfekowany małą ilością gleby, zamknąć kolbę korkiem korowym z otworem do uwalniania gazów i umieścić w termostat w temperaturze 30-35 ° C Warunki fakultatywne w tym przypadku są określane przez obecność celulozy - źródła węgla, które można zużywać tylko przez specyficzne bakterie celulozoryzacyjne, które mają celulęzę enzymów, a także warunki beztlenowe. Pepton, wprowadzony w środę w małej ilości, silnie stymuluje proces fermentacji. Po 7-10 dniach rozpoczyna się fermentacja celulozy, która trwa 2-3 tygodnie. Papier z filtrem jako fermentowany jest lekko skondensowany, żółknięcie i stopniowo zwinięte.

Mikroskopijny. Mikroskopia kawałek papieru. W warunkach beztlenowych procesu rozkładu światłowodowego prowadzi się przez bakterie z rodzajuClostridium.. Cl. Omelianskii. (Rys. Nr 9 załącznika) ma postać długich ogórowych komórek do 8 μm, w starych hodowlach długości około 10-15 μm, znajdują się pojedynczo lub podłączone do gwintów. Spores sferyczny, formularz na końcu komórki, komórka przybiera kształt gumy. Jest zwolniony z gleby i wody. Optymalna temperatura wzrostu 30-35 ° C

Numer zadania 3.Sprawdź mikroorganizmy zaangażowane w rozkład włókna (warunki aerobowe), wykonaj rysunek.Aby wyizolować bakterie rozpowszechniające aerobowe komórkowe, stosuje się pożywkę podawania Hetchinsona. Skład medium (g / l): do2 NRA.4 - 1,0; NaCl - 0,1; Sasl.2 - 0,1; Fecl.3 - 0,01; Mgso.4 - 0,3; Nano.3 - 2.5; PH medium 7,2-7.3. Sterylne pożywkę odżywczą wlewa się do stożkowych kolb z warstwą 1,5-2,0 cm, pożywkę jest zainfekowany bryłą gleby, a filtr z trzonkiem ze stożkiem jest obniżany do powierzchni medium. Kolby są zamknięte bawełnianym wymazami i umieszczane w termostatu w temperaturze 25-30 ° C przez 10-14 dni. Na granicy medium odżywczego i powietrza powstają optymalne warunki dietetyczne i oddychanie aerobowe z oddychania bakterii łączenia komórkowego. W tej strefie jest najbardziej intensywnie intensywnie niszczenia papieru filtracyjnego. Po 8-10 dniach na filtrze pojawiają się żółto-pomarańczowe plamy kolonii bakterii rozpowszechniających komórkowych. Papier rozkłada się, a filtr stopniowo osiada na dole.

Mikroskopijny. Od zniszczonych mas błonnika w pętli mikrobiologicznej kolby, rozmaz przygotowywany jest w kropli płynu. Najczęściej na lekach wykrytych przedstawicieli zamówieńFlybakteriales. iCytofagales. Grupy bakterii przesuwnych (rys. 10 aplikacji).RangaCytofaga. Jest on reprezentowany przez długie komórki haloidów ze spiczastymi końcami, kilka zakrzywionych (2-10 μm). Kolonie żółtej, pomarańczowej, brązowo-brązowej, gładkiej, śluzowej błon.

RangaSellVibrlo. Jest reprezentowany przez małe, lekko zakrzywione ruchome kije (2-4 mikrony). Kolonie są ukryte śluzowe membrany. RolkaCelfalcula. Posiada formę krótkich grubych zakrzywionych kijów ze spiczastymi końcami (2,0 * 0,7 mikrona).

RangaSoragium. W młodej kulturze istnieje forma grubych lekko zakrzywionych komórek w kształcie lepkich z zaokrąglonymi końcami (2-5 mikronów). W starzeniu się kultury powstają ciała owocowe, składające się z mikrocyk. Komórki Chopkidoid są skracane, pokryte grubą skorupą, kupując niewłaściwe kontury. Kolonie jasny pomarańczowy, fioletowy kolor.

RangaPolyangium. Jest on reprezentowany przez prawie proste rodkowane komórki z zaokrąglonymi końcami (3,5-8 mikronów). W starzeniu się uformowane są owalne mikrochaty, które są połączone, a zbiorniki owocowe formy w kształcie gruszki. Zbiorniki owocowe żółty, pomarańczowy kolor, siedzieć bezpośrednio na podłożu.

Oprócz bakterii grzyby formy są zaangażowane w zniszczenie włókna tlenowego.Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Cladosporium, Trichoderma I niektóre aktynomycety.

Sprawdź pytania, zobacz Lekcja nr 10.

Lekcja numer 12.

Ekologia mikroorganizmów.

Cel, powód: Sprawdź wpływ czynników środowiskowych na wzrost i rozwój mikroorganizmów.

Podstawowe koncepcje.Bondnate Psychrofils, mikroorganizmy psychrotropowe (opcjonalne psychrofils), termofilki, konserwujące mikroorganizmy, halobils, liofilizacja, klejenie aerobów i beztłuszczowych, mikroeokropili, aeroto-oreaerobes, antyseptyki.

Pytania kontrolne.

Wpływ temperatury na wzrost i rozwój mikroorganizmów. Grupy środowiskowe bakterii w stosunku do temperatury.

Wpływ wilgotności na wzrost i rozwój mikroorganizmów.

Wpływ światła i różnych promieniowania na wzrost i rozwój mikroorganizmów. Wpływ pola magnetycznego.

Wpływ koncentracji tlenu na wzrost i rozwój mikroorganizmów.

Wpływ reakcji mediumna wzrost i rozwój mikroorganizmów. Związki i jony toksyczne dla bakterii.

Adaptacyjne reakcje mikroorganizmów.

Lekcja 13.

Określenie czułości bakterii do antybiotyków

Cel, powód: Określić czułość mikroorganizmów do antybiotyków.

Zadania:

1. Określanie czułości mikroorganizmów do antybiotyków przez dyfuzję w agaru przy użyciu dysków papierowych

Materiały i ekwipunek.Dania Petriego z MPA, sterylne dyski zwilżone roztworami antybiotykami, czyste kultury bakterii saprokophite i grzybów pleśni, pipet, alkoholu, szpatułek.

Podstawowe koncepcje.Efekty antybiotyków, bakteriostatyczne i bakteriobójcze, czynniki R, odporność.

Postęp

Numer zadania 1. Określanie wrażliwości mikroorganizmów do antybiotyków przez dyfuzję w agaru przy użyciu dysków papierowych.

Sposób disco-dyfuzji do określania wrażliwości mikroorganizmów do antybiotyków opiera się na rejestracji średnicy strefy wzrostowej wokół dysku papieru z antybiotykiem. Na powierzchni agarze żywieniowego w daniach Petriego chodzących z mikrobami testowymi, felgi papierowe impregnowane antybiotykami i Kubki inkubowano w 37 ° C. Dostępność strefy opóźnienia wzrostu mikrobiologicznegodyski wskazują na czułość patogenu do leku, brak strefy opóźnienia wysokości na stabilność.

Bieg definicji. Kultura mikroorganizmów stosuje się do sterylnych dań Petriego z MPa. Codzienna kultura bulionowa stosuje się jako materiał siewny - 0,2 ml zawiesiny bakteryjnej stosuje się do powierzchni MPA i jest równomiernie rozmieszczone przez potrząsanie kubkiem z późniejszym ssaniem nadmiaru płynnej pipety.

Kubki suszy się przez 30-40 minut w temperaturze pokojowej. Następnie powierzchnie impregnowane różnymi antybiotykami mają zastosowanie do powierzchni średniej osadzonego z pincety. Tarcze są stosowane do środka ściśle do bliskiego kontaktu z medium. Płyty są umieszczane na równej odległości od siebie i około 2 cm od krawędzi kubka. Kubki umieszczone w termostatu odwróciły się do góry nogami lub umieścić pod pokrywą kubka koła papieru filtracyjnego, aby uniknąć rozmycia trawnika przez wodę kondensacyjną i inkubowano w 37 ° C przez 18 godzin.

Ocena wyników.Korzystając z linijki, średnica stref z opóźnieniem mikrobiologicznym określa się wokół dysków, w tym średnicy samego dysku. Pojedyncze kolonie lub folia wzrostu cienkowarstwowa w strefie opóźnienia wzrostu nie jest brana pod uwagę. Nieobecność stref opóźnienia wzrostu mikrobów wokół dysków wskazuje na brak wrażliwości mikrobiologicznej na ten antybiotyk. Z strefą opóźnienia wzrostu mikrobi o średnicy do 10 mm, szczep jest uważany za mało wrażliwy. Strefa opóźnienia wzroku Microbe o więcej niż 10 mm wskazuje na czułość szczepu. Im większa strefa opóźnienia wzrostu, tym większa czułość mikroorganizmów antybiotyk. Wyniki mają zastosowanie do tabeli numer 10.

Numer tabeli 10. Wrażliwość mikroorganizmów do antybiotyków.

Właściwości antybiotykowe streptomycyny. Właściwości antybiotyków penicyliny. Lekcja numer 14. Podstawy mikrobiologii medycznej Cel, powód: Sprawdź mikroorganizmy - patogeny zwierząt i ludzi. Literatura Lebedeva M.n. Mikrobiologia. - M.: "Medycyna", 1969. Podstawy mikrobiologii, wirusologii i immunologii / pod. Redakcja Vorobiev A.a., Krivoshein Yu.S. - m.: Mastery, 2001. Kwestie do dyskusji Charakterystyka patogennych koktopów na przykładzie staphylococci. Choroby skóry ropnej. Septimia. Charakterystyka patogennych koktopów na przykładzie streptococci. Zlokalizowane ropne zakażenia zapalne, zapalenie migdałków, Scarletin. Charakterystyka patogennych koktorów na przykładzie pneumokokusu. Zapalenie płuc. Charakterystyka patogenicznych koktopów na przykładzie meningokokusu. Zapalenie opon mózgowych. Charakterystyka patogennych koktopów na przykładzie gonokokusu. Gonorrhea, Blenoorreya. Charakterystyka bakterii formujących gram-negatywnych na przykładzie tętniaka na plague. Plaga. Charakterystyka bakterii formujących gram-negatywnych na przykładzie kijów Tularemia. Tulara'yia. Charakterystyka gram-negatywnych bakterii bezludzkich na przykładzie Brucella. Bruceloza. Rodzina bakterii jelit na przykładzie kijów jelitowych. Charakterystyka grupy bakterii tajfoidalnych i paratyfoundowych. Brzuszny tyfus i paratif. Causive agenci toksykologicznej żywności. Salmonelloza. Charakterystyka patogenów dystenery. Rodzaje czerni. Charakterystyka wibracji cholery. Struktura bakterii kapsułek na przykładzie Klebsielnika. Charakterystyka pałeczkowych owrzodzeń syberyjskich. Formy owrzodzeń syberyjskich. Charakterystyka bakterii hemofilowych na przykładzie kaszlu. Patogenne Anaeros na przykładzie patogenów gazu Gangrene'a. Patogenne Anaeros na przykładzie tetanu. Patogenne Anaeros na przykładzie patogenów botulizmu. Charakterystyka pałeczki błoniastej. Charakterystyka bakterii kwasoodpornych na przykładzie kijów gruźlicy i kijów trądowych. Charakterystyka grzybów patogennych na przykładzie aktinomycetów. Dermatomicoza. Charakterystyka patogennych spiorochetów na przykładzie bladego Treponamu. Syfilis. Charakterystyka patogennej spiorochete na przykładzie spirochetów zwracanych miano.Niniejsza instrukcja krótko podsumowuje teoretyczne podstawy mikrobiologii sanitarnej, a także niektóre eksperymenty związane z definicją różnych wskaźników mikroflory powietrza, wody i gleby. Różne składa się z dwóch sekcji - ogólnie zebranej mikrobiologii medycznej i mikrobiologii klinicznej. W pierwszej sekcji główne metody badań mikrobiologicznych, metody określonej terapii i zapobiegania chorobom zakaźnym, w drugim - metody ich labo ... 1,32 MB. dodano 11.06.2011. Instruktaż. Cmetype. - Kemerovo, 114 p. Przedmiot i zadania mikrobiologii. Główne właściwości mikroorganizmów Historyczny esej rozwoju mikrobiologii. Perspektywy rozwoju i osiągnięcia nowoczesnej mikrobiologii w gospodarce narodowej, przemysł spożywczy. Zasady systematyki. Organizacja strukturalna mikroorganizmów ...

Wytyczne

wykonać praktyczną pracę

dla zawodu:

19.01.17 Gotować. Cukiernik

Deweloper:

VeTenetennikova Om. nauczyciel

Valuyki, 2016.

Notatka wyjaśniająca

Prawdziwe wytyczne dotyczące wdrażania praktycznej pracy nad dyscypliną "podstawy mikrobiologii, sanitarstwa i higieny w produkcji żywności »Zostały opracowane na podstawie Federalnego Stanu Educational Standard (dalej - GEF) Według zawodu:

01/19/17 Cook. Cukiernik

Instrukcje metodyczne Dla praktycznej pracy są zaprojektowane dla studentów pierwszego rokuWdrożenie praktycznej i laboratoryjnej pracy ma na celu rozwiązanie następującegozadania:

zwiększyć świadomość i siłę uczenia się wiedzy;

rozwijaj zdolność do analizy, porównać badane obiekty, prowadzenie badań, aby wykonać tabele, schematy, klastry, wyciągnąć wnioski;

rozwijać uczniów logiczne myślenie, zdolności informacyjne, niezależność;

naucz korzystać z wiedzy i umiejętności w życiu.

Podczas studiowania, mocowanie materiału korzysta z następujących typów niezależna praca:

Praca z tekstem podręcznika.

Pracować z prezentacją.

Pracować z badanym obiektem.

Praca ze stołem.

Pracuj nad kompilacją klastra, schematów.

Pracuj z gotowymi mikrookretami. Przygotowanie mikro-preparatów.

Struktura wytycznych:

1. Temat.
2. Cel pracy
3. Sprzęt do pracy
4. Postępowanie
5. Kontrola i aktualizacja wiedzy uczniów potrzebnych do wykonania pracy
6. Warunki wydajności

Każda praca praktyczna i laboratoryjna powinna być oprawiona w notebookach do praktycznej pracy zgodnie z zaleceniami.. (Załącznik 1)

Monitorowanie wyników zakończonych prac prowadzi się na podstawie pisemnego raportu i wyników obserwacji studentów w trakcie pracy zgodnie zkryteria szacunków do egzekucji praktyczna praca.

Lista prac praktycznych

Praktyczna praca numer 1

Urządzenie mikroskopowe i reguły do \u200b\u200bpracy z nim.

Praktyczna praca # 2 badanie pod mikroskopem morfologii drożdży i formy

Praktyczna praca numer 3 Schematy struktury komórek bakterii, drożdży, grzybów.

Praktyczny numer pracy 4-5

Praktyczna praca numer 6Schematy przygotowania rozwiązań dezynfekujących i ich przechowywania

Praktyczne zadanieumiejętności naukowe do stosowania wiedzy teoretycznej przez dyscyplinę w praktyce

Praktyczna praca nr 1 Urządzenie mikroskopowe i zasady pracy z nim.

Cel pracy: Sprawdź urządzenie lekkiego mikroskopu biologicznego i opanować zasady współpracy z nim.

Sprzęt, materiały: Mikroskop; Gotowe mikrookretki

Mikroskop (Od greckiego.mICROS. - Mały I.scopio. - Oglądam) to urządzenie optyczne składające się z trzech głównych części: mechaniczne, optyczne i oświetleniowe.

Schemat światła mikroskopu biologicznego jest prezentowany na FIG. jeden.

Część mechaniczna. albo statyw składa się z nóg, baz, uchwytu rurowego, tabeli merytorycznej, dyszę monokularową (rurką), uchwytem do obrotowym, uchwyty z grubej ostrości (śrubę makrometrową), cienką ostrości (śruby mikrometryczne).

Tubus - wizualna rura mikroskopu. W górnym otworze rury swobodnie włożył okular, na dolnym końcu rury znajduje się urządzenie obrotowe (rewolwer), który jest przykręcony do dolnego końca jego osi. Obracanie rewolweru, można szybko zmienić soczewki podczas pracy z mikroskopem, sterującym dowolnym obiektywem do rury. Obiektyw musi być wyśrodkowany, tj. Zainstalowany na osi optycznej mikroskopu. W tym celu obrót obraca się wokół swojej osi, aż klikniesz.

Tryba stół służy do pomieszczenia leku w ramach badań. Lek jest zamocowany na stole za pomocą zacisków (zaciski). W środku tabeli obiektu jest otwór do przejścia światła i oświetlenia leku. W niektórych projektach mikroskopowych tabela obiektów może poruszać się ze śrubami znajdującymi się wzdłuż obrzeża tabeli obiektów. Umożliwia to rozważenie leku w różnych dziedzinach widzenia.

1 – okular

2 – dysza monokularowa

(Tubus)

3 - Urządzenie do obrotowego

4 - Obiektyw

5 - Tabela tematów

6 - Condense.

7 - obiektywy kolekcjonerskie przypadku

8 - Patron z lampą

9 - Zawias

10 - uchwyt ruchu kondensora

11 - Cienki uchwyt ostrości (śruba mikrometryczna)

12 - Szorstki uchwyt ostrości (śruba makrometryczna)

13 - Uchwyt rurowy.

14 - Śruba do mocowania dysz

Figa. jedenSchemat urządzenia lekkiego mikroskopu biologicznego

Uchwyty z grubej i drobnej ostrości (makro- i mikrowinsy) są używane do przenoszenia rury w górę iw dół, co pozwala ustawić go w wymaganej odległości od leku. Podczas obracania śrub zgodnie z ruchem wskazówek zegara rura jest obniżona, a podczas obracania w lewo, wzrasta. Gdy śruba makrometru jest obracana, obiektyw jest w przybliżeniu zainstalowany na fokusie, tj. W tej odległości od leku, w którym jest widoczny. Obrót makrolint umożliwia przemieszczanie rury o 20 mm. Śruba mikrometryczna służy do dokładnego instalacji na skupieniu ostrości. Pełny obrót go przesuwa rurkę o 0,1 mm. Dzięki mikrokompute powinieneś skontaktować się z bardzo ostrożnie: obrót mikrowiny nie jest więcej niż 180 0 W taki czy inny sposób.

Część optyczna jest to najcenniejsza część mikroskopu. Składa się z soczewek i okularu.

Okular (z lat.oculus. - Oko) składa się z dwóch płaskich soczewek zamkniętych w wspólnej metalowej ramie. Górny obiektyw - wzrośnie), niższe - zbieranie. Odległość między soczewkami jest równa połowie ogniskowej długości ogniskowej. Na okularów o dużym powiększeniu, ostrość jest krótsza, tak mniejsza i długość okularu. Istnieje membrana między soczewkami, która ogranicza pole widzenia i opóźniając promienie krawędziowe światła. Mikroskopy krajowe wyposażone są w trzy wymienne okulary, wzrost, w którym jest wskazany na obudowie okularu (X7; X10; X15).

Soczewki są przykręcane do gniazda urządzenia obrotowego i składają się z systemu soczewek zamkniętych w metalowej ramie. Front (frontal) obiektyw obiektywu jest najmniejszy i tylko jeden, który daje wzrost. Pozostałe soczewki w obiektywach poprawiają niedociągnięcia wynikającego z powstałego obrazu (zjawiska aberracji sferycznej i chromatycznej) i nazywane są korektowalne.

W gniazdach turbinowych cztery soczewki są przykręcane, wzrost, w którym jest wskazany na obudowie obiektywu (X8; X20; X40; X90 lub 100). Każdy obiektyw charakteryzuje się jego ogniskową (odległość między szkłem o rozmiarze a obiektywem przednim): Obiektyw X8 ma ogniskową o długości około 9 mm, soczewki X40 - 0,65 mm, soczewki X90 - 0,15 mm.

Oświetlenie mikroskop składa się z podwójnego oświetlonego kondensora, przepony irys-membrany i niskonapięciowy kaseta, podawany przez transformator opuszczający z sieci napięcia 120 ... 220 V.

Skraplacz służy lepiej oświetlić lek. Zbiera promienie świetlne do pakietu i kieruje je przez otwór podmiotu tabeli dla leku. Korzystając z uchwytu, aby przesunąć wspornik skraplujący, można go przesuwać w górę iw dół, dzięki czemu zmieni się kąt zbieżności promieni, a zatem zmienia się stopień oświetlenia obiektu. Im wyższa pozycja kondensora, tym lepiej świeci się lek.

Iris-membrana znajduje się pod skwarkiem i służy do regulacji strumienia światła wchodzącego do skraplacza. Składa się z metalowych płyt sierpowych. Możesz rozszerzyć lub zawęzić otwór membrany za pomocą specjalnej dźwigni. Podczas obracania go w prawo otwór iris-membrany wzrasta, a zatem stopień oświetlenia obiektu wzrasta.

Podczas pracy z soczewkami zanurzeniowymi, stopień oświetlenia leku musi być maksimum, dlatego kurtyna iris-membrany jest otwarta, a skraplacz jest podniesiony do skrajnej górnej pozycji.

Podczas pracy z suchymi soczewkami, z reguły, zbadaj niezmienne obiekty. Aby osiągnąć kontrast, skraplacz jest opuszczony, a otwór irysowej membrany jest zmniejszona.

Warunki pracy z mikroskopem

Na pulpicie mikroskop umieścił rurkę do siebie w odległości 3 ... 5 cm od krawędzi stołu;

Dołącz mikroskop do sieci i ustaw poprawne oświetlenie

Studentny lek jest umieszczony na tabeli podmiotu i zabezpiecz ją za pomocą terminali;

Niezbędny obiektyw jest umieszczony pod rurką i przy użyciu makro i mikrowinsów zainstalować ogniskową. Tak więc, gdy pracując z soczewkami zanurzeniowymi, lek jest wstępnie stosowany kropla oleju zanurzenia i ostrożnie obniżaj uchwyt rurowy do Macrovshenth, aby skontaktować się ze szkłem. Następnie, starannie patrząc na okularę, bardzo powoli podnieś rurkę, obracając go w lewo, aż obraz nie jest widoczny. Dokładne układanie obiektywu na ostrości jest wykonane przez śrubę mikrometryczną. Podczas pracy z suchymi soczewkami lek jest po raz pierwszy rozpatrywany z obiektywem X8. Podnoszenie z makrolint uchwytu rurowego i ostrożnie patrząc na okular, ustaw długość ogniskowej (około 9 mm) i osiągnąć definicję obrazu za pomocą śruby mikrometrycznej. Następnie przesuwając tabelę podmiotową lub szkło, zainstaluj obszar leku w środku pola, co jest lepsze widoczne dla badanego obiektu. Następnie obracając urządzenie do obrotowego wokół swojej osi, obiektyw na X20 lub X40 jest umieszczony pod rurką. Jednocześnie pod rurką nie powinien dostać soczewki X90. W urządzeniu obracającym soczewki są umieszczone w taki sposób, że jeśli obraz z obiektywem X8 zostanie znaleziony, a następnie rozważając lek z większymi soczewkami zoomu, konieczne jest nieznacznie dostosowywać przejrzystość obrazu za pomocą śrub makro i mikrometrów ;

Podczas mikroskopowania należy otworzyć oba oczy i używać ich na przemian;

Po zakończeniu pracy należy usunąć lek z tabeli obiektów, pomiń skraplacz, umieść soczewkę x8 pod rurką, zdejmij miękką ściereczkę lub mierniki zwilżone w alkoholu, olej zanurzeniowy z przedniej soczewki soczewki X90, Aby umieścić soczewkę serwetki gazową, pomiń rurkę.

Jakie jest urządzenie mikroskopu biologicznego?

Jakie części i mechanizmy są częścią mechaniczną mikroskopu?

Jaki jest system mikroskopu optycznego?

Co jest częścią systemu oświetlenia mikroskopu?

Jak skonfigurować system oświetlenia podczas pracy z obiektywem zanurzeniowym?

Wymień podstawowe zasady pracy z mikroskopem.

Warunki ukończenia zadania
1. Umieść (czas) wykonanie zadania
Klasa biologiczna

Praktyczna praca numer 2. Studiowanie pod mikroskopem morfologii drożdży i pleśni.

cel pracy : Zapoznanie się z morfologicznymi cechami grzybów i drożdży, znajdujących się w produkcji żywności. Opanowanie techniki mikroskopowych badań grzybów i drożdży w zgniecionych kroplach.

Sprzęt, materiały: Mikroskop; Igły do \u200b\u200bprzygotowywania, okulary, obiekty i okulary do powlekania; papier filtrujący; alkohol; Kultura grzybów urodzeniaMucor., Aspergillus., Penicylium., Alternaria.; Czysta kultura drożdżySaccharomyces.cerevisiae..

1. Krótkie przepisy teoretyczne.

1. 1. Morfologia i objawy kultury mikroskopijnych grzybów

Ciało wegetatywne grzybów nazywa sięgrzybnica . Grzybnia składa się z wielu przeplatających się tubek, zwanychgifami. . Średnica hypha waha się od 5 do 50 mikronów. W zależności od budynku grzyby grzybni są podzielone na wyższe i niższe. Najwyższy grzyb GIF jest oddzielony partycjami (wrzegnia) w środku, którego jest duży czas. Rosną i występują podziały podstawowe, ale nie występują podziały komórek. W ten sposób ciało wegetatywne grzyba jest jedną dużą wieloma klatkami. Wszystkie grzyby mikroskopowe mogą hodować wegetatywnie kawałek grzybni.

W stopach reprodukcji tworzy się ficomyzetssporangiennostsy i ASKOOMYCETES -konidiyosians. .

Śmieszniki kulturowe mikroskopijnych grzybów

Kolonia mikroskopowych grzybów w rozmiarze jest wiele razy lepsza od kolonii organizmów jednookomórkowych (bakterii, grzybów) i często wyrastają na powierzchni medium odżywczego w naczyniach Petriego. Spójność kolonii grzybów jest inna. Powstają kolonie w kształcie furo i skórzastych, rzadziej nitowane. Powierzchnia kolonii może być puszysty, podobnie jak bawełna, aksamitna, sproszkowana, w kształcie, gwintowana, skórzasta lub gładka. Rośnie gęste i ciekłe środowiska, część gifów zebranych w pożywce odżywczej, tworzącpodłoże grzybnia i druga część formularzy gifówpowietrze grzybnia w formie puszystej tablicy najwyraźniej gołym okiem. Mycelum może być również bezbarwny (biały, szarawy) lub malowany (czarny, brązowy, zielony, żółty itp.). Pigmentowany tylko owocna grzybnia.

Charakterystyka mikroskopowych grzybów różnych klas

Morfologiczne cechy grzybów różnych klas prezentowane są na FIG. pięć.

RangaMucor. . Można je pomnożyć z niematerialnym i seksualnym przez tworzenie sporangienków (rys. 5). Na zewnątrz szczeliny są pokryte cienkim kolcami z kryształów wapnia. Podczas dojrzewania szczeliny są zepsute, sporanowe ramiona są zwolnione i otwierane przez przepływy powietrza. Na Sporangieno po zwolnieniu Sporangium z sporu pozostaje kolumnę, aw swojej dolnej części - kołnierz. Kolor grzybów MUCOROVY MUKOROVY to pierwszy biały, potem szaro-oliwkowy, widok - filcowo-podobny.

ale

b.

w

sOL.

Figa. pięćMorfologiczne cechy grzybów różnych klas:

ale - Śluzowy; b. - Penicylium; w - Aspergillus; sOL. - Alternaria.

Grzyby Mukovaya rosną na powierzchni mokrego ziarna, malt, rooteplotów, na produktach spożywczych, na ścianach surowych pokoi w postaci szarego puszystej podłogi.Mucor.nigricans. Jest czynnikiem przyczynowym Kagatnut z buraków cukrowych. Wiele grzybów Mukovaya stosuje się w przemyśle do produkcji różnych kwasów organicznych i alkoholi (gatunki gatunkoweMucor.javanicus., Mucor.racemosus.), preparaty enzymów, karotenoidy, sterydy.

Przedstawiciele poroduAspergillus. i Penicylium. Odniesienie do klasy Ascomettes, które łączy najwyższe mikroskopowe doskonałe grzyby. Z grupą reprodukcji przy pomocy sporu te grzyby tworzą konidionosa (rys. 5). Aspergille i penicyle należą do grzybów owocowych. Oznacza to, że podczas reprodukcji seksualnej są one utworzone w specjalnych korpusach owocowych (torby), w których istnieje 8 ascosporów.

Do liny.Penicylium. dotyczy około połowy wszystkich grzybów pleśni. Są powszechne w glebie, w powietrzu słabo wentylowanych pomieszczeń i spowodować uszkodzenie różnych produktów i materiałów. Ten grzyb ma rozgałęzioną septyczną grzybnię (średnica gifów - 2 ... 3 μm) i onediones septycznych (przypominają szczotki), które są w pobliżu rozgałęzione w postaci procesów - steryków. Conididas, składający się z łańcuchów zarodników odchodzących od nich. W zależności od rodzaju konidii może być inny kolor (Biały, zielony itp.). Wiele penicyłów stosuje się w przemyśle, aby uzyskać różne cenne produkty. Wśród przydzielonych szczepów tego rodzaju 25% ma aktywność antybiotyczną i takie gatunki jakPenicylium.notatum., Penicylium.chryzogeogenum. Używany jako producenci penicyliny. Niektóre rodzaje penicylos są wykorzystywane jako producenci enzymów i lipidów. W produkcji miękkich serów Roquefort i Camembert używa szlachetnej formyPenicylium.roqueforti. iPenicylium.camamberti..

Grzyby roda.Aspergillus. jest więcej niż 200 gatunków. Te grzyby mają dobrze rozwiniętą rozgałęzioną grzybnię z liczne septa. Conidientosianse są nałożone, górne końce gruszki i ostro rozszerzone w postaci małej głowy. Na głowie znajdują się skumulowane steryl z łańcuchami konidium, które przypominają grzbiety wodne, wylewając się z konewki. Stąd była nazwa "nawet forma" (aspergere. W języku łacińskim - woda, sprayu). Conidia Aspergillov, podczas dojrzewania, zdobywa inny kolor, który wraz z innymi znakami określa ich przynależność gatunków.

Jak również penicylas, przedstawiciele tego rodzajuAspergillus. Szeroko rozpowszechniane w przyrodzie i odgrywają ważną rolę w mineralizacji substancji organicznych. Powodują formowanie wielu produktów spożywczych. Te grzyby są produkowane przez wiele cennych substancji i są szeroko stosowane w przemyśle. Więc,Aspergillus.niger.stosowane w przemyśle do produkcji kwasu cytrynowego;Aspergillus.terreus. - kwas itakonowyAspergillus.flavus. iAspergillus.terricola. tworzyć najbardziej aktywny kompleks enzymów proteolitycznych;Aspergillus.oryzae. iAspergillus.awamori. są najlepszymi producentami enzymów amylolitycznych.

Grzyby roda.Alternaria. Zapoznaj się z klasą niedoskonałymi grzybów - deuteromycety. Są to najwyższe grzyby. Mają septyczne grzybni i krótkie nieoprząpy konidonos, które zawierają wielokomórkowe kondresy gruszki lub postaci chłonnej (rys. 5). Grzyb jest czynnikiem przyczynowym czarnego gnicia - chorób korzeni i owoców, a także czynnikiem przyczynowym uszkodzeniem produktów spożywczych.

Morfologia drożdży i ich cech

Drożdże - Są to najlepsze grzyby jednokomórkowe. Większość drożdży odnosi się do dwóch klas grzybów - ascomycety i deuteromycetam.

Drożdże w stosunku do tlenu jest podzielony na opcjonalne anaeros (w warunkach tlenowych, oddychanie przeprowadza się i aktywnie gromadzą biomasę, aw warunkach beztlenowych powodują fermentację alkoholową) i aerobów.

Drożdże morfologicznie są zróżnicowane. Różnią się od siebie z wymiarami i formą komórek. Rozmiary komórek drożdży zależą od następujących limitów; Od 2,5 do 10 mikronów w średnicy i długości od 4 do 20 mikronów. Różnorodność morfologiczna formularzy drożdży jest pokazana na FIG. 6.

ale

b.

w

sOL.

rE.

mI.

jOT.

z.

Figa. 6.Formy komórek drożdży: Oval Ovoid;

b - cylindryczny; in - śmigło; lymoniński; G - Sweatshop;

d - Trójkątny; E - Sierp; Dobrze - flaskoidal; S i - Micepical

Kształt i wymiary komórek drożdży zależą od gatunku, wieku, medium odżywczego, metody uprawy.

W zależności od rodzaju drożdży może rosnąć wegetatywnie, aby pomnożyć przez zabijanie (drożdże kształtu owalnego), podziału binarnego (charakterystyczne dla cylindrycznego kształtu cylindrycznego drożdży) lub kleszcza. Oprócz reprodukcji wegetatywnej, drożdże - Ascomycetes można łamać przez seks z tworzeniem Askospor.

Od drożdży związanych z klasą Ascomettes, sugaromycety drożdży z rodzaju mają ogromne znaczenieSaccharomyces. że szeroko stosowany w przemyśle spożywczym. Główną cechą biochemiczną tych drożdży jest to, że fermentują cukry, tworząc alkohol etylowy i dwutlenek węgla. Wezwane są drożdże używane w przemyśledrożdże kulturalne. Tak więc, w piekarni, aw produkcji alkoholu, drożdże końskie są wykorzystywane w produkcjiSaccharomyces.cerevisiae.. Gatunki drożdżySaccharomyces.mniejszy Znaleźliśmy użycie w produkcji chleba żytniczego i kvass. Browar korzysta z drożdżySaccharomyces.carlsbergensis.. Drożdże-Sugulomycetes mają owalny kształt, wegetatywnie pomnóż przez zabijanie, w niekorzystnych warunkach mnożących przez seksualną Askospoda.

Niektóre drożdże zarodników sądziki drożdże . Te drożdże są tak samo jak uprawiane, zdolne do fermentacji alkoholowej, ale oprócz alkoholu tworzą wiele produktów ubocznych (takich jak aldehydy, wyższe alkohole, etery itp.) Te drożdże są szkodnikami produkowanymi przez różne napoje (piwo, wino, napoje bezalkoholowe), a także patogeny niektórych pokarmów.

Drożdże - deuteromycety można pomnożyć w sposób wegetatywny. Niektóre z tych drożdży (na przykład drożdżakCandida.) Stosowany w przemyśle do uzyskania białka paszy, kwasy organiczne, witaminy i inne produkty syntezy mikrobiologicznej. Gatunki drożdżyTorulopsis.kefir. Część symbiotycznego rozruchu - Grzyb Kefir. Inni przedstawiciele niedoskonałych (hydrocyjnej) drożdży są dziką drożdżami i powodują uszkodzenie wielu produktów spożywczych. Drenażowe szkodniki obejmują drożdże człowiekaPichia., Hansenula., Candida., Rhodotorula,Grzybek drożdżowy., Torulopsis., Mykoderma., Trichospor. i inne. Wśród drożdży coophery znajduje sięfałszywe drożdże tworzą pseudromikę i rosną na płynnych podłożach w postaci folii.

1. Procedura wykonywania pracy

Na temat szkła z rurką lub pipetą stosuje się duża kropla wody;

Wybierz niewielką ilość grzybni z probówki lub dań Petriego, obserwując reguły asepta

Grzybnia jest starannie umieszczona w kropli zastosowanej do slajdu i za pomocą dwóch igieł leżał go w wodzie;

Lek jest pokryty pokryte szkłem i lekko nacisnął. Nadmiar wody jest usuwane przez papier filtrujący.

Mikroskopy leku "zgnieciony spadek" najpierw z obiektywem X8, a następnie X40 w przyciemnionym polu widzenia (pominięto skraplacz, pokryta jest zasłona iris-membrany).

W selekcji i mikroskopii leków grzybów należy uwzględnić następujące zalecenia:

a) rodzaj grzybów Mucor. . Wybierz czarnoskóry-szary puszyste powietrze grzybni. Podczas mikroskopii zwróć uwagę na gify z zarodnikami zarodników i kolumn, które są utworzone, gdy sporozumienia sporangium;

b) rodzaj rodzaju Aspergillus. . Wybierz trochę puszystej grzybni z malowanymi konididami, lekko pogłębiającą igłę w pożywce odżywczej. Zwracać uwagę na niedokończone conidenos;

c) rodzaj rodzaju Penicylium. . Kiedy wybór próbuje wziąć młodą grzybnię (na granicy malowanej i białej grzybni), pogłębiającą igłę w środę. Zwróć uwagę na gify septyczne z frędzlami.

d) rodzaj grzybów Alternaria. . Weź fungne w czarnych miejscach, pogłębiając się w jej igłach. Zwróć uwagę na grzybni septyczne, słabo rozwinięte Conidiosses i duży kufę, mający rodzaj okrągłych lub spiczastych formacji wielokomórkowych przypominających "granaty cytrynowe".

Podczas studiowania drożdży Zawieszenie drożdży stosuje się do szkła szklistego, pokryte szkłem powlekającym, nadmiar wody usuwającej z papieru filtracyjnego. Mikroskopowy lek i obiektyw X8 i X40.

Rejestracja i analiza wyników badań

Krótko abstrakcyjny materiał teoretyczny. Szkicują mikroskopijne wzory badanych kultur grzybów i drożdży, biorąc pod uwagę cechy morfologiczne każdego mikroorganizmu. Pod każdym rysunkiem podpisują nazwę łacińską i zwiększyć lek. Opisz właściwości kulturowe badanych grzybów.

Odpowiedz na pytania testowe

Jak przygotowują się grzyby mikroskopowe i drożdże przygotowują?

Opisz właściwości morfologiczne i kulturowe mikroskopijnych grzybów.

Jakie grzyby są wykorzystywane w przemyśle do produkcji kwasów organicznych, enzymów, antib0iotyków i innych cennych produktów?

Opisz właściwości morfologiczne drożdży.

Jakie są drożdże kulturowe? W jakich branży przemysłu spożywczego są używane?

Warunki ukończenia zadania

Klasa biologiczna

2. Maksymalny czas wykonania zadania: 90 min

Praktyczna praca numer 3: schematy struktury komórek bakterii, drożdży, grzybów.

Cel pracy: Zbadaj strukturę komórkibakterie, drożdże, grzyby

Wsparcie materiałowe: karty pouczające do praktycznej pracy, podręcznika, ołówków

Ćwiczenie 1.

Badania materiału podręcznika. Zgodnie z wynikami badania:

Przyciągaj do notebooka strukturę komórek bakterii, drożdży i grzybów oraz określa charakterystyczne cechy

Napisane, aby odpowiedzieć na pytania:

1. Jakiej formy mają komórki bakterii?

2. Jakie są rozmiary bakterii?

3. Jaka jest reprodukcja bakterii, szybkość reprodukcji?

4. W jaki sposób, w jakich warunkach jest tworzeniem sporu z bakteriami?

5. Czy bakterie są niezależnym ruchem?

Wybierz produkcję według wyników.

Warunki ukończenia zadania

1. Umieść (czas) wykonanie zadania

Klasa biologiczna

2. Maksymalny czas wykonania zadania: 90 min

Praktyczne prace na temat №4 Praca z dokumentacją regulacyjną i techniczną: SANPINE 2.3.6. 1079-01.

Cel pracy: Sprawdź wymogi sanitarne dla urządzenia i utrzymanie cateringu

Wsparcie materiałowe: instrukcje dotyczące pracy praktycznej, Sanpine 2.3.6. 1079-01.

Ćwiczenie 1.

Badania materiału podręcznika. Sanpine 2.3.6. 1079-01. Zgodnie z wynikami badania:

1. Wyodrębnij frazy: działka, w której budowano firmę cateringową, powinno być

Pomieszczenia produkcyjne obejmują:

Pomieszczenia magazynowe są zaprojektowane w ____________________ części budynku.

Jakość wody pitnej musi pasować

Wentylacja służy do oczyszczania powietrza

Rodzaj.

Wszystkie urządzenia produkcyjne powinny być pokryte

Lekki.

Comiesięczne czyszczenie pomieszczeń jest nazywane

2. Podaj definicję następujących pojęć:

Dezynfekcja jest -

Deratyzacja jest -

DISInction jest -

3. Używanie materiał edukacyjny, Wypełnij tabelę:

Sklep warzywny

Sklep mięsny

Sklep rybny

Gorący sklep

Zimny \u200b\u200bsklep

Sklep cukierniczy

Dystrybucja

Warunki ukończenia zadania

1. Umieść (czas) wykonanie zadania

Klasa biologiczna

2. Maksymalny czas wykonania zadania: 90 min

Praktyczna praca numer 5 Praca z regulacyjną dokumentacją techniczną: SANPINE 2.3.6. 1079-01.

cel pracy : Sprawdź wymagania sanitarne do sprzętu, zapasów, naczyń, pojemników. Transport i przechowywanie produktów spożywczych.

Wsparcie materiałowe : Karty poufne do pracy praktycznej, Sanpine 2.3.6. 1079-01.

Ćwiczenie 1.

Sprawdź podręcznik materiałowy, sanpine 2.3.6. 1079-01. Zgodnie z wynikami badania:

1. Odpowiedz na piśmie na pytania:

Co należy do naczynia kuchennego?

Co to jest oznaczone naczynia?

Co należy do dań kuchni jadalni?

Jakie materiały są dozwolone do produkcji sprzętu i zapasów

do przedsiębiorstw cateringowych?

Jaka jest prytażowa różnica podczas mycia jadalni i sztućców?

2. Wymień zasady i wymagania:

2.1. Zasady sanitarne do transportu półproduktów:

2.2. Zasady sanitarne do przechowywania żywności:

3. Wyodrębnij frazy:

Przed dystrybucją jakość gotowych potraw powinna

Podczas składania pierwszych dań i gorących napojów powinny mieć temperaturę

_______ ° С, drugie potrawy i naczynia boczne ______ ° С, części naczynia

temperatura ______ ° C, zimne naczynia i napoje ______ ° C.

W instytucjach terapeutycznych i zapobiegawczych i dziecięcych w okresie zimowym wiosennym z powodu braku naczynia warzywne. ___________________ Wymagane jest wzbogacenie tych potraw.

W przypadku jakości gotowych produktów i zgodności z zasadami jego świąt w przedsiębiorstwach gastronomicznych jest odpowiedzialny ________________

Warunki ukończenia zadania

1. Umieść (czas) wykonanie zadania

Klasa biologiczna

2. Maksymalny czas wykonania zadania: 90 min

Praktyczna praca numer 6 Przygotowanie rozwiązań dezynfekujących i ich przechowywania

Cel, powód: Sprawdź nazwę dezynfekcji, metody przygotowania rozwiązań dezynfekujących w zależności od miejsca docelowego. Przygotuj roztwór danego koncentracji.

Wsparcie materiałowe : Karty poufne do pracy praktycznej, Sanpine 2.3.6. 1079-01, podręcznik

Ćwiczenie 1.

Bada materiał literatura, Sanpine 2.3.6. 1079-01. Zgodnie z wynikami badania:

1. Odpowiedź na pytania:

Jakie rozwiązania odnoszą się do środka dezynfekującego?

Jaki jest cel rozwiązań dezynfekujących?

Jakie leki są używane jako dezynfekujące?

Jak rozpoznać, co dania były traktowane dezynfekującymi?

2. Zbadaj przygotowanie i cel dezynfekcji. Wypełnij stół.

3. Przygotuj 1 litry 0,2% roztwór chloru B.

4. Złóż wniosek na podstawie wyników pracy.

Warunki ukończenia zadania

1. Umieść (czas) wykonanie zadania

Klasa biologiczna

2. Maksymalny czas wykonania zadania: 90 min

Kryteria oceny pracy praktycznej:
Ocena "5" jest ustawiona, jeśli :
1. Prawidłowy niezależnie określa cel tych prac; Wykonuje pracę w pełnej zgodności z niezbędną sekwencją zachowania.
2. Niezależnie, racjonalnie wybiera i przygotowuje niezbędny sprzęt do wykonywania pracy; Prowadzi dane do pracy w zakresie uzyskania najdokładniejszych wyników.
3. Kompetentnie logicznie opisuje przebieg pracy, prawidłowo formułować wnioski; Dokładnie i delikatnie wykonuje wszystkie rekordy, tabele, rysunki, rysunki, grafiki, obliczenia.
4. Eksponuje umiejętności organizacyjne i robocze: wspiera czystość miejsca pracy, zamówienie na stole, ekonomicznie spędza materiały; Zgodność z przepisami bezpieczeństwa podczas wykonywania pracy.
Ocena "4" jest ustawiona, jeśli :
1. Wykonuje operację laboratoryjną całkowicie zgodnie z wymaganiami do oceny wyników na "5", ale pozwala na obliczenia, pomiary dwóch są trzema brakiem jednego lub jednego braku błędów i jedne wady.
2. Podczas wykonywania pracy pozwala na nieścisłości w opisie postępowania; Sprawia, że \u200b\u200bniekompletne wnioski przy uogólnianiu.
Ocena "3" jest ustawiona, jeśli :
1.1 Prawidłowo wykonuje pracę nie mniejszą niż 50%, ale objętość wypełnionej części jest taka, która pozwala nam uzyskać prawdziwe wyniki i wyciągnąć wnioski przez główne, podstawowe ważne zadania pracy.
2. Wybiera sprzęt, materiał, rozpoczyna pracę z pomocą nauczyciela; Lub podczas pomiarów, obliczeń, obserwacji, wymaga błędu, niedokładnie formułuje wnioski, uogólnienia.
3. prowadzi pracę w warunkach irracjonalnych, co prowadzi do wyników dużych błędów; Lub w raporcie przyznaje łącznie nie więcej niż dwa błędy (w rekordach liczbowych, wyników pomiarów, obliczeń, opracowywania wykresów, tabel, schematów itp.), Które nie mają podstawowej wartości dla tej pracy, ale wpłynęło na wynik.
4. Umożliwia błąd rażący podczas pracy: w wyjaśnieniu, w projekcie, zgodnie z przepisami bezpieczeństwa, które uczeń naprawia na wniosek nauczyciela.
Ocena "2" jest ustawiona, jeśli :
1. nie określa celu samej pracy, nie może przygotowywać odpowiedniego sprzętu bez pomocy nauczyciela; Nie działa w pełni, a wielkość wykonanej części nie pozwala na dokonanie właściwych wniosków.
2. Umożliwia dwa i najszczersze błędy podczas pracy, której nie można skorygować na wniosek nauczyciela; Lub wytwarza pomiary, obliczenia, obserwowane nieprawidłowo.

PRZYWIĄZANIE.

Załącznik 1

Student Memo.

Podczas wykonywania pracy student musi:

Jest przede wszystkim szczegółowo z materiałem teoretycznym i zrozumieć wzorce mikrobiologiczne i procesy, których należy się nauczyć w praktyce.

Wykonywanie eksperymentu, zgodne z wszystkimi środkami ostrożności, sekwencją operacji, przeprowadzając niezbędne obserwacje.

Zapisz wyniki doświadczenia w notebooku zgodnie z planem zaproponowanym w pracy:

Po zakończeniu pracy umieść w miejscu pracy i przekaż go laboratorium i nauczycielem.

Przedmowa

W prawdziwy podręcznik zaprezentował pracę laboratorium na mikrobiologii dla studentów uniwersytety pedagogiczne Według specjalności 1-02 04 01 Biologia z dodatkowymi specjałami i geografią 1-02 04 05-01. Biologia.

Celem warsztatów laboratoryjnych jest pogłębianie teoretycznych przepisów kursu wykładowego mikrobiologii i rozwój metody eksperymentu mikrobiologicznego. Podręcznik zawiera prace laboratoryjne na sekcjach kursu: "Morfologia i organizacja strukturalna - prokaryotyczna", "fizjologia i metabolizm prokariotycznych", "wzrost i uprawa prokarioty", "systematyka i klasyfikacja prokariota", "ekologia prokariotyczny ". Pod koniec każdej pracy pytań otrzymują zabezpieczenie materiału teoretycznego i eksperymentalnego. Prace te są obliczane przez 4 godziny.

W każda z proponowanych prac zapewnia listę materiałów.

i sprzęt, krótkie wyjaśnienia teoretyczne, opis pracy, zalecenia dotyczące projektu wyników. Prace laboratoryjne zawierają materiał referencyjny, który pozwala studentowi lepiej zrozumieć treść prac laboratoryjnych.

Prace są wykonywane udostępnianie (2 osoby). Wydajność pracy poprzedza zapoznanie się z przepisami teoretycznymi i pracą pracą, sformułowaniem celu i celów badania. Korzystając z korzyści, studenci wyciągają wyniki eksperymentu zgodnie z kartą studiów klas. Prace zapewniają niezależną sformułowanie wniosków z uzyskiwanym wyników. Analiza rekordów i asymilacja badanego materiału jest kontrolowana przez nauczyciela przy każdym zawodzie.

Wymagania dotyczące treści i projektowania prac laboratoryjnych

1. Prace laboratoryjne są sporządzane w notebooku przez każdego ucznia indywidualnie. Notebook laboratoryjny jest podpisany przez studenta przed wykonaniem pierwszej pracy laboratoryjnej.

2. Każda praca laboratoryjna musi zawierać następujące elementy strukturalne:

1. Nazwa pracy laboratoryjnej.

2. Cel zajęć.

3. Lista niezbędnych materiałów i urządzeń.

4. Wyniki i dyskusja: a) Nazwa zadania.

b) Klasy materialne eksperymentalne określone w sekcji, uzyskane przez osobiście ucznia w trakcie pracy laboratoryjnej.

5. Wnioski.

Prace laboratoryjne, dekorowane zgodnie z tymi wymaganiami, składa się na końcu każdej klasy na podpisanie nauczyciela.

{!LANG-61047080f658d342b7250e2536acf827!}

1. {!LANG-c64aa83f2c67beba07da802c97785982!}

2. {!LANG-7200c27514c4a192dcaaa04336420f8a!}

3. {!LANG-707522781343d7a9a6b7280c68023ee8!}

4. {!LANG-bfafa594afd5942841bb8d2335c2cdac!}

{!LANG-48543746e1ab164f32064ae8ef56014d!}

5. {!LANG-7806e7f1e3a174f4fff3ba0c50bf9d77!}

6. {!LANG-da5f930e1e3373d6543929285d411496!}

7. {!LANG-4dfeb3c3dffc307342658e8ece080c40!}

8. {!LANG-0af2dd8df2ea82eb5837bf4550e5e74f!}

9. {!LANG-e6c5b243c44761baf79d4dac3f1c2f6d!}

{!LANG-7260f2916547eb5a25827f4e96295ecd!}

{!LANG-7f826f0d90def5910f0a0cb1e9d57fda!}

11. {!LANG-ae7989d43ac9f985b833e5580c2c0bff!}

12. {!LANG-9832a81183bb1770958718d3eaa7bc81!}

13. {!LANG-c59deebd0d1bb3eef8d932fc5570729e!}

{!LANG-c15de4a131fc08960eed8c6b4adf96d9!}

{!LANG-cc680324df0f48a6566aabb1935b21f5!}

{!LANG-521415b8abe3667b5c23aa96301a4777!}

Materiały i ekwipunek:{!LANG-1c80f9bbd845af772ace0456117a5f77!}

1. {!LANG-2c65bd7cc0b211c7a17d9162f6a0a5c8!}

2. {!LANG-279ed05a34bf573cf4765d5fa02068bd!}

3. {!LANG-4f9ae803ba8360ba8252a67541046afc!}

4. {!LANG-afde6c3bae7e3ce8dad77a334e206cc1!}

5. {!LANG-c4eb091c4078d38c4ed19fc7453a2783!}

{!LANG-17a5db5f56d73e25d9274389cb1fb4f3!}

{!LANG-d3f5209a74a12e5ee74deae9a94fe694!}

{!LANG-d25dc63416a48282a59abac5f433efea!} {!LANG-cda4c1570403384cb609b5bcba49b253!}{!LANG-98fb088a68fadada0493e0003c87f29b!} {!LANG-bdfe54e7786b4096d58c0b8a554f2748!}{!LANG-ef0777e60cb8a43a97c01b8d68b333c3!}

{!LANG-2675480a23b9843308c5d7b7a6cbfd55!}

{!LANG-47ce9d31a95ca6846a19ccadf51dbe27!}

{!LANG-aec6c946315d2e9cfd447382848407b8!}

{!LANG-b7d35da13ebe268c59df188d60d3efea!}

{!LANG-61d8fd4cf656c9179343987f3b196435!}

{!LANG-3c8da01237bc531e831c15984e3d53bf!} {!LANG-84698a78a58b70101a74dc709513ba86!}{!LANG-6c0a0b132d64df6a3324d3e3b690319e!}

{!LANG-2a2646fc71352f1ff0c5a92fd32aead5!}

{!LANG-77fb32b761a951f3a49dd538e33d05bc!}

{!LANG-9c3f9b55939d3a2cb559c558a78282ef!}

{!LANG-0630d3ef866e1d21284d0a007e888d18!}

{!LANG-680d78f114357d1c45b9e75b1a66f0b2!}

{!LANG-42265f4efb75c27c5e75792ff4e28b85!}

{!LANG-38cca94af6bfbba3d4ee243ac7e285e2!}

- {!LANG-d1bac07c7a26b49c32018a45c461cdfe!}{!LANG-052ded3acf9e8799ebb83d98f26b526e!}

{!LANG-3cfb02e64cbb1b38739c1df415b41056!}

{!LANG-4cb78896ed7f475a695457db4d1b89a2!}

{!LANG-429eec0b103d7fdb137aa9fdc8150f50!}

{!LANG-afbea8c889f8c63aac89e52eaa2a0237!}

{!LANG-4d21eadb1a06ff3730dbfc9242322071!}

{!LANG-a724222c04bcfe5aac52c166445d2976!}

{!LANG-01a306f9e879ad0d584fa289716d1c4a!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-5a9b77d02656b225a3d51a2bd8f9689d!}
{!LANG-92a1dfeab284a3ad7a195982675d55d0!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2013
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-f21b89612826d04c9222058c1d5272e5!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-572f1fd6f671b2dd2f6b843426aa6e3a!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-741d0e0a93eab069f281d9e25633fe0f!}
{!LANG-3dfa1eef1043d72573356ab20037b83a!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2012
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-fadda206d5f572f75d606fcc714a001e!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-9b21af08356b17044af352c8439dc8ad!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-b0fb939091c95d723034716ff4fe3ecc!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-7eaf59e3e627669b457648ab03ea2e83!}
{!LANG-46eb54818c2686c2ef5dd92d4f3fc771!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2012
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-ac4f31a1250f5ee0afc3d9a9e5df7b1c!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-9b21af08356b17044af352c8439dc8ad!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-fdfe3e0c2629bbe817500181a047e090!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-939ec3edd2ceaa06b2490e09f0e68047!}
{!LANG-68bce0afc058f70dd42db78c28e7143b!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 1995
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-6590f9dd2fc28584e2303f8c1af16075!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-051357afff285bf56ae030397af21496!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-4ec09b0b67c59ba6e5dcc2f9acfb8cb4!}
{!LANG-58ab1056ca8dbd59620ca61ac76cfa2f!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 1999
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-a9a7f602ac27a32cacf2a517b3985d64!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-51ea7f46942efe13a90d8f74e1f33db6!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-2910dc5a05b18f6d5f7b2b278b2a3067!}
{!LANG-3dfa1eef1043d72573356ab20037b83a!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 1999
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-0b940fb831bd5c22d54c9ab61081bf9c!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-980c484be4dd6ec062d874c442d86f57!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-3e7bc9fbd52cc369ba1d0e0a398e5fac!}
{!LANG-3dfa1eef1043d72573356ab20037b83a!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2004
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-a9824c3afaeab67569c4884f5a2ecbcd!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-df1ce3be9637df450147e387359911e4!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-fd451043f544c67879c0202d362b324e!}

{!LANG-01e8ad76ee663a218bdb76b529b566c4!}{!LANG-3d332215bb3f6d3dc88ca1a957a06fbe!}
{!LANG-2ab908eb96cfd844cc4182712178c72c!}
{!LANG-10e261d1d533f60a88b79b34189bdb7b!} 2007
{!LANG-f362d03b14cfd3437e443a6c2bff52b0!}{!LANG-e31bf4d6a5df0e1faacbed7dfc02663c!}
{!LANG-47750bc3f5c8dc93aa2b9b8fe41c3815!}{!LANG-a1aabc8ba1ef694e8a1ca7295baec4f3!}
{!LANG-5411791b5ccdf00c8b75bb76420ad3a3!}{!LANG-888e22e5658dcf097e86ce2e7936289a!}
{!LANG-13447b9099c86eccd2a965e44c3f49bf!}{!LANG-bf4357ff19c7f6fabd88f3d9c0ef0e3e!}

{!LANG-24f73aafbd45eea1e6d73a1eddd1e8f4!}

{!LANG-41879a6962e18b9c0182fe7c68585711!}

{!LANG-4ae37b0195b60311358359378594b82e!}

{!LANG-857d09aa2c14dbccc6c554f9cbf8eb83!}

{!LANG-4b65bbb647eda78215dbf7d4d9e2e9bf!}

{!LANG-4b864d718a20d7b7318c253802dbc057!}

{!LANG-84e0a4c7243b65303310b7f38d972e70!}

{!LANG-06f310bc68b65a5a646735d8fa716f8c!}

{!LANG-63cee352c44fcef146aa14f50ea97183!} {!LANG-25ab653787b693feb9e7905a6f14f390!}{!LANG-f4773d91421de4e8349cf681fbaa1672!} {!LANG-ff8c9a057f55e29b512a1d607f9d0216!}{!LANG-fe2e812df52b2095b9b8b5af236bec3a!}

{!LANG-641342059b45e6f5d6cdd007c9eb6382!}

{!LANG-df6e927a34b08216b169f5ea6f50f89e!}

{!LANG-f2743749ee2378920b2b52c05a121ae8!}{!LANG-726229ee1bd6dcf4f0be59c979e3b957!} , {!LANG-6530b344c35c7d42621c41a35a402450!} , {!LANG-43f3dee68a80fc105d0acf58f5e8b96a!}

{!LANG-316702c2a8eb21cca43db3c91775b204!} – {!LANG-6e32039f14b6c52a4175dd5b175dd7e7!}

{!LANG-1871de6d70b6496a5d4a210ab73d8fa6!}

{!LANG-63a770b1c5313404632cb755490d0a56!}

{!LANG-e97b48c0cf3955df8e71148189a02c1a!}
{!LANG-c4cfc472ed535e445c7c2aa8a38e1b55!}

{!LANG-3c9ccfff379d164368c8eb1ff3f29e89!}

{!LANG-9d214544830fff97fe9ecab709f9d323!}

{!LANG-cc97cb97d88336ce73f3f09446a18a64!}

{!LANG-1eb2ea593a18e6bf3a56c6c1dddadfb1!}

{!LANG-ecc30102b67c606318103d5ab76b4976!}

{!LANG-67036a8d6c2bd877c665c9a7d6d40464!}

{!LANG-ab91b6ad165032a4872d6f445e3ab80f!}

{!LANG-fade8ec35ea39165dc681bea412830b1!}

{!LANG-72f55377039572608aedd77fd837d2ef!}

{!LANG-f3343d617ecb6be93465a2570749de84!}

{!LANG-cada9b459d3d03b286fc4b4bbec8e5dc!}

{!LANG-b6344d3cecb4ab5d00d49ab062fec0d6!}

{!LANG-fa13695ae00e4cdf6ff73d4ca2359e53!}{!LANG-d9aa58d93938e530a5fc13693507a256!}

{!LANG-5e2d84564f36638c58a68a589b4d2332!}

{!LANG-2870df4ef6ed4109f875508357d09911!}{!LANG-d56ad321a6ef112a85d7d071fe1803d3!}

{!LANG-6c8601b6e2a7923c97ebefed0b071adb!}

{!LANG-c3559ddd2a82785d86d6b797f9c8bf49!} {!LANG-4401b0dc71c05e924e264ca8b464b98c!}{!LANG-8eb9cd3a399071d7351cf3b6108ffd24!}

{!LANG-75207a2ae6598549fb2fb89f48050a89!}

{!LANG-5f03adfac8ebbe5bc811f569ab71438b!}

{!LANG-805335b262c82fe2db68f19c77f32de8!}

{!LANG-997cf8153f90b1c0524f18e1f8e1898b!}

{!LANG-f8114c2afb2a204488a855e7730bbb44!}

{!LANG-0255dd4ec85f4cbed3d7a4286d933aaf!} {!LANG-47ffbd68c994bd5548b36f8644905ea3!}{!LANG-d65860bbfb8e971a13c59a781d18d31d!}

{!LANG-ba750d10ed0100821427ec8848ff400c!}

{!LANG-c143703cef5f4d3d66a224f4169dc625!}

{!LANG-a157bdaa1c7ab25203d2ddf748753570!}

{!LANG-96f8852c90723fa11a35f81f1cbaebb1!}

{!LANG-ffd97915b6ec03aad976e4ecbb8ce7b3!}{!LANG-2fe8acf1e261f2bc4c711b2e4a2fb8b1!}

{!LANG-f81cbb5d9cca1ca013928ac4d0028d20!}

{!LANG-9497bd4043eec3f751bee871a98c160e!}{!LANG-627eb371c1b086167bd1a7d3e6b635ea!} {!LANG-b2ebe85958ecb2b652a32847e7a13bff!}{!LANG-09d4ed4baa25238e520f008614992b57!} {!LANG-7b53d927f093c33f0cc9bc7e8ac7b474!}{!LANG-34ceea5d9429fec57c8e666c900530e5!}{!LANG-dddfa8b748fe9a5d025d750e0a81d331!}

{!LANG-d86853e53e29f046142e7e3f0905314a!}{!LANG-3f33daad6bf5a258e8ead7627fa6a84b!}

{!LANG-38dd8abb3c6396179d0f639fd600a46b!}

{!LANG-04fa39ac52047d2384c8f5ad493424fb!} {!LANG-0ec7fd81b5d9e5a51191d2cab2c31bc5!}{!LANG-2e8725a32fe9453e32ae2d51bde380ed!}

{!LANG-04fa39ac52047d2384c8f5ad493424fb!} {!LANG-656329febbf1e52132b9c832e47a369f!}{!LANG-3c1ff0c56c85dacfe1c60fc552ebe6ef!}

{!LANG-19fa292e1ef53bd72a7aeb47006e5c56!}

{!LANG-b256c9b4da554341e9a51e97a9c22932!}

{!LANG-2409e6b3ab37b3ba73bb3f3bd945d33a!}

{!LANG-5da66a818148efdaa1a75bc806e930de!}

{!LANG-0159ee7590df9ed8ca0dca531fb562cb!}

1. {!LANG-5ea774f74b63e063b51fb1b059962db8!}{!LANG-9f123bc90a8d49a6ba86859b222c4bb1!} {!LANG-d3cb227051e1c18d39d9d133ddc0d554!} {!LANG-59baca3c0574bbc29a7ee9c2350558e5!}).

2. {!LANG-02c7c5f50857db30a8811d8ce5138ffc!}{!LANG-ed725189cb70579dd447b58e0551f6be!} {!LANG-36140924e48eadceec1c46442bc02a66!} {!LANG-63a907f6aadcf5804b4f1f584936214a!}).

3. {!LANG-c4d72d41ba5b63bafa1923457b68b7b1!}{!LANG-510167371f85a157b0d0364bf655605a!}

4.{!LANG-37359fe655a935e768ed48484286cb35!}{!LANG-e0d1064c5cc551abd0708ee8e69b101e!} {!LANG-3ea09b87eb4700378b59eb1ca1dd5f17!} {!LANG-70c26a0742743380d82030e90589885b!}).

5. {!LANG-1a2494dc3080515515950de590a94d5b!}{!LANG-5bc67676185d2b5fea0d1417940ed53c!} {!LANG-0ec59df9ef83433643cd57adf8a1c8af!} {!LANG-e78edaca716353e8fab0b2f6d119a68f!}{!LANG-6adc5fc22b1d487e17b4991399c607ab!}

{!LANG-b711cdd3bcb6ce69a2d3850c18447617!} {!LANG-55ba35159176dacf953aa15ee13bb7f1!} {!LANG-70c26a0742743380d82030e90589885b!}, {!LANG-ea34f4dc34abc23bd5f21442776ec374!}

{!LANG-0551ef468e059d05b18ec02c7b56a4f4!} {!LANG-1c568f2281016f6e9a08407d6f21523f!} {!LANG-6c2a3581d97566402ae7fc92809b5f9b!}, {!LANG-4e536c6e60e367622d763375dad7d919!}, {!LANG-a723c78e85aa0ce83dc5d3cf7946d48f!}{!LANG-3703a0db0d49e105dac1b93f123c67eb!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!}, Clostridium.{!LANG-4a262d7a07fc91822bf9491c999cc4ff!}

{!LANG-750e67fd02152506ae504d45d7622d0f!} {!LANG-6c2a3581d97566402ae7fc92809b5f9b!} {!LANG-9d8c57df0e4f6ca9f5658d1915e3aaab!} – {!LANG-e0e00f7e78ac7fd3c1a24f032c3d1fbb!}

{!LANG-6851d6999453420437d3bf25032b6915!} {!LANG-516cddcb52bcfafee1834bd077584d7d!}{!LANG-8eefcd256d51352e9a043cb316173645!} {!LANG-7ab3973ac8c674a2d174d634a9284726!}{!LANG-a3acea23ce8236c7e11330fe634f2c7e!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-06dacb8119d0e2fc923614901cf4bd77!}{!LANG-f03aecba882599f0879bc25c7b85f968!}

{!LANG-e622015201cff60091c6e6ce339fa251!}

{!LANG-5aac807c3eea8ec13f068c8bd0fead34!}

{!LANG-a3579fcbebf3cfdd036711cd04bdb59c!} – {!LANG-937ad9dc7e33eb9a51ec7d1ea14413aa!}

{!LANG-47a218ed56cd097c1366046f62450272!}

{!LANG-54f3719d0b7bf5aae808a4e5928afafb!}

{!LANG-925b1e1c3672f4fac72aa58caffdbf30!}

{!LANG-0eb25bc3fcfff65dc842eeb6ab25faac!}

{!LANG-cd302d1747f1fcf5f89885bcf77eed73!}

{!LANG-a1a4ca026de06e9ed4c9c8ed71c44177!}

{!LANG-6256a53b654a1282c4bd2a36b265a4ea!}

{!LANG-544bdb41b4e92f55baa8509a0a74a731!}

{!LANG-f364e89184157391e363ad0829493d48!}

{!LANG-0d0d2809803bcd7ff6fcc1bcac5f5334!}

{!LANG-f9e1456b69e7a59b4eda86df778e2ebb!}

{!LANG-79a4461cbaceba27166158953c6a9d97!}

{!LANG-8d6f027fff03677dacd6299462a2f112!}

{!LANG-08ee493e18d6de457e629865f348a875!} {!LANG-b33dd761719273fc4eb66e1803aea324!} {!LANG-31c2053011b111bcdc3a646160c0c235!} {!LANG-cc6a8baf50b1781e7010b3233a77b96c!}

{!LANG-f9d80fd2af15730ab6d5dafb0ea2b54d!}{!LANG-0dc2def81e6a60494b55fbc0f715c4cc!}

{!LANG-00470925d5f4e0c60b77fa113b6a5f51!}

{!LANG-19fe8f6dc702c31ff272488ee2b819ac!}

{!LANG-92309f5ccbec060b042abdabff3e6852!} {!LANG-599dd8be8a9359ba2c5dad645aca80af!}{!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} Subtilis Bacillus.{!LANG-1544c9ecab53cb2cefe40a28c8dc8155!}

{!LANG-69a2ace5e36ba619ff52fbd1115e1035!}

1. {!LANG-057e016f90ef0bff14268c5e59cc7af3!}{!LANG-e2c0dd85149c04a13efd4043b940e4c0!}

{!LANG-a363c9a3e9ec6f17357383e373033361!} {!LANG-f7364368eb2bc5289e58309410bf8697!}{!LANG-f3c4838e093fe687612b51a3b7fbaa1a!}{!LANG-2eb2a68d2b77f066fd93cf6da8570910!}

2. {!LANG-9677f96c00a4f623ef1279477e81bde2!}{!LANG-ca0e9fdf1b0413b008bacb5fc47f6df0!}

3. {!LANG-5f750e74b5f87a28ca82ac7e5e3557df!}{!LANG-6add452126e51393ac4b064e2bf81636!}

4. {!LANG-889cf7a4ed26441cd3e3dddcaab66691!}({!LANG-86c9764bffaf8d7d3c26fb54030ec049!}{!LANG-d7fbf5e2ef4841022f6feecbfa67c4ec!}

{!LANG-d1f8f7fe0dd64962fafc2066d57e1916!}

{!LANG-8218c4e5b01ac68720595cab663618cd!} {!LANG-050395dbb26ce6a0f59afd214e26d5aa!}{!LANG-2b699a588367086e5b7b13639c5bad6e!} {!LANG-6de3d4f7136853ec2780befef555e721!} {!LANG-5a6641e941c279923d0ee5aad6cd13b7!} {!LANG-56fd04a42b593eeffa445d18e3d2884a!} {!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} {!LANG-07c9afcc16e14f9a12cd7a73cdacf1b1!} . {!LANG-43af640c288e737ff1b414c04a2e0f94!} {!LANG-cb75cee87aae22f19e625509ad61c48b!}{!LANG-da44bb13ea2b89a3b0501d08108c6b14!} {!LANG-9dff44f50f1757330d10ce0b28e0fbb4!}{!LANG-e6bf9ca001347ecade632c534cd4e349!} {!LANG-f45561ed5a216190e2e59e0defb127ba!}{!LANG-38c814a19a47ff73e5fd2b6c9fac0ca0!}

{!LANG-967518f3cd246ebb210e08e6314a8edf!} {!LANG-7d249ef3a483aafc7d301006fc3da907!}{!LANG-2e37e4ca19674f3f6b4f21289e4ecbf2!} {!LANG-d69c92cae1fcba347044c2905815a968!}

{!LANG-0281efec51ca51dd62bbbe4378c22b23!} {!LANG-4d2693dcfa2aa860f83736bb1cf144ce!}{!LANG-6dee3a5010860ca9ff5819628681f5ac!}

{!LANG-498ab15a15aaae1e3a832fccfdd5a9d9!}{!LANG-99f9d46858d9cf4237f72eff10199413!}

{!LANG-d5ce42fe2a78bc0d051851a73d0ac93d!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-06dacb8119d0e2fc923614901cf4bd77!}{!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-18aff72ac993c8a0b150ff268f8376df!}{!LANG-9c501028c8bb8fa461de1d16e955060e!}

{!LANG-aecc126b9fac95b4eb83b6e759877c54!}

{!LANG-7ee1a0ed81cafce0548b35f770266d8f!}{!LANG-27770da2de2e6049e6c33c9923f20a2b!}

{!LANG-b2043789f7534eea8600a676cef3d18b!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-18aff72ac993c8a0b150ff268f8376df!}{!LANG-c794fe320840f875be456d046bb348d9!} {!LANG-944dcf6380050cb37af3a3d33d88caca!} {!LANG-06dacb8119d0e2fc923614901cf4bd77!}{!LANG-c17782108c8261bf5f4d81e2f527e215!}

{!LANG-60f36ff2e02bf6a26ee31e248002142e!}1. {!LANG-2d7e57008173adf14a834be30c573576!}{!LANG-397565cab34556b29b132e54ddb946be!}{!LANG-d2c4ddb8f15818d5345fcfc6ccd5dcb7!}

2. {!LANG-7a5f7e81a12022ce06aad7ceb1334aa5!}{!LANG-179bed513881b9e80329523846e11c37!} 2. .1).

3. {!LANG-2f01741cd26f040dcaac1de04c44bbdd!}{!LANG-ee1189751ab825a54e8e93258d527a41!}

4. {!LANG-80c2f1a3a4327e596cfb6e0129648dcc!}{!LANG-bfee26d869ce2e5579892ee9e95ff384!}

5. {!LANG-52bc63b6d04023f81dc1631a25d09394!}{!LANG-6e6c925c3a495b017089f50903def6af!} {!LANG-c5c5ee7c001368ae497b312e2ca781fb!}{!LANG-5e6248b647b11d8ad53c636cd3a45002!}

{!LANG-f34462879d24ce666904d3a6f92de500!}

{!LANG-07d16ca6a9eaab6bcf845940de23ef11!}

{!LANG-0236de14e6d844622ee78471c6197990!}

{!LANG-6d8402b8483c427e13d0a94214d84e00!}{!LANG-b0808c8f7d6dc047ae824a1c04967b08!} {!LANG-4197fc53900b2a34ba4b4e4b7d8dd878!}{!LANG-04fa2a5bfab5a6b60d3565dbbaf2b7c3!}

{!LANG-10c5acdd70fa9f0cb1524051b2e3e943!}

{!LANG-406b7133e2453ebabba8b43700b9211c!} {!LANG-5da3f73f2ce9c0bab0e6cd790f412fbd!}{!LANG-2251ef20ae394e38bef95aa89092270a!} {!LANG-cdd8fc331d485613b5991ea46bdabf76!}{!LANG-fe176d3c9fc5bc0ddb66726898a174c4!}

{!LANG-d680d0d8695c42427c9c7beabaabc21a!} {!LANG-aa92b600ac8ac1f09fc695086ff6c947!}{!LANG-3f7cc451a825cf089fabaf9b469beec5!}

{!LANG-9df8dd271c9bc2330889e8058170ba9f!}

{!LANG-3b2acb661ef8b0b7ea64833a033b77d6!}{!LANG-b88c04ffd0ff5aff57ca5edda7ecbb9f!}

{!LANG-13e2a29361153871f52b887232bad3aa!}

{!LANG-fb24e101c6e66f5e33751ca830c46026!}

{!LANG-bd0fcf4810d08c5d731bf28fd84b2e16!} {!LANG-49780b992b7959d39229b72a76047f58!}

{!LANG-ca6092fe9e26fc47a306392d68b22c3b!}

{!LANG-d97b98685fbbf1e3f9c8a710d4451eb1!}

{!LANG-504676d3d861c12cb137965377069f0d!}

{!LANG-cfcfa718441ba18e40c8925fac94e8c3!}

{!LANG-a54bfa95538043c250499638c2807c4f!}

{!LANG-002ef1897bac195d360f2636eb0f2fc2!}

{!LANG-da7c62d2256a4b4a64314337f37c5c4e!}

{!LANG-6b928ef047be021c3ed71998610d101c!}

{!LANG-f0ae55d70327660652c0d90014bb6181!} {!LANG-78749c37658c33643e49f9a98245034c!}

{!LANG-efaf7a7f5b0076ba2fb3ee3733d020b9!}

{!LANG-a00408af9beca5f3d1864ed58fdd8cb5!}

{!LANG-0e9553774b2b8cede70e7b12a9f9c2db!}

{!LANG-fa5d51501550005e0df4c83c9860ba3b!} {!LANG-690d9034223d4035261b4f0812a0ef4a!}{!LANG-6887807afb422a3d38d3395c060adae6!}

{!LANG-553080027890963860cb1cd9f1378334!}

{!LANG-1be0dc399125c6bcb2ab3a793bea9349!}

{!LANG-4ac3a67d0415a1152f534f626b8c53c5!}

{!LANG-34eccc2c2790e4cb7565d771ab29ce99!}

{!LANG-e52e91933a5ce0094a38f7e58a008245!}

{!LANG-344f1761af8cd0b433d45fefb676c1d4!}

Materiały i ekwipunek

{!LANG-e71ed8bcdd050552e4cfb1614dbf2991!}

{!LANG-25b6169097327c7eb5efdf0949afde93!}

{!LANG-ecaa4bc4c99acee457941950fd84f91a!}

{!LANG-15e9fee6cc53bf30d1ab7625f169d5b9!}

{!LANG-d42febdcf5bda977b659d918f7b6afec!} {!LANG-9b95da04a642c4ecd9d17bc5b7da1574!}{!LANG-d52d3fa1ee62e779b90e623122e64456!}

{!LANG-121a3f0321fb585fa6c058836226906d!}

{!LANG-f279e5d82ecc45a0ae7104125f7f5f9f!}